摘要：以閩中地區(qū)8個(gè)代表性茶園為研究對(duì)象,采集茶園土壤和茶樹各器官樣品,分析鎳在茶園土壤-茶樹中積累和分布規(guī)律,并探討其受土壤理化性質(zhì)的影響;同時(shí)測定茶湯中鎳含量和溶出率,利用目標(biāo)危害系數(shù)法(THQ)來評(píng)估通過飲用茶葉這一途徑的鎳健康風(fēng)險(xiǎn),推算茶葉中鎳的限量值。結(jié)果表明,研究區(qū)茶園土壤全鎳均值為18.58mg·kg^-1,茶園土壤有效鎳含量均值0.90mg·kg^-1,鎳的活化率均值5.30%,存在一定程度的鎳富集現(xiàn)象,但均低于農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)中鎳的限量標(biāo)準(zhǔn)(GB15618-2018)。茶樹側(cè)莖除外,其它器官鎳含量與土壤全鎳和有效鎳之間呈顯著或極顯著正相關(guān),茶樹主根和側(cè)根鎳含量與土壤全鎳、有效鎳、pH值和有機(jī)質(zhì)之間呈極顯著正相關(guān),側(cè)莖和主莖鎳含量與土壤速效磷之間呈顯著負(fù)相關(guān)。不同樣點(diǎn)的茶樹各器官鎳含量和富集系數(shù)差異較大,總體表現(xiàn)為側(cè)根>主根≈主莖>老葉>側(cè)莖≈新葉,茶樹根部對(duì)鎳的吸收累積作用較強(qiáng),通過茶樹枝條運(yùn)輸至新葉的鎳?yán)鄯e較少,有利于茶葉衛(wèi)生質(zhì)量安全。茶湯中鎳含量均值為116.41μg·L^-1,茶葉鎳溶出率均值為41.75%,低于《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中鎳含量;茶葉和茶湯中鎳的個(gè)人健康年風(fēng)險(xiǎn)比目標(biāo)危害系數(shù)低2個(gè)數(shù)量級(jí),該區(qū)域合理飲茶導(dǎo)致的健康風(fēng)險(xiǎn)較小;當(dāng)茶葉中鎳含量達(dá)到191.35mg·kg^-1或人體每日飲茶達(dá)到542.86g時(shí),此時(shí)通過飲茶攝入的鎳才有可能導(dǎo)致健康風(fēng)險(xiǎn)。