摘要：《中國茶葉加工》是由中華全國供銷合作總社主管,中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院和全國茶葉加工科技情報中心站主辦的,國內(nèi)外公開發(fā)行的茶葉綜合性學(xué)術(shù)期刊,主要刊登以茶為研究對象的科學(xué)技術(shù)成果,內(nèi)容涵蓋茶葉生產(chǎn)加工、機械裝備、儲運保鮮、品質(zhì)化學(xué)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、功能保健、資源利用、經(jīng)營管理、市場流通、文化歷史等領(lǐng)域。