序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來(lái)了七篇室內(nèi)設(shè)計(jì)畢業(yè)論文總結(jié)范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

【關(guān)鍵詞】鄉(xiāng)土元素，新地方主義，時(shí)代性，地域性，表達(dá)手法

中圖分類號(hào)：TU2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

1.概述

由于歷史背景的時(shí)代性及地理氣候的地域性的差異，各地方民居具有強(qiáng)烈的時(shí)代風(fēng)格與地方文化特征，反映了當(dāng)?shù)厝藗兊木幼∮^念、社會(huì)意識(shí)和價(jià)值取向。這些差異也導(dǎo)致了各地方民居住宅的地方建筑形式以及室內(nèi)傳統(tǒng)元素不同。地方元素或著說(shuō)地域文化在人們的生活過程中，是源自特定地域生產(chǎn)構(gòu)成社會(huì)以及文化的元素與符號(hào)。也是地域文化在室內(nèi)設(shè)計(jì)中表達(dá)和營(yíng)造過程中的基本素材，它們遍布不同歷史時(shí)期人們生活的角角落落，種類非常復(fù)雜，如何通過合理的表達(dá)方法，將這些鄉(xiāng)土元素以室內(nèi)設(shè)計(jì)作品的形式展現(xiàn)在人們面前，使其更具有藝術(shù)感染力，成為室內(nèi)地域文化研究領(lǐng)域中的一個(gè)課題。本文對(duì)西安地區(qū)近年來(lái)新建的地域文化與室內(nèi)設(shè)計(jì)作品深入調(diào)研分析，并通過訪談和文獻(xiàn)研究，探索被大眾喜聞樂見，且能很好的突出地域特色、傳承歷史文脈的室內(nèi)設(shè)計(jì)表現(xiàn)手法，以期待能對(duì)室內(nèi)設(shè)計(jì)的地域性人文精神的設(shè)計(jì)與營(yíng)造提供參考。

2.研究?jī)?nèi)容與方法

2.1調(diào)查對(duì)象

1)西安瓦庫(kù)茶語(yǔ)。位于西安市雁塔區(qū)曲江大唐通易坊36號(hào)。

2)西安左右客酒店。酒店位于科技路與高新四路十字向南100米路西。

3）西安唐華賓館。位于陜西省西安市雁塔區(qū)大雁塔雁引路40號(hào)。

4）西安大唐芙蓉園芳林苑酒店。隸屬西安大唐芙蓉園旅游發(fā)展有限公司，位于西安城南10公里處。

2.2研究?jī)?nèi)容

通過實(shí)地考察、群眾訪談的形式對(duì)調(diào)查對(duì)象的設(shè)計(jì)指導(dǎo)思路、所引用的地域文化元素、地域人文精神表達(dá)手法和營(yíng)造效果等方面做出分析評(píng)價(jià)；再結(jié)合大量的文獻(xiàn)調(diào)查研究，總結(jié)地域文化元素表達(dá)的常用手法并對(duì)其在室內(nèi)設(shè)計(jì)中的運(yùn)用做出分析。

2.3研究方法

實(shí)地考察調(diào)研和文獻(xiàn)研究相結(jié)合是本文采用的主要研究方法，由于室內(nèi)設(shè)計(jì)成敗在很大程度上取決于使用者的評(píng)價(jià)與認(rèn)可度，因此本文還在實(shí)地考察的過程中進(jìn)行了大量的訪談?wù){(diào)查，這樣有助于獲得更為全面和準(zhǔn)確的研究結(jié)果。

3.調(diào)查結(jié)果與分析

經(jīng)過對(duì)調(diào)查對(duì)象的深入考察、訪談，認(rèn)真分析了上述案例作品的表現(xiàn)手法，并通過文獻(xiàn)查閱和歸納總結(jié)，得出地域性景觀元素有以下幾種常用的表達(dá)手法，它們各有特色，并被消費(fèi)者喜歡。

3.1陳列——最原汁原味的室內(nèi)元素表現(xiàn)手法

陳列簡(jiǎn)單理解就是把地域元素通過陳列的形式直接展示出來(lái)。本文所談的陳列是指經(jīng)過周密策劃后對(duì)地域元素、地域文化以具象的手法表現(xiàn)出來(lái)。依據(jù)筆者的實(shí)地調(diào)研，大多數(shù)陳列只是簡(jiǎn)單的展示，還談不上設(shè)計(jì)。一個(gè)優(yōu)秀的陳列設(shè)計(jì)必須做到以下3點(diǎn)。

1）重視與周邊環(huán)境的融合，強(qiáng)化地域性元素的視覺效果。陳列是一門創(chuàng)造性的視覺與空間藝術(shù)，是藝術(shù)性、思想性和真實(shí)性的集合。一個(gè)能給人震撼的陳列設(shè)計(jì)，除了陳列元素本身，周邊的環(huán)境、室內(nèi)光的運(yùn)用、背景、色彩的對(duì)比、肌理的對(duì)比等，均可以提升陳列元素的視覺效果。以西安瓦庫(kù)茶語(yǔ)為例（圖1，圖2）

（圖1） （圖2）

在抹灰橫行的時(shí)代，瓦庫(kù)的設(shè)計(jì)者卻運(yùn)用了做讓關(guān)中人民自豪的青磚以及和青磚有著同樣材質(zhì)的瓦片設(shè)計(jì)而成。創(chuàng)新、綠色、生態(tài)、可持續(xù)懷舊與追夢(mèng)的情感融入了它質(zhì)樸的語(yǔ)言符號(hào)，在瓦庫(kù)當(dāng)中得到了完美的詮釋。

2）選擇合理的陳列“敘述”方式。地方元素的陳列設(shè)計(jì)要有節(jié)奏、有重點(diǎn)、有，而且整體氣氛的烘托十分重要，無(wú)論是“開門見山”還是“漸入佳境”，目的在于元素表現(xiàn)統(tǒng)一。真正做到“不高、不大、不突出”，從而達(dá)到和諧。

3）拉近使用者與元素之間的親和力。人天生就有想觸摸的傾向，一是為了實(shí)驗(yàn)并證實(shí)他們所看到的，二是為了加強(qiáng)記憶。在設(shè)計(jì)中拉近元素與使用者之間的距離使其產(chǎn)生親和力，使人清楚鄉(xiāng)土符號(hào)的質(zhì)感、滄桑與質(zhì)樸，更容易達(dá)到觸景生情的效果。“瓦庫(kù)”就是這樣一個(gè)案例“秦磚漢瓦”是用來(lái)形容秦漢時(shí)期建筑裝飾的輝煌與鼎盛的。秦磚漢瓦已成為中華傳統(tǒng)文化的象征，具有永恒的藝術(shù)生命力。

3.2引借——“源于鄉(xiāng)土，高于鄉(xiāng)土”的地域文化表達(dá)手法

引借是指從鄉(xiāng)土元素原型中截取某一個(gè)片段或者部分，它可以是元素中的圖案紋樣、可以是材質(zhì)、可以是色彩、可以是裝飾，進(jìn)行重新組合，創(chuàng)造出新的室內(nèi)空間。

西安唐華賓館是以“唐文化”為主題文化，它是我國(guó)古典建筑設(shè)計(jì)大師張錦秋女士的唐風(fēng)建筑代表作，其建筑風(fēng)格是典型的盛唐風(fēng)格，彰顯唐代建筑典雅、雄壯的氣勢(shì)。是唐代傳統(tǒng)建筑樣式，側(cè)重建筑風(fēng)格、樣式的一種繼承與延續(xù)，并不忘積極吸取借鑒傳統(tǒng)的形式與符號(hào)。它是古城西安城市文化和地域特色的體現(xiàn)。（圖3）

（圖3）西安唐華賓館

不僅在建筑形式上表現(xiàn)了主題文化內(nèi)涵，選取最富地域性代表的建筑符號(hào)來(lái)表現(xiàn)地域性文化。內(nèi)外兼修，酒店室內(nèi)裝飾風(fēng)格與建筑外觀風(fēng)格都是“新唐風(fēng)”的體現(xiàn)，給旅客在心里造成很強(qiáng)的震撼。

引借的優(yōu)點(diǎn)就在于，其素材（材料、家具、裝飾界面等）原型源自鄉(xiāng)土，但在創(chuàng)作的過程中并不是具象直接表達(dá)，而是通過截取其中最傳神、最精華的部分，經(jīng)過藝術(shù)的加工與創(chuàng)新，達(dá)到“源于鄉(xiāng)土，高于鄉(xiāng)土”的效果，通過引借的手法在室內(nèi)六個(gè)面表達(dá)過程中，既保留了地域元素原型的鄉(xiāng)土氣息，又通過重新組合和藝術(shù)加工使表現(xiàn)手法上有所創(chuàng)新。

3.3凝練——主題性項(xiàng)目最常用的表達(dá)手法

凝練是根據(jù)一定的設(shè)計(jì)主題，通過對(duì)地域元素中有關(guān)聯(lián)、有關(guān)系、有共性的元素進(jìn)行提取、概括，形成最能突出主題的設(shè)計(jì)手法。

西安左右客酒店中，將所有與本土材質(zhì)相關(guān)的鄉(xiāng)土元素，集合起來(lái)進(jìn)行空間、立面設(shè)計(jì)，如（圖4）

（圖4）來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

形成了以方言、鄉(xiāng)土材質(zhì)等為主的室內(nèi)文化空間這在“瓦庫(kù)”中也體現(xiàn)的很突出，建筑的最廉價(jià)制造方法就是就地取材，瓦庫(kù)室內(nèi)用的關(guān)中青磚、瓦片以及室內(nèi)用于調(diào)節(jié)空氣流動(dòng)的小窗，以及天花的梁結(jié)構(gòu)都是借鑒了關(guān)中鄉(xiāng)土文化和風(fēng)俗習(xí)慣的元素集合在一起，形成了極具主題性質(zhì)的鄉(xiāng)土特色。

凝練手法的優(yōu)點(diǎn)在于，能夠清理眾多鄉(xiāng)土元素之間的關(guān)系，尋求聯(lián)系個(gè)元素之間的線索，形成帶有主題和一定主題思想的鄉(xiāng)土味道。這種手法在帶有主體性質(zhì)的地域設(shè)計(jì)中比較常用。

3.4融合——延續(xù)歷史文脈的元素表達(dá)手法

融合原意是兩種或多種不同的事物合成一體，在這里指將鄉(xiāng)土元素和現(xiàn)代元素結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)造出超越鄉(xiāng)土元素和現(xiàn)代元素的，更強(qiáng)大、更具感染力的新室內(nèi)環(huán)境。融合就是讓地域人文元素的精彩片段融入現(xiàn)代室內(nèi)環(huán)境中，從而成為一個(gè)新的表現(xiàn)效果。融合包括造型的融合、色彩的融合、材料的融合、文化的融合以及設(shè)計(jì)形式的融合。

在這里有必要提出來(lái)“新地方主義”這個(gè)概念，這對(duì)我們現(xiàn)在地域性文化缺失的大環(huán)境下很有指導(dǎo)作用。

新地方主義這個(gè)設(shè)計(jì)思潮在功能上、構(gòu)造上按照現(xiàn)代建筑的標(biāo)準(zhǔn)要求僅僅在形式上部分地吸收了傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)的。當(dāng)我們將眼光再次投向新地方主義這個(gè)新生事物上，我們不難發(fā)現(xiàn)，新地方主義強(qiáng)調(diào)的是地方特色和民俗風(fēng)格的設(shè)計(jì)，這其中也包含了鄉(xiāng)土和民族趣味的。這些將傳統(tǒng)的東西用現(xiàn)代的語(yǔ)言來(lái)表達(dá)設(shè)計(jì)思想正是這個(gè)時(shí)代最重要的體現(xiàn)。新地方主義的概念包含以下幾個(gè)方面：

1）在設(shè)計(jì)中盡量的使用地方材料和做法，表現(xiàn)出因地制宜的特色，這就使得整體風(fēng)格上與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土環(huán)境相融合，具有濃郁的地域風(fēng)味。

2）從建筑及室內(nèi)設(shè)計(jì)的角度來(lái)講，建筑和環(huán)境要相協(xié)調(diào)，室內(nèi)設(shè)備的現(xiàn)代化與功能上的使用舒適要求，局部的在室內(nèi)陳設(shè)品上則是強(qiáng)調(diào)地方特色與民俗特色，這些都是表達(dá)民族文化的特征。

4.結(jié)束語(yǔ)

在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、交流日益廣泛、資訊傳播迅捷的今天，大量“舶來(lái)”的室內(nèi)設(shè)計(jì)，帶給人們新鮮感和視覺上的前所未有的沖擊，大量的室內(nèi)設(shè)計(jì)方案爭(zhēng)相模仿，試圖通過這些“洋氣”來(lái)提升城市的檔次與品位，打造所謂的“國(guó)際”的形象。然而在短暫的新鮮感和欣喜之余，人們也逐漸開始困惑，那些看似現(xiàn)代和時(shí)髦的室內(nèi)作品，正在悄悄的吞噬著城市的特色，那些曾經(jīng)代表不同文化的本土元素和符號(hào)正在逐漸悄悄地消失，我們的城市正在變得失去自我，大量的城市還有城市的房子變得似曾相識(shí)。

在這種情況下，地域文化逐漸引起人們的廣泛關(guān)注，充分了解鄉(xiāng)土文化，挖掘最能體現(xiàn)地域特色的元素，在尊重地域文化的前提下，通過恰當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)表現(xiàn)手法，營(yíng)建出符合當(dāng)?shù)厣盍?xí)慣，為廣大人民喜聞樂見且能體現(xiàn)地域特色的地域室內(nèi)作品，傳承歷史文脈。應(yīng)該成為每一個(gè)設(shè)計(jì)從業(yè)者應(yīng)該具有的自覺意識(shí)。

參考文獻(xiàn)

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篇(2)

作者簡(jiǎn)介：龍海麗（1976―），女，漢族，新疆奎屯人，碩士，講師，主要從事地理教育和資源環(huán)境規(guī)劃與管理研究。摘要：本文以旅游專業(yè)課程模式為研究目標(biāo)，對(duì)中國(guó)和國(guó)外旅游專業(yè)的專業(yè)方向設(shè)置、課程設(shè)置、師資力量進(jìn)行了對(duì)比研究，通過研究國(guó)外旅游職業(yè)教育的特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，分析了我國(guó)旅游專業(yè)方向上、課程設(shè)置上及師資建設(shè)上存在的問題并提出了一定的改進(jìn)措施，為我們學(xué)習(xí)和借鑒國(guó)外旅游職業(yè)教育先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)提供了便利，對(duì)改革旅游專業(yè)培養(yǎng)方案帶來(lái)了有益的啟迪。

關(guān)鍵詞：旅游；職業(yè)教育；課程設(shè)置

我國(guó)高職旅游專業(yè)分類圖旅游產(chǎn)業(yè)被稱為“無(wú)煙產(chǎn)業(yè)”。由于其具有投入少、資源消耗低、帶動(dòng)系數(shù)大、經(jīng)濟(jì)效益好等優(yōu)勢(shì)，在我國(guó)許多地方旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)被定位成戰(zhàn)略性經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。近20年來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)高速發(fā)展，目前已躍居全球第三大入境旅游接待國(guó)和第四大出境旅游消費(fèi)國(guó)?！吨袊?guó)旅游業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要》中指出，到2015年，中國(guó)旅游業(yè)總收入將達(dá)到25萬(wàn)億元，旅游業(yè)新增就業(yè)人數(shù)將達(dá)到1650萬(wàn)人，每年新增旅游就業(yè)崗位60萬(wàn)個(gè)[1]。

機(jī)遇帶來(lái)挑戰(zhàn)，我國(guó)旅游業(yè)的國(guó)際化、專業(yè)化、特色化趨勢(shì)更為明顯，這不僅要求旅游從業(yè)人員有更高的業(yè)務(wù)水平和更好的專業(yè)素質(zhì)，同時(shí)也對(duì)中國(guó)旅游教育提出了更高的要求。中國(guó)旅游職業(yè)教育起步較晚，在發(fā)展過程中還存在不少問題，在課程體系、培養(yǎng)方案、教材選擇等方面與旅游業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家相比還存在較大差距[2]。而比較歐美等旅游業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的旅游院校的相關(guān)專業(yè)與我國(guó)旅游專業(yè)教育理念、課程體系設(shè)置等，借鑒國(guó)外成功的職業(yè)教育旅游管理專業(yè)課程經(jīng)驗(yàn)是關(guān)鍵。在此，本文對(duì)國(guó)外知名旅游類學(xué)院或高校的相關(guān)信息進(jìn)行了查詢、分析并結(jié)合我國(guó)旅游教育提出以下看法。

一、專業(yè)設(shè)置比較

1國(guó)內(nèi)專業(yè)方向設(shè)置

多年來(lái)我國(guó)旅游高等本科教育統(tǒng)一為旅游管理專業(yè)，2010年酒店管理專業(yè)增補(bǔ)為目錄外專業(yè)，2011年正式設(shè)為本科。下圖為我國(guó)高職旅游專業(yè)方向分類圖，旅游專業(yè)以旅游管理類和餐飲管理類為主線培養(yǎng)人才，每一個(gè)方向都設(shè)有專門的專業(yè)課程和知識(shí)技能培訓(xùn)方案，但又統(tǒng)歸為旅游管理大專業(yè)。由于目前我國(guó)旅游教育水平較低，師資較為薄弱，英語(yǔ)政治等基礎(chǔ)科目占用了大量學(xué)時(shí)，少量的專業(yè)課程和實(shí)踐學(xué)時(shí)分配到眾多的專業(yè)方向中，培養(yǎng)的學(xué)生往往對(duì)一個(gè)方向只了解皮毛，尤其是技能，到了企業(yè)有時(shí)要從頭開始培訓(xùn)。

2國(guó)外專業(yè)設(shè)置

國(guó)外沒有旅游管理這個(gè)專業(yè)，而是設(shè)置了接待業(yè)管理、休閑學(xué)、酒店管理、會(huì)展專業(yè)、餐飲管理等專業(yè)。從專業(yè)名稱來(lái)看，我國(guó)的旅游管理更偏向于培養(yǎng)旅游企業(yè)管理和行政管理的人才，而國(guó)外則偏向培養(yǎng)高素質(zhì)的服務(wù)類人才[3]。國(guó)外旅游類專業(yè)在大學(xué)前兩年不確定專業(yè)，而是學(xué)習(xí)服務(wù)業(yè)的基本知識(shí)，實(shí)習(xí)后再進(jìn)一步確定專業(yè)方向。這樣可以先讓學(xué)生在服務(wù)行業(yè)實(shí)踐、體驗(yàn)后再選擇專業(yè)或?qū)I(yè)方向，這樣更有利于學(xué)生評(píng)估自己的專業(yè)優(yōu)勢(shì)。

二、課程設(shè)置比較

（一）我國(guó)課程設(shè)置

目前我國(guó)一些高校在進(jìn)行課程設(shè)置時(shí)，缺乏對(duì)整個(gè)旅游行業(yè)的深度調(diào)研分析，在討論課程設(shè)置時(shí)也沒有經(jīng)驗(yàn)豐富的旅游業(yè)界人士參與，同時(shí)由于我國(guó)高等教育教學(xué)計(jì)劃更改手續(xù)煩瑣，可以更改的課程數(shù)量較少，且教學(xué)計(jì)劃修訂周期較長(zhǎng)，使我國(guó)高等旅游教育課程設(shè)置長(zhǎng)期與實(shí)踐脫節(jié)。此外，我國(guó)大約70%的旅游高等教育專業(yè)是從相關(guān)專業(yè)轉(zhuǎn)型過來(lái)的，在制訂教學(xué)計(jì)劃和設(shè)置課程方面，受原專業(yè)課程體系的影響較大，因人設(shè)課的現(xiàn)象十分嚴(yán)重。原來(lái)是地理專業(yè)課程轉(zhuǎn)過來(lái)的，就設(shè)置地理課程多一些；原來(lái)是歷史專業(yè)課程轉(zhuǎn)過來(lái)的，就設(shè)置歷史課程多一些，導(dǎo)致教學(xué)與實(shí)際人才需求結(jié)構(gòu)脫節(jié)。

（二）國(guó)外課程設(shè)置

1注重通識(shí)教育

旅游產(chǎn)業(yè)是一個(gè)多元化產(chǎn)業(yè)，其組成部門可以涵蓋現(xiàn)代生活的方方面面，所以，國(guó)外對(duì)旅游業(yè)的界定較大，在課程設(shè)置上分得沒有那么細(xì)致。國(guó)外部分旅游教育是從旅游業(yè)的關(guān)聯(lián)性和系統(tǒng)性出發(fā)設(shè)計(jì)課程，旅行社與酒店、酒店與景區(qū)等教學(xué)內(nèi)容沒有我國(guó)這樣多層次、多角度地劃分，更多課程是從總體上把握。在學(xué)業(yè)初期，課程設(shè)置比較重視綜合類知識(shí)的傳授，比如，日本JTB（日本交通公社）設(shè)置的旅游業(yè)概論，英國(guó)旅游職業(yè)教育設(shè)計(jì)了旅游業(yè)介紹和研究技巧，瑞士旅游業(yè)教育中的游泳與酒店研究等。這類課程多是必修課程，很難解剖出許多分支，但是讓學(xué)生在學(xué)習(xí)之初就對(duì)以后將要進(jìn)入的旅游產(chǎn)業(yè)從全局視角有一個(gè)全面的了解。

且研究國(guó)外旅游管理相關(guān)專業(yè)的課程設(shè)置時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)許多陌生的“新課”。例如，韓國(guó)濟(jì)州大學(xué)設(shè)置了珠寶設(shè)計(jì)、音樂藝術(shù)、廣播照片、觀光美容、東西方餐飲、跆拳道、酒店廣告設(shè)計(jì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)裝潢、休閑體育運(yùn)動(dòng)等課程；英國(guó)旅游管理專業(yè)設(shè)置有事件管理、遺產(chǎn)管理等課程。這種大旅游產(chǎn)業(yè)理念下的多元化課程能最大限度地與產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)結(jié)合，最大限度地為學(xué)生就業(yè)服務(wù)。

2注重實(shí)踐教學(xué)

國(guó)外旅游類高校一般都有自己的教學(xué)酒店，且教室及教師辦公地點(diǎn)都是按酒店標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行裝修、布置，讓學(xué)生和教師每天在實(shí)戰(zhàn)的環(huán)境中工作學(xué)習(xí)。習(xí)慣養(yǎng)成自然，從而培養(yǎng)了學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了專業(yè)型的工作、生活習(xí)慣。在時(shí)間分配上，其實(shí)習(xí)時(shí)間占到了整個(gè)學(xué)習(xí)時(shí)間的60%，教師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，把理論貫穿到實(shí)際。教學(xué)酒店多采用雙重管理，院長(zhǎng)（老總）必須對(duì)教學(xué)負(fù)責(zé)，同時(shí)也要對(duì)教學(xué)酒店負(fù)責(zé)，且必須自負(fù)盈虧。國(guó)外教學(xué)計(jì)劃遵循理論―實(shí)踐―理論的原則，深化提高學(xué)生的知識(shí)能力。

3重視綜合素質(zhì)培養(yǎng)

國(guó)外的課程很少用考試，而是用畢業(yè)論文來(lái)考核，畢業(yè)論文必須是自己深入實(shí)踐調(diào)研、深入思考完成的，大多是采用團(tuán)隊(duì)合作形式完成。學(xué)生自由選擇組隊(duì)，無(wú)法組隊(duì)的同學(xué)要么重修，要么和剩余同學(xué)再組一個(gè)隊(duì)一起完成。團(tuán)隊(duì)需提交論文報(bào)告，如通不過，整個(gè)團(tuán)隊(duì)成績(jī)要受影響，有時(shí)甚至重修。這樣既鍛煉了學(xué)生綜合利用知識(shí)的能力，又培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)及溝通表達(dá)能力，有利于學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。

三、師資比較

1國(guó)內(nèi)師資現(xiàn)狀

由于我國(guó)高等教育旅游專業(yè)發(fā)展迅猛，近年來(lái)，高素質(zhì)旅游專業(yè)師資力量嚴(yán)重缺乏，多數(shù)高校旅游教師都是從其他行業(yè)轉(zhuǎn)行過來(lái)，教學(xué)水平、專業(yè)知識(shí)、實(shí)踐能力有限。同時(shí)，我國(guó)高校教師崗位有限，一般要求有碩士或博士學(xué)位，而有碩士或博士學(xué)位的多為應(yīng)屆畢業(yè)生，缺乏旅游實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，而有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的旅游行業(yè)一線從業(yè)者則因?qū)W歷要求很難進(jìn)入教學(xué)崗位，這就造成了我國(guó)旅游專業(yè)重理論、輕實(shí)踐的現(xiàn)狀。

2國(guó)外師資現(xiàn)狀

國(guó)外旅游專業(yè)教師大多有旅游從業(yè)經(jīng)歷，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富。意大利的多數(shù)旅游教師都有自己的酒吧、旅行社、餐廳等第二職業(yè)，這樣不僅使上課的教室有了更多選擇，而且使理論和實(shí)踐可以更好地結(jié)合。國(guó)外旅游專業(yè)對(duì)教師的職業(yè)資格證要求也很嚴(yán)格，大部分旅游教師都有各類資格證書，如歐洲領(lǐng)隊(duì)證、導(dǎo)游證、調(diào)酒師證等。

四、對(duì)國(guó)內(nèi)旅游管理教育的啟示1明確專業(yè)定位

將專業(yè)的管理人才的定位轉(zhuǎn)向高素質(zhì)的服務(wù)人員的定位，加強(qiáng)素質(zhì)教育，培養(yǎng)一專多能的旅游人才。在旅游教育中，加強(qiáng)通識(shí)教育、法制教育，打下扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)的前提下，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)、強(qiáng)烈的責(zé)任心、敬業(yè)精神，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)交往能力、受挫折能力、自控能力和較好的身心素質(zhì)。由于旅游屬于涉外型專業(yè)，因此，學(xué)生要把英語(yǔ)水平、計(jì)算機(jī)水平、人際關(guān)系處理能力提高作為一項(xiàng)重要內(nèi)容。

2強(qiáng)化實(shí)踐環(huán)節(jié)

旅游業(yè)屬第三產(chǎn)業(yè)，服務(wù)性、實(shí)踐性強(qiáng)。旅游企業(yè)對(duì)就業(yè)人員的需求是：除掌握必要的理論知識(shí)外，更多的是具備實(shí)踐能力和經(jīng)驗(yàn)。國(guó)際大酒店學(xué)院的辦學(xué)特點(diǎn)就是：學(xué)以致用，產(chǎn)教結(jié)合，教師與行業(yè)接軌、課程與國(guó)際接軌。這樣學(xué)院培養(yǎng)的學(xué)生可以直接到酒店就業(yè)、頂崗，一般可任部門經(jīng)理、助理，我們可以借鑒國(guó)外的先進(jìn)模式推進(jìn)我國(guó)旅游職業(yè)教育。與酒店旅行社合作，將其直接變成我們的第二課堂。

3加強(qiáng)師資隊(duì)伍的建設(shè)

多種形式豐富教師資源：目前的職業(yè)教育院校的隊(duì)伍大力提倡建設(shè)“雙師”型隊(duì)伍，通常采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去”的方式。所謂“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”即提倡聘請(qǐng)有關(guān)業(yè)內(nèi)既有理論經(jīng)驗(yàn)又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的管理者CEO或是旅游管理部門的專家學(xué)者來(lái)做講座，請(qǐng)他們帶來(lái)新的理論和信息，補(bǔ)充校內(nèi)經(jīng)驗(yàn)的不足。所謂“走出去”，即派教師到國(guó)外或國(guó)外相關(guān)高?；蚓频赀M(jìn)修或到酒店掛職鍛煉，以使他們了解行業(yè)最新信息及動(dòng)態(tài)。并加大對(duì)教師的職業(yè)培訓(xùn)力度，包括教師的職業(yè)理論知識(shí)和實(shí)踐知識(shí)的培訓(xùn)。讓教師經(jīng)常參與企業(yè)相關(guān)的管理工作，增加感性認(rèn)識(shí)，做到職業(yè)教育與職業(yè)實(shí)踐融會(huì)貫通。

總之，在世界經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，旅游業(yè)已成為增長(zhǎng)速度最快的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。我們總結(jié)發(fā)達(dá)國(guó)家先進(jìn)的職業(yè)教育體系和理念，對(duì)比不足，認(rèn)真總結(jié)學(xué)習(xí)，開拓出符合我國(guó)綜合國(guó)情的旅游發(fā)展之路，將我國(guó)的職業(yè)教育事業(yè)引入科學(xué)的、健康的發(fā)展道路，為實(shí)現(xiàn)建設(shè)旅游強(qiáng)國(guó)的目標(biāo)奠定人才基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

張穎.中外旅游職業(yè)教育課程設(shè)置比較分析.職業(yè)教育研究，2012（12）.