摘要：實(shí)驗(yàn)采用溶膠凝膠法制備了納米磁性Fe3O4,并用殼聚糖對(duì)顆粒2四川大學(xué),生命科學(xué)學(xué)院,四川成都表面進(jìn)行了表面修飾得到殼聚糖納米磁性微球復(fù)合載體,再以戊二醛為交聯(lián)劑將脂肪氧合酶固定在復(fù)合載體上,并測(cè)定了不同因素對(duì)游離酶和固定化酶活性的影響;實(shí)驗(yàn)表明,微粒在電鏡觀察下呈亮黑色球狀,直徑約為150nm,并具有良好的磁性,固定在載體上酶的含量約為7.6%,游離酶的最適溫度為30℃,最適pH8.0,而固定化酶的最適溫度為30℃,最適pH9.0,當(dāng)H2O2濃度為12.0 g/L時(shí),游離酶和固定化酶的活性最強(qiáng);實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明通過(guò)交聯(lián)的方法成功將脂肪氧合酶固定在了納米磁性四氧化三鐵顆粒上,并表現(xiàn)出了較好的活性.