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果蔬氣調(diào)包裝保鮮效果分析及設(shè)計方法

董志遠(yuǎn); 王克儉北京化工大學(xué)機(jī)電工程學(xué)院成型制造研究中心

果蔬包裝
氣調(diào)包裝
包裝設(shè)計

摘要：本文介紹了當(dāng)前果蔬包裝的主要方式——氣調(diào)包裝的發(fā)展現(xiàn)狀,分析了影響包裝效果的主要因素,在此基礎(chǔ)上介紹了氣調(diào)包裝的設(shè)計過程與方法,指出當(dāng)前發(fā)展的不足,為果蔬氣調(diào)包裝的深入研究提供參考。

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