摘要：研究苦蕎球蛋白酶解液(EHBG)對(duì)oxLDL誘導(dǎo)的人臍靜脈內(nèi)皮細(xì)胞(HUVEC)氧化損傷的保護(hù)作用?？嗍w球蛋白(BG)經(jīng)胃-胰蛋白酶連續(xù)酶解后制備EHBG;采用oxLDL誘導(dǎo)HUVEC細(xì)胞氧化損傷模型,將EHBG作用于細(xì)胞,Vc為陽性對(duì)照;MTT法檢測(cè)細(xì)胞存活率,測(cè)定各組細(xì)胞培養(yǎng)液中乳酸脫氫酶(LDH)活性、一氧化氮(NO)含量、丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性;Westernblot檢測(cè)各組細(xì)胞中凝集素樣氧化低密度脂蛋白受體(LOX1)和核轉(zhuǎn)錄因子(NF-κB)的表達(dá)情況。結(jié)果顯示,與氧化損傷模型組比較,EHBG、BG和Vc均可提高oxLDL處理后HUVEC生存率,降低細(xì)胞培養(yǎng)液中MDA含量、LDH活性,升高SOD活性及NO含量;下調(diào)ox-LDL誘導(dǎo)的內(nèi)皮細(xì)胞LOX1和NF-κB的表達(dá),且與BG相比,EHBG的效果均較顯著。表明EHBG具有抗HUVEC氧化損傷的作用,其機(jī)制可能與抑制oxLDL/LOX1/NF-κB信號(hào)通路有關(guān)。