摘要：我喜歡旅游,每到一地除旅游外,總是還要去看看博物館、圖書館、文化宮之類的地方,聽人介紹有個(gè)企業(yè)辦的醬文化博物館,便尋去感受了那里的醬文化。醬文化博物館里,也有各地參觀者慕名而來,領(lǐng)略了紹興醬文化的精髓。紹興“醬文化”是“三缸文化”(酒缸、醬缸、染缸)之一,古人從剩余食物的存儲(chǔ)發(fā)酵受到啟發(fā),發(fā)展到豆面制曲、發(fā)酵與抽油等制作步驟,逐步形成了一套制醬的完整工藝。如今,滋味鮮美的醬油已經(jīng)成為人們生活中不可缺少的調(diào)味佳品,為我們的飲食文化增添了靚色。