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皺皮木瓜多糖的分離、純化及抗氧化活性研究

姚程程; 張緒成; 葉超; 鄧張雙; 劉朝霞 三峽大學(xué)生物與制藥學(xué)院天然產(chǎn)物研究與利用湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 湖北宜昌443002
  • 皺皮木瓜多糖
  • sevag法
  • 大孔樹脂分離
  • 抗氧化活性

摘要:為了研究木瓜多糖的提取、分離、純化與抗氧化活性,采用水提醇沉法提取皺皮木瓜中的多糖,得多糖Ⅰ;利用Sevag法除去多糖中的蛋白質(zhì)后得多糖Ⅱ;以30%H_2O_2脫除色素后再次醇沉得到精制多糖Ⅲ;透析除去小分子后利用AB-8大孔樹脂進(jìn)行分離以水、30%、50%、70%和95%乙醇洗脫,其中水洗脫部分多糖為Ⅳ。用苯酚-硫酸法測(cè)定多糖含量。多糖Ⅰ得率為9.83%,多糖含量(純度,下同)為64.45%;脫蛋白后多糖Ⅱ中多糖含量為78.23%;經(jīng)脫色后多糖Ⅲ含量達(dá)88.39%;大孔樹脂水洗脫部分多糖Ⅳ含量為89.74%。以DPPH(2,2-二苯基-1-苦肼基)清除率和Fe~(3+)還原力方法測(cè)定木瓜多糖的抗氧化活性,木瓜多糖均體現(xiàn)出一定的抗氧化作用,呈濃度依賴性增強(qiáng),其中多糖Ⅰ、Ⅱ表現(xiàn)出更好的作用。

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