序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇物理化學(xué)實訓(xùn)總結(jié)范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

物理化學(xué)是一門與實際生產(chǎn)過程結(jié)合非常緊密的課程，化工原理、分離技術(shù)、石油化工生產(chǎn)技術(shù)等后續(xù)課程，都需要用到大量有關(guān)物理化學(xué)知識,在教學(xué)中要處理好與這些專業(yè)課程知識的銜接與滲透,并適當引入部分實際生產(chǎn)原理來提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。例如，物理化學(xué)中的相平衡與化工原理中的精餾聯(lián)系緊密,在學(xué)習(xí)了完全互溶雙液系氣液平衡后，再講解精餾原理。這樣，學(xué)生既掌握了相平衡的理論知識,又了解了相平衡理論的具體應(yīng)用。又如，化學(xué)平衡、反應(yīng)速率及溶液等內(nèi)容在石油化工生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛，講授時可適當增加一些應(yīng)用實例，加深學(xué)生對相關(guān)知識的理解，也有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，讓學(xué)生感覺到學(xué)有所用。

2改革教學(xué)方法，提高教學(xué)效果

教學(xué)是一門藝術(shù)，教師有好的教學(xué)方法，才能使學(xué)生對所學(xué)的課程感興趣。傳統(tǒng)教學(xué)中主要存在以下問題：①工學(xué)結(jié)合不到位，重理論、輕實踐，與實際生產(chǎn)結(jié)合不緊密。②教學(xué)方法單一，以課堂講授為主，學(xué)生被動的接受。③教學(xué)評價指標單一，以期末考試成績評價為主，忽略了過程的評價。針對這些現(xiàn)狀，本課程采用了項目驅(qū)動教學(xué)法教學(xué)。

2.1項目驅(qū)動教學(xué)法的教學(xué)設(shè)計項目驅(qū)動教學(xué)法，起源于德國職業(yè)教育在20世紀80年代推行的一種教學(xué)模式，師生通過共同實施一個完整的項目工作而進行的教學(xué)活動。項目驅(qū)動教學(xué)法是以企業(yè)案例為核心，根據(jù)課程教學(xué)目標選取具有代表性的案例，將所要講授的知識隱含在典型案例中，以案例引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。物理化學(xué)是一門實踐性很強的學(xué)科，學(xué)生通過實踐獲取知識是高職院校學(xué)生學(xué)習(xí)的重要途徑。在項目驅(qū)動教學(xué)法中，教學(xué)項目的設(shè)計是整個教學(xué)的關(guān)鍵，直接影響教學(xué)效果，因此教師應(yīng)緊扣教學(xué)內(nèi)容，依據(jù)高職學(xué)生的專業(yè)特點，經(jīng)仔細分析研究，設(shè)計出包含關(guān)鍵理論知識的實踐項目。例如：乙酸乙酯皂化反應(yīng)的速率常數(shù)測定、碳鋼在碳酸銨溶液中的極化曲線測定繪制、環(huán)己烷-無水乙醇二元液系沸點組成圖的繪制、乙烯基正丁基醚與正丁醇有效分離等。通過實驗測定與理論計算的比較、分析，找出產(chǎn)生誤差的原因，使學(xué)生在實踐中掌握相關(guān)理論知識。

2.2項目驅(qū)動教學(xué)法的實施項目驅(qū)動教學(xué)法把教學(xué)過程分成四個階段：理論教學(xué)、實訓(xùn)過程、分析總結(jié)和過程評價。理論教學(xué)：引入案例，提出問題，講解案例需要的相關(guān)理論知識，使學(xué)生對所學(xué)知識的實際用途有所了解，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生感到學(xué)有所用。實訓(xùn)過程：作為教學(xué)內(nèi)容實施的載體，主講教師將實訓(xùn)項目分解成若干個任務(wù)，按照企業(yè)的工作方法和管理模式，對學(xué)生分組，在具體任務(wù)的驅(qū)動之下，充分發(fā)揮學(xué)生的主動性與創(chuàng)造性，學(xué)生根據(jù)任務(wù)查閱資料，相互交流、討論，提出具體實施方案，在完成方案的過程中，及時發(fā)現(xiàn)問題，分析解決問題，通過這樣一個完整過程，達到教學(xué)目標要求。分析總結(jié)：教師通過指導(dǎo)觀察，對實驗方案及學(xué)生普遍出現(xiàn)的問題進行點評、總結(jié)，同時用相關(guān)理論對案例進行剖析，提高學(xué)生對理論知識點的理解。過程評價：考察學(xué)生從方案設(shè)計、實訓(xùn)過程到結(jié)果分析，包括理論知識、實驗室安全管理等方面是否完成學(xué)習(xí)任務(wù)、實現(xiàn)教學(xué)目標，教師根據(jù)完成情況給出客觀評價。

3將多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)模式結(jié)合，提高教學(xué)質(zhì)量

傳統(tǒng)教學(xué)由于板書占據(jù)時間長，課堂信息量較少。用PPT課件和Flas上課，內(nèi)容生動、形象、直觀、豐富，課堂教學(xué)容量大，提高了課堂效率，但由于物理化學(xué)許多問題抽象、邏輯性強、公式復(fù)雜，多媒體表達文字顯示速度快，學(xué)生思維跟不上，不適宜所有內(nèi)容都用多媒體授課。建議采用多媒體與板書結(jié)合的方式授課，使學(xué)生有充分的時間消化、吸收，師生互動，提高教學(xué)質(zhì)量。

4建立全面、可控的考核體系

《物理化學(xué)》課程考核采用理論考核和過程評價相結(jié)合的方式，具體考核方式如下。理論考核：采用閉卷、筆試方式，占總成績的60%。主要進行基本知識、基本原理、分析理解能力、數(shù)據(jù)綜合運算能力的考查。過程評價：占總成績的40%。包括學(xué)習(xí)積極性和階段學(xué)習(xí)效果評價(日?？记?、課堂表現(xiàn)、實訓(xùn)項目的設(shè)計)，自主學(xué)習(xí)能力評價(獨立操作能力、實訓(xùn)報告、課堂作業(yè))，表述能力評價(課堂發(fā)言、實驗結(jié)果討論、分析答辯)，職業(yè)道德、團隊協(xié)作能力評價。

5結(jié)束語

篇(2)

關(guān)鍵詞 高職 食品生物化學(xué) 改革

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A DOI：10.16400/ki.kjdkz.2016.05.058

Abstract Food Biochemistry is a compulsory course of the Food Biotechnology specialty in vocational college. In this paper， starting from the characteristics of food biochemistry teaching courses and the goal of food professional personnel training to discuss contents of courses， teaching methods， teaching means of food biochemistry and the school training base construction， etc.

Key words vocational college； Food Biochemistry； reform

食品生物化學(xué)課程是高職院校食品類類專業(yè)必修的一門重要的專業(yè)必修課程，它是建立在食品、生物、化學(xué)等學(xué)科的基礎(chǔ)上，包括食品的化學(xué)構(gòu)成及構(gòu)成比例、物理化學(xué)性質(zhì)、生物學(xué)方面的功能、營養(yǎng)成分和安全性，以及食品在加工、儲藏、運輸?shù)冗^程中發(fā)生的物化變化和這些物理化學(xué)變化對食品在品質(zhì)和安全性等方面產(chǎn)生的影響。①

1 高職院校食品生物化學(xué)課程教學(xué)現(xiàn)狀

目前，高職高專院校食品生物化學(xué)課程的總學(xué)時數(shù)一般為48～64學(xué)時，3～4學(xué)分，總學(xué)時數(shù)中理論教學(xué)時數(shù)占80%～85%，實踐教學(xué)學(xué)時占15%～20%。食品生物化學(xué)課程內(nèi)容由于其理論性強和學(xué)科交叉的特點，要求學(xué)習(xí)過程中要涉及多門學(xué)科的知識內(nèi)容，并且記憶許多基礎(chǔ)知識點，其中要求學(xué)生具備無機化學(xué)、有機化學(xué)、生物學(xué)等知識基礎(chǔ)，使學(xué)生形成自我的潛在認知記憶，才能較好地開展學(xué)習(xí)。然而，由于高職高專的學(xué)生高中時知識掌握不夠扎實，部分學(xué)生并非理科生，因此學(xué)生剛開始學(xué)習(xí)食品生物化學(xué)課程，會比較吃力，理解專業(yè)知識有一定困難，容易產(chǎn)生畏難情緒，失去學(xué)習(xí)興趣。②

此外，高職高專院校的培養(yǎng)目標就是以就業(yè)為導(dǎo)向，課程理論教學(xué)以“夠用”為原則，但其實驗實訓(xùn)條件卻難以做到滿足課程實驗教學(xué)方面的需要。如多年來，廣西科技師范學(xué)院主要是以師范教育專業(yè)為主，因而學(xué)校也是以滿足師范教育專業(yè)的基礎(chǔ)實驗課教學(xué)為主加強對實驗室的建設(shè)，未集中加強食品類高職專業(yè)的專業(yè)實驗室的建設(shè)，這樣就使得食品類專業(yè)的專業(yè)實驗條件無法滿足課程實驗教學(xué)方面的需要。因此食品生物化學(xué)課程的教學(xué)改革必需大力開展。

2 改革措施

（1）加強校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)，培養(yǎng)實踐技能。高職院校人才培養(yǎng)的主要目標是培養(yǎng)應(yīng)用技術(shù)型人才，此人才的培養(yǎng)要求學(xué)生掌握扎實的專業(yè)基礎(chǔ)理論知識和綜合實踐技能，同時還能運用所學(xué)知識和技能解決問題的能力。因此，需要加強校內(nèi)實訓(xùn)基地的建設(shè)，建設(shè)設(shè)施完善的食品生物化學(xué)校內(nèi)實訓(xùn)室，為學(xué)生提供良好的條件保障，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能和實踐動手能力。由于食品生物化學(xué)課程的基本理論較為抽象，綜合了多門基礎(chǔ)學(xué)科的知識，學(xué)生在開始學(xué)習(xí)時必然感到不適應(yīng)。為此，廣西科技師范學(xué)院購置食品生物化學(xué)課程教學(xué)實驗設(shè)備和食品生物化學(xué)實驗室，為學(xué)生的課程實驗實訓(xùn)提供了條件，增強了對課程內(nèi)容的理解與掌握，提高學(xué)生的專業(yè)技能和實踐動手能力。

（2）改革教學(xué)模式，修訂人才培養(yǎng)方案，為學(xué)生的實踐技能訓(xùn)練提供學(xué)時保障。根據(jù)人才培養(yǎng)方案規(guī)定的食品生物化學(xué)課程授課計劃，對人才培養(yǎng)方案中的課程設(shè)置和課程理論與實踐教學(xué)的學(xué)時比例進行了重新調(diào)整，在規(guī)定的課程教學(xué)時數(shù)上加大課程實踐教學(xué)的時數(shù)，即由原來的實踐教學(xué)占課程教學(xué)時數(shù)的15%～20%提高到30%～40%，通過加大實踐教學(xué)的學(xué)時比例，為學(xué)生的化工操作技能實訓(xùn)提供了保障，為學(xué)生畢業(yè)后工作需要奠定了基礎(chǔ)。

（3）采用多種教學(xué)方法，提高學(xué)生的專業(yè)技能。在課程教學(xué)過程中，運用多媒體演示課件，將教學(xué)內(nèi)容用圖像和動畫生動地將原來抽象、復(fù)雜的生化反應(yīng)和機理表現(xiàn)出來，使學(xué)生更直觀地理解，這樣在激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣的同時，又使教學(xué)內(nèi)容一目了然，從而提高教學(xué)質(zhì)量。而對于食品生物化學(xué)課程理論性較強和實驗方法的枯燥繁復(fù)性，可采用啟發(fā)式教學(xué)方法。講課時介紹某一物質(zhì)的性質(zhì)時，應(yīng)從該物質(zhì)的特性出發(fā)，通過實驗了解物質(zhì)的性質(zhì)。教師在學(xué)生實驗過程中，應(yīng)當做到及時指出學(xué)生操作過程中會出現(xiàn)的問題，并加以解釋，而當實驗結(jié)果出現(xiàn)異常時，應(yīng)當指導(dǎo)學(xué)生找出產(chǎn)生異?，F(xiàn)象的原因并加以分析。實驗結(jié)束后，要求學(xué)生認真完成實驗報告，詳細地將實驗原理、實驗?zāi)康?、實驗材料、實驗步驟、實驗結(jié)果、結(jié)果分析寫于實驗報告中。③

另外，理論課教學(xué)過程中，避免“一言堂”“滿堂灌”的授課方式，讓學(xué)生盲目接受教學(xué)內(nèi)容，而對于一些記憶知識，可以引導(dǎo)學(xué)生編口訣，加深記憶。比如，對人體 8 種必需氨基酸的記憶，可以引導(dǎo)學(xué)生編口訣“借一兩本淡色書來”，其中，“借”代表 （纈氨酸）、一（異亮氨酸）、兩 （亮氨酸）、本（苯丙氨酸）、淡（蛋氨酸）、色（色氨酸）、書（蘇氨酸）、來（賴氨酸）。④

（4）革新課程考核方式，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力。高職高專院校的“食品生物化學(xué)”課程大多采用的是閉卷筆試考核的形式，這樣的形式很容易讓學(xué)生覺得是為了考試而學(xué)習(xí)，失去了主動性，同時在“食品生物化學(xué)”課程的實驗實訓(xùn)環(huán)節(jié)，也沒有較好的讓學(xué)生發(fā)揮真正的自主性和創(chuàng)新性，實驗課程中學(xué)生絕大多數(shù)都是按照教師書寫在黑板上的實驗步驟進行操作，在實驗過程中遇到的問題或者可能存在的問題沒有在實驗過程中指出，因此待學(xué)生書寫實驗報告時，只是簡單地描述了實驗結(jié)果，而沒有進行問題的探討，導(dǎo)致實驗課程沒有得到較大的完善。因而，在課程考核方式上，首先應(yīng)該調(diào)整學(xué)生綜合成績中平時成績、實驗實訓(xùn)成績和期末成績的比重，加大平時成績比重，平時成績的考核指標應(yīng)該多側(cè)重于學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、上課積極性、課堂討論；提高實驗實訓(xùn)成績的比重，實驗實訓(xùn)成績考核評價應(yīng)該多側(cè)重于學(xué)生實際動手能力，問題分析能力、問題解決能力、實驗完成質(zhì)量、實訓(xùn)過程中的組織能力等；相應(yīng)減少期末成績的比重，但是期末成績中的題型，如能夠考核學(xué)生綜合應(yīng)用能力或?qū)嶋H解決問題的題型應(yīng)該適當增加，這樣既能考核學(xué)生是否熟悉基礎(chǔ)理論知識，又能考核學(xué)生的綜合創(chuàng)新能力。

（5）提高教師業(yè)務(wù)素質(zhì)，營造良好的師生關(guān)系。教師如何利用好課堂，如何引導(dǎo)學(xué)生主動學(xué)習(xí)，這就十分考量教師本身自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)水平、教學(xué)能力。教師應(yīng)當努力提高自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)，包括更新自身的知識儲備和知識結(jié)構(gòu)體系，根據(jù)不同的學(xué)科特點，挖掘出適合自己的教學(xué)特色，把學(xué)科知識由繁變簡，由書面變通俗，讓學(xué)生感受到學(xué)科的魅力所在，從而激發(fā)起學(xué)生的主動性和積極性。另外，教師應(yīng)當和學(xué)生建立良好的師生關(guān)系，除了在學(xué)習(xí)上引導(dǎo)和指導(dǎo)他們外，還應(yīng)在生活上關(guān)心和幫助他們，和學(xué)生建立起亦師亦友的關(guān)系。通過觀察學(xué)生并了解學(xué)生后，會發(fā)現(xiàn)學(xué)生群體大致可以分為三類，第一類屬于“學(xué)霸”型，他們對自己要求嚴格，學(xué)習(xí)態(tài)度端正，學(xué)習(xí)刻苦、勤奮、認真，上課一般坐于班級的前面幾排位置；第二類屬于“跟風(fēng)”型，他們對自己要求沒有那么嚴格，只是保持自己應(yīng)該做的事情，遵從并完成老師安排布置的任務(wù)就行，沒有深入挖掘知識，上課一般坐于班級的中間位置；第三類屬于“我行我素”型，他們對自己沒有什么要求，上課學(xué)習(xí)全憑自己的心情，有時候心情好就學(xué)習(xí)下，心情不好就將學(xué)習(xí)拋之腦后，主要的心思沒有放在學(xué)習(xí)上，基本上不配合老師，經(jīng)常曠課、逃課，即使不曠課上課也不認真聽講，一般坐于班級的最后幾排位置。因此，教師應(yīng)該根據(jù)不同類型的學(xué)生，展開不同的引導(dǎo)和指導(dǎo)方式，對于“學(xué)霸”型學(xué)生，教師應(yīng)當做到即時的肯定或表揚，讓他們持之以恒，并且發(fā)揮自己的優(yōu)勢，帶動其他學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性和積極性；對于“跟風(fēng)”型學(xué)生，教師應(yīng)當做到循序漸進，慢慢地讓他們喜歡上所學(xué)學(xué)科，耐心地加以引導(dǎo)，并且讓他們多與“學(xué)霸”型學(xué)生進行溝通交流，調(diào)整自身的學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)方法，使學(xué)生們在整體上保持良好的學(xué)習(xí)氛圍；而對于“我行我素”型學(xué)生，教師應(yīng)當多單獨與他們交流，了解他們的心理動態(tài)，抓住他們“我行我素”的原因或本質(zhì)，予以耐心的指導(dǎo)，幫助他們克服自己的心理因素，努力讓他們端正自己的學(xué)習(xí)態(tài)度，找到適合自己的學(xué)習(xí)方式。

3 結(jié)語

高職院校食品類專業(yè)食品生物化學(xué)課程教學(xué)改革中的重點就在于提高教學(xué)質(zhì)量和培養(yǎng)學(xué)生綜合能力，因此，應(yīng)當把握好以貫徹教師主導(dǎo)，學(xué)生主體的以人為本的教育思想和理念，培養(yǎng)學(xué)生主動學(xué)習(xí)意愿、綜合實踐技能和動手操作能力。食品生物化學(xué)課程的教學(xué)改革需要在教學(xué)實踐中不斷摸索，收集多方面的信息，包括同行、學(xué)生、企業(yè)的信息，不斷地總結(jié)、討論和交流教育思路及改革創(chuàng)新，才能找到真正適合高職高專食品專業(yè)食品生物化學(xué)課程的教學(xué)改革方向，為培養(yǎng)高職院校應(yīng)用型技術(shù)人才奠定基礎(chǔ)。

注釋

① 謝達平.食品生物化學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2014.

② 李佩艷.提高《食品生物化學(xué)》教學(xué)質(zhì)量的探討[J].中國科技信息，2006（20）：271-272.

篇(3)

[關(guān)鍵詞]高職高專；藥物分析；教學(xué)探討

《藥物分析》作為藥學(xué)專業(yè)的一門核心專業(yè)課程，旨在培養(yǎng)學(xué)生具備強烈的藥品全面質(zhì)量控制的觀念及相應(yīng)的知識技能，能夠勝任藥品研究、生產(chǎn)、供應(yīng)和監(jiān)督管理過程中的分析檢驗工作，并具有解決藥品質(zhì)量問題的基本思路和能力[1],是一門研究藥品及其制劑的組成、理化性質(zhì)、真?zhèn)舞b別、純度檢查及其有效成分的含量測定等內(nèi)容的學(xué)科。其主要運用化學(xué)、物理化學(xué)或生物化學(xué)的方法和技術(shù)研究化學(xué)結(jié)構(gòu)已經(jīng)明確的合成藥物或天然藥物及其制劑的質(zhì)量控制方法以及有代表性的中藥制劑和生化藥物及其制劑的質(zhì)量控制方法。學(xué)習(xí)過程中學(xué)生大多難以把握藥物分析的特點和規(guī)律，無法提高學(xué)習(xí)水平，有的甚至難以入門。如何幫助他們消除這些障礙，全面提高藥物分析的學(xué)習(xí)水平和教學(xué)質(zhì)量，是值得教師認真研討的問題，筆者結(jié)合自身教學(xué)實踐，對藥物分析教學(xué)進行了一系列探索和改進，現(xiàn)將體會報道如下。

1理論教學(xué)內(nèi)容。

高等職業(yè)技術(shù)教育的主要任務(wù)是培養(yǎng)面向基層的高級技術(shù)人才[2]。學(xué)生應(yīng)在具有必備的基礎(chǔ)理論知識和專門知識的基礎(chǔ)上，重點掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。在此目的指導(dǎo)下筆者根據(jù)學(xué)生專業(yè)的特點、接受能力，選擇難易適中、先進實用的教學(xué)內(nèi)容來保證良好的教學(xué)效果，在授課時以分析化學(xué)的各類方法為主線，在介紹各種常用分析方法的基本原理、操作、測定條件等知識的基礎(chǔ)上，選擇一些簡單的、學(xué)生較為熟悉的藥物供學(xué)生討論。

并在教學(xué)過程中圍繞全面提高藥品質(zhì)量的主題，抓住藥品質(zhì)量控制的鑒別、檢查、含量測定三方面的基本規(guī)律，緊扣各類藥物結(jié)構(gòu)的特點與分析方法之間關(guān)系，突出剖析具有特性的方法，尤其重視同一分析方法在不同類型藥物分析中的異同點比較。此外筆者還結(jié)合國家執(zhí)業(yè)藥師資格考試應(yīng)試指南，把藥典知識、藥品全面質(zhì)量控制、藥品管理、藥品質(zhì)量標準以及藥品檢驗工作的基本程序等方面的內(nèi)容也作為講授的重要內(nèi)容，使學(xué)生盡可能多地了解一些藥物及藥物質(zhì)量管理有關(guān)的知識，在課堂和實訓(xùn)中取得了較好的效果。

“授之于魚不如授之于漁”。在具體地講授過程中，藥物分析教材中各類藥物基本上是以化學(xué)結(jié)構(gòu)進行分類的，所以筆者在教學(xué)時緊緊抓住“結(jié)構(gòu)-性質(zhì)-檢驗（即鑒別、檢查、含量測定）”這條主線，并結(jié)合藥物化學(xué)、分析化學(xué)等相關(guān)課程的知識，引導(dǎo)學(xué)生從剖析藥物結(jié)構(gòu)入手，分析其相應(yīng)的理化性質(zhì)，介紹所采用的分析方法。在傳授學(xué)生知識的同時，也教會學(xué)生怎樣學(xué)習(xí)這門課程。

2實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容。

實驗教學(xué)是高等醫(yī)藥院校最基本的教學(xué)形式之一，對培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維方法、創(chuàng)新的意識與能力，全面推進素質(zhì)教育有著重要的作用[3]。高職高專教育中，實訓(xùn)課所占比例較大，這就要求在學(xué)生掌握理論知識的同時，還要提高實驗技能和動手能力。

為拓寬學(xué)生知識面，筆者對藥物分析實驗內(nèi)容進行改革。

首先，筆者設(shè)計一些基本技能實驗對學(xué)生進行基本技能、基本方法以及基本儀器設(shè)備的訓(xùn)練與應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生動手能力。例如通過對鹽酸普魯卡因、葡萄糖及其注射液等一些不同類型的藥物原料或制劑的性狀觀測、真?zhèn)舞b別及純度檢查實驗，使學(xué)生能夠熟悉并掌握藥物分析中常用的性狀觀測設(shè)備及性狀描述術(shù)語，了解并掌握藥品真?zhèn)舞b別的物理和化學(xué)方法，熟悉藥物純度檢查的常規(guī)項目及限量的計算，并能熟練規(guī)范地進行檢查操作。

其二，筆者還增加了綜合性實驗，主要使學(xué)生應(yīng)用所學(xué)知識進行藥品質(zhì)量控制，培養(yǎng)學(xué)生分析、思維能力。實驗內(nèi)容主要綜合藥物分析及其相關(guān)學(xué)科知識，對實驗中出現(xiàn)的問題要求學(xué)生進行總結(jié)、分析。

如通過對牛黃解毒片及阿司匹林腸溶片等制劑的質(zhì)量全檢驗實驗，學(xué)生能熟悉并掌握藥物分析檢驗工作的程序、項目和過程，為其獨立進行藥品質(zhì)量的檢驗、藥品質(zhì)量標準的研究和制定等工作積累技能。

另外，筆者根據(jù)藥物分析方法學(xué)的要求以及藥物分析在實際工作總的發(fā)展趨勢，安排的七次學(xué)生實驗涵蓋了旋光法、薄層色譜法、容量分析法、紫外-可見分光光度法和高效液相色譜法等常用藥物質(zhì)量控制方法，最大限度地利用筆者的最大教學(xué)資源來使學(xué)生真正掌握實際工作中將會用到的操作，提高動手能力。

3教學(xué)方式。

藥物分析課程是一門理論緊密結(jié)合實踐，操作性、應(yīng)用性強的學(xué)科，學(xué)生普遍反映比較難學(xué)。學(xué)科的特點決定了在教學(xué)中注意利用多媒體教學(xué)方式，把傳統(tǒng)教學(xué)中難以表達、難以理解的抽象內(nèi)容、復(fù)雜的變化過程、嚴格的技術(shù)動作、細微的結(jié)構(gòu)等，通過動畫模擬、局部放大、過程反復(fù)演示等手段予以解決，不但在教學(xué)中起到事半功倍的效果，而且有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和分析、解決問題的能力，大大提高了教學(xué)效率和質(zhì)量。

另外，在學(xué)生掌握了有關(guān)基本知識和分析技術(shù)的基礎(chǔ)上，筆者根據(jù)教學(xué)目的和教學(xué)內(nèi)容的要求，運用具體生動的典型案例，將學(xué)生帶入特定事件的現(xiàn)場進行案例分析，引導(dǎo)學(xué)生參與分析、討論、表達等活動，通過學(xué)生的獨立思考或集體協(xié)作，讓學(xué)生在具體的問題環(huán)境中，進一步提高其識別、分析和解決某一具體問題的能力。例如：結(jié)合目前假藥劣藥給人民群眾健康造成重大損害并受到法律追究的實例，近年來接二連三出現(xiàn)的嚴重藥品事故：廣西半宙制藥集團第三制藥廠生產(chǎn)的“梅花K黃柏膠囊”非法攙入過期的四環(huán)素，致湖南株洲中毒58人；安徽華源生物藥業(yè)有限公司未按批準的生產(chǎn)工藝進行生產(chǎn)，生產(chǎn)記錄不完整，從而導(dǎo)致欣弗（克林霉素膦酸酯葡萄糖注射液）集中出現(xiàn)患者過敏性休克、肝腎功能損害等不良反應(yīng)80多例，死亡9例；齊齊哈爾第二制藥有限公司生產(chǎn)的“亮菌甲素注射液”因使用了強毒的工業(yè)溶劑二甘醇原料，導(dǎo)致多名患者腎衰竭等。假藥劣藥給國家造成了不可估量的損失，也給患者與家人帶來無盡的痛苦，最終生產(chǎn)廠家受到了法律的嚴厲制裁。實踐證明，在教學(xué)中恰當?shù)剡\用案例教學(xué)法能使課堂教學(xué)收到事半功倍的效果。新晨

4考核方式。

為避免“高分低能”現(xiàn)象，筆者對考核方式和成績評定進行改革。期末總評成績包括2部分：一是平時成績，占30%,根據(jù)學(xué)生實驗課表現(xiàn)及實驗報告、討論分析的情況作出綜合評定。二是期末考試成績，占70%。在理論課試卷設(shè)計上，著重主觀題的分量，著重考查基礎(chǔ)知識、基本理論掌握情況和學(xué)生知識面。這樣，試卷不再是成績的最終結(jié)果，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性得以保持，既保證了學(xué)生理論知識的學(xué)習(xí)又真正提高了學(xué)生的實踐技能，避免了平時不學(xué)習(xí)、考前突擊現(xiàn)象的發(fā)生。

總之，藥物分析課的教學(xué)探討是一項系統(tǒng)工程，既涉及教育思想及觀念的轉(zhuǎn)變，又涉及教學(xué)管理體制的變革；既涉及更新課程內(nèi)容和教學(xué)方法，又涉及平衡傳授知識和培養(yǎng)能力的關(guān)系。筆者希望通過與同仁們的不斷探討，達到共同提高教學(xué)效果的目的。

參考文獻：

[1]劉文英。藥物分析[M].6版。北京：人民衛(wèi)生出版社，2008.

篇(4)

關(guān)鍵詞：煤化工工藝；教學(xué)大綱；編寫體會

通過我校組織的“對青年教師拉、幫、帶”活動，我首次嘗試制定了煤化工工藝教學(xué)大綱。在教學(xué)大綱的指引下，這學(xué)期我的授課內(nèi)容煤化工工藝課程得以順利進行，在制訂教學(xué)計劃、教學(xué)實踐、出考題各環(huán)節(jié)中面臨著不斷出現(xiàn)問題、請教學(xué)習(xí)、解決問題的過程，現(xiàn)在談?wù)勎业囊恍└形颉?/p>

一、大綱格式

1.大綱說明

（1）說明本大綱適用范圍：本大綱適用于1.5學(xué)年制的高中后和3學(xué)年制的初中后中?；すに噷I(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)使用。應(yīng)簡潔明了，一目了然。

（2）說明該課程性質(zhì)、內(nèi)容、任務(wù)、要求、教學(xué)中注意事項。由于課程內(nèi)容量大，應(yīng)采取高度概括性語言逐章介紹；教學(xué)任務(wù)和要求應(yīng)該清楚、詳細，這樣才能讓每位老師針對每節(jié)課做出相應(yīng)計劃；因為有剛剛從事教學(xué)任務(wù)的新老師要使用參考教學(xué)大綱，所以，教學(xué)注意事項應(yīng)具有可實踐性和靈活性。

2.學(xué)時分配表

以第五章內(nèi)容為例，如下表所示。學(xué)時分配表應(yīng)該具體到每章、每節(jié)使用幾個課時講課，每節(jié)課教師和學(xué)生進行什么內(nèi)容應(yīng)該一一對應(yīng)。

3.課程內(nèi)容

以第五章內(nèi)容為例如下所示。課程內(nèi)容應(yīng)包括學(xué)時分配、每節(jié)課的教學(xué)任務(wù)與要求、學(xué)習(xí)方法、教學(xué)方法等。

附：本大綱 第五章 課程內(nèi)容

第五章 煉焦化學(xué)產(chǎn)品回收與精制（16學(xué)時，授課12學(xué)時，復(fù)習(xí)小結(jié)4學(xué)時）

（1）教學(xué)要求：

a.掌握煉焦化學(xué)產(chǎn)品回收的概念、典型工藝流程，了解煉焦化學(xué)產(chǎn)品回收意義。

b.掌握煤氣在初冷器中冷卻的方法、工藝流程，了解煤氣在集氣管中的冷卻。

……

（2）教學(xué)內(nèi)容：

a.第一節(jié) 煉焦化學(xué)產(chǎn)品回收概述（2學(xué)時），重點講述煉焦化學(xué)產(chǎn)品回收的概念、典型工藝流程，了解煉焦化學(xué)產(chǎn)品回收意義。

b.第二節(jié) 煤氣的冷凝、冷卻（2學(xué)時），重點講述煤氣在初冷器中冷卻的方法、工藝流程，了解煤氣在集氣管中的冷卻。

……

（3）教學(xué)建議：

換熱設(shè)備引申到間-直煤氣初冷設(shè)備，復(fù)習(xí)前面學(xué)過的化工原理課程中的換熱器，并且應(yīng)用于實際生產(chǎn)過程中，使學(xué)生體會到學(xué)以致用的成就感。

二、編寫體會

通過自己制訂教學(xué)大綱，我總結(jié)出教學(xué)大綱應(yīng)該具備的一些特色：

1.前后連貫

由于本課程是專業(yè)課，所以制訂過程中需要在上完專業(yè)基礎(chǔ)課（基礎(chǔ)化學(xué)、化工原理、化工機械基礎(chǔ)等）后開課。

2.主次分明

由于本大綱是針對一年半學(xué)制的、高中起點的中專教學(xué)，所以課時有限，教學(xué)過程中要求主次分明，“掌握”內(nèi)容重點講解，“了結(jié)”部分略帶講解。

例如本大綱“煉焦技術(shù)”采用54個課時進行授課，而“煤炭氣化”僅采用12個課時進行授課，就是由于一方面總課時有限，另一方面專業(yè)課《合成氨工藝》已經(jīng)很詳細地講解了這部分知識。

3.緊跟時代步伐

根據(jù)當前煤化工發(fā)展現(xiàn)狀，煤炭液化技術(shù)越來越受到重視。結(jié)合我省“潞安集團”發(fā)展煤液化技術(shù)的現(xiàn)狀講解煤液化技術(shù)的重要性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

附：本大綱 第八章 煤炭液化 （3）教學(xué)建議

（3）教學(xué)建議：

教學(xué)設(shè)計過程中根據(jù)實際課時情況確定本章的取舍。本章重點在煤加氫液化的反應(yīng)機理；難點是常見的煤炭直接液化工藝和F-T合成工藝。結(jié)合我省當前企業(yè)發(fā)展煤液化技術(shù)的現(xiàn)狀講解煤液化技術(shù)的重要性。

4.學(xué)以致用

本課程的教學(xué)過程著重能力培養(yǎng)。以第五章內(nèi)容為例，通過復(fù)習(xí)前面學(xué)過的化工原理課程中“精餾”知識，解決這節(jié)課“脫苯”的問題；注重在復(fù)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)課的基礎(chǔ)上，應(yīng)用專業(yè)知識解決實際問題（脫苯）；培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際的觀念去接受新的工藝過程（粗苯回收），提高學(xué)習(xí)效果，使學(xué)生體會到學(xué)以致用的成就感。

附：本大綱 第五章 教學(xué)內(nèi)容

……

f.第六節(jié) 煤氣中粗苯的回收與精制（2學(xué)時），重點講述粗苯的定義、回收工序、洗苯工序影響因素，了解粗苯的加工與精制。

g.復(fù)習(xí)（2課時），總結(jié)、復(fù)習(xí)、鞏固本章內(nèi)容的重點知識，結(jié)合《化工原理》內(nèi)容中精餾單元的知識著重講述洗苯工序影響因素。

5.注重學(xué)生素質(zhì)養(yǎng)成

制訂計劃詳細到每節(jié)課的任務(wù)，每章內(nèi)容授完之后，做一小結(jié)。以填空、簡答、判斷等題型承載本章知識重點；課內(nèi)完成這些補充的作業(yè)，表面以充實平時成績，實際是讓學(xué)生更好地掌握所學(xué)知識，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性；培養(yǎng)學(xué)生“做完事情及時總結(jié)”的習(xí)慣，養(yǎng)成嚴肅認真的學(xué)習(xí)態(tài)度。

附：課內(nèi)給同學(xué)們的小結(jié)作業(yè)題

一、填空題

1.我國煤炭可采儲量僅次于美國、俄羅斯而居世界第（ ）位。

2.按選煤方法的不同，煤炭洗選可以分為物理選煤、（ ）和微生物選煤等。

……

二、判斷題

（ ）1.煤化工是以煤為原料，經(jīng)過化學(xué)加工將煤轉(zhuǎn)化為氣體、液體和固體燃料及化學(xué)產(chǎn)品的過程。

（ ）2.選煤是根據(jù)原煤中的煤與其中的礦物質(zhì)、煤矸石等，雜質(zhì)的密度、表面物理化學(xué)性質(zhì)及其他性質(zhì)的差別，清除原煤中的有害雜質(zhì)，降低灰分、硫分和水分，改善煤炭質(zhì)量的過程。

……

三、問答題

1.煤的成焦過程可分成哪幾個階段？

……

6.本大綱的缺陷

對于中職教育來說，任何一門課程都應(yīng)該動靜結(jié)合，理論、實踐結(jié)合，有課內(nèi)理論教學(xué)，就應(yīng)該有相應(yīng)的實踐練習(xí)過程。

由于本課程是化工工藝專業(yè)的一門輔助專業(yè)課程，課時有限，所以重在理論教學(xué)，沒有課內(nèi)實訓(xùn)環(huán)節(jié)。另一方面，目前實訓(xùn)條件還不能滿足這門課程的課內(nèi)實訓(xùn)要求。這是本大綱存在的一個問題。

但是，學(xué)期結(jié)束后學(xué)生可以通過課外實踐（畢業(yè)實習(xí)環(huán)節(jié)）鞏固和實踐本門課程的所學(xué)知識，只是這樣的實訓(xùn)條件對這門課程不具有針對性。

三、實踐結(jié)果

1.考核辦法

通過本學(xué)期的學(xué)習(xí)和教學(xué)過程的進行，提升了自己的教學(xué)能力，那么如何真實有效地反映學(xué)生學(xué)習(xí)效果就顯得尤為重要?？己诉^程應(yīng)該體現(xiàn)深入淺出、知識系統(tǒng)全面的特點，才能夠真實反映同學(xué)們的實際水平。我在出考題的過程中反復(fù)斟酌，注意分析各種題型各自的特點。

（1）填空題。應(yīng)考核知識重點；所需填空前后有提示；題量大，應(yīng)涵蓋所學(xué)知識面。例如第18題：“根據(jù)煤焦油瀝青的軟化點不同，可分為低溫瀝青、中溫瀝青、（ ）和超高溫瀝青?！睂W(xué)生基本不需要背，只要上課聽講了，就能回答上來。

（2）判斷題。應(yīng)考核知識重點，有明顯錯誤，容易判斷。例如第10題：“（ ）10.焦煤受熱時能形成熱穩(wěn)定性能好的膠質(zhì)體，不適合煉焦?！苯o出很明顯的錯誤，上課聽講的同學(xué)都知道“焦煤”名字的由來――一種煉焦煤，前后矛盾，所以是錯誤的。學(xué)生基本不需要背，只要上課聽講了，就能回答上來。

（3）簡答題。題量少、知識重點、分值小。同學(xué)們普遍不喜歡記憶，所以分值減少，而且是課內(nèi)經(jīng)常重復(fù)的重點，也能夠答上其中的幾條。

附：期末考卷

一、 填空題（每題1.5分，共30分）。

……

18.根據(jù)煤焦油瀝青的軟化點不同，可分為低溫瀝青、中溫瀝青、（ ）和超高溫瀝青。

……

二、判斷題（正確的打“O”，錯誤的打“×”，每題1分，共40分）。

……

（ ）10.焦煤受熱時能形成熱穩(wěn)定性能好的膠質(zhì)體，不適合煉焦。

……

三、問答題（每題10分，共30分）。

……

2.煉焦生產(chǎn)中，裝煤過程如何控制煙塵？

……

2.實踐檢驗結(jié)果

通過理論分析與實踐教學(xué)相結(jié)合，化工G1002班的考核成績還比較理想。

從成績匯總情況可以看出，學(xué)生人數(shù)在各分數(shù)段內(nèi)分布比較合理，整個趨勢呈正態(tài)分布曲線。

參考文獻：

[1]上海信息技術(shù)學(xué)校.職業(yè)教育教學(xué)方法研究與實踐[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2009-12.

[2]戴士弘.職業(yè)教育課程教學(xué)改革[M].北京：清華大學(xué)出版社，2007.

篇(5)

《精細化工生產(chǎn)工藝》是一門講述精細化學(xué)品性質(zhì)、應(yīng)用及生產(chǎn)的專業(yè)課程。精細化學(xué)品是對初級化學(xué)品進行深加工而制得的一大類化工產(chǎn)品，包括農(nóng)藥、染料、涂料、食品添加劑、日用化學(xué)品以及新型材料等，他們具有品種多、產(chǎn)值高等特點，與人們的生產(chǎn)生活息息相關(guān)，也是現(xiàn)代科技的物質(zhì)基礎(chǔ)。如何能讓學(xué)生較理想地掌握好這門課程？我在平時的教學(xué)工作中，結(jié)合常規(guī)的教學(xué)方法進行大膽的摸索、改革和創(chuàng)新。

1多種教學(xué)教材結(jié)合，增加趣味性，讓學(xué)生提高興趣

根據(jù)本課程的特點和學(xué)習(xí)者的需要，本課程可使用的教學(xué)媒體除了文字教材外，還可增加錄像教材、及ppt課件。

1.1文字教材

文字教材的內(nèi)容是教學(xué)大綱所規(guī)定的教學(xué)基本內(nèi)容，是本課程教與學(xué)和考核的基本依據(jù)。文字教材要求體系完整，將教學(xué)內(nèi)容和學(xué)習(xí)指導(dǎo)內(nèi)容有機融合，以適合課程教學(xué)的需求；使實訓(xùn)內(nèi)容與理論知識緊密結(jié)合，體現(xiàn)技校教學(xué)的規(guī)律和特點。

1.2錄像教材

根據(jù)課程專業(yè)性特點和我校沒有精細化工實訓(xùn)室的現(xiàn)狀，采取有重點的系統(tǒng)講授方法，充分利用多媒體教學(xué)直觀性的特點，通過講授、演示等手段講解課程的重點和難點，學(xué)習(xí)的思路和方法、實訓(xùn)的操作技術(shù)和工廠實際生產(chǎn)狀況?？杉訌妼W(xué)生對生產(chǎn)過程的認識。

1.3ppt課件

以課程的知識點為線索，采用講授的方式對教學(xué)難點進行剖析，幫助學(xué)生提高分析和解決問題的能力，提高學(xué)習(xí)效果。主要內(nèi)容有各章難點解析、典型案例及習(xí)題指導(dǎo)等。通過交互式的設(shè)計，加深學(xué)員對課程的理解和掌握。

多種教學(xué)媒體中以文字教學(xué)為主，其他教學(xué)為輔，以補充單獨文字教學(xué)方式的單調(diào)性。多種媒體的配合教學(xué)為學(xué)生提供更大的學(xué)習(xí)空間，便于引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，提高學(xué)生的自學(xué)能力，并能夠讓學(xué)生間接感受到工廠生產(chǎn)的氛圍，為學(xué)生以后的就業(yè)做好充分的準備。

2改革教學(xué)方法與教學(xué)手段鞏固課堂教學(xué)盡量發(fā)揮學(xué)生的主體地位

2.1鞏固學(xué)生專業(yè)知識基礎(chǔ)，循序漸進進行教學(xué)

《精細化工生產(chǎn)工藝》是一門專業(yè)性很強的課程，是在學(xué)習(xí)了《無機化學(xué)》、《有機化學(xué)》、《化工原理》、《物理化學(xué)》等課程的基礎(chǔ)上，開設(shè)的這門課程。在教學(xué)過程中，我發(fā)現(xiàn)，學(xué)生由于基礎(chǔ)知識不扎實，知識的前后聯(lián)系能力又較弱，對于該課程內(nèi)容的理解比較困難。所以，在教學(xué)過程中應(yīng)先對原來的相關(guān)知識進行回顧，再講授課程的專業(yè)知識。雖然課堂講課時間較長，與學(xué)生交流的時間較少，教學(xué)過程較為單調(diào)，但學(xué)生知識點的學(xué)習(xí)是循序漸進的，這種復(fù)習(xí)鞏固的學(xué)習(xí)方法能使各學(xué)科加強聯(lián)系，并舉一反三。不失為一種針對技校生學(xué)好專業(yè)課程知識的行之有效的辦法。

2.2注意學(xué)生課外能力培養(yǎng)，發(fā)揮學(xué)生主體能動性

雖然課上時間互動較少，但為了提高課堂效率，我增加了與學(xué)生課外互動的時間：在每節(jié)課結(jié)束后，布置一些培養(yǎng)能力性的作業(yè)，比如在學(xué)習(xí)化妝品這一章時，讓學(xué)生根據(jù)所講知識，檢查自己的臉部皮膚屬于什么類型，應(yīng)該用什么類型的化妝品，什么樣的原料適合自己的需要，根據(jù)相關(guān)課本知識及查閱相應(yīng)材料，確定自配化妝品的配方，再根據(jù)配方原則進行修改，學(xué)習(xí)完工藝方法后，確定生產(chǎn)的方法。

2.3繪制流程圖，并分組討論，增強學(xué)生的動手和自主學(xué)習(xí)能力

《精細化工生產(chǎn)工藝》課程中，涉及到大量的工藝流程的介紹，內(nèi)容繁多，很多產(chǎn)品的生產(chǎn)本身就有很多方法，不同的方法又可以采用多樣化的流程，如果老師都用掛圖或單純的課件展示講課，就會比較枯燥，學(xué)生沒有興趣，而且容易混淆。

為使學(xué)生更好地掌握流程及流程圖的內(nèi)容，可將學(xué)生分組，合理分工共同努力完成以下任務(wù)：了解產(chǎn)品生產(chǎn)所用的設(shè)備及其用途；基本弄清楚物料流向；整理流程概述中涉及的工藝條件等知識點；按照繪圖要求繪制工藝流程圖。教師在整個過程中做好指導(dǎo)工作。每組學(xué)生完成任務(wù)后，學(xué)生要派代表在課堂上講解給其他組的同學(xué)聽，其他同學(xué)在做好筆記的同時要找出不足和錯誤之處。然后進行討論和解釋。教師可以偏重于重點和難點內(nèi)容講解，偏重于解決學(xué)生的疑問，并注重對生產(chǎn)工藝流程的分析和評價。這種教學(xué)方法大大減輕了老師的課堂講課負擔，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。

2.4進行案例教學(xué)

《精細化工生產(chǎn)工藝》課程中，很多產(chǎn)品的生產(chǎn)及特點有很多的相似之處，課本中每一個都介紹的很復(fù)雜，學(xué)生容易弄混，把其中的一個具有代表性的做成課件的形式，給同學(xué)們講解并演示，讓學(xué)生在學(xué)會理論知識的同時，學(xué)會總結(jié)知識點的能力，讓學(xué)生對比所講述的案例自學(xué)相似的內(nèi)容，可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)知識的能力，又能加深印象。

2.5加強教學(xué)資源建設(shè)

我在教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)，僅僅是課本上的內(nèi)容，很難開展類似項目化的教學(xué)過程，所以加強教學(xué)資源建設(shè)，比如圖書室、網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫的建設(shè)，可以為學(xué)生展開一個全新的平臺，也為老師自身素質(zhì)的提高提供了平臺。

3加強理論聯(lián)系實際

3.1在講課中聯(lián)系生活

本課程理論性較強，學(xué)生很難提起興趣，加強理論聯(lián)系實際，增加知識的趣味。比如講洗滌劑時，可播放一段“一個學(xué)生一天生活”的剪輯視頻，讓學(xué)生找出在哪些環(huán)節(jié)中我們涉及到了洗滌劑，它們各自有什么作用，有什么特點。在此基礎(chǔ)上在講解洗滌劑的配方，通過回憶已學(xué)過的表面活性劑的內(nèi)容，讓學(xué)生大膽推理不同的洗滌劑可選用那些類型的表面活性劑，并通過觀察生活中自己有的洗滌劑的配方，檢驗自己的推理是否正確，[4]并思考我們在買洗滌劑時推銷員所說的話是否都正確可信。

3.2圍繞社會熱點展開教學(xué)

近幾年來，社會上出現(xiàn)了諸多的關(guān)于食品的“蘇丹紅事件”“瘦肉精事件”“毒奶粉事件”“染色饅頭”等的事件，針對相應(yīng)的熱點報道，讓學(xué)生搜集信息，知道什么是食品添加劑，熱點報道中的有害物質(zhì)是否屬于食品添加劑，食品添加劑的使用原則，如何辨別我們周圍的食物中是否添加了非法的添加劑，非法添加劑對人體的危害以及很多不合格產(chǎn)品中為何會使用非法添加劑。讓學(xué)生認識到食品工業(yè)要重視添加劑的濫用危害問題，提高行業(yè)本身道德標準。

3.3加強實訓(xùn)建設(shè)

我院到現(xiàn)在已經(jīng)建成了啤酒和洗滌劑的精細化工生產(chǎn)實訓(xùn)室，讓學(xué)生們看到整個生產(chǎn)過程并參與進來，讓學(xué)生記憶深刻，該部分的學(xué)習(xí)效果就非常好。但是還有很多模塊的實訓(xùn)建設(shè)還是空白，為全面加強教學(xué)建設(shè)，就必須加強實訓(xùn)建設(shè)。

3.4加強校企合作，讓學(xué)生深入工廠

篇(6)

關(guān)鍵詞：企業(yè)培養(yǎng)；卓越環(huán)境人才；培養(yǎng)模式

作者簡介：楊百忍（1980-），男，安徽宿州人，鹽城工學(xué)院環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院，講師；丁成（1971-），男，江蘇鹽城人，鹽城工學(xué)院環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院，教授。（江蘇 鹽城 224051）

基金項目：本文系鹽城工學(xué)院校級重點教學(xué)研究與改革課題（課題編號：201131）的研究成果。

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A 文章編號：1007-0079（2013）35-0030-02

環(huán)境工程人才的企業(yè)培養(yǎng)是通過整合國有、私營企業(yè)和社會的各種優(yōu)質(zhì)資源，開展校企合作，使產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，從而達到優(yōu)勢互補、互利共贏的目的。培養(yǎng)能夠解決工程規(guī)劃、設(shè)計、建設(shè)、管理及運營等方面環(huán)境問題的本科工程型人才，從而滿足中國新能源產(chǎn)業(yè)中節(jié)能減排、資源循環(huán)利用和環(huán)境保護事業(yè)的發(fā)展對高端工程型人才的需要。

一、環(huán)境工程人才企業(yè)培養(yǎng)的重要性

近年來，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，全球環(huán)境問題日益突出，由水、空氣、重金屬和化學(xué)品污染引發(fā)的突發(fā)環(huán)境事故時有發(fā)生。一些地區(qū)污染排放大大超過環(huán)境容量，嚴重危害人民群眾身體健康，嚴重影響了社會的和諧與穩(wěn)定。環(huán)境工程專業(yè)不僅研究水、氣、噪聲和固廢等主要環(huán)境污染和公害的防治技術(shù)及措施，而且就自然資源的保護和利用、廢物資源化技術(shù)、區(qū)域環(huán)境的科學(xué)規(guī)劃及管理等問題進行深入研究，以期獲得最優(yōu)的環(huán)境效益、經(jīng)濟效益及社會效益。

目前中國已有多所大學(xué)成立了環(huán)境工程專業(yè)，并在學(xué)科建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容、實踐實習(xí)及就業(yè)出路等方面問題進行了許多有益的探索。如何在新的形式下通過適當?shù)慕虒W(xué)改革，時刻把握環(huán)境工程學(xué)科的發(fā)展趨向，培養(yǎng)合乎環(huán)保發(fā)展需求的高素質(zhì)專業(yè)人才，是我們需要認真思考和探索關(guān)注的問題。[1]鹽城工學(xué)院環(huán)境工程專業(yè)在理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，深入開展企業(yè)培養(yǎng)等實踐教學(xué)活動，使學(xué)生在走向社會后能更加迅速適應(yīng)工作崗位，為中國的環(huán)保事業(yè)輸送掌握環(huán)境工程新理論、新工藝及新設(shè)備，能夠從事工程設(shè)計、施工及運營、環(huán)保設(shè)備設(shè)計與生產(chǎn)、科研教學(xué)、檢驗分析和工程管理等方面工作的高級工程技術(shù)人才。

環(huán)境工程專業(yè)“卓越工程師教育”計劃旨在培養(yǎng)環(huán)境工程領(lǐng)域創(chuàng)新能力強、適應(yīng)中國經(jīng)濟社會發(fā)展需要的應(yīng)用型工程技術(shù)人才。[2]卓越工程師企業(yè)培養(yǎng)計劃包括本科一年多在企業(yè)學(xué)習(xí)，其目的是通過學(xué)生現(xiàn)場的實踐與學(xué)習(xí)，結(jié)合環(huán)境工程設(shè)計、環(huán)境影響評價和運營管理過程中的實際項目，獲得環(huán)保工程師、環(huán)評工程師、運營管理工程師的基本訓(xùn)練，使學(xué)生達到專業(yè)能力和資格認定要求，培養(yǎng)能夠靈活運用本專業(yè)的理論知識，具有解決工程實際問題的能力、溝通能力及團隊合作能力，具有較強的創(chuàng)新意識的卓越環(huán)保工程技術(shù)人才。[3]

二、環(huán)境工程專業(yè)卓越工程師的培養(yǎng)要求

根據(jù)應(yīng)用型工程師培養(yǎng)的國家通用標準，環(huán)保工程師、環(huán)評工程師、運營管理工程師培養(yǎng)的行業(yè)專業(yè)標準，結(jié)合我校學(xué)生培養(yǎng)目標，在企業(yè)學(xué)習(xí)階段應(yīng)重點培養(yǎng)以下素質(zhì)和能力：[2，4]

1.職業(yè)素養(yǎng)

具有較好的人文科學(xué)素養(yǎng)、較強的社會責任感和良好的工程職業(yè)道德。明確工程師的角色和社會責任，樹立職業(yè)工程師的價值觀和發(fā)展觀，具備良好職業(yè)道德，熟悉行業(yè)政策法規(guī)，了解相關(guān)企業(yè)文化、核心價值觀。

2.工程實踐能力

具有從事工程工作所需的相關(guān)數(shù)學(xué)、自然科學(xué)知識以及一定的經(jīng)濟管理知識；掌握扎實的環(huán)境工程專業(yè)基礎(chǔ)知識，能夠進行環(huán)保工程設(shè)計，熟悉污染治理設(shè)施的施工、運營管理體系，擁有解決工程實際技術(shù)問題的能力和掌握相關(guān)的操作技能；掌握相關(guān)環(huán)保法律、法規(guī)、規(guī)范、標準，能夠開展項目環(huán)境保護規(guī)劃與環(huán)境影響評價；掌握環(huán)境監(jiān)測技能，能順利開展環(huán)境樣品的分析檢測；掌握環(huán)保設(shè)備設(shè)計與制造技術(shù)，并能從事環(huán)保設(shè)備營銷工作。

3.創(chuàng)新能力

在熟練掌握工程實踐能力的基礎(chǔ)之上，結(jié)合專業(yè)前沿理論與技術(shù)，具備對現(xiàn)有工程進行改造、優(yōu)化，選用先進的工藝組合、施工方法、新型設(shè)備等解決實際環(huán)境問題的能力，能獨立進行污染治理方案選用、工程設(shè)計，能夠解決污染治理工程運營過程的技術(shù)問題，具有工程項目的決策能力。具有較好的組織管理能力和應(yīng)對危機與突發(fā)事件的初步能力。

4.溝通能力

具備融入社會和團體的能力，參與生產(chǎn)、項目及管理，有效的溝通與交流能力，團隊協(xié)作能力及領(lǐng)導(dǎo)能力。具有一定的國際視野和跨文化環(huán)境下的交流、競爭與合作的初步能力。

三、環(huán)境工程領(lǐng)域卓越工程師計劃本科實踐教學(xué)體系建設(shè)

通過四年不間斷參與社會和企業(yè)的培養(yǎng)環(huán)節(jié)，使學(xué)生從認識社會和企業(yè)逐漸達到融入、參與到社會和企業(yè)。企業(yè)培養(yǎng)階段時間一共為40周，在企業(yè)培養(yǎng)的主要環(huán)節(jié)包括認識實習(xí)、環(huán)境保護調(diào)研實習(xí)、環(huán)境工程工藝設(shè)計企業(yè)（水、氣）、環(huán)境規(guī)劃與影響評價企業(yè)實訓(xùn)、固體廢棄物處理與資源化企業(yè)實訓(xùn)、環(huán)保設(shè)備制造企業(yè)實訓(xùn)、污染治理設(shè)施運營管理企業(yè)實訓(xùn)和畢業(yè)設(shè)計。[5，6]企業(yè)實訓(xùn)開展的方式主要包括：觀摩、講解、現(xiàn)場踏勘、現(xiàn)場授課、工程實例方案設(shè)計、計算機輔助繪圖、工程實例觀摩、現(xiàn)場操作實踐、項目或系統(tǒng)開發(fā)、運行、管理。企業(yè)實訓(xùn)考核的方式主要包括實習(xí)報告、調(diào)研報告、技術(shù)、工藝方案、設(shè)計說明書、工藝圖紙、規(guī)劃文本、環(huán)境影響報告書、現(xiàn)場操作、技術(shù)方案、圖紙、技能考核等，畢業(yè)設(shè)計考核要突出企業(yè)導(dǎo)師的作用，分企業(yè)指導(dǎo)教師評審（權(quán)重30%）、學(xué)校指導(dǎo)老師評審（權(quán)重30%）、答辯小組評審（40%），答辯小組企業(yè)高級工程技術(shù)人員比例不能低于40%。學(xué)生畢業(yè)設(shè)計或畢業(yè)論文選題來源于企業(yè)工程實踐，依托于與企業(yè)共建的校外人才培養(yǎng)實踐基地，指導(dǎo)老師采用雙導(dǎo)師制，由校內(nèi)教師和企業(yè)方委派工程師共同擔任。

四、“企業(yè)培養(yǎng)方案”實施方案

通過在“卓越計劃”合作企業(yè)（鹽城市國家級環(huán)保產(chǎn)業(yè)園、江蘇科行環(huán)境工程技術(shù)有限公司、江蘇科易達環(huán)保科技有限公司、江蘇清大同和環(huán)境工程技術(shù)有限公司、江蘇紫光吉地環(huán)境科技股份有限公司、江蘇大吉發(fā)電有限公司、鹽城市城東污水處理廠、鹽城環(huán)保新技術(shù)研究中心、鹽城宇新固廢有限公司等單位）的實踐鍛煉，使學(xué)生了解與本專業(yè)相關(guān)的理論與實踐知識，掌握廢水、廢氣、廢渣處理工程設(shè)計、施工及運營、環(huán)保設(shè)備設(shè)計與生產(chǎn)、環(huán)境影響評價、環(huán)境規(guī)劃等方面專業(yè)技能，形成對專業(yè)的感性認識，以提高認識問題、分析問題和解決問題的能力。

1.認識實習(xí)

進度安排在第二學(xué)期，為期1周，主要實習(xí)內(nèi)容包括實習(xí)動員、安全教育、實習(xí)單位專家講座、各處理單元參觀、車間見習(xí)、總結(jié)、考查、座談。

2.環(huán)保調(diào)研實習(xí)

進度安排在第三學(xué)期，為期1周。主要是了解社會及專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，促進理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)學(xué)生實踐能力，提高學(xué)生綜合素質(zhì)。

3.環(huán)境工程工藝設(shè)計企業(yè)實訓(xùn)（水控、氣控）實施方案

進度安排在第六學(xué)期和第七學(xué)期，為期6周。具體實習(xí)教學(xué)內(nèi)容包括：實訓(xùn)動員、安全教育、企業(yè)文化學(xué)習(xí)；污染控制工程理論課程教學(xué)；收集處理工藝設(shè)計、方案設(shè)計、繪圖等方面的資料；各項設(shè)計準備工作；了解設(shè)計步驟、行業(yè)規(guī)范、設(shè)計人員準則、設(shè)計原則、設(shè)計方法等；工藝的選定及處理方案的確定；根據(jù)選定方案對各處理構(gòu)筑物或設(shè)備進行設(shè)計計算；論證處理方案的合理性、估算工程投資、運行成本；根據(jù)設(shè)計好的數(shù)據(jù)，進行計算機輔助繪圖；企業(yè)導(dǎo)師考核；實結(jié)、座談。

4.環(huán)境規(guī)劃與環(huán)境影響評價企業(yè)實訓(xùn)實施方案

進度安排在第六、七學(xué)期，為期5周。具體實習(xí)教學(xué)內(nèi)容包括：實訓(xùn)動員、安全教育、企業(yè)文化學(xué)習(xí)；環(huán)境規(guī)劃與管理課程部分內(nèi)容和環(huán)境影響評價課程部分內(nèi)容的理論教學(xué)；現(xiàn)場調(diào)查；相關(guān)企業(yè)收集資料、采樣、整理數(shù)據(jù)；規(guī)劃指導(dǎo)思想、原則、大綱的確立、規(guī)劃的編制（包括現(xiàn)狀、規(guī)劃近遠期目標、規(guī)劃的實現(xiàn)途徑和具體方案）、規(guī)劃圖件制作、規(guī)劃技術(shù)可行性和經(jīng)濟可行性分析、保障措施；環(huán)境現(xiàn)狀調(diào)查與評價、環(huán)境影響預(yù)測等章節(jié)的編寫、工程分析章節(jié)、污染防治措施分析章節(jié)的編寫、風(fēng)險評價、經(jīng)濟損益分析等章節(jié)的編寫、完成環(huán)評所需相關(guān)圖件的制作；總結(jié)、座談。

5.固體廢物處理與資源化企業(yè)實訓(xùn)實施方案

項目課程時間安排在第5、7學(xué)期進行，為期2周。具體實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容包括：介紹、學(xué)習(xí)固體廢棄物收集、處置流程、主要處置工藝和設(shè)備；課程知識的課堂講解與現(xiàn)場講解相結(jié)合；了解固廢收集流程；熟悉固廢處理設(shè)施的運行；參與企業(yè)人員現(xiàn)場安裝與設(shè)備調(diào)試。

6.環(huán)保設(shè)備制造企業(yè)實訓(xùn)實施方案

實訓(xùn)安排在第4學(xué)期（2周）和第7學(xué)期（3周）進行，共為期5周。以鹽城市國級家環(huán)保產(chǎn)業(yè)園的幾個大型環(huán)保設(shè)備制造企業(yè)為主要實訓(xùn)企業(yè)。主要實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容包括：環(huán)保設(shè)備市場需求變化、技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀、市場拓展；設(shè)備各部分的組成、結(jié)構(gòu)和功能；設(shè)備設(shè)計流程；設(shè)備制作過程；訓(xùn)練設(shè)備制作操作技能；典型設(shè)備的設(shè)計、安裝、調(diào)試和維修；計算機輔助設(shè)計和仿真技術(shù)在系統(tǒng)設(shè)計中的應(yīng)用；典型環(huán)保設(shè)備自動化控制工程的設(shè)計與應(yīng)用；環(huán)保設(shè)備營銷實訓(xùn)。

7.污染治理設(shè)施運營管理企業(yè)實訓(xùn)實施方案

崗位實訓(xùn)安排在第7學(xué)期進行，為期6周，具體安排如下：江蘇科易達環(huán)保科技有限公司等具備培訓(xùn)資質(zhì)的公司為主要培訓(xùn)單位，鹽城環(huán)保產(chǎn)業(yè)園內(nèi)多家企業(yè)、鹽城市城東污水處理廠、鹽城各化工產(chǎn)業(yè)園區(qū)和鹽城發(fā)電有限公司等企業(yè)為主要實訓(xùn)地點。

主要實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容分為污廢水和廢氣污染治理設(shè)施運營管理兩個部分，主要包括：污廢水處理與維護管理、物理化學(xué)法、生化處理、污泥處理與處置、水處理機械設(shè)備、污廢水監(jiān)測及水處理實驗、污水處理廠崗位實訓(xùn)；相關(guān)政策法規(guī)與標準、燃煤及污染物、燃煤工業(yè)鍋爐概述及工業(yè)鍋爐煙氣脫硫設(shè)施的運行維護與管理、除塵器及除塵器崗位實訓(xùn)、脫硫技術(shù)及脫硫系統(tǒng)崗位實訓(xùn)。

8.“企業(yè)培養(yǎng)方案”畢業(yè)設(shè)計實施方案

畢業(yè)設(shè)計總學(xué)時為18周，安排在第8學(xué)期，畢業(yè)設(shè)計主要內(nèi)容包括：調(diào)研及資料收集、撰寫可行性論證報告；企業(yè)設(shè)計項目研究、方案設(shè)計論證、方案的比較與優(yōu)化；三廢處理工藝設(shè)計、設(shè)備選型、運行管理；環(huán)保設(shè)備設(shè)計、制作；畢業(yè)設(shè)計中期檢查；撰寫、印裝設(shè)計說明書，圖紙繪制；企業(yè)設(shè)計項目總結(jié)、解決企業(yè)問題；答辯、資料整理歸檔。

五、結(jié)論

鹽城工學(xué)院環(huán)境工程專業(yè)從培養(yǎng)“卓越環(huán)保工程師”的角度出發(fā)，強化企業(yè)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，建立新型的實踐教學(xué)體系和質(zhì)量保障機制，著力培養(yǎng)學(xué)生的工程實踐能力和創(chuàng)新能力，充分發(fā)揮企業(yè)在實踐環(huán)節(jié)訓(xùn)練中的作用，開展校企聯(lián)合培養(yǎng)、產(chǎn)學(xué)研實習(xí)基地建設(shè)，學(xué)生實踐內(nèi)容與方式等系列實踐環(huán)節(jié)的改革，保證環(huán)境工程專業(yè)的本科畢業(yè)生能夠達到“卓越人才培養(yǎng)計劃”的培養(yǎng)目標。 [7]

參考文獻：

[1]張安富，劉興鳳.實施“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”的思考[J].高等工程教育研究，2010，（4）：56-59.

[2]林健.校企全程合作培養(yǎng)卓越工程師[J].高等工程教育研究，2012，（3）：7-23.

[3]陳素娟，王小治.環(huán)境科學(xué)與工程卓越工程師培養(yǎng)探討[J].中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2012，（23）：193-194.

[4]皮科武，萬端極，高林霞，等.環(huán)境工程專業(yè)培養(yǎng)模式與企業(yè)需求現(xiàn)狀比較分析[J].理工高教研究，2009，28（3）：80-83.

[5]韓照祥.環(huán)境工程專業(yè)學(xué)生實踐能力培養(yǎng)方案設(shè)計[J].中國電力教育，2008，（2）：13-14.

篇(7)

關(guān)鍵詞翻轉(zhuǎn)課堂有機化學(xué)教學(xué)模式教學(xué)實踐

有機化學(xué)是各化學(xué)化工專業(yè)極其重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，其不僅是后續(xù)專業(yè)課程的基礎(chǔ)，而且是培養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)思維和自學(xué)能力的主要載體課。有機化學(xué)的特點是龐大豐富的知識體系，不但基本反應(yīng)類型下的化學(xué)反應(yīng)眾多，而且特定條件下的反應(yīng)（如人名反應(yīng)、重排反應(yīng)等）也眾多復(fù)雜，理論性綜合性強，反應(yīng)機理抽象，傳統(tǒng)課堂教學(xué)早就顯得捉襟見肘。且目前的國內(nèi)外的有機化學(xué)教材基本是按照官能團編排章節(jié)，形式上比較有序，但內(nèi)容上顯得不夠系統(tǒng)，特別是面對課時的壓縮，教學(xué)效果往往大大低于教學(xué)設(shè)計的預(yù)期。為了提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果，培養(yǎng)和激發(fā)學(xué)生對有機化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，提高自主學(xué)習(xí)的積極性和主動性，探索或應(yīng)用一種符合當前有機化學(xué)教學(xué)要求的新型教學(xué)模式勢在必行。

1翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)基礎(chǔ)

隨著信息技術(shù)的發(fā)展和普及，時間和空間的概念日漸模糊。例證之一是現(xiàn)實的教學(xué)傳統(tǒng)模式在美國的科羅拉多州的山區(qū)鎮(zhèn)學(xué)?！傲值毓珗@高中”化學(xué)課上實現(xiàn)了突破，翻轉(zhuǎn)課堂（FlippedClassroom）新教學(xué)模式有效解決了學(xué)生學(xué)習(xí)中的山區(qū)空間障礙，出人意料地提高了教學(xué)效果。翻轉(zhuǎn)課堂，就是教師創(chuàng)建視頻等相關(guān)學(xué)習(xí)資料，學(xué)生在家中或課外觀看視頻等電子資源資料，回到課堂上師生面對面交流和完成作業(yè)等這樣一種教學(xué)形態(tài)。翻轉(zhuǎn)課堂是通過顛倒知識傳授和知識內(nèi)化來改變傳統(tǒng)教學(xué)中師生角色并對課堂時間的使用進行重新規(guī)劃的新型教學(xué)模式，其是基于掌握學(xué)習(xí)法理論。它將傳統(tǒng)的課堂傳授知識，課后完成作業(yè)的教學(xué)模式進行了徹底的翻轉(zhuǎn)。在課前，學(xué)生通過觀看教學(xué)視頻、查閱相關(guān)資料、教師和同學(xué)在線交流等方式，對相關(guān)知識進行學(xué)習(xí)，而教師則在課堂中與學(xué)生進行溝通和交流，指導(dǎo)學(xué)生解決問題。翻轉(zhuǎn)課堂源于大學(xué)課堂，流行于中學(xué)課堂，正走向大學(xué)課堂實踐?！胺D(zhuǎn)”讓學(xué)生自己掌控學(xué)習(xí)，增加了學(xué)習(xí)中的主動性和課堂教學(xué)的互動性。其注重了學(xué)習(xí)過程，強調(diào)了學(xué)生活躍的思維方式、學(xué)生自主學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)生合作精神的培養(yǎng)。實踐證明，翻轉(zhuǎn)課堂在激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生考試成績和提升教師工作成就感等方面都具有促進作用，對于大學(xué)的理論和實踐課的創(chuàng)新教學(xué)有著重要意義。雖然翻轉(zhuǎn)課堂是一個較為理想的教學(xué)模式，然而在實施過程中卻存在許多實際問題。除了教師的各環(huán)節(jié)教學(xué)設(shè)計外，學(xué)生的知識基礎(chǔ)和課前自主學(xué)習(xí)的有效性也是翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式能否成功的關(guān)鍵，而且大學(xué)的專業(yè)課程教學(xué)不同于中學(xué)課程，教學(xué)內(nèi)容和目的因?qū)I(yè)而有所不同。因此，翻轉(zhuǎn)課堂在大學(xué)課堂的實施需要因時因地因?qū)I(yè)進行實踐。

2有機化學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)實踐

有機化學(xué)知識體系既有深度又有廣度，深度上可以拓寬到物理有機化學(xué)，廣度上可以借調(diào)最新的研究成果及其應(yīng)用。傳統(tǒng)的有機化學(xué)教學(xué)限于大綱框定的三基內(nèi)容，且常常囿于課時限制，導(dǎo)致基本內(nèi)容很難講授完，更談不上能力的培養(yǎng)和知識面的拓寬。我們教學(xué)課堂上強調(diào)的自學(xué)能力和獨立思考能力的培養(yǎng)往往因考試分數(shù)的導(dǎo)向而遺憾多多。那么，如何能發(fā)揮有機化學(xué)課程在專業(yè)培養(yǎng)上的最大功用呢？翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)也許是個較為理想的選擇，因為翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式切合了有機化學(xué)知識廣泛以及自學(xué)能力培養(yǎng)的要求。在實施之前，我們仔細研究了翻轉(zhuǎn)課堂在有機化學(xué)課中實施的可能性，分析其實施的可操作性，特別是面對應(yīng)試教育走來的學(xué)生及其專業(yè)培養(yǎng)目標。經(jīng)過再三比較權(quán)衡，我們決定在小范圍有所保留地實行翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)，實際就是進行教學(xué)試驗。以下是我們在有機化學(xué)教學(xué)過程中的教學(xué)設(shè)計過程：首先是學(xué)習(xí)資源的準備。考慮到學(xué)生的自主性不強，我們準備的學(xué)習(xí)資源包括必看部分和選看部分兩大塊，必看部分就是基本知識及專業(yè)方向關(guān)聯(lián)度比較大的重難點知識，比如烯烴的命名、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)作為基本知識，同時要求重點把握烯烴親電加成反應(yīng)機理；選看部分是知識的拓寬，包括從理論上解釋反應(yīng)過程和更多的烯烴反應(yīng)性質(zhì)及綜合合成上的應(yīng)用等等。這兩部分資料在形式和比重上也各有不同，必看部分是指定的課本相關(guān)內(nèi)容和微視頻，首先要求看書本，有助于培養(yǎng)自學(xué)能力，還包括歸納總結(jié)和探究能力，然后觀看微視頻，通過觀看微視頻來比較自己的自學(xué)效果和對知識的掌握情況。這部分內(nèi)容不用占用學(xué)生過多的學(xué)習(xí)時間，因此，資料內(nèi)容少而精為好。選看部分則沒有上限，通過天空教室及相關(guān)資源可以盡情地看，但教師在學(xué)生自主學(xué)習(xí)之前就要有所介紹，以便學(xué)生有選擇的看。其次是學(xué)生的自主學(xué)習(xí)。這是翻轉(zhuǎn)課堂的關(guān)鍵，為了防止學(xué)生無監(jiān)控下偷懶，我們要求學(xué)生必須有有機化學(xué)學(xué)習(xí)實時紀要，包括書本學(xué)習(xí)痕跡，視屏播放痕跡和QQ或微信問題探討，移植MOOC的學(xué)習(xí)形式，并加大平時成績在這一塊的比重，以保證自主學(xué)習(xí)的有效性。比如我們使用的教材都有插題，要求學(xué)生用鉛筆在書上進行草稿紙板式的實訓(xùn)，檢查時根據(jù)字跡一看就知道是不是真正地在自主學(xué)習(xí)了，其它如視屏和QQ等可以隨機查看學(xué)生的學(xué)習(xí)痕跡的，依此給予平時分值。再次是課堂活動。這部分對學(xué)生來說是一個知識內(nèi)化的過程，我們通常在上課前花上幾分鐘把相關(guān)內(nèi)容梳理一下，比如烯烴，分析結(jié)構(gòu)連帶出性質(zhì)，這樣一來鏈接學(xué)生的自主學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，二來整合知識體系，有利于學(xué)生有機知識體系的形成。接著就是學(xué)生的自由發(fā)言，談知識，談學(xué)習(xí)感受，提出問題互相解答，這時的教師角色很重要，也就是課堂的主導(dǎo)，適時拋出問題并組織協(xié)調(diào)問題探究和討論。這些問題可以是書本知識的內(nèi)在銜接，也可以是考研試題等，形式多樣，以該堂課內(nèi)容為中心，自由輻射，這正是發(fā)散思維的培養(yǎng)過程，也就是創(chuàng)新思維的訓(xùn)練，也能從中不斷提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和專業(yè)素質(zhì)。此時，教師需要參與到活動中，為學(xué)生提供有針對性的指導(dǎo)，并評價學(xué)生的課堂活動，賦予學(xué)生的課堂活動分，分數(shù)作為指揮棒有利于翻轉(zhuǎn)課堂的有效實施。最后是教學(xué)反饋與評價。在實施翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)于有機化學(xué)課程中時，反饋和評價是需要的，因為有時學(xué)生沒有在課前很好把握住相關(guān)內(nèi)容，那么老師在教學(xué)中就要實時補充相關(guān)基本內(nèi)容。對于那些不愛學(xué)習(xí)或不善于展現(xiàn)自己的學(xué)生，如何兼顧到他們的學(xué)習(xí)也是一個必須要考慮的問題。比在課堂上討論問題比較好，但考試就是考不好的學(xué)生又如何教學(xué)等等。這些反饋都值得我們思考。如果及時發(fā)現(xiàn)問題，我們會及時調(diào)整和修正教學(xué)策略。雖然翻轉(zhuǎn)課堂對于老師來說是“自找麻煩”，增加了老師的工作量，還要面對課堂學(xué)生的各種挑戰(zhàn)，實屬不易，但學(xué)生的培養(yǎng)確實上了一個臺階，對他們的學(xué)習(xí)熱情，有機化學(xué)自我知識體系的構(gòu)建和思維能力的培養(yǎng)都是極其重要的，這些都不能從考試分數(shù)上看得出。翻轉(zhuǎn)課堂有利于有機化學(xué)的教學(xué)，有利于層次性人才培養(yǎng)，有利于現(xiàn)代教師主導(dǎo)、學(xué)生主體的教學(xué)理念落實，應(yīng)該成為有機化學(xué)教學(xué)的主流模式。

3有機化學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)思考

通過對翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在有機化學(xué)課程中一定程度的實踐，我們對此給予了梳理和總結(jié)，對該理論實踐進行了思考。翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式是有機化學(xué)課程比較理想的教學(xué)模式，能夠改變有機化學(xué)教學(xué)因內(nèi)容多填鴨式的教學(xué)過程，解放了教學(xué)思想，實現(xiàn)有機化學(xué)課堂教學(xué)的有效性，實踐著學(xué)生主體和教師主導(dǎo)的知識傳遞和能力培養(yǎng)的教學(xué)理念。然而，教學(xué)過程中也發(fā)現(xiàn)有許多要改進和認真對待的問題。主要是要認真全面設(shè)計翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)，包括內(nèi)容和形式。不僅要設(shè)計學(xué)習(xí)資料還有設(shè)計課堂的教學(xué)形式，尤為關(guān)鍵的是根據(jù)學(xué)生特點和知識掌握情況以及專業(yè)培養(yǎng)目標進行教學(xué)設(shè)計，因為中國的學(xué)生大多受應(yīng)試教育和傳統(tǒng)的“師為父”思想約束，不善于自主學(xué)習(xí)和開口辯論。因此，教學(xué)設(shè)計就必須考慮這一點。教學(xué)中也發(fā)現(xiàn)不是所有的有機化學(xué)內(nèi)容都適合采用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)，需要適當處理這部分教學(xué)內(nèi)容，有時需要采用混合式教學(xué)方式來進行。教學(xué)資料的準備上要涵蓋培養(yǎng)大綱上的基本內(nèi)容，形式上要多樣、生動有趣，適合不同學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣的需要，課堂活動要以重難點知識為中心展開多方位的理解和應(yīng)用討論，同時問題的討論要顧及不同層次的學(xué)生都能參與互動，這兩個環(huán)節(jié)必須要制定合理有效的靈活性的考評方案，以最大程度調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性和對知識的探究自學(xué)能力的培養(yǎng)。由于學(xué)習(xí)資料的準備和課外的在線輔導(dǎo)工作量極大，需要教師團隊的支撐。因此，翻轉(zhuǎn)課堂也促進了真正教學(xué)團隊形成及其相關(guān)資源的建設(shè)利用。

4結(jié)語

翻轉(zhuǎn)課堂是新的教學(xué)模式，其教學(xué)過程切合著有機化學(xué)課程，通過有機化學(xué)知識的課前學(xué)習(xí)和課堂知識內(nèi)化過程可切實地提高教學(xué)效果。針對教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生特點以及專業(yè)要求進行有效地課程設(shè)計是極其重要的一環(huán)，教學(xué)資料的完美準備是前提，調(diào)動學(xué)生自主學(xué)習(xí)積極性和課堂互動氣氛是根本，靈活的教學(xué)評價也是必不可少的保證。進一步的接地氣的有機化學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)實踐和理論有待發(fā)展和完善。

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