摘要：我國(guó)鵝肥肝產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)“有章可循”了。近日由國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院王寶維教授主持制定的《鵝肥肝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，順利通過(guò)國(guó)家審定。這是全國(guó)首個(gè)屬于鵝肥肝的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。