摘要：白藜蘆醇是一種作用廣泛的天然多酚類藥物,是在植物遭受外界脅迫時產(chǎn)生的一種植物抗毒素,主要存在于葡萄等漿果類植物中,目前已在100種植物中被發(fā)現(xiàn)。近年來的研究表明,白藜蘆醇具有多種生物活性和藥理作用,尤其在抗氧化、抗腫瘤和治療心血管疾病方面有非常顯著的作用,可廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化妝品和保健品等領(lǐng)域。由于生物提取成本較高,因此白藜蘆醇的合成成為國內(nèi)外研究的熱點。目前,白藜蘆醇的合成方法主要有生物合成法和化學(xué)合成法。其中,生物合成的產(chǎn)量小,且操作復(fù)雜,所以化學(xué)合成方法成為了主要研究方向?；瘜W(xué)合成白藜蘆醇的方法主要有Heck反應(yīng)、Wittig反應(yīng)、Perkin反應(yīng)、Suzuki反應(yīng)、有機金屬法等,對白藜蘆醇的化學(xué)合成方法進行了綜述,以期為進一步開發(fā)利用白藜蘆醇提供依據(jù)。