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時(shí)間:2022-02-16 03:06:57
序論:寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感,挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相,好投稿為您帶來了七篇商務(wù)酒店設(shè)計(jì)范文,愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑,助力您的創(chuàng)作。
創(chuàng)新設(shè)計(jì)靈感不能只在藝術(shù)范疇內(nèi)尋找,扎根于實(shí)際需求的創(chuàng)新才具有旺盛的生命力。例如,浦東香格里拉大酒店二期裙房布置與傳統(tǒng)酒店不同,由于發(fā)現(xiàn)一期精品店遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足客戶需求,在二期設(shè)置精品“商業(yè)街”,“商業(yè)街”有兩個(gè)柱跨寬度,強(qiáng)調(diào)休閑、交流的空間,布置一些桌椅供客人休憩,有些精品店前面布置噴泉、雕塑增加空間的趣味性和可識(shí)別性。通過引入“商業(yè)街”打破傳統(tǒng)酒店私密、內(nèi)斂的氛圍,帶來一個(gè)吸引人的空間。另一方面,結(jié)合客戶需求的經(jīng)營新概念也成為設(shè)計(jì)師靈感的源泉。有些設(shè)計(jì)師根據(jù)國內(nèi)市場特點(diǎn),取消中餐廳和特色餐廳界限,在二層做了整層的餐飲美食空間,把中餐、日式料理、東南亞菜、點(diǎn)心吧全部融匯在一個(gè)大空間里。
2設(shè)計(jì)始終關(guān)注人性化
酒店為人服務(wù),客人從抵達(dá)酒店到離開酒店的整個(gè)行程為客人流線。酒店的各個(gè)功能空間比如說大堂、客房、餐廳是客人流線的“目的地”;目的地之間聯(lián)系的走廊、電梯廳稱為“途徑”?!澳康牡亍焙汀巴緩健倍际强腿梭w驗(yàn)的重要環(huán)節(jié),當(dāng)我們關(guān)注客人在經(jīng)歷“目的地”和“途徑”時(shí)的生理和心理需求,并采取恰當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)手法和技術(shù)措施加以解決,稱之為“人性化”設(shè)計(jì)。上海波特曼大酒店在朝南的沿街面布置大量室外茶座,增加商業(yè)的經(jīng)營面積,從客人角度增加室外活動(dòng)空間,陽光不拘一格地灑在身上,給午后的時(shí)光增添樂趣。泰國的蓮花大酒店,泳池位于裙房屋頂、客房的背面,充分考慮到游泳客人的私密性。
3建筑形象符合酒店品牌的內(nèi)涵和氣質(zhì)
建筑形象是人們對(duì)酒店的第一印象至關(guān)重要,例如萬豪酒店的立面設(shè)計(jì)原則是酒店的外觀設(shè)計(jì)尊重基地的自然特色、能反映與當(dāng)?shù)匚幕軜?gòu)一致的形象。體現(xiàn)萬豪酒店注重客人的體驗(yàn),追求與當(dāng)?shù)匚幕M(jìn)行對(duì)話的氣質(zhì)。
4商務(wù)酒店的功能空間和流線分析———以某皇冠假日酒店為例
皇冠假日酒店作為洲際酒店旗下的品牌,突出其高品味高消費(fèi)的市場形象以商務(wù)旅客為主的特色,提供先進(jìn)的會(huì)議設(shè)施、專職負(fù)責(zé)會(huì)議的專業(yè)員工及完善的商業(yè)服務(wù)。
4.1酒店到達(dá)區(qū)酒店設(shè)置兩個(gè)入口,一個(gè)主入口,進(jìn)入后就是大堂和大堂吧,側(cè)面布置總服務(wù)臺(tái),靠近服務(wù)臺(tái)就有直達(dá)客房區(qū)域的電梯廳,客人流線簡潔合理;另一個(gè)是宴會(huì)團(tuán)隊(duì)入口,在門廳處設(shè)置自動(dòng)扶梯到達(dá)三層宴會(huì)廳,大型會(huì)議召開時(shí),針對(duì)公司團(tuán)隊(duì)員工進(jìn)入酒店,能直接在團(tuán)隊(duì)入口門廳處進(jìn)行接待服務(wù)。簡化流線,團(tuán)隊(duì)客人和散客互不干擾(見圖1,圖2)。
4.2酒店會(huì)議區(qū)酒店的三層是會(huì)議區(qū),包括40人的小型會(huì)議室3間、60人的中型會(huì)議室2間、80人的大型會(huì)議室2間、280人的多功能廳,能夠同時(shí)召開各種規(guī)模的會(huì)議。商務(wù)中心為會(huì)議室提供各種服務(wù)設(shè)施比如復(fù)印、打印、上網(wǎng)。宴會(huì)廳能滿足800人同時(shí)就餐,并且利用隔板隔成三個(gè)小宴會(huì)廳增加利用率,旁邊還布置新娘化妝室和貴賓室,化妝間在宴會(huì)廳舉行婚禮時(shí)必不可少。凈高達(dá)到9m,能達(dá)到媒體報(bào)道、電視轉(zhuǎn)播時(shí)架設(shè)搖臂的要求。
4.3酒店餐飲區(qū)中餐廳位于酒店四層,包括堂吃和貴賓包廂,其中12人包廂和16人包廂設(shè)置衛(wèi)生間,24人的豪華包廂具有獨(dú)立的衛(wèi)生間和備餐間,房間劃分成就餐區(qū)和休息區(qū),滿足客人就餐后溝通交流的需求。全日餐廳在一層,入口大堂處就能看到,入口的設(shè)計(jì)比較別致具有展示功能。附加一部分室外就餐區(qū)域,營造出寬松、休閑的氛圍。特色餐廳位于二層,和大堂挑空處形成互動(dòng),空間非常靈活。另外,直達(dá)客房的后勤電梯和全日餐廳的廚房相連通,主要考慮到客人晚上用餐,能夠直接送進(jìn)客房。展現(xiàn)出人性化的設(shè)計(jì)已經(jīng)成為商務(wù)酒店發(fā)展的趨勢(shì)。本文來自于《山西建筑》雜志。山西建筑雜志簡介詳見
4.4酒店外立面酒店外立面設(shè)計(jì)簡潔、大氣符合商務(wù)酒店的特質(zhì),采用體塊穿插的手法,每個(gè)體塊正好是酒店其中一個(gè)功能空間,比如餐飲空間以玻璃材質(zhì)為主;宴會(huì)廳的體量較大以石材為主,但前廳有玻璃幕墻;機(jī)房部分會(huì)有大面積的百葉。不同的功能空間賦予體塊不同的材質(zhì)和紋理,形態(tài)各異的體塊通過穿插、交接、漂浮等立體構(gòu)成手法組合在一起,極具雕塑感。皇冠假日品牌傾向年輕客戶的市場培育,在細(xì)節(jié)的處理上更具有視覺的沖擊力,比如局部的石材幕墻采用折線形,玻璃盒子采用點(diǎn)式幕墻系統(tǒng)。酒店品牌標(biāo)識(shí)也是外立面設(shè)計(jì)的重要組成部分,低位標(biāo)識(shí)位于酒店的入口處比較顯眼處,當(dāng)客人看到酒店標(biāo)識(shí)帶來抵達(dá)的體驗(yàn);中位標(biāo)識(shí)位于酒店裙房頂部,方便開車客人對(duì)酒店進(jìn)行精確定位;高位標(biāo)識(shí)位于酒店主樓頂部,廣告效應(yīng)和展示效應(yīng)最強(qiáng)。
5結(jié)語
【關(guān)鍵詞】酒店建筑;設(shè)計(jì)理念;發(fā)展趨勢(shì);經(jīng)營特點(diǎn)
酒店建筑隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步、行為方式的改變、審美情趣的變化,反映著時(shí)代的氣息,它通過向客人提供客房、餐飲和綜合服務(wù)等設(shè)施,來獲得更大的經(jīng)濟(jì)利潤。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,人們精神生活的需求,尤其是隨著深入的體制改革,酒店業(yè)主的變更以及管理模式發(fā)生了很大的變化。目前,我國酒店業(yè)兩極分化現(xiàn)象明顯嚴(yán)重,一方面是高端的商務(wù)客人喜歡入住高檔豪華的高星級(jí)酒店,這些高星級(jí)酒店利用其優(yōu)勢(shì),鞏固了高端消費(fèi)者這一群體;普通游客和一般的公務(wù)客人更傾向于選擇經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店,這樣就使得該種酒店快速擴(kuò)張,四處搶占地盤,吸引越來越多的中低消費(fèi)者客源;而處于中間階段的三星級(jí)酒店,由于其內(nèi)部軟硬件老化,價(jià)格相對(duì)較高,使之失去了原有的吸引力和競爭優(yōu)勢(shì)。
1.酒店在設(shè)計(jì)理念上的發(fā)展趨勢(shì)
酒店的建筑設(shè)計(jì)在連接城市生命,傳達(dá)酒店信息,滿足酒店經(jīng)營和發(fā)展需要等方面具有重要的意義,除此之外,各種酒店的設(shè)計(jì)是一項(xiàng)動(dòng)態(tài)的系統(tǒng)工程。對(duì)酒店建筑而言,設(shè)計(jì)滿足了經(jīng)營和發(fā)展需要就是締造了酒店的生命。其中包含著兩個(gè)要素:(1)構(gòu)建完善酒店體內(nèi)的所有生命系統(tǒng),如“五臟六腑、血脈神經(jīng)、骨架肌肉”必須樣樣俱全,并且擺放準(zhǔn)確,這就規(guī)劃了酒店的整體規(guī)模及流程設(shè)計(jì);(2)由內(nèi)至外地布置酒店的每一個(gè)空間、內(nèi)部形態(tài)及外觀,在確保人類健康的前提下盡可能地塑造出酒店建筑的特色。為人們創(chuàng)造出特殊的氛圍,為酒店贏得更大的利潤。
2.商務(wù)酒店的市場機(jī)遇
商務(wù)酒店設(shè)計(jì)是一項(xiàng)綜合性環(huán)境設(shè)計(jì),它包括住宿、餐飲、商務(wù)活動(dòng)、娛樂、辦公等。商務(wù)酒店設(shè)計(jì)不僅體現(xiàn)經(jīng)營者的思想,一種地域文化,城市人的心理狀況和情感,還代表著這個(gè)城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展的理想尺度,同時(shí)也標(biāo)志著一座城市在某種意義上的生活水平和綜合實(shí)力。
現(xiàn)代高標(biāo)準(zhǔn)的商務(wù)酒店采用了中央空調(diào)系統(tǒng)、機(jī)電設(shè)備、完善的消防自控系控、程控電話系統(tǒng)、電腦管理系統(tǒng)、電腦網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、閉路電視系統(tǒng)及監(jiān)控系統(tǒng)等,使用的設(shè)施越來越完善,越來越齊全,這就是現(xiàn)代高標(biāo)準(zhǔn)的商務(wù)酒店的突出的特點(diǎn)。
目前,我國各行各業(yè)都處于激烈的競爭中,酒店的營業(yè)競爭也愈演愈烈,所以要求商務(wù)酒店設(shè)計(jì)要有一個(gè)更高層次的升華和飛躍,尤其是在文化內(nèi)涵、藝術(shù)潛能意識(shí)、歷史沉淀表現(xiàn)、民族鄉(xiāng)土文化印記等方面要有更多的改善。只要我們把握商務(wù)旅行者的需求特征,不斷培育職業(yè)經(jīng)濟(jì)人的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力,善于在競爭中向四際商務(wù)旅行市場上優(yōu)秀酒店供應(yīng)商去學(xué)習(xí),充分利用周邊資源,降低投入,這樣能夠獲得相對(duì)較高的利潤。在不遠(yuǎn)的將來,中國一定會(huì)有更多的商務(wù)酒店品牌進(jìn)入亞洲乃至世界的前列。
3.中國主題酒店的設(shè)計(jì)與經(jīng)營特點(diǎn)
主題酒店是酒店業(yè)激烈競爭的產(chǎn)物,“主題酒店”的產(chǎn)生推動(dòng)和引領(lǐng)著世界酒店業(yè)向多樣化、個(gè)性化、特色化方向發(fā)展。一旦酒店的主題文化品牌被確立之后,要想保持文化品牌的價(jià)值持續(xù)性,就必須進(jìn)行文化品牌的延伸,比如四川雅安西康大酒店,是中國首家“茶”文化主題酒店。
中國主題酒店雖然在時(shí)間上起步晚,但中國人不甘于落后,他們勤于學(xué)習(xí)、善于創(chuàng)新的民族精神,不僅讓人民很快領(lǐng)悟了主題酒店的文化理念和內(nèi)涵,而且在自我實(shí)踐中,不斷去探索,進(jìn)一步深化了對(duì)主題酒店理念和內(nèi)涵的理解。如中國主題酒店在建筑設(shè)計(jì)上有較好的主題文化意境,在建筑樣式和風(fēng)格方面注重酒店的主題文化表現(xiàn),展現(xiàn)主題文化特色,比如香港迪士尼樂園酒店的城堡式尖頂建筑展示了迪士尼主題公園的獨(dú)特風(fēng)采;飯店的“五星宣言”最能體現(xiàn)酒店打造全國首家藏文化主題酒店的理念。
現(xiàn)代酒店不可缺少的物質(zhì)條件是服務(wù)設(shè)施注重高科技手段的運(yùn)用與人性關(guān)懷,高科技不僅能體現(xiàn)酒店的先進(jìn)性和高效性,更體現(xiàn)了酒店服務(wù)的現(xiàn)代化和人性化的發(fā)展趨勢(shì)。要想成為一個(gè)完美的主題酒店,就必須滿足消費(fèi)者的需求,應(yīng)該不斷地進(jìn)行產(chǎn)品更新,不斷地升級(jí)服務(wù),必須具備個(gè)性特征和服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)勢(shì)條件。消費(fèi)者的需求就是讓人們?cè)诰裆舷硎芪幕鋹偟耐瑫r(shí),服務(wù)上也體驗(yàn)現(xiàn)代高科技帶來的高效和舒適,因此要將現(xiàn)代高科技手段運(yùn)用于酒店的對(duì)客人服務(wù)與運(yùn)營管理上,使酒店主題文化與現(xiàn)代高科技融為一體,這就是酒店個(gè)性化和主題化的發(fā)展趨勢(shì),也是中國酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的方向。由于我國旅游業(yè)還未達(dá)到休閑旅游的層次,發(fā)展并未成熟,因此主題酒店本土化發(fā)展遇到了很大的困難。
隨著旅游業(yè)的飛速發(fā)展,酒店業(yè)規(guī)章制度的日益完善,人們對(duì)酒店文化的需求也會(huì)隨之發(fā)生改變。在休閑時(shí)代到來之前,中國主題酒店發(fā)展中存在的矛盾依然會(huì)產(chǎn)生影響。主題酒店的發(fā)展正在受到越來越多的人重視,消費(fèi)者對(duì)主題酒店的接觸也越來越多,并開始有所了解。主題酒店擁有獨(dú)具特色的文化、人力和品牌資源,還有將這些資源轉(zhuǎn)化為資本的能力以及產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新、組織創(chuàng)新和營銷創(chuàng)新的能力,主題酒店就是用自身的這些核心能力將酒店的獨(dú)具特色資源進(jìn)行轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新,整合凝聚成酒店不可戰(zhàn)勝、不可模仿的競爭優(yōu)勢(shì)。
4.星極酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店的區(qū)別
經(jīng)濟(jì)型酒店針對(duì)的是大眾消費(fèi)者,普通商務(wù)客人和學(xué)生群體,即那些收入較低的消費(fèi)者,以住宿為主要服務(wù),服務(wù)模式為“住宿+早餐”,屋內(nèi)的設(shè)備精簡、附加服務(wù)弱化,酒店客房價(jià)格也隨之大幅降低,比高檔星級(jí)賓館價(jià)格便宜好幾個(gè)檔次,房價(jià)便宜是它最大的特點(diǎn)。
星級(jí)酒店不僅提供設(shè)施豪華的房間外,還提供包括功能完善的宴會(huì)廳、會(huì)議廳、餐廳、休閑娛樂廳等服務(wù)設(shè)施及場所的酒店,總而言之,內(nèi)部設(shè)施、設(shè)備相對(duì)豪華、完善。它是社交、會(huì)議、購物、消遣、保健等活動(dòng)中心,但是相對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店其價(jià)格高昂。
經(jīng)濟(jì)型酒店功能簡單,只有一個(gè)客房,設(shè)計(jì)好客房是經(jīng)濟(jì)型酒店的最大特點(diǎn)。一般來說,經(jīng)濟(jì)型酒店不僅強(qiáng)調(diào)住宿環(huán)境干凈、整潔、衛(wèi)生,還且注重酒店的定位時(shí)尚和富有創(chuàng)意,有的經(jīng)濟(jì)型酒店只提供客房和早餐,也有一些酒店還提供簡單的餐飲、健身和會(huì)議設(shè)施。經(jīng)濟(jì)型酒店是隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的發(fā)展而發(fā)展起來的適應(yīng)市場需求的現(xiàn)代酒店,它通過連鎖經(jīng)營達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì),提高品牌價(jià)值,這也是經(jīng)濟(jì)型酒店區(qū)別于其他星級(jí)酒店和社會(huì)旅館的一個(gè)明顯特征。
星級(jí)酒店設(shè)計(jì)趨向于表現(xiàn)地位、顯示財(cái)富,也往往是高檔奢華的象征。酒店設(shè)計(jì)堅(jiān)持綠色設(shè)計(jì)的原則,充分利用自然光、太陽能及可再生資源,不斷開發(fā)和使用真正環(huán)保型的裝飾材料。星級(jí)酒店在滿足人們求新、求異、求變的本性的同時(shí),提煉文化內(nèi)涵,體現(xiàn)出更親近自然地個(gè)性設(shè)計(jì),反映出創(chuàng)新意識(shí),為此努力使酒店的使用功能合理與完美,這樣更能滿足客人的精神追求,塑造更為溫馨如家的環(huán)境氛圍。因此,星級(jí)酒店的設(shè)計(jì)不僅是一種觀念的藝術(shù),更是一種整體控制的藝術(shù)。
5.結(jié)語
面對(duì)中國酒店業(yè)快速的發(fā)展,無論是新起之秀經(jīng)濟(jì)型酒店、具有文化特色的主題酒店還是沙場老將的高星級(jí)酒店,都在發(fā)展的機(jī)遇中面臨著市場的考驗(yàn),酒店設(shè)計(jì)將成為未來設(shè)計(jì)領(lǐng)域研究的前沿和焦點(diǎn)。相信在不久的將來,我國的設(shè)計(jì)師們定會(huì)創(chuàng)造出既符合現(xiàn)代生活需要、現(xiàn)代審美要求,又具有鮮明文化特色的酒店建筑。
參考文獻(xiàn)
[1]梭倫.經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷戰(zhàn)略研究[D].揚(yáng)州大學(xué),2009
【關(guān)鍵詞】傳統(tǒng)文化;酒店建筑;裝飾風(fēng)格;淺析
傳統(tǒng)文化的酒店具有多方面的功能,比如餐飲、娛樂、酒吧、休息、交誼、會(huì)議、健身等,通過多功能實(shí)現(xiàn)與客源之間的有效連接,尤其是各種商務(wù)酒店、旅游度假酒店的興起,在競爭的主要體現(xiàn)上就是酒店的整體建筑裝飾。傳統(tǒng)文化融入酒店建筑裝飾,是酒店設(shè)計(jì)的一個(gè)重要環(huán)節(jié),尤其是材料選擇、色彩搭配、節(jié)能減排、裝修形式、擺設(shè)方法、照明構(gòu)成等都是空間設(shè)計(jì)的基本設(shè)計(jì)點(diǎn),從不同的原則上去把握[1],全面實(shí)現(xiàn)酒店建筑裝飾的服務(wù)舒適感、立體感受等一些綜合因素,更能促進(jìn)酒店的客源,并提升自身的服務(wù)能力和市場競爭力。
1 簡述傳統(tǒng)文化融入酒店建筑裝飾風(fēng)格的要素
1、酒店具體構(gòu)成要素的文化融入。現(xiàn)代酒店基本上有接待空間、餐飲娛樂空間、商務(wù)會(huì)議空間等主要要素組成的,包括一些具體的裝飾設(shè)計(jì)點(diǎn)。譬如入口、大堂、中庭、走廊等一些基本的組成,包括有會(huì)議室、餐廳、酒吧、KTV、健身房、游泳池等一些集商務(wù)、餐飲、娛樂等為一體的多功能的商務(wù)中心。讓賓客感受到傳統(tǒng)文化的氛圍,將酒店建筑裝飾風(fēng)格留在賓客印象中。例如位于大雁塔附近的唐華賓館,運(yùn)用良好的地理與環(huán)境,東依時(shí)尚名苑大唐芙蓉園,西臨千年古剎大雁塔。群體建筑為園林式仿唐建筑,賓館內(nèi)亭臺(tái)樓閣,湖光水榭,綠蔭小徑,賓客留戀往返,仿佛置身于中國古文化的中心。
2、酒店基本功能的文化結(jié)合點(diǎn)。從酒店公共空間的整體效能來看,既有基本功能,也有延伸功能,文化功能是其中一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。酒店通過一定文化的形式體現(xiàn),客戶領(lǐng)略到獨(dú)有的文化氣息。比如,北京東方君悅大酒店,在建筑平面布局上借鑒了老北京四合院的正方形格局,巧妙結(jié)合了傳統(tǒng)四合院概念和現(xiàn)代建筑理念,在大堂布置了各種傳統(tǒng)的老北京四合院的黑白照片,撲捉到老北京胡同的獨(dú)特魅力,展示出了獨(dú)有的文化氣息[2]。
2 探討傳統(tǒng)文化應(yīng)用酒店建筑裝飾的具體模式
1、基本原則的整體把握。酒店建筑裝飾風(fēng)格主要圍繞傳統(tǒng)文化展開,在裝飾設(shè)計(jì)上突出文化底蘊(yùn)帶來的舒適、美感、體現(xiàn)自然和諧的裝飾風(fēng)格。從美感的享受出發(fā),對(duì)材料的使用,多采用簡便、舒適、大方得體、空間感強(qiáng)的材質(zhì),重視材料的合理使用,在節(jié)能上,使用低能耗的節(jié)能產(chǎn)品和技術(shù),以貼近自然、對(duì)人體無害、新能源的使用,盡量減少對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響[3],實(shí)現(xiàn)以追求自然系統(tǒng)為原則的生態(tài)設(shè)計(jì),注入可持續(xù)發(fā)展的設(shè)計(jì)理念,將使用者的需求和健康放在第一位,讓客戶感到舒適和美感度更高。
2、心理需求的溫馨亮點(diǎn)結(jié)合及展示。酒店是賓客休閑以及進(jìn)行各種活動(dòng)的場所,包括餐飲聚會(huì)、休閑娛樂等一些活動(dòng),在酒店建筑傳統(tǒng)文化的融入和設(shè)計(jì)上,可以突出一個(gè)亮點(diǎn),形成文化品牌的創(chuàng)建點(diǎn),無論是從入口、大堂、中堂還是電梯、樓梯走廊等一些公共空間的亮點(diǎn)布置上,都可以體現(xiàn)商務(wù)酒店獨(dú)有的文化特色和經(jīng)營理念。比如在大廳、前臺(tái)等擺設(shè)一些具有古香古色的老家具或者古董,從一個(gè)點(diǎn)上形成文化、知識(shí)、趣味上的共鳴??梢赃x擇公共空間的一個(gè)點(diǎn),比如中餐廳、客房、大堂一些公共空間較大的地方[4],進(jìn)行一些有藝術(shù)性、創(chuàng)造性的圖畫、耳目一新的溫馨提示語、詼諧幽默的趣味故事等一些亮點(diǎn),讓客戶有消費(fèi)的興奮點(diǎn)。譬如,廣州的白天鵝商務(wù)酒店,在大堂的中央設(shè)計(jì)了一處中國式園林,假山上有三個(gè)大字:“故鄉(xiāng)水”,這一設(shè)計(jì)讓很多踏上故土的海外僑胞非常感動(dòng),立刻體驗(yàn)到回家的感覺。
3、區(qū)域歷史遺留文化在裝飾上的再現(xiàn)。由于受到地域性的影響,包括獨(dú)有的氣候條件、自然環(huán)境等一些綜合因素的考慮,尤其是歷史遺留文化對(duì)于酒店建筑裝飾風(fēng)格的要求,可以體現(xiàn)出文化的巨大效應(yīng)。因此,在不同的地域文化中,酒店建筑可以融合歷史遺留文化的特色,尤其是人文環(huán)境、歷史、文化、風(fēng)土人情等,并結(jié)合酒店建筑物本身的空間結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及項(xiàng)目功能的要求,更好地實(shí)現(xiàn)酒店裝飾的文化風(fēng)格。譬如著名的古城西安的鐘鼓樓大酒店,處于市中心鬧中取靜的難得地段,西鄰鼓樓,南望鐘樓,位于鐘鼓樓廣場的北側(cè),地方特色夜市飲食街[5]。這個(gè)酒店以及周圍的建筑都不僅體現(xiàn)了歷史文化,同時(shí)更體現(xiàn)三秦文化,在外觀建筑與裝修風(fēng)格上體現(xiàn)北方建筑的大氣與宏偉。因此,在全面結(jié)合本土地域文化情況、注入文化底蘊(yùn)的同時(shí),在酒店建筑裝飾風(fēng)格上,充分考慮本地的,民族的,民俗的風(fēng)格以及本區(qū)域歷史所遺留的種種文化的痕跡來體現(xiàn)其裝飾風(fēng)格的地域性,因地制宜,能起到更好的裝飾效果。
3 總結(jié)
在酒店建筑裝飾風(fēng)格中融入傳統(tǒng)文化,確定文化設(shè)計(jì)的主題,不但能吸引賓客,同時(shí)還能將傳統(tǒng)文化給予繼承和發(fā)揚(yáng),在全面保持純真的本土文化的基礎(chǔ)上,構(gòu)建現(xiàn)代藝術(shù)、地域特色、民族文化等多種結(jié)合體,使文化藝術(shù)在可持續(xù)發(fā)展中得以延伸,并增強(qiáng)酒店的市場發(fā)展力和競爭力。
參考文獻(xiàn)
[1]張佳璐;傳統(tǒng)聚落與現(xiàn)代城市居住區(qū)居住理念的對(duì)比[D];昆明理工大學(xué);2006年
[2](美)瓦爾特A?魯茨, 理查德H?潘納, 勞倫斯?亞當(dāng)斯編著; 酒店設(shè)計(jì)規(guī)劃與發(fā)展; 溫泉;田紫薇;譚建華譯.沈陽:遼寧科學(xué)技術(shù)出版社,2000
[3]江金洪;淺析建筑中裝飾藝術(shù)的特性;藝術(shù)與設(shè)計(jì)(理論);2007年第08期
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迪拜帆船酒店樓高321米,巨塔的外型設(shè)計(jì)別具特色,靈感來自于出海的阿拉伯單桅三角帆船,屹立在精心設(shè)計(jì)的人工島嶼上,距離海岸僅280米,沿著迂回小徑便可直達(dá)陸地。巨塔的二十八樓建有直升飛機(jī)場,餐廳設(shè)計(jì)更仿如空中樓閣,令酒店成為迪拜的重要地標(biāo)象征。
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卓美亞巴巴沙漠度假村酒店隱藏于一片神秘的沙漠之中,整個(gè)酒店仿若傳統(tǒng)阿拉伯宮殿的優(yōu)雅幻影。無論您是在尋求浪漫的阿拉伯之夜,還是沙漠探險(xiǎn),這里都會(huì)帶給您獨(dú)一無二的體驗(yàn)。
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中東地區(qū)2008年最佳商務(wù)酒店
卓美亞阿聯(lián)酋中心酒店位迪拜金融商業(yè)區(qū),高高地聳立在迪拜的天際邊,它見證著整個(gè)城市迅速發(fā)展。
五星級(jí)室內(nèi)空間環(huán)境中藝術(shù)化裝飾的設(shè)計(jì),首先表現(xiàn)在對(duì)材料的選擇上,其次是對(duì)材料性能的發(fā)揮利用。有些是對(duì)材料的經(jīng)典利用,有些是完全反傳統(tǒng)的大膽的嘗試,有些是新技術(shù)新工藝直接運(yùn)用??傊?室內(nèi)裝飾材料的不斷創(chuàng)新和發(fā)展,為我們進(jìn)行無限的設(shè)計(jì)創(chuàng)意提供了充足的物質(zhì)條件,與此同時(shí),材料也是五星級(jí)裝修過程中一個(gè)非常重要的開支,對(duì)其進(jìn)行正確的選擇可以有效的降低成本,為了降低成本提高設(shè)計(jì)質(zhì)量,應(yīng)該遵循下列幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
(一)工程性的原則
工程性原則是由酒店室內(nèi)裝飾的環(huán)境固定的藝術(shù)氛圍和形態(tài)所決定的,.室內(nèi)裝飾材料的應(yīng)用主要在于對(duì)酒店室內(nèi)空間環(huán)境進(jìn)行裝飾,以期能創(chuàng)造出兼?zhèn)湟曈X特質(zhì)和審美意義的室內(nèi)環(huán)境和空間形象。酒店的這種空間環(huán)境和形象是為人的基本生活和精神愉悅服務(wù)的,因而必然要求酒店室內(nèi)環(huán)境所使用的裝飾材料具有一定的耐久性和施工可行性等。因此,在室內(nèi)裝飾材料的選擇、搭配運(yùn)用過程中,必須充分考慮各類裝飾材料施工工藝的可行性、各種材料的強(qiáng)度,以及酒店或建筑物所處環(huán)境對(duì)室內(nèi)裝飾材料的耐久性和裝飾效果的影響等各個(gè)方面。例如,大理石在空氣中易風(fēng)化,從而逐漸失去光澤,導(dǎo)致裝飾效果的減弱;玻璃幕墻的明裝和暗裝工藝的藝術(shù)效果和穩(wěn)固性的把握等工程問題應(yīng)有全面的深入的考慮,甚至還要進(jìn)行工程結(jié)構(gòu)計(jì)算設(shè)計(jì)。
(二)整體性原則
酒店室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)是從總體到局部的不可分割的統(tǒng)一整體,室內(nèi)裝飾材料的應(yīng)用是酒店裝飾整體的一部分。室內(nèi)裝飾材料的合理選擇和應(yīng)用能夠很好的表現(xiàn)出酒店建筑造型和酒店室內(nèi)裝飾的意境、氛圍,并起到加強(qiáng)或這染此類意境或氛圍的作用,因此,室內(nèi)裝飾材料的應(yīng)用和配合,不僅要符合酒店建筑的總體功能性格,還要符合酒店室內(nèi)裝飾的整體藝術(shù)風(fēng)格。例如,拋光大理石與玻璃不繡鋼的搭配使用,能夠很好地體現(xiàn)酒店室內(nèi)空間的藝術(shù)氛圍,因而不宜過多將它與原木和片石等自然材料混合使用,避免對(duì)酒店室內(nèi)裝飾環(huán)境氛圍創(chuàng)造的主體造成不必要的干擾。不僅如此整體性的材料選擇,可以非常有效的發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢(shì),有效的降低成本,這樣就可以有效的提高五星級(jí)飯店的盈利水平。
(三)科循環(huán)與環(huán)保原則
酒店室內(nèi)裝飾材料的運(yùn)用不僅要能夠創(chuàng)造出溫馨、舒適、美觀的室內(nèi)環(huán)境,而且應(yīng)該避免甚至杜絕對(duì)人們身心健康的損害,如果五星級(jí)酒店在材料的選擇中不注重衛(wèi)生環(huán)保,很可能在后期的維護(hù)中,增加很多不必要的成本,降低盈利水平,并且這種行為對(duì)消費(fèi)者也是極不負(fù)責(zé)的行為,環(huán)??裳h(huán)使用的材料也可以大大減少成本。為此,一方面應(yīng)該高度重視涂料、紡織品、化學(xué)合成產(chǎn)品中有害氣體、靜電等可能對(duì)人體產(chǎn)生的危害。另一方面應(yīng)該選擇和應(yīng)用生產(chǎn)、加.工、運(yùn)輸及使用過程中能耗較低、對(duì)環(huán)境沒有污染或污染較輕、能夠循環(huán)使用的環(huán)保型室內(nèi)裝飾材料。
二、客房設(shè)計(jì)
(一)房型配比
酒店開發(fā)是一種中長期的投資行為,具有前期投入資金較大!投資回報(bào)率較低,周期長的特點(diǎn)。一般五星級(jí)酒店的投資回收期時(shí)間在10年以上,因此對(duì)開發(fā)商存在較大壓力。房型比例作為酒店策劃初期的重要指標(biāo)之一,是酒店前期工作與設(shè)計(jì)階段的重要內(nèi)容,也是客房設(shè)計(jì)的依據(jù)。一般酒店常以1-2種類型客房為主,另配1-2種類型以擴(kuò)大接對(duì)象。單純一種客房了理性對(duì)客源的選擇要求較高,而豪華的城市酒店則以客房類型豐富,規(guī)格齊全為特色。根據(jù)筆者調(diào)研情況,五星級(jí)店客房以單人房和雙人房的標(biāo)準(zhǔn)間為主,約占總客房數(shù)的82%一90%左右。酒店套房的設(shè)置比例往往與酒店本身的定位和經(jīng)營特色相關(guān),不同類型的酒店在確定客房房型比例時(shí)會(huì)有不同的側(cè)重:度假酒店考慮家庭集體出游需要,套房和連通房比例會(huì)相應(yīng)增加;商務(wù)酒店則因?yàn)樯虅?wù)客人的出行特點(diǎn)以標(biāo)準(zhǔn)房為主,根據(jù)所處城市的經(jīng)濟(jì)狀況還可適當(dāng)增加行政樓層客房比例。隨著生活水平的提高和對(duì)出行住宿質(zhì)量的要求變化,現(xiàn)代五星級(jí)酒店中單人房的數(shù)量呈上升趨勢(shì)。房型比例作為酒店策劃初期的重要指標(biāo)之一,一些國際品牌酒店公司根據(jù)多年來的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn),對(duì)酒店各類客房設(shè)置的數(shù)量比例設(shè)置也有相應(yīng)總結(jié),對(duì)國內(nèi)高星級(jí)豪華酒店的建設(shè)具有一定的參考意義。
(二)客房樓層的平面選型
五星級(jí)酒店建筑有別于其他公共建筑形式,其客房層平面主要以面積均等的客房標(biāo)準(zhǔn)間為主,且客房布置應(yīng)盡量爭取優(yōu)美的景觀,使得盡量多的房間擁有較好的通風(fēng)采光和景觀效果,形成客房的均好性提高自身的市場競爭力,爭取客源。
在進(jìn)行酒店建筑設(shè)計(jì)時(shí),往往最先進(jìn)行的是客房建筑設(shè)計(jì)。甚至在裙樓方案確定前,即根據(jù)客房數(shù)目、房型配比先確定客房規(guī)格、尺寸并進(jìn)行平面選型。在選擇客房樓層平面時(shí)一方面要增加客房空間,保持最小的垂直核和水平交通面積,另一方面要盡量優(yōu)化客房的景觀朝向,降低能源消耗。同時(shí)設(shè)計(jì)師還應(yīng)盡量減少客人和工作人員的行走路線,保證交通流線的清晰、便捷。常用的客房平面有矩形、方形、圓形三角形多邊形、Y形、圍合型及其他衍生形式,每種平面的使用率和客房容量各有不同。
酒店客房圍繞交通核心均勻排列是最常見的酒店客房區(qū)平面形式。出于酒店客房使用功能特色和建筑經(jīng)濟(jì)性的考慮,酒店客房一般選用規(guī)矩形狀的板式或塔式平面,較少出現(xiàn)較為夸張怪異的平面形式。規(guī)整的長條形或方形平面比多邊形或異性平面具有更大的利用率;方正或圓形平面形式有利于標(biāo)準(zhǔn)間設(shè)置并可縮短走廊流線;塔式對(duì)稱的幾何形平面形式則有利于高層建筑本身的抗風(fēng)抗震需求。
(三)客房交通體系研究
客房區(qū)的交通體系是客房區(qū)的重要功能組成部分,是聯(lián)系客人住宿房間與酒店其它功能的交通紐帶,也是客房區(qū)內(nèi)客人的相關(guān)服務(wù)得以順利完成的基礎(chǔ)??头繀^(qū)的交通體系主要包括豎向交通和水平交通,豎向交通由電梯及疏散樓梯構(gòu)成,水平交通主要是指客房區(qū)內(nèi)的走廊空間,兩者的結(jié)合實(shí)現(xiàn)了客房區(qū)內(nèi)各種活動(dòng)的順利進(jìn)行。
1、客房區(qū)豎向交通
酒店客房區(qū)的豎向交通聯(lián)系主要通過電梯和樓梯進(jìn)行,根據(jù)不同使用人群和使用功能可分為三大類:即客人電梯、服務(wù)電梯、安全疏散樓梯。根據(jù)消防防火疏散需要還應(yīng)設(shè)置一定數(shù)量的消防電梯,一般與客人電梯或服務(wù)電梯合用。
2、水平交通
酒店客房區(qū)的水平交通主要通過客房走廊來完成,客房走廊集合了客人流通、服務(wù)流通及緊急疏散等三個(gè)方面的功能,客房走廊寬度單面設(shè)有客房時(shí)要求1.5米以上,若雙面均有客房則應(yīng)在1.8米以上,并滿足走道的凈寬按通過人數(shù)每100人不小于1.00米計(jì)算的要求,走廊吊頂后的高度應(yīng)達(dá)到2.5米以上,以獲得較好的空間效果。客房走廊是住宿客人從電梯廳到目標(biāo)客房的直接通道,應(yīng)提供有效的通道并能與客房的特性及室內(nèi)設(shè)計(jì)與公共地區(qū)的完成面形成互補(bǔ),提供服務(wù)與支持空間以滿足客人的住宿需要。對(duì)于很長的走廊,應(yīng)使用內(nèi)部裝飾技術(shù)來減少長距離行走的乏味感,可采用凹入門、燈光效果、建立擴(kuò)大區(qū)域或帶桌子和椅子的放松區(qū)域等手段來達(dá)到這一目的。走廊燈光要柔和,不帶眩光并保證監(jiān)控畫面清晰。客房門的上方最好設(shè)計(jì)開門燈,并在設(shè)計(jì)過程中注意兩側(cè)客房門不要正對(duì)"走廊墻邊的踢腳線可適當(dāng)增高,控制在0.2米左右,以減少行李車碰撞"走廊應(yīng)每隔10米在墻上距地35厘米處設(shè)計(jì)不間斷電源插座,供服務(wù)員工做衛(wèi)生使用。
三、功能配比關(guān)系研究
(一)高級(jí)商務(wù)酒店總體面積配比關(guān)系
酒店常用兩種面積數(shù)據(jù)來描述規(guī)模狀況:一是占地面積和建筑面積,二是公共區(qū)面積和后臺(tái)工作區(qū)面積。第一組數(shù)據(jù)涉及建筑容積率!建筑密度等技術(shù)指標(biāo),第二組數(shù)據(jù)涉及酒店的可經(jīng)面積!盈利能力等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)兩組數(shù)據(jù)一同影響酒店建設(shè)成本的合理性與投資人的利益。酒店市場定位確定后,設(shè)計(jì)師首先應(yīng)根據(jù)地塊的規(guī)劃指標(biāo)所確定的酒店建設(shè)規(guī)模,對(duì)酒店各個(gè)功能區(qū)域的面積規(guī)模進(jìn)行估算,即針對(duì)酒店戰(zhàn)略分析定位確定的經(jīng)營目標(biāo)和酒店等級(jí)標(biāo)準(zhǔn),確定各服務(wù)項(xiàng)目區(qū)域的空間面積。酒店各類功能區(qū)面積的比例決定了將來酒店收入的比例,合理的面積配置能提高酒店空間的使用效率,為酒店經(jīng)營者提供更高的利潤;相反,如果比例配置不科學(xué),如不考慮客源和市場,盲目擴(kuò)大餐飲區(qū)面積,則可能造成未來酒店運(yùn)營效果不理想,維持成本過高高,出現(xiàn)大馬拉小車的情況。
不管酒店類型如何,客人住宿房部分都是高星級(jí)酒店共同關(guān)注的區(qū)域,這部分的經(jīng)營狀況決定了酒店整體的盈利水平"事實(shí)上,浩華公司(HorwathcHTL)和中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合的52009中國飯店業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)(2008財(cái)政年度)中也顯示,在參與統(tǒng)計(jì)的618家國內(nèi)酒店(三、四、五星)中,客房部分收入最高,約占總收入的40~60%;其次是餐飲,約占30~45%;而這兩大功能區(qū)收入合共約占據(jù)酒店總收入的85~90%左右"因此,如何確定客房區(qū)和公共區(qū)面積的比重是功能單元面積配比的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
對(duì)于國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大中型城市,如上海、廣州、深圳等,其人口流量大,作為城市支柱產(chǎn)業(yè)之一的會(huì)展經(jīng)濟(jì)帶來龐大的客源,客房部分比例可以相應(yīng)增加:一般情況下,高星級(jí)酒店可按客房區(qū)面積約占總面積的50~70%,公共功能區(qū)占20~30%,其中餐飲區(qū)(包括餐廳和廚房)則約占總酒店面積的10~15%,其他區(qū)域(包括大堂、會(huì)議、商務(wù)中心等)占10~15%,后勤服務(wù)區(qū)(包括行政辦公!員工生活!庫房!設(shè)備用房)占12~18%左右.筆者走訪了部分廣州五星級(jí)酒店,發(fā)現(xiàn)他們的客房部分面積約占總建筑面積的比例在60~75%范圍內(nèi)浮動(dòng),基本符合上述面積配比關(guān)系,配置基本合理。
四、風(fēng)格定位
現(xiàn)在一家酒店的好壞,星級(jí)已經(jīng)不再是唯一的標(biāo)準(zhǔn)。酒店空間是硬件與軟件的綜合統(tǒng)一,五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)最好與當(dāng)?shù)氐奈幕嗥ヅ洌绻w現(xiàn)異域風(fēng)格一定要到位。專用空間的色彩選擇與其酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格定位相匹配。酒店的建筑外觀可以與其它建筑相同,但室內(nèi)風(fēng)格必須要有自己的特點(diǎn)。另外按摩房設(shè)計(jì)一定要舒適。按摩房不同于客房,它是供人短暫休息的場所,房間里燈光應(yīng)以點(diǎn)光源為主,色彩應(yīng)以暖色為主而且需要注意氛圍的營造。要做成一家有特色好的五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)項(xiàng)目,酒店的建筑風(fēng)格與室內(nèi)設(shè)計(jì)不僅要與文化主題相一致,同時(shí)也要與酒店的服務(wù)內(nèi)容與服務(wù)樣式,包括服務(wù)人員的服裝設(shè)計(jì)行為舉止禮節(jié)禮貌等相吻合。在中國星級(jí)酒店中,大多數(shù)星級(jí)酒店都非常重視服務(wù)過程中的氛圍營造。高科技技術(shù)設(shè)備是現(xiàn)代酒店設(shè)計(jì)不可缺少的物質(zhì)條件,高科技不僅能體現(xiàn)酒店的先進(jìn)性和高效性,更體現(xiàn)了酒店服務(wù)的現(xiàn)代化和人性化的發(fā)展趨勢(shì)。另外星級(jí)酒店是一個(gè)具有私密性強(qiáng)的高端休閑娛樂場所,星級(jí)酒店設(shè)計(jì)相較于其他場所設(shè)計(jì)有著一定的難度。因?yàn)樗且粋€(gè)綜合型的場所,設(shè)計(jì)中要表現(xiàn)出星級(jí)酒店內(nèi)所有的功能,最主要的是在星級(jí)酒店設(shè)計(jì)也要表現(xiàn)出時(shí)尚性、愉悅性和地域性的特點(diǎn)。
中國經(jīng)濟(jì)和旅游事業(yè)的飛速發(fā)展,加快了五星級(jí)酒店的發(fā)展速度和規(guī)模。在不斷的發(fā)展與轉(zhuǎn)變中,五星級(jí)酒店裝飾的地位變得越來越重要,但五星級(jí)酒店中的裝飾藝術(shù)品的設(shè)計(jì)水平卻沒有明顯的提升,反而呈現(xiàn)出以混亂為特點(diǎn)的“千城一面”的酒店裝飾風(fēng)格。很多酒店在裝飾藝術(shù)品的選擇上非常盲目,往往為了追求裝飾而裝飾,裝飾藝術(shù)品失去了打造酒店個(gè)性特色、營造主題文化氛圍的作用。目前我國大部分的五星級(jí)酒店中的裝飾藝術(shù)品的設(shè)計(jì)主要是通過裝飾公司的采購來完成的,這些藝術(shù)品完全與酒店的環(huán)境氛圍、裝飾風(fēng)格毫無關(guān)系。藝術(shù)家介入到五星級(jí)酒店裝飾藝術(shù)品設(shè)計(jì)活動(dòng),可以改變這種程式化、呆板的裝飾局面。通過對(duì)裝飾藝術(shù)品題材、材料、色彩、設(shè)計(jì)手法和風(fēng)格以及數(shù)字化藝術(shù)手段的利用,讓五星級(jí)酒店中的裝飾藝術(shù)品朝著健康合理的多元性方向發(fā)展,讓裝飾藝術(shù)品的風(fēng)格更具主題化、系統(tǒng)化,以達(dá)到確立品牌效應(yīng)的目的。每一個(gè)地方都有自己獨(dú)特的地域文化和民俗習(xí)慣,藝術(shù)家從五星級(jí)酒店裝修一開始就參與到裝飾藝術(shù)品的策劃和設(shè)計(jì)中去,以酒店對(duì)裝飾藝術(shù)品個(gè)性化特色追求為基準(zhǔn),充分利用酒店所在地域獨(dú)特的文化來進(jìn)行創(chuàng)作,有利于五星級(jí)酒店裝飾藝術(shù)品形成主題化的風(fēng)格,促進(jìn)我國五星級(jí)酒店中的裝飾藝術(shù)品多元性發(fā)展。此外,在裝飾藝術(shù)品創(chuàng)作和使用時(shí),本文還嘗試建議以遵循可持續(xù)發(fā)展觀,提高裝飾藝術(shù)品的裝飾品位,引導(dǎo)和提升大眾審美水平為原則,使其朝著健康的方向發(fā)展。
中圖分類號(hào):TU2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼: A
關(guān)鍵詞:商務(wù)酒店;建筑設(shè)計(jì)
引言
隨著我國區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的推進(jìn),海逸大酒店建筑總面積: 33706平方米;地上建筑面積28206平方米,地下室面積5500平方米,屬一類高層公共建筑,耐火等級(jí)不低于一級(jí)。主體為十五層高,建筑高度為60米。項(xiàng)目用地南側(cè)面向區(qū)主要道路——美景路,在其布置酒店的主入口及西面的商業(yè)、娛樂入口。面向港口的東面,結(jié)合海逸華庭小區(qū)的入口設(shè)置了場地的另一個(gè)主要入口,作為酒店餐飲宴會(huì)的入口及后勤入口。用地北面,以布置酒店園林為主,設(shè)計(jì)上充分考慮海逸華庭小區(qū)入口及園林空間與酒店園林空間的相互聯(lián)系,使二者相輔相成并而形成一個(gè)有機(jī)的園林系統(tǒng),令酒店和小區(qū)的環(huán)境質(zhì)量得到共同的提升,從而使園林投資獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。西面布置了酒店商業(yè)娛樂設(shè)施,這不但延續(xù)了小區(qū)的商業(yè)步行街,同時(shí)對(duì)西面的美景市場作出了合理的對(duì)應(yīng)布局??傮w布局上,將酒店塔樓置于場地內(nèi)合適的位置,取得良好的朝向的同時(shí),保住其良好的景觀。
1.造型立意
酒店造型獨(dú)特,是現(xiàn)代的浪漫主意風(fēng)格。整個(gè)主體呈東南高西北的流線造型,在空中劃出一道長長的弧線,形如高高揚(yáng)起的風(fēng)帆,又象體態(tài)優(yōu)美的郵輪,體現(xiàn)了現(xiàn)代休閑式商務(wù)酒店的品位和取向。
2.充分考慮項(xiàng)目用地周邊的環(huán)境,將項(xiàng)目功能主要分成四個(gè)部分。
酒店客房及配套部分、餐飲宴會(huì)部分、商業(yè)娛樂部分和室外園林部分。
2.1酒店客房及配套部分設(shè)置在用地的中心位置,對(duì)于北面的小區(qū)不造成太大的壓力,對(duì)東西兩面又保持良好的距離,也讓南北兩面的有充足的室外園林環(huán)境。
2.2餐飲宴會(huì)部分設(shè)置在用地的東面,并開設(shè)集散廣場,其人流車流能方便地通過港口大道進(jìn)入。
2.3商業(yè)娛樂部分設(shè)置在用地的西側(cè),緊鄰美景市場,延續(xù)了小區(qū)內(nèi)的商業(yè)步行街,而且也利用所在的方位,發(fā)揮其商業(yè)價(jià)值。
2.4室外園林部分,門前入口廣場和沿南向的入口園林組成的門前園林系統(tǒng),和由其他功能部分圍和出來的內(nèi)庭院林系統(tǒng)。
3.設(shè)計(jì)
項(xiàng)目的首層向南的酒店入口設(shè)有酒店大堂和咖啡廳;東面為中餐廳和餐廚入口;兩面為娛樂入口和面對(duì)美景市場的沿街商鋪;北面,圍繞著內(nèi)庭院相應(yīng)地布置了西餐廳和酒店休閑保健中心。酒店二層,主要設(shè)有歌廳、宴會(huì)廳及相應(yīng)的輔助空間。三層則設(shè)有桑那保健中心和辦公會(huì)議用房。四層及以上為酒店客房。地下室為停車、后勤用房及設(shè)備用房。
4.建筑造型設(shè)計(jì)
酒店體型呈曲尺形展開,塔樓位于其中間,裙房沿兩邊布置。這樣能讓酒店體型成為一個(gè)整體,同時(shí)舒展的外形,對(duì)城市的轉(zhuǎn)角,對(duì)北邊的小區(qū)都減少了空間體量上的壓力。在面對(duì)美景路,港口大道都有一個(gè)良好的展示面。錯(cuò)落的建筑體量,不但有實(shí)際的使用功能要求,而且也豐富了建筑的造型。兩層中空的酒店大堂,西餐廳,9米多高的宴會(huì)廳等,分布在建筑的不同的部位,讓室內(nèi)室外的空間變得有趣、豪華。在與海逸華庭小區(qū)整體風(fēng)格呼應(yīng)的前提下,酒店的外立面設(shè)計(jì)通過錯(cuò)落的體量,鮮明的幾何構(gòu)圖,構(gòu)造出一個(gè)現(xiàn)代、時(shí)尚又帶有個(gè)性韻味的外在形象。建筑外立面多采用簡潔的光滑的外墻石質(zhì)瓷磚,結(jié)合特色的幕墻,既時(shí)尚、新穎,又大方氣派。
5.文化性設(shè)計(jì)
在現(xiàn)代星級(jí)酒店中客房占最大的比重,客房的布局合理,不僅有良好的景觀朝向以及充足的南向日照采光,還能夠提供安靜.舒適的室內(nèi)外環(huán)境。因此,客房部分采用大玻璃窗設(shè)計(jì),使80%的客房具有良好的朝向及采光;在內(nèi)部空間的處理上,采用流暢的直線條設(shè)計(jì),使空間簡潔方正實(shí)用,尺度合理;按照動(dòng)靜分區(qū)的原則,兼顧會(huì)客和休閑功能。內(nèi)部布局曲直相宜,充分利用自由弧線和規(guī)則軸線相結(jié)合來組織室內(nèi)空間。如何在現(xiàn)代酒店客房設(shè)計(jì)中體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕莫?dú)特性或讓客人感到新奇的.比較遙遠(yuǎn)的.富有異國情調(diào)的異質(zhì)設(shè)計(jì)是衡量客房設(shè)計(jì)是否成功的重要因素之一。
建筑本身就是一種文化載體,是體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕卣鞯囊粋€(gè)載體,所以在酒店設(shè)計(jì)時(shí)特別要注入當(dāng)?shù)氐牡赜蝻L(fēng)情,如:悠久的歷史文化.生活特征.風(fēng)格習(xí)慣.等;在此基礎(chǔ)上,利用建筑是文化的載體,充分在客房設(shè)計(jì)的過程中展現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奈幕卣?,比如:利用?dāng)?shù)叵∮械慕ㄖ问?材料和一些固有的建筑符號(hào)和元素。本酒店在設(shè)計(jì)內(nèi)部空間時(shí)按業(yè)主標(biāo)準(zhǔn)將之表現(xiàn)出來,如:部分套房以當(dāng)?shù)氐闹窕蚰究桃獾癯蓹E圓形的深具江南風(fēng)情的古典屏風(fēng)取代玻璃推拉門,以清紗為簾隔開,屏風(fēng)外的陽臺(tái)則以當(dāng)?shù)爻R娝莼ɑ茳c(diǎn)綴;墻上用湘南風(fēng)情山水畫或名人書法烘托裝飾;有的套房則以外域主題風(fēng)情為主來設(shè)計(jì)和粉飾內(nèi)部空間,各種不同的文化體驗(yàn)在此交融,給賓客留下深刻而獨(dú)特的印象。但這類建筑空間明顯對(duì)朝向和采光有更高的要求,設(shè)計(jì)時(shí)陽臺(tái)與客房內(nèi)部之間稍微退讓一段距離,以增加視線的縱深和觀感。
酒店設(shè)計(jì)的異質(zhì)性是指設(shè)計(jì)上吸收本地的或外來的.民俗的風(fēng)格或異域的風(fēng)情,本區(qū)域歷史留下的文化痕跡,讓客人一進(jìn)入酒店客房就感覺客房的空間,形式陳設(shè)品.家具都是從未曾體驗(yàn)過的.新奇的,而且感覺很美.很高雅,會(huì)讓賓客體驗(yàn)到極大的滿足和愉悅。住酒店的人,無論是度假還是公差或商務(wù)旅行,都渴望經(jīng)歷酒店居住的異質(zhì)性。因此,酒店物品等可激發(fā)賓客獨(dú)特的情感體驗(yàn),本酒店設(shè)計(jì)通過室內(nèi)環(huán)境和客房內(nèi)每一個(gè)內(nèi)部空間精心設(shè)計(jì),使刻意安排擺放的物品注入到客人的印象和體驗(yàn)中,讓賓客體驗(yàn)到一種“新奇之美”,如:一個(gè)意想不到的簡潔實(shí)用的電視柜;一組精美松軟的大枕頭;把極具現(xiàn)代感的椅子,一個(gè)方便精巧的小書架,一盆別處從未見過的景觀盆栽等等,能夠給人一種美感,可以引起人的共鳴。
6.酒店景觀園林
由于場地的限制,在園林景觀設(shè)計(jì)上無多大空間發(fā)揮。但為滿足酒店對(duì)生態(tài)綠化的要求,在酒店生態(tài)景觀布局上設(shè)計(jì)者作出了諸多巧妙的設(shè)計(jì)和安排。酒店?duì)I造景觀的花.草.樹.石全部就地取材,采用當(dāng)?shù)厣剿厣珵樗{(lán)本,以郊區(qū)野外富含野趣或地方風(fēng)情的山石.水草作為造景素材,精心營造極具湘南特色的內(nèi)外景觀空間。酒店的四周街道以種植地方風(fēng)景樹樟樹為主,大堂門口通過設(shè)置點(diǎn)狀或帶狀綠化帶,讓酒店外部環(huán)境得到很好的改善。大堂門前用置石自然堆砌營造成精致的假山,再通過疊石與水幕的處理,營造出了自然貼切的視覺效果,潺潺水流的聲音與靜臥的山石,一靜一動(dòng),冷峻而不失溫情,讓來往賓客和行人頓時(shí)產(chǎn)生獨(dú)特的情感體驗(yàn)。設(shè)計(jì)中利用建筑屋頂?shù)膸讉€(gè)露臺(tái),將之營造為屋頂花園,運(yùn)用中國傳統(tǒng)園林的造林手法,配上假山.亭臺(tái),鋪上石子路,種上奇花異草,與窗臺(tái)化池的零星點(diǎn)綴,整個(gè)建筑的縱向綠化系統(tǒng)展現(xiàn)在我們面前,使得建筑更具親和力。酒店空中花園及屋頂綠化帶的設(shè)計(jì),既滿足了建筑節(jié)能要求,使整棟建筑的生態(tài)性在有限的空間內(nèi)得以深化,也能夠與地下空間的風(fēng)景樹及綠化帶等自然人工景觀相互呼應(yīng),將整個(gè)酒店的生態(tài)景觀有機(jī)串聯(lián)起來。
7.結(jié)束語
作為酒店,它并不單純是一個(gè)簡單的商業(yè)空間,或是一個(gè)建筑,它更多地會(huì)表現(xiàn)為一個(gè)城市的標(biāo)志,各種不同的文化狀態(tài).生活現(xiàn)象都能在這個(gè)空間里看到。它已經(jīng)漸漸將城市以及和城市有關(guān)的一切元素進(jìn)行無意識(shí)的凝聚。時(shí)尚這個(gè)時(shí)代的流星,在酒店的壞境里,開始表現(xiàn)得那么的另類。它有意無意地引導(dǎo)著各種流行的風(fēng)向,不斷地揉合著現(xiàn)代社會(huì)環(huán)境,在融合的過程中,多種文化因?yàn)橄嗷ヅ鲎?,產(chǎn)生全新的感覺。這樣酒店?duì)顟B(tài)的改變無形中就帶動(dòng)了一個(gè)城市狀態(tài)的提升,并且通過它頻繁的流動(dòng),將各種元素帶入這個(gè)五彩繽紛的社會(huì)。
參考文獻(xiàn):
[1]萬全.淺談時(shí)尚酒店策劃[A].建筑設(shè)計(jì)管理[M].2006,4.
關(guān)鍵詞:星級(jí)酒店;設(shè)計(jì)理念;空間規(guī)劃;環(huán)境設(shè)計(jì)
1 工程概況
某市總統(tǒng)大酒店位于環(huán)市東路與人河路的交叉路口,是一家以四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格設(shè)計(jì)的現(xiàn)代商務(wù)酒店。項(xiàng)目占地南北長約50m,東西長約80.2m;占地面積3916.04,總建筑面積 31318.08,地下2層,地上17層,總高度71.2m,是集辦公、商業(yè)、娛樂為一體的綜合性建筑。
2 設(shè)計(jì)要求
酒店都有一套自己的有個(gè)性的設(shè)計(jì),然而還需要有新的設(shè)計(jì)指南能夠讓現(xiàn)代酒店變得更加新潮,更加符合市場的需求。本酒店的設(shè)計(jì)要求主要包括以下幾個(gè)方面:
2.1 設(shè)計(jì)觀念的變化
酒店社會(huì)形象由過于追求高檔和標(biāo)志性趨向于標(biāo)志性和社會(huì)服務(wù)性并重;空間組織由封閉趨向開放;服務(wù)項(xiàng)目由綜合性趨向品牌與特色;裝修風(fēng)格由單一趨向多元化;管理型制方向趨于人性化的社會(huì)服務(wù);低碳概念融入建筑周期和使用經(jīng)營的全過程。
2.2 設(shè)計(jì)項(xiàng)目的變化
大堂:由過去過分追求大堂面積超大,裝修華而不實(shí),功能單一趨向大堂面積與酒店面積功能相匹配,裝修溫馨如家,功滿足現(xiàn)代人生活需求。
客房:類別由過去雙人標(biāo)準(zhǔn)型客房為主趨向含有單床間、雙床間、靈活的三床間、商務(wù)套房等多元型客房組成,平面形狀,面積大小也更趨多樣化??头考揖阙呄蚨鄻营?dú)立,突出特色性或文化性;服務(wù)硬件設(shè)施更趨于人性化。
餐飲空間:增強(qiáng)了社會(huì)開放性和對(duì)市場適應(yīng)性,特別針對(duì)不同星級(jí)的餐飲空間服務(wù)項(xiàng)目的設(shè)置和要求加以簡化,如對(duì)西餐廳、咖啡廳、封閉酒吧要求及服務(wù)時(shí)間、服務(wù)語種等。
后館服務(wù):過去酒店設(shè)計(jì)最容易疏忽的部分。星級(jí)和超星級(jí)的酒店除了前館部分的功能齊全、裝潢高檔獨(dú)特以外,重要的一點(diǎn)就是不能讓旅客看到后館的各種活動(dòng),這兩部分必須保持分隔。同時(shí)后館設(shè)施應(yīng)齊全,關(guān)懷員工,加強(qiáng)管理,提高效率。
2.3 設(shè)計(jì)功能的變化
服務(wù)功能的社會(huì)化:呈社會(huì)化、大眾化的趨向,除餐飲、康健休閑、娛樂購物外、市民的婚慶、會(huì)友等也大多依托酒店舉行,而住客也常依托酒店設(shè)施進(jìn)行多樣化消費(fèi)。這樣酒店根據(jù)實(shí)際需要自主選擇服務(wù)功能類別和項(xiàng)目才成為可能,避免企業(yè)資源浪費(fèi)和閑置,使之得以更好地生存和發(fā)展。
服務(wù)功能的多層次化:由于酒店客源結(jié)構(gòu)的變化,不同客源需求不同層次的市場,要求市場定位和分工更加細(xì)化,使其服務(wù)功能更加專業(yè)化,更加高質(zhì)量,例如高星級(jí)酒店行政層(廊)專業(yè)服務(wù)區(qū)設(shè)置,商務(wù)酒店客房對(duì)寬帶網(wǎng)介入,智能化管理需求等都體現(xiàn)了服務(wù)功能多層次化的需求。
2.4 新材料、新技術(shù)的運(yùn)用
隨著科技的進(jìn)步,新材料、新技術(shù)、新工藝的運(yùn)用,給酒店設(shè)計(jì)帶來新變化,給人們帶來全新的時(shí)代情趣。低碳經(jīng)濟(jì)、生態(tài)價(jià)值觀越來越成為酒店設(shè)計(jì)的原則。
3 建筑設(shè)計(jì)要點(diǎn)
3.1 整體布局
由于本酒店位于某市區(qū)主干道交叉路口位置,在整體布局上強(qiáng)調(diào)酒店的生態(tài)性并與城市和諧相融。因此,應(yīng)充分利用酒店主入口門前成排的景觀樟樹,以自然資源為酒店創(chuàng)造嶄新的環(huán)境,塑造特定的建筑形態(tài)與周圍環(huán)境協(xié)調(diào)契合,以取得理想的整體效果。
酒店的主體布置主樓靠基地南側(cè),以南北布局;裙房緊靠東側(cè),以門前景觀樹為核心,圍合成一個(gè)半開放的門前綠化空間,此處設(shè)置長椅凳供賓客或來往行人在此憩腳。人們的視線順著酒店門前整齊的綠化景觀,可以一直延伸至大堂門口及內(nèi)部空間。由于景觀樹和綠化帶的烘托,使酒店主體建筑在人們的視覺環(huán)境中呈半含半露這種含蓄的氛圍,在視覺效果上增加了場地的縱深感。
屋頂?shù)奶炫_(tái)花園、裙房露臺(tái)、窗臺(tái)花槽形成多層次的垂直綠化,天然景觀與人工植物上下相互滲透,使酒店入口廣場顯得十分典雅,布局時(shí)縱橫綠軸及景觀樹的多次反復(fù)應(yīng)用,使酒店主體建筑顯得有張有弛,收放自如。
3.2建筑內(nèi)部功能及空間劃分
酒店建筑的平面布局必須是功能合理、分區(qū)明確、交通便捷、流線清晰、安全適用、舒適,在設(shè)計(jì)時(shí)不但要滿足物質(zhì)上的功能,更重要的是要特別強(qiáng)調(diào)空間素質(zhì)的提高,滿足賓客的生活情趣和行為模式的需求。
建筑的功能布置是與整個(gè)地域商業(yè)定位相一致的,其功能上既考慮了內(nèi)部的功能需求,也顧及了與周圍業(yè)態(tài)的互補(bǔ)與共同發(fā)展。整個(gè)酒店建筑分為主樓和裙樓兩部分,主樓為客房,裙樓為餐飲和娛樂區(qū),包括商務(wù)中心、咖啡廳、西餐廳等。地下二層為變配電房、消防水池等設(shè)備用房,地下一層為停車庫及設(shè)備用房,地上一層部分為商場,酒店大堂,咖啡廳及一些管理用房等;二層為餐飲區(qū);三層為桑拿酒吧,KTV 包房兩個(gè)功能區(qū);四層為辦公會(huì)議室,健身房及多功能廳 5~17 層為客房部分,包括單人間、標(biāo)準(zhǔn)間、套間、總統(tǒng)套間等。
本酒店在設(shè)計(jì)內(nèi)部空間時(shí)按業(yè)主標(biāo)準(zhǔn)將之表現(xiàn)出來,如:部分套房以當(dāng)?shù)氐闹窕蚰究桃獾癯蓹E圓形的古典屏風(fēng)取代玻璃推拉門,以清紗為簾隔開,屏風(fēng)外的陽臺(tái)則以當(dāng)?shù)爻R娝莼ɑ茳c(diǎn)綴;墻上用風(fēng)情山水畫或名人書法烘托裝飾;有的套房則以外域主題風(fēng)情為主來設(shè)計(jì)和粉飾內(nèi)部空間,各種不同的文化體驗(yàn)在此交融,給賓客留下深刻而獨(dú)特的印象。但這類建筑空間明顯對(duì)朝向和采光有更高的要求,設(shè)計(jì)時(shí)陽臺(tái)與客房內(nèi)部之間稍微退讓一段距離,以增加視線的縱深和觀感。
3.3 建筑立面造型設(shè)計(jì)和交通組織
針對(duì)星級(jí)酒店的特殊要求,突出其外在形象的現(xiàn)代氣息和與眾不同的效果,在設(shè)計(jì)時(shí),通過曲與直,方與圓的應(yīng)用,橫向與縱向的對(duì)比,使得整個(gè)建筑整體上顯得剛勁、挺拔,同時(shí)富有現(xiàn)代感和時(shí)代氣息。主樓采用“一”字形,并設(shè)計(jì)富于造型的樓面屋頂,使整棟建筑物亦如一艘停泊在城市里的巨大帆船,外部造形深刻而雋永。在裙樓部分則運(yùn)用多種建筑形式進(jìn)行組合,玻璃幕墻、大理石幕墻和鋁塑幕墻的交疊應(yīng)用,使建筑外立面層次感分明,現(xiàn)代感強(qiáng)烈,再加上在寬敞的大堂入口通過精心的布置,使整個(gè)星級(jí)酒店造型別致、氣勢(shì)非凡。
建筑內(nèi)設(shè)防煙樓梯間三座,4 臺(tái)進(jìn)口高速電梯,其中一臺(tái)為消防電梯,豎向交通方便安全,并隨時(shí)滿足分流要求,除大堂主入口外,地下一層設(shè)有多個(gè)次出口,并設(shè)有緊急出口,外部廣場和地下負(fù)一層設(shè)計(jì)為停車場,有專道出口與城市主路網(wǎng)連接,使來往賓客出入方便快捷。
3.4 節(jié)能設(shè)計(jì)和保護(hù)環(huán)境
本工程為一集辦公、商業(yè)、娛樂為一體的綜合性建筑,在建筑中考慮了“生態(tài)、節(jié)能、綠色建筑” 等理念。該建筑結(jié)構(gòu)形式為框剪體系,其采用了多種構(gòu)造措施和施工措施減少混凝土收縮和溫度對(duì)結(jié)構(gòu)的影響,建筑的外墻采用淺色飾面,外保溫隔熱構(gòu)造,裙房屋面采用種植屋面,主樓屋面采用倒置式屋面,窗采用塑鋼中空玻璃推拉窗,設(shè)計(jì)均符合嚴(yán)格的節(jié)能要求;內(nèi)隔墻及裝修材料均為無污染新型環(huán)保材料;對(duì)地下車庫、餐廚、機(jī)房等廢氣的排放有專門的處理。通過以上設(shè)計(jì)技術(shù)的實(shí)行,力求做到建筑在使用壽命內(nèi)盡可能減少資源、能源消耗,把建筑對(duì)環(huán)境的廢棄有害物的排放和污染降到最低。
3.5周邊景觀設(shè)計(jì)
該酒店處于市中心商業(yè)區(qū),由于場地的限制,在園林景觀設(shè)計(jì)上無多大空間發(fā)揮。但為滿足酒店對(duì)生態(tài)綠化的要求。酒店?duì)I造景觀的花、草、樹、石全部就地取材,采用當(dāng)?shù)厣剿厣珵樗{(lán)本,以郊區(qū)野外富含野趣或地方風(fēng)情的山石、水草作為造景素材,精心營造極具湘南特色的內(nèi)外景觀空間。
酒店的四周街道以種植地方風(fēng)景樹樟樹為主,大堂門口通過設(shè)置點(diǎn)狀或帶狀綠化帶,讓酒店外部環(huán)境得到很好的改善。大堂門前用置石自然堆砌營造成精致的假山,再通過疊石與水幕的處理,營造出了自然貼切的視覺效果,潺潺水流的聲音與靜臥的山石,一靜一動(dòng),冷峻而不失溫情,讓來往賓客和行人頓時(shí)產(chǎn)生獨(dú)特的情感體驗(yàn)。
4 結(jié)束語
現(xiàn)代酒店不僅是一種建筑或商業(yè)空間,而且能夠體現(xiàn)出不同的生活理念和文化形態(tài),將城市中的所有生活元素匯集到其中,在現(xiàn)代酒店內(nèi)部的各組分得以體現(xiàn)。星級(jí)大酒店建筑設(shè)計(jì)從現(xiàn)代酒店的特點(diǎn)和地域文化入手,以塑造出現(xiàn)代酒店充滿靈性和別致風(fēng)情的內(nèi)部空間,讓人感覺到現(xiàn)代星級(jí)酒店的包容、親切和與眾不同的獨(dú)特魅力。
參考文獻(xiàn):