摘要：Mesenterocin ZLG8是由Leuconstoc mesenteroides subsp.mesenteroides ZLG85合成的一種新型廣譜乳酸菌細(xì)菌素。以革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌金黃色葡萄球菌為研究對(duì)象,通過(guò)分析乳酸菌細(xì)菌素Mesenterocin ZLG8對(duì)細(xì)胞260 nm和280 nm紫外吸收物質(zhì)滲漏、細(xì)胞膜電勢(shì)、細(xì)胞膜完整性的影響,探討該細(xì)菌素對(duì)金黃色葡萄球菌的抗菌作用機(jī)制。結(jié)果表明,Mesenterocin ZLG8導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)紫外吸收物質(zhì)的滲漏,引起細(xì)胞膜電勢(shì)的耗散,并破壞細(xì)胞膜完整性,最終導(dǎo)致細(xì)胞的死亡。