摘要：為改善校內(nèi)水果店經(jīng)營現(xiàn)狀，提高校內(nèi)水果的質(zhì)量，拉動師生對水果的需求及消費量，筆者在對北京交通大學的水果店現(xiàn)狀進行了實地調(diào)查的基礎(chǔ)上，分析了校內(nèi)水果店的四種經(jīng)營模式；采用訪談的方式分析得出水果店經(jīng)營不善的原因是某些水果價值大、耗損高、需求信息不對稱。本文擬應(yīng)用優(yōu)化的“效益背反”理論，通過專業(yè)化、精簡化的流通環(huán)節(jié)提高運輸效率，降低損耗，實現(xiàn)改良的“零庫存模式”；借助網(wǎng)絡(luò)平臺實現(xiàn)對買方信息的把控，實現(xiàn)準時、準點、準確配送，解決水果外賣“最后一公里”難題，為高校師生的生活提供便利。