摘要：水產(chǎn)品獸藥殘留是水產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題的最主要誘因。本文對(duì)2013—2018年在原湛江出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心食品實(shí)驗(yàn)室所檢測(cè)的進(jìn)出口水產(chǎn)品獸藥殘留項(xiàng)目進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,結(jié)果發(fā)現(xiàn),各項(xiàng)目陽(yáng)性率總體呈下降趨勢(shì),但在2018年又有所上升。檢出率是硝基呋喃類代謝物>四環(huán)素類>磺胺類>氯霉素和喹諾酮類>孔雀石綠結(jié)晶紫類。硝基呋喃類4項(xiàng)的檢出率是SEM>AOZ>AMOZ>AHD。硝基呋喃類代謝物應(yīng)作為湛江進(jìn)出口水產(chǎn)品的重點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目,并提出了針對(duì)有關(guān)防治獸藥殘留的對(duì)策及建議。