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翻轉(zhuǎn)課堂模式應(yīng)用于高校食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的初探

傅小偉; 潘家榮; 陳文偉; 李素芳 中國(guó)計(jì)量學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院; 浙江杭州310018
  • 翻轉(zhuǎn)課堂
  • 實(shí)驗(yàn)教學(xué)
  • 教學(xué)效果

摘要:翻轉(zhuǎn)課堂模式是指學(xué)生在課下對(duì)以教學(xué)視頻為主的教學(xué)材料進(jìn)行自主學(xué)習(xí),課上則在教師的指導(dǎo)下完成作業(yè)、提問(wèn),或開(kāi)展項(xiàng)目實(shí)踐、應(yīng)用實(shí)驗(yàn)、協(xié)作學(xué)習(xí)和深度研討等活動(dòng)的學(xué)習(xí)方式。結(jié)合食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)的課程特色,提出在高校專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課中引用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式,并對(duì)實(shí)施效果進(jìn)行評(píng)價(jià),為增強(qiáng)高校專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)效果提供一定參考依據(jù)。

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食品工程

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