摘要：蔗糖合成酶是玉米生物合成及代謝途徑實(shí)現(xiàn)蔗糖合成和分解的關(guān)鍵酶,蔗糖合成酶基因Sh1位于玉米第9號(hào)染色體的短臂,基因全長(zhǎng)5 816 bp。Sh1編碼蛋白SH1含802個(gè)氨基酸,由1個(gè)蔗糖合成酶亞基(PF00862)和1個(gè)糖基轉(zhuǎn)移酶亞基(PF00534)組成,是一種具有催化合成和分解雙重作用的可逆酶,不存在跨膜結(jié)構(gòu),屬于穩(wěn)定型膜外蛋白,3種可能的結(jié)構(gòu)模型顯示其具有復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu),玉米籽粒蔗糖生物合成的關(guān)鍵時(shí)期是授粉后12~27 d。生物進(jìn)化結(jié)果顯示,玉米和高粱、甘蔗的蔗糖合成酶基因Sh1在物種進(jìn)化演變中序列高度保守。為揭示玉米蔗糖代謝途徑的分子機(jī)制,本研究對(duì)Sh1基因結(jié)構(gòu)及功能進(jìn)行了分析,并對(duì)Sh1編碼蛋白結(jié)構(gòu)進(jìn)行了基本理化性質(zhì)和物種進(jìn)化分析。