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基于產(chǎn)銷關聯(lián)的北京蔬菜市場流通時空特征分析--以大白菜、黃瓜、番茄為例

沈辰; 穆月英 中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所; 農業(yè)農村部農業(yè)大數(shù)據(jù)重點實驗室; 北京100081; 中國農業(yè)大學經(jīng)濟管理學院; 北京100083
  • 日常消費
  • 蔬菜市場
  • 市場調研
  • 露地生產(chǎn)
  • 轉換規(guī)律

摘要:選擇大白菜、黃瓜、番茄等居民日常消費的3種主要蔬菜為對象,收集整理了2013~2016年批發(fā)交易量和價格旬度數(shù)據(jù),計算季節(jié)指數(shù),分析市場運行季節(jié)特征,進而通過文獻整理和市場調研,梳理歸納北京蔬菜市場流通轉換規(guī)律,以刻畫北京蔬菜市場流通時空特征。研究發(fā)現(xiàn):北京蔬菜市場運行帶有較明顯的季節(jié)性,遵循相對穩(wěn)定的流通轉換規(guī)律;一年中蔬菜供給來源地在空間上表現(xiàn)出"遠-近-遠"的特點,在生產(chǎn)方式上表現(xiàn)出由以設施生產(chǎn)向露地生產(chǎn)轉換再轉為設施生產(chǎn)為主的規(guī)律,相關規(guī)律也反映在價格波動變化中。

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中國蔬菜

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主管單位:中華人民共和國農業(yè)農村部;主辦單位:中國農業(yè)科學院蔬菜花卉研究所

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