摘要：分析食用菌工廠化栽培特點和主要的安全控制方法,解讀綠色食品的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和應(yīng)用前景。提出食用菌從業(yè)者可以根據(jù)綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范工廠的生產(chǎn)管理,申報綠色食品并獲得綠色食品標(biāo)識使用資格,實現(xiàn)對生產(chǎn)管理的官方監(jiān)管;利用綠色食品的影響力,擴大產(chǎn)品的知名度,促進營銷,實現(xiàn)雙贏。