摘要：食用菌以其豐富的營(yíng)養(yǎng)、鮮美的口味廣受人們的歡迎,成為人們餐桌上的主要食品。食用菌的栽培也成為目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的支柱產(chǎn)業(yè),為農(nóng)民帶來了較好的經(jīng)濟(jì)效益。但是,從目前的市場(chǎng)來開,一些傳統(tǒng)食用菌的栽培已經(jīng)處于飽和狀態(tài),其經(jīng)濟(jì)效益呈現(xiàn)明顯下滑趨勢(shì),因此要改變?cè)耘嗨悸?調(diào)整優(yōu)化栽培結(jié)構(gòu),開發(fā)栽培一些具有較好經(jīng)濟(jì)效益的新的食用菌品種。在對(duì)一些食用菌的生產(chǎn)效益進(jìn)行數(shù)據(jù)對(duì)比分析的基礎(chǔ)上,研究探討了一些新型食用菌的開發(fā)利用措施。