飲食文化研究雜志簡介

《飲食文化研究》雜志內(nèi)容豐富、思想健康，目前以季刊形式發(fā)行，刊物對外積極擴大宣傳，致力于提高雜志質(zhì)量與影響。雜志是一本專注于飲食文化領(lǐng)域的學(xué)術(shù)期刊，由東方美食（美國）國際聯(lián)盟主辦，該雜志旨在深入研究和探討飲食文化的內(nèi)涵和特點，促進飲食文化的傳承和創(chuàng)新，為學(xué)術(shù)界和社會大眾提供一個了解、研究和分享飲食文化的平臺。

該雜志關(guān)注飲食對文化的影響和反映，涉及飲食的歷史、地域、民俗、禁忌、禮節(jié)等多個方面。雜志定期發(fā)表學(xué)術(shù)論文、研究報告和專家觀點，探討飲食文化的起源、演變、意義和傳承等相關(guān)問題。此外，雜志還關(guān)注當(dāng)代飲食現(xiàn)象和趨勢，探索食品安全、營養(yǎng)健康和可持續(xù)發(fā)展等重要議題。

《飲食文化研究》雜志的內(nèi)容多樣豐富，既包括理論研究和學(xué)術(shù)文章，也涵蓋實踐經(jīng)驗和案例分享。雜志報道飲食活動、美食文化、傳統(tǒng)菜系、烹飪技術(shù)等諸多內(nèi)容，展示各地飲食文化的豐富多樣性。同時，雜志還關(guān)注餐飲業(yè)發(fā)展、食品創(chuàng)新、文化旅游等飲食產(chǎn)業(yè)的前沿動態(tài)。

飲食文化研究雜志特色

①投稿成功后，如若三個月仍未收到稿件處理結(jié)果，作者可以與編輯部聯(lián)系或者自行處理。

②正文內(nèi)各級標(biāo)題處理如下：一級標(biāo)題為“一、二、三……”，二級標(biāo)題為“（一）、（二）、（三）……”，三級標(biāo)題為“1、2、3……”，四級標(biāo)題為“（1）、（2）、（3）……”。單獨成行。

③參考文獻僅限作者親自閱讀過的主要文獻，近３年的文獻應(yīng)占30%以上，近5年的文獻應(yīng)占50%以上，并應(yīng)對照原文核實。

④摘要應(yīng)在200字以內(nèi)，要求文字通順、簡練，反映論文的主要觀點。用第三人稱敘述，不用“本文”、“作者”等為主語，可用“文章”等。

⑤來稿請注明作者、單位、職稱或職務(wù)、聯(lián)系方式及郵寄地址。合著稿件署名時須征得其他作者同意，確定先后次序。

⑥各級基金項目應(yīng)在文章首頁以頁下注形式標(biāo)注，例如“基金項目:國家社科基金一般項目‘……’(……) ”，注明基金項目名稱，并在圓括號內(nèi)注明項目編號。

⑦正文包括題目、摘要（中英文）、關(guān)鍵詞（中英文）、引言、方法、結(jié)果、討論、結(jié)論和參考文獻等部分內(nèi)容。

⑧腳注用宋體小五號字。中國年號、古籍卷數(shù)請用中文數(shù)字。其他如公歷年份、期刊卷期號、頁碼等，均請用阿拉伯?dāng)?shù)字。

⑨全文圖與表以阿拉伯?dāng)?shù)字統(tǒng)一編號，如“圖1”“圖2”或“表1”“表2”。

⑩明確闡述您的研究目標(biāo)和問題。指出您想要回答的關(guān)鍵問題，并說明如何將研究目標(biāo)與更廣泛的領(lǐng)域聯(lián)系起來。