摘要：多吃植物性食物有助心臟健康美國一項新發(fā)現(xiàn)顯示,多吃植物性食物、少吃動物性食物的飲食模式,可能有助降低人們因心臟病、中風(fēng)等心血管疾病死亡的風(fēng)險。美國約翰斯·霍普金斯-布隆伯格公共衛(wèi)生學(xué)院領(lǐng)銜的研究團(tuán)隊在1987~2016年對1萬多名美國中年人的飲食習(xí)慣、心臟健康狀況等展開研究,這些人在研究開始時均無心血管疾病。結(jié)果發(fā)現(xiàn),與吃植物性食物最少的人群相比,吃植物性食物最多的人群患心臟病、中風(fēng)等心血管疾病的風(fēng)險要低16%,因心血管疾病死亡的風(fēng)險低32%,總體死亡風(fēng)險低25%。研究人員認(rèn)為,多吃植物性食物、少吃動物性食物可能降低患心血管疾病的風(fēng)險。