摘要：以實(shí)驗(yàn)室從水產(chǎn)動(dòng)物白斑魚腸道中分離鑒定的一株唾液乳桿菌SJH-8為研究對(duì)象,根據(jù)ClassIIb類抗菌肽ABP-118結(jié)構(gòu)基因序列設(shè)計(jì)引物,以SJH-8基因組為模板可擴(kuò)增出一段大小為702bp的基因片段,經(jīng)測序和分析得出SalivaricinSJH-8結(jié)構(gòu)基因與ABP-118的結(jié)構(gòu)基因相似度達(dá)95%以上。根據(jù)基因序列推測出組成SalivaricinSJH-8的α肽和β肽的氨基酸序列,并進(jìn)行化學(xué)合成。當(dāng)二者分別存在時(shí)無抑菌活性,而將二者等比例混合時(shí)可表現(xiàn)出對(duì)革蘭氏陽性菌的廣譜抑菌活性。該細(xì)菌素具有較強(qiáng)的熱穩(wěn)定性和pH穩(wěn)定性,可被胰蛋白酶水解;且經(jīng)溶血實(shí)驗(yàn)證明該細(xì)菌素基本不會(huì)造成細(xì)胞溶血毒性,因此是一種環(huán)境友好型抗菌物質(zhì),具有作為食品或飼料防腐劑的潛力。