序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇農(nóng)業(yè)溯源技術(shù)范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

>> 一種針對彩色二維碼圖像的二值化方法 一種基于二維碼的信息隱藏方法 一種隱形二維碼在兒童讀物中的應(yīng)用 酒包裝二維碼溯源防偽設(shè)計(jì) 上海擬推進(jìn)口葡萄酒“二維碼”溯源系統(tǒng)等 一種基于二維碼的低成本分布式火災(zāi)報(bào)警與疏散引導(dǎo)系統(tǒng)設(shè)計(jì) 農(nóng)藥二維碼有了首個統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn) 利用Excel生成二維碼 基于二維碼的校園一“碼”通的系統(tǒng)框架設(shè)計(jì) 一種直擴(kuò)系統(tǒng)中偽碼的二維捕獲方法 二維碼 負(fù)責(zé)連接一切 二維碼：事前，掃一掃 上海將通過“二維碼”對進(jìn)口葡萄　酒進(jìn)行溯源 二維碼在農(nóng)產(chǎn)品溯源中的應(yīng)用 二維碼正流行 二維碼應(yīng)用探討 人人都愛二維碼 二維碼營銷風(fēng)暴 二維碼時代來了！ 認(rèn)識二維碼 常見問題解答 當(dāng)前所在位置：？fr=aladdin[EB/OL].

[2]百度百科，http：///item/%E4%BA%8C%E7%BB%B4%E7%A0%81#ref_[1]_132241[EB/OL].

[3]陳蕾蕾，祝清俊，王未名，等.中國農(nóng)產(chǎn)品安全問題的現(xiàn)狀與對策[J].農(nóng)產(chǎn)品加工，2010（3）：58-59，64.

[4]邢文英.美國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度[J].世界農(nóng)業(yè)，2006（4）：39-41.

[5]戚亞梅，李祥洲，郭林宇.國外農(nóng)產(chǎn)品安全管理信息體系建設(shè)及運(yùn)用研究[J].世界農(nóng)業(yè)，2009（5）：10-13.

[6]楊信廷，錢建平，孫傳恒，等.蔬菜安全生產(chǎn)管理及質(zhì)量追溯系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2008，24（3）：162-166.

[7]楊信廷，孫傳恒，錢建平，等.基于流程編碼的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的構(gòu)建與實(shí)現(xiàn)[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2008， 24（2）：159-164.

[8]維基百科，https：///wiki/QR%E7%A2%BC [EB/OL].

[9]黃海龍，蔣平安，張霞，等.基于Web的農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與開發(fā)[J].新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，47（9）：1832-1836.

[10]張亞科.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[D].西北農(nóng)林科技大學(xué)，2011.

[11]王宇.基于QR碼的食品溯源系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[D].西安電子科技大學(xué)，2013.

[12]劉曉敏.基于二維碼和RFID個體標(biāo)識技術(shù)的農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[D].西安電子科技大學(xué)，2013.

[13]冉彥中，曹婧華，張智剛，等.二維條碼在商品豬溯源系統(tǒng)中的應(yīng)用設(shè)計(jì)[J].物流技術(shù)，2013，32（23）：402-404.

[14]白紅武，孫愛東，陳軍，等.基于物聯(lián)網(wǎng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)[J].江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2013，29（2）：415-420.

[15]施連敏，郭翠珍，蓋之華，等.基于二維碼的綠色食品溯源系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[J].制造業(yè)自動化，2013（16）：144-146.

[16]趙國.基于物聯(lián)網(wǎng)信息共享技術(shù)的酶生物傳感器農(nóng)藥殘留快速檢測系統(tǒng)研究[D].山東理工大學(xué)，2015.

篇(2)

推動出臺《蔬菜及特色作物用藥登記特別規(guī)定》

破解蔬菜及特色作物少藥、無藥可用難題是今年工作的重中之重。農(nóng)業(yè)部藥檢所藥政處處長單煒力介紹說，“今年將推動出臺《蔬菜及特色作物用藥登記特別規(guī)定》，完成30種以上特色作物病蟲害防治用藥登記?！本唧w措施包括擬定小作物農(nóng)藥登記的激勵機(jī)制，鼓勵企業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)品登記范圍；扶持和引導(dǎo)特色作物農(nóng)藥登記試驗(yàn)項(xiàng)目，鼓勵和引導(dǎo)地方政府、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)組織開展優(yōu)勢明顯、經(jīng)濟(jì)價值高的特色作物聯(lián)合試驗(yàn)。

高毒農(nóng)藥實(shí)行可溯源管理

高毒農(nóng)藥監(jiān)管今年也有新亮點(diǎn)。“今年藥檢所要負(fù)責(zé)建立高毒農(nóng)藥可溯源管理平臺，公布主要模式；建立農(nóng)藥產(chǎn)品與可溯源信息碼對應(yīng)關(guān)系，提供接口，做好與地方農(nóng)業(yè)部門、企業(yè)對接。提供公眾查詢窗口，設(shè)計(jì)可掃描記錄多種信息碼的軟件，免費(fèi)下載使用?！鞭r(nóng)業(yè)部藥檢所監(jiān)督處處長劉紹仁介紹說，生產(chǎn)企業(yè)可自行設(shè)計(jì)可溯源管理軟件，配置相應(yīng)的溯源設(shè)備；經(jīng)營者配置掃描槍等設(shè)備，掃碼記錄農(nóng)藥進(jìn)銷貨臺賬。地方農(nóng)業(yè)部門可以建立可溯源平臺，從農(nóng)業(yè)部下載農(nóng)藥與信息碼對應(yīng)關(guān)系數(shù)據(jù)，與農(nóng)業(yè)部可溯源平臺對接。

農(nóng)藥市場實(shí)行差異化監(jiān)管

由于農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體數(shù)量龐大、分散，生產(chǎn)環(huán)節(jié)多、鏈條長，對農(nóng)藥產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力顯得不夠。為此，藥檢所改變以往的被動監(jiān)管模式，對農(nóng)藥市場實(shí)行差異化管理，具體實(shí)行方式如下：

篇(3)

[關(guān)鍵詞] 農(nóng)村；電商；農(nóng)業(yè)

doi ： 10 . 3969 / j . issn . 1673 - 0194 . 2017. 01. 084

[中圖分類號] C912.82 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1673 - 0194（2017）01- 0150- 02

0 引 言

總書記考察農(nóng)村時提出要實(shí)現(xiàn)2020年的如期脫貧，農(nóng)村是實(shí)現(xiàn)脫貧的主戰(zhàn)場，通過精準(zhǔn)扶貧，項(xiàng)目扶貧，資金扶貧等方式的有效手段。農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)村農(nóng)民主要的收入來源，也是是農(nóng)村脫貧致富的主要商品。在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代、信息化的背景下，農(nóng)村電商是社會主義制度下，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民脫貧致富的可用途徑。本文將從農(nóng)民思想觀念的引導(dǎo)，社會動員，IT系統(tǒng)開發(fā)、物流、保鮮技術(shù)研發(fā)、金融保障和溯源系統(tǒng)等發(fā)面探討農(nóng)村電商的發(fā)展路徑。

1 改變農(nóng)民的思想觀念

改革開放以后很長一段時間，由于我國農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力低，使得農(nóng)業(yè)的發(fā)展緩慢，這一階段，我國的農(nóng)業(yè)都是追求農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量的增長，這一時期消除饑餓，保證人民的溫飽是主要發(fā)展目標(biāo)。這一時期農(nóng)業(yè)產(chǎn)出很低，農(nóng)民收入也很低，農(nóng)業(yè)基本處在“靠天收”的階段。進(jìn)入21世紀(jì)，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力逐步提高，同時，由于國家工業(yè)助力農(nóng)業(yè)的發(fā)展，使得我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)值逐步升高，這是由于著農(nóng)藥和化肥的使用的結(jié)果，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全受到危害。特別是近年來，國人已經(jīng)基本解決溫飽問題，健康觀念發(fā)生轉(zhuǎn)變，對食品的要求也更高了，因此生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品更會受到市場的歡迎?；跁r代和市場的轉(zhuǎn)變，我們需要引導(dǎo)農(nóng)民從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的追求數(shù)量向追求產(chǎn)品的質(zhì)量以及產(chǎn)品的差異化轉(zhuǎn)變，農(nóng)村電商是在這一背景下發(fā)展起來的，追求產(chǎn)品的質(zhì)量以及產(chǎn)品的差異化是農(nóng)村電商發(fā)展的根本。

2 社會動員

社會動員需要政府的主動參與、引導(dǎo)，利用社會力量發(fā)展農(nóng)村電商。社會動員的力量是巨大的，這樣有利于統(tǒng)一農(nóng)民思想，從而協(xié)調(diào)電商的行動，進(jìn)而整合資源、推進(jìn)農(nóng)村的發(fā)展。譬如農(nóng)民的農(nóng)閑時間有5個月之久，以往，在農(nóng)閑時節(jié)，農(nóng)民要么背井離鄉(xiāng)的出去打工，要么就呆在家里曬太陽、看電視、打麻將、嘮家常。因此政府需要及時動員農(nóng)民參與到農(nóng)村電商的建設(shè)中來。在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，社會發(fā)展的新階段，通過社會動員能夠有效的使得各階層參與的農(nóng)村的建設(shè)中來，比如說引入風(fēng)險(xiǎn)投資、科研人員、技術(shù)人員、營銷人員。這些人員也是發(fā)展農(nóng)村電商的有效力量。

3 IT系統(tǒng)

互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)是在計(jì)算機(jī)技術(shù)上發(fā)展起來的一種信息技術(shù)（Information Technology，IT），在此基礎(chǔ)上“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念也逐漸興起，農(nóng)村發(fā)展電商是“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品”，使農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入到互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域，讓農(nóng)產(chǎn)品信息借助互聯(lián)網(wǎng)的力量傳播到國內(nèi)消費(fèi)者，甚至是國外消費(fèi)者領(lǐng)域。因此，農(nóng)村電商是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在農(nóng)村的有力展現(xiàn)。其中，要積極發(fā)展新生代農(nóng)民，新生代農(nóng)民受到過系統(tǒng)化的素質(zhì)教育，其文化知識、基礎(chǔ)知識都比較扎實(shí)，在面對IT系統(tǒng)時能夠更快的接受和掌握，因此在推廣農(nóng)村電商的時候，要注意利用新生代農(nóng)民的力量，培訓(xùn)新生代農(nóng)民的IT系統(tǒng)知識，這樣方便農(nóng)村電商系統(tǒng)的維護(hù)。通過將農(nóng)村電商引入到新生代農(nóng)民團(tuán)體，可以使雙方都在發(fā)展中受益。

4 技術(shù)研發(fā)

農(nóng)村電商在虛擬空間中實(shí)現(xiàn)了買賣雙方的零距離，但是商品的傳遞卻難以實(shí)現(xiàn)物理上的零距離。因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品是鮮活產(chǎn)品，在農(nóng)產(chǎn)品由農(nóng)田向餐桌的傳運(yùn)過程中，農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)和物流體系是必不可少的重要方面。

農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)和物流體系是一個整體，不能區(qū)別對待，農(nóng)產(chǎn)品的保鮮主要包括物理保鮮、化學(xué)保鮮，化學(xué)保鮮是通過化學(xué)試劑、殺菌劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等延長農(nóng)產(chǎn)品的鮮活期和貨架期，其缺點(diǎn)是容易使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全受到影響，物理保鮮是指通過改變農(nóng)產(chǎn)品所處環(huán)境的溫度、濕度和氣體條件達(dá)到保險(xiǎn)的目的。這兩種保鮮技術(shù)是融入到物流體系中的，因此，為保證鮮活農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量還需要進(jìn)行在物流體系、物理保鮮、化學(xué)保鮮上進(jìn)行進(jìn)一步的研究。研究出適合不同農(nóng)產(chǎn)品的物流和保鮮技術(shù)體系。

5 金融保障

“農(nóng)業(yè)靠天收”講的是從事農(nóng)業(yè)勞動的風(fēng)險(xiǎn)，雖然大量的農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，保證了農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。但是，農(nóng)產(chǎn)品市場還是有一定風(fēng)險(xiǎn)存在的，如何降低這種風(fēng)險(xiǎn)，是農(nóng)村電商發(fā)展過程中的又一課題，筆者認(rèn)為在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)種植、加工、運(yùn)輸過程中引入保險(xiǎn)業(yè)務(wù)，降低農(nóng)民從事電商活動的風(fēng)險(xiǎn)是保障農(nóng)村電商發(fā)展的重要支撐。種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)都是農(nóng)業(yè)，金融在養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展相對快速一些，別入對于生豬養(yǎng)殖的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)已經(jīng)發(fā)展很快，而對于種植業(yè)的發(fā)展也需要相應(yīng)的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)快速介入，分擔(dān)其中風(fēng)險(xiǎn)，這需要在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)上進(jìn)行。

6 溯源體系

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全話題永遠(yuǎn)也不會過時，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的一個有效手段是建立農(nóng)產(chǎn)品的溯源體系，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌全過程的可追溯性。通過溯源消費(fèi)者可以及時掌握農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)信息，在農(nóng)村電商日益發(fā)展擴(kuò)大的今天，如何在你發(fā)展農(nóng)村電商我也發(fā)展農(nóng)村電商的商場、戰(zhàn)場中實(shí)現(xiàn)突圍，溯源體系是解決這一問題的“洪荒之力”。

篇(4)

一、農(nóng)學(xué)專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問題

1.重理論輕實(shí)踐

許多高校長期以來視實(shí)驗(yàn)教學(xué)為整個教學(xué)活動的從屬部分，在農(nóng)業(yè)院校也存在這種教學(xué)傾向，過于看重理論教學(xué)，輕視實(shí)驗(yàn)教學(xué)，教師在理論教學(xué)和績效考核等重重壓力下疲于應(yīng)付實(shí)驗(yàn)教學(xué)，學(xué)生上實(shí)驗(yàn)課僅僅是為了完成學(xué)習(xí)任務(wù)，影響了學(xué)生將所學(xué)理論應(yīng)用于實(shí)踐的能力，不利于培養(yǎng)復(fù)合型人才和創(chuàng)新性人才。

2.實(shí)驗(yàn)課程分散，缺少思考和創(chuàng)造空間

大多數(shù)農(nóng)業(yè)高校設(shè)置的實(shí)驗(yàn)課依附于理論課，實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目圍繞具體教學(xué)內(nèi)容量身設(shè)計(jì)，與實(shí)驗(yàn)相關(guān)聯(lián)的是分散的、缺乏聯(lián)系的知識點(diǎn)或知識單元，實(shí)驗(yàn)課程結(jié)構(gòu)缺乏連貫性和系統(tǒng)性。驗(yàn)證性的實(shí)驗(yàn)多，綜合性、設(shè)計(jì)性、研究性的實(shí)驗(yàn)少。[1]學(xué)生面對和解決問題的過程就是驗(yàn)證一個個知識點(diǎn)或知識單元的過程，缺少思考、缺乏創(chuàng)造。

3.師資力量不夠

一方面是實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師的數(shù)量不夠，實(shí)驗(yàn)教學(xué)中大量的操作技巧需要詳細(xì)的講解和演示，全方位的觀察體會尤為重要，以班級教學(xué)制為教學(xué)組織形式的普通農(nóng)業(yè)高校難以實(shí)現(xiàn)，更不能要求指導(dǎo)教師在逐步進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)中實(shí)時掌握每個學(xué)生的情況。另一方面是實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備的缺乏，有些農(nóng)業(yè)類專業(yè)的實(shí)驗(yàn)要進(jìn)行長期不斷的觀察和研究，儀器設(shè)備使用更為頻繁。實(shí)驗(yàn)室大型儀器、部分精密儀器套數(shù)較少，往往要很多學(xué)生合用一臺儀器做實(shí)驗(yàn)，在有限的時間內(nèi)，部分學(xué)生根本上不了手操作。[2]

4.教學(xué)方法缺乏靈活性

許多實(shí)驗(yàn)教學(xué)由指導(dǎo)教師主導(dǎo)開展，整個實(shí)驗(yàn)過程按部就班進(jìn)行，在實(shí)驗(yàn)之間的準(zhǔn)備環(huán)節(jié)，指導(dǎo)教師包辦了實(shí)驗(yàn)儀器的調(diào)試。實(shí)驗(yàn)開始首先講解基本原理和操作步驟，再做完整的操作演示，學(xué)生按照羅列出來的實(shí)驗(yàn)步驟逐步逐項(xiàng)地操作，如此進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)過程可以保證順利完成知識的傳授，但缺少了嘗試和試驗(yàn)的意義，學(xué)生實(shí)驗(yàn)前缺少主動探究，實(shí)驗(yàn)中缺乏獨(dú)立的見解，更不會嘗試其它的實(shí)驗(yàn)步驟、探索更好的實(shí)驗(yàn)方法，整個實(shí)驗(yàn)是簡單的模仿行為。這種實(shí)驗(yàn)做得越多，學(xué)生思考問題的能力就會越差，思維長久地處于被抑制的狀態(tài)，更加不愿意查閱資料解決問題，形成惡性循環(huán)。

二、物聯(lián)網(wǎng)虛擬仿真平臺與農(nóng)學(xué)類教學(xué)實(shí)驗(yàn)的契合點(diǎn)

當(dāng)前，云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、移動計(jì)算等新技術(shù)逐步廣泛應(yīng)用，教育部《教育信息化“十三五”規(guī)劃》明確提出：“ 積極利用云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)，創(chuàng)新資源平臺、管理平臺的建設(shè)、應(yīng)用模式……深化信息技術(shù)與教育教學(xué)的融合發(fā)展?！盵3]結(jié)合多年教學(xué)改革的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我們認(rèn)為：應(yīng)充分依托信息技術(shù)構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺，以解決現(xiàn)行教學(xué)體制下學(xué)生人數(shù)多、教師數(shù)量少、學(xué)時受限、動手操作不夠等實(shí)驗(yàn)教學(xué)問題。近年來異軍突起的物聯(lián)網(wǎng)虛擬仿真技術(shù)，是應(yīng)用信息技術(shù)解決農(nóng)業(yè)高校實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在問題的可行途徑。

虛擬仿真技術(shù)包括虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)和仿真技術(shù)，是用一個虛擬系統(tǒng)模仿一個真實(shí)系統(tǒng)的技術(shù)，是融合了多媒體技術(shù)、仿真技術(shù)、虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)與網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)的綜合性信息技術(shù)。是利用計(jì)算機(jī)創(chuàng)建一個可視化實(shí)驗(yàn)操作環(huán)境，通過操作虛擬實(shí)驗(yàn)儀器或設(shè)備進(jìn)行各種實(shí)驗(yàn)，達(dá)到與真實(shí)實(shí)驗(yàn)相一致的教學(xué)目的和要求。[4]

物聯(lián)網(wǎng)是伴隨著互聯(lián)網(wǎng)、傳感器等信息技術(shù)發(fā)展而逐漸成熟的科技產(chǎn)物。其工作原理是通過各種信息傳感設(shè)備，按照約定的通信協(xié)議，將物與物、人與物之間連接起來，接入各種網(wǎng)絡(luò)或者互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息交換，從而實(shí)現(xiàn)智能化識別、定位、監(jiān)控和管理的一種信息網(wǎng)絡(luò)。作為感知、傳輸和應(yīng)用信息的技術(shù)，在農(nóng)業(yè)類專業(yè)的實(shí)驗(yàn)課程中有充分的施展空間。物聯(lián)網(wǎng)虛擬仿真平臺，是基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的虛擬仿真系統(tǒng)，是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售過程中實(shí)現(xiàn)物物相連，按照物聯(lián)網(wǎng)通信協(xié)議交換信息，在整個產(chǎn)供鏈中實(shí)現(xiàn)信息的采集、傳輸和應(yīng)用，利用仿真技術(shù)和虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)創(chuàng)建虛擬的實(shí)驗(yàn)儀器和實(shí)驗(yàn)環(huán)境，學(xué)生通過人機(jī)交互的界面操作虛擬的儀器設(shè)備，充當(dāng)真實(shí)的實(shí)驗(yàn)工具，而實(shí)驗(yàn)?zāi)荜P(guān)聯(lián)真實(shí)的農(nóng)業(yè)場景，用以幫助學(xué)生獲得身臨其境的體驗(yàn)，從而達(dá)到與真實(shí)實(shí)驗(yàn)相一致的目標(biāo)。

物聯(lián)網(wǎng)虛擬仿真教學(xué)與傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)相比，具有鮮明的技術(shù)優(yōu)勢。主要包括多媒體技術(shù)、人機(jī)交互技術(shù)、可視化技術(shù)、仿真技術(shù)、虛擬仿真技術(shù)。多媒體技術(shù)采用形象、直觀、生動的操作界面，對圖形、圖像、文字、音頻、視頻等媒體對象進(jìn)行處理，可以通過動畫剖析難以說明的原理，有助于原理演示和輔助操作訓(xùn)練。人機(jī)交互技術(shù)提供?O置場景、操作儀器設(shè)備的接口，幫助教師和學(xué)生完成操作過程?？梢暬夹g(shù)可將大量的數(shù)據(jù)或者場景以圖形、圖表或者動畫的方式展示出來，比如揭示農(nóng)田場景中各環(huán)境變量間的關(guān)系。仿真技術(shù)采用了虛擬的外殼和虛擬的環(huán)境，易于在多個計(jì)算機(jī)終端上進(jìn)行教學(xué)。[5]物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)彌補(bǔ)了虛擬仿真技術(shù)的不足，使學(xué)生在觀察、操作、總結(jié)等實(shí)驗(yàn)過程中感受真實(shí)存在的農(nóng)業(yè)場景，獲得親身經(jīng)歷的經(jīng)驗(yàn)，避免理想實(shí)驗(yàn)條件下所導(dǎo)致的實(shí)驗(yàn)結(jié)果差異，又能支持實(shí)驗(yàn)的在線批改、智能指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)線上學(xué)習(xí)。

三、農(nóng)業(yè)院校開展物聯(lián)網(wǎng)虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)的實(shí)踐案例分析

1.智能農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)

該實(shí)驗(yàn)主要結(jié)合農(nóng)田場景、溫室大棚場景、倉庫場景，借助于智能傳感器，對各種場景進(jìn)行相關(guān)數(shù)據(jù)的采集、傳輸、查詢和控制。傳感器所采集的信息主要有四類。農(nóng)業(yè)傳感信息，如溫度、濕度、壓力、氣體濃度、生命體特征等；農(nóng)業(yè)物品屬性信息，如物品名稱、型號、價格等；農(nóng)業(yè)工作狀態(tài)信息，如儀器、設(shè)備的工作參數(shù)等；農(nóng)業(yè)地理位置信息，如作物、物品所處的地理位置等。學(xué)生在該仿真系統(tǒng)需要設(shè)置三維場景，主要根據(jù)系統(tǒng)提供的接口，通過上位機(jī)程序的編制來控制智能農(nóng)業(yè)的各個設(shè)備，調(diào)節(jié)場景中的環(huán)境參數(shù)，為農(nóng)作物的生長發(fā)育調(diào)整最優(yōu)化的環(huán)境。學(xué)生通過對智能農(nóng)業(yè)的認(rèn)識和對作物成長規(guī)律的熟悉，結(jié)合現(xiàn)實(shí)中對智能農(nóng)業(yè)產(chǎn)供鏈的理解，能更好地掌握系統(tǒng)的核心原理，也培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用和創(chuàng)新能力。當(dāng)操作結(jié)束離開實(shí)驗(yàn)室，可以通過發(fā)送手機(jī)短信到相應(yīng)場景的服務(wù)器，請求返回相應(yīng)監(jiān)控場景的信息，也可以通過瀏覽器訪問服務(wù)器，從而遠(yuǎn)程實(shí)時查看各個監(jiān)控點(diǎn)的相關(guān)信息。

2.智能花園實(shí)驗(yàn)教學(xué)

該實(shí)驗(yàn)是物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、傳感器技術(shù)、無線傳感器技術(shù)、嵌入式系統(tǒng)設(shè)計(jì)等相關(guān)課程的綜合實(shí)驗(yàn)，仿真平臺的智能傳感器采集到的數(shù)據(jù)通過ZigBee技術(shù)組建的局域網(wǎng)傳輸?shù)椒?wù)器端，設(shè)計(jì)出智能花園實(shí)時監(jiān)測系統(tǒng)。該實(shí)驗(yàn)與溫室大棚花卉養(yǎng)種植場景相結(jié)合，采用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、云計(jì)算技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，由實(shí)時監(jiān)測單元、智能管理單元和信息網(wǎng)絡(luò)單元構(gòu)成，學(xué)生在試驗(yàn)中可以完成對花園的實(shí)時監(jiān)測和智能控制，監(jiān)測傳感器采集的溫度、濕度、光照強(qiáng)度、土壤水分和PH值等信息，當(dāng)學(xué)生離開實(shí)驗(yàn)室環(huán)境后，還可以遠(yuǎn)程登錄服務(wù)器網(wǎng)站查看花園的實(shí)時監(jiān)測數(shù)據(jù)，并能進(jìn)行遠(yuǎn)程控制。

3.食品溯源實(shí)驗(yàn)教學(xué)

近些年食品安全問題受到了廣泛的社會關(guān)注，食品溯源的重要性日益突出。食品生產(chǎn)過程環(huán)節(jié)眾多，各個環(huán)節(jié)的實(shí)踐地點(diǎn)相距很遠(yuǎn)，難以組織學(xué)生全程參與到企業(yè)及相關(guān)研究機(jī)構(gòu)的食品溯源中。食品安全溯源實(shí)驗(yàn)針對這種情形而設(shè)計(jì)，實(shí)驗(yàn)?zāi)M農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售過程中的信息采集、傳送、讀取和查詢，綜合應(yīng)用了傳感器技術(shù)、嵌入式開發(fā)技術(shù)、智能終端技術(shù)、二維碼技術(shù)、射頻識別技術(shù)、數(shù)據(jù)庫技術(shù)等。仿真平臺模擬了兩條企業(yè)網(wǎng)――生豬溯源模擬系統(tǒng)和蔬菜溯源模擬系統(tǒng)。生豬溯源模擬以豬耳標(biāo)作為生豬的身份標(biāo)識，模擬仿真生豬從生產(chǎn)、養(yǎng)殖、運(yùn)輸?shù)戒N售的整個過程，學(xué)生實(shí)驗(yàn)后能掌握生豬溯源過程和信息采集讀取的關(guān)鍵技術(shù)。蔬菜溯源系統(tǒng)模擬企業(yè)生產(chǎn)管理和蔬菜種植加工的流程，該仿真平臺系統(tǒng)分為企業(yè)服務(wù)器信息模擬、蔬菜種植過程信息采集、蔬菜運(yùn)輸過程信息采集和蔬菜分裝銷售過程信息采集四個模塊。實(shí)驗(yàn)將農(nóng)產(chǎn)品身份編碼與生產(chǎn)信息關(guān)聯(lián)起來，在整個產(chǎn)供鏈中實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)的可視化表達(dá)，學(xué)生即可從農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)種植加工、運(yùn)輸?shù)搅闶劢K端信息進(jìn)行正向跟蹤，也可實(shí)現(xiàn)從食品零售終端到食品養(yǎng)種植相關(guān)信息的逆向溯源。實(shí)驗(yàn)中學(xué)生只有動手操作才能模擬食品信息采集與查詢，直觀掌握食品安全溯源系統(tǒng)的整個流程與工作原理。

四、基于物聯(lián)網(wǎng)的虛擬仿真在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的作用分析

1.豐富實(shí)驗(yàn)資源

傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)耗費(fèi)資源與設(shè)備，存在實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)的制約。虛擬仿真技術(shù)的運(yùn)用，使實(shí)驗(yàn)儀器和設(shè)備投入使用后不產(chǎn)生實(shí)際的實(shí)驗(yàn)損耗，邊際成本趨近于零，是降低實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和管理成本的重要途徑。虛擬仿真平臺是現(xiàn)代信息化技術(shù)與教學(xué)內(nèi)容深度融合的產(chǎn)物，[6]物聯(lián)網(wǎng)虛擬仿真平臺介入模擬儀器設(shè)備的功能和作用，豐富了實(shí)驗(yàn)教學(xué)資源，實(shí)驗(yàn)中學(xué)生能夠感受實(shí)際工作，有相當(dāng)多的動手操作機(jī)會。另一方面，傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)要控制實(shí)驗(yàn)變量和儀器參數(shù)的復(fù)雜程度，以保證整體實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目能夠開展，而仿真系統(tǒng)則允許學(xué)生以較為自由的尺度改變系統(tǒng)參數(shù)，再通過交互式和可視化的顯示，評估這些改變對系統(tǒng)的影響，有助于反思自己的實(shí)驗(yàn)過程，形成元認(rèn)知。

2.節(jié)約時間投入

農(nóng)業(yè)類課程的實(shí)驗(yàn)與教學(xué)實(shí)踐基地密不可分，實(shí)踐教學(xué)基地一般為涉農(nóng)業(yè)企業(yè)，大多情況下分布在離城市較遠(yuǎn)的地區(qū)，學(xué)校、教師和學(xué)生常常要面對安全、經(jīng)費(fèi)、時間等一系列問題。一些實(shí)驗(yàn)需要長期不斷地觀察監(jiān)測作物的生長和發(fā)育，奔波在學(xué)校和實(shí)踐基地之間的師生疲憊不堪而效果甚微。物聯(lián)網(wǎng)虛擬仿真平臺的介入，使相關(guān)實(shí)驗(yàn)的實(shí)施變得更加可行，以智能農(nóng)業(yè)虛擬實(shí)驗(yàn)為例，教師引導(dǎo)學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)，采取實(shí)地布置和操控傳感器節(jié)點(diǎn)、設(shè)置實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)回送的方式，之后采集數(shù)據(jù)、觀察監(jiān)測就不需要前往田間地頭測量記錄，而是從系統(tǒng)獲取實(shí)時的檢測結(jié)果。由此來看，物聯(lián)網(wǎng)虛擬仿真平臺一方面節(jié)省了實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)，長期觀測的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)更全面，研究更充分；另一方面節(jié)省教師和學(xué)生野外采集數(shù)據(jù)的時間，降低活動的危險(xiǎn)性，也有助于解決校外研究性學(xué)習(xí)和校內(nèi)課堂教學(xué)的矛盾。

3.促進(jìn)學(xué)習(xí)方式轉(zhuǎn)變

仿真實(shí)驗(yàn)?zāi)艽蚱茣r間和地域的限制，無論在校內(nèi)還是校外，實(shí)驗(yàn)支持學(xué)生通過手機(jī)、平板等移動設(shè)備訪問全面開放的虛擬實(shí)驗(yàn)室，充分利用有限的教?W資源，適應(yīng)了移動互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下“碎片化”的移動學(xué)習(xí)。移動學(xué)習(xí)更強(qiáng)調(diào)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)行為以及學(xué)習(xí)地點(diǎn)的可移動性，因此自主學(xué)習(xí)和移動學(xué)習(xí)狀態(tài)在該類學(xué)習(xí)中體現(xiàn)得更為突出一些。[7]通過移動學(xué)習(xí)進(jìn)行探索和研究，學(xué)生鍛煉了解決問題的能力，提升了創(chuàng)新能力，個性得到發(fā)展。學(xué)生在課堂教學(xué)中理解相關(guān)理論知識后，先在虛擬實(shí)驗(yàn)教學(xué)中認(rèn)識元器件，練習(xí)仿真儀器設(shè)備的使用和操作，再進(jìn)入真實(shí)的實(shí)驗(yàn)室環(huán)境，實(shí)驗(yàn)操作就更加明白自如，花費(fèi)的時間更少。用虛擬的實(shí)驗(yàn)儀器，學(xué)生不必謹(jǐn)小慎微地?fù)?dān)心實(shí)驗(yàn)安全和設(shè)備損耗等問題，可以大膽嘗試自擬、自選實(shí)驗(yàn)題目，自行組織實(shí)驗(yàn)，系統(tǒng)支持自動批改，智能指導(dǎo)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告的在線批改等，也可方便地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的過程管理和實(shí)驗(yàn)統(tǒng)計(jì)，將教師的灌輸轉(zhuǎn)變?yōu)樽灾鲗W(xué)習(xí)與課堂學(xué)習(xí)相結(jié)合的混合式學(xué)習(xí)。

篇(5)

關(guān)鍵詞：物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)；智能農(nóng)業(yè)；應(yīng)用

隨著社會的飛速發(fā)展和科技水平的不斷提高，信息化產(chǎn)業(yè)在繼計(jì)算機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)以及移動通信后出現(xiàn)了第三次改革的浪潮----物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)從字面意思理解為兩個物體相互連接的互聯(lián)網(wǎng)，就是將任意的兩個物體通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)連接在一起，以達(dá)到傳遞信息的目的。智能農(nóng)業(yè)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)就是指在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)中的各種傳感器構(gòu)成傳感器網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，通過這個系統(tǒng)對農(nóng)作物科學(xué)監(jiān)測、科學(xué)種植、科學(xué)管理，農(nóng)戶足不出戶的就可以對農(nóng)田進(jìn)行管理，這樣既可以解放勞動力，又利于提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展。

一、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在智能農(nóng)業(yè)中發(fā)展現(xiàn)狀

隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷深入發(fā)展，一些發(fā)達(dá)國家已經(jīng)在農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、流通領(lǐng)域和養(yǎng)殖業(yè)方面逐步推廣這項(xiàng)技術(shù)。智能農(nóng)業(yè)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)主要包括信息感知、信息傳輸、信息應(yīng)用三個結(jié)構(gòu)層面。信息感知技術(shù)就是通過把各種傳感器的節(jié)點(diǎn)相互連接來獲取農(nóng)田的基本數(shù)據(jù)，及時掌握農(nóng)田的信息變化。信息傳輸技術(shù)就是通過各種方式利用傳感器接收信息，或者通過通信協(xié)議信息，使接收信息的范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。信息應(yīng)用技術(shù)就是把獲取的數(shù)據(jù)進(jìn)行整理匯總，歸納出科學(xué)管理方法，用于指導(dǎo)農(nóng)田管理。

二、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在智能農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用

隨著中國經(jīng)濟(jì)近30年來的快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源緊缺和農(nóng)業(yè)對資源消耗過大的問題對農(nóng)業(yè)發(fā)展的制約愈發(fā)明顯。農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)將先進(jìn)的傳感、通信和數(shù)據(jù)處理等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，構(gòu)建智能農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，是解決農(nóng)業(yè)發(fā)展滯后問題的有效方法。

1.在農(nóng)業(yè)資源利用方面的應(yīng)用。近年來，隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，我國充分利用GPS定位技術(shù)對土壤含水量、土壤溫度、光照進(jìn)行采集，對農(nóng)作物施肥、病蟲害的防治、農(nóng)田管理以及農(nóng)業(yè)環(huán)境污染狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)測以獲取更準(zhǔn)確的信息。通過這些信息的分析，可以歸納總結(jié)出解決方法，用于指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理。

2.在農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境方面的應(yīng)用。我國在重視農(nóng)業(yè)發(fā)展的同時，也非常注重對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。我國在建立了農(nóng)業(yè)環(huán)境網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測系統(tǒng)，對各地的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境進(jìn)行全天候的監(jiān)測，并建立了對大氣和水環(huán)境的監(jiān)測系統(tǒng)，實(shí)時監(jiān)測一氧化碳、二氧化碳和二氧化硫等有害氣體和水溫、水質(zhì)等參數(shù)。

3.在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理方面的應(yīng)用。我國把農(nóng)業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)與高新技術(shù)緊密相結(jié)合，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)精細(xì)化管理。我國在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面已經(jīng)建立了智能環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)，能實(shí)時動態(tài)的監(jiān)測水產(chǎn)品生長情況，及時發(fā)現(xiàn)問題，快速找到解決方法。同時我國設(shè)施農(nóng)業(yè)方面也取得進(jìn)展，研制出了合理分配農(nóng)機(jī)資源的調(diào)度系統(tǒng)，尤其在秋收時期，能合理調(diào)度各地區(qū)的農(nóng)機(jī)具，使農(nóng)機(jī)具得到最大限度的利用。

4.在農(nóng)產(chǎn)品安全溯源方面的應(yīng)用。隨著人們生活水平和質(zhì)量的提高，人們對食品安全的關(guān)注度越來越高。為了保證人們能吃上放心的食品，國家建立了農(nóng)產(chǎn)品安全溯源系統(tǒng)。這個系統(tǒng)主要是通過條碼、IC卡等技術(shù)，對農(nóng)產(chǎn)品從源頭開始直到到消費(fèi)者手中都進(jìn)行全程監(jiān)測，消費(fèi)者可以隨時隨地的查看農(nóng)產(chǎn)品每個流程的基本情況。

三、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在智能農(nóng)業(yè)中的發(fā)展趨勢

現(xiàn)在物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)只是應(yīng)用在農(nóng)作物的育秧方面，即通過電腦對田間設(shè)備實(shí)行遠(yuǎn)程控制，及時了解田間的溫度、濕度、光照等數(shù)據(jù)，當(dāng)出現(xiàn)警戒值時，自動調(diào)控設(shè)備進(jìn)行智能調(diào)節(jié)。在不久的將來，我們還可以通過更精密的傳感器和更嚴(yán)密的控制系統(tǒng)，對各個階段獲得的數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)分析，以期得到更好的結(jié)果。未來幾年，在農(nóng)作物的灌溉階段，我們可以利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，并結(jié)合水庫的水位、天氣和農(nóng)田干旱情況，進(jìn)行合理灌溉。在農(nóng)作物的收割階段，可以利用農(nóng)機(jī)資源的調(diào)度系統(tǒng)，及時掌握農(nóng)機(jī)具的工作情況和具置，對農(nóng)機(jī)具進(jìn)行合理調(diào)度和實(shí)時監(jiān)控，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)機(jī)具工作效率最大化。在農(nóng)作物運(yùn)輸階段，利用車輛的定位系統(tǒng)，及時了解車輛的行進(jìn)路線和運(yùn)行狀態(tài)，通過實(shí)時畫面和傳回的數(shù)據(jù)了解車廂內(nèi)的情況，及時調(diào)整車廂的溫度，并安裝防盜系統(tǒng)。在農(nóng)作物的存儲階段，通過全球眼或電腦進(jìn)行遠(yuǎn)程控制，及時了解糧庫內(nèi)溫濕度的變化情況，并通過自動調(diào)節(jié)系統(tǒng)以達(dá)到室內(nèi)溫濕度的平衡，為把糧食安全送到消費(fèi)者手中保駕護(hù)航。在農(nóng)產(chǎn)品加工階段，繼續(xù)加大對食品溯源系統(tǒng)的開發(fā)力度，使其廣泛應(yīng)用到對綠色食品的加工檢測上，用于乳制品生產(chǎn)的追溯源頭上，用于出口農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)及貿(mào)易上。當(dāng)然，未來物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在智能農(nóng)業(yè)發(fā)展中的應(yīng)用還很多，還會朝著更加智能化、現(xiàn)代化的方向發(fā)展。

四、結(jié)語

物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)屬于一種新型的技術(shù)，屬于智能技術(shù)的核心，也是新型網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的典型使用，但是，就現(xiàn)階段我國的實(shí)際情況來看，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)還未形成系統(tǒng)的技術(shù)體系。本文從實(shí)用性角度出發(fā)，針對物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在我國農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用進(jìn)行了深入的分析，結(jié)果顯示，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在農(nóng)業(yè)中有著巨大的應(yīng)用前景，相信在不久的將來，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)定可以成為輔助我國農(nóng)業(yè)技術(shù)水平發(fā)展的核心技術(shù)。

參考文獻(xiàn)：

[1]耿軍濤,周小佳,張冰潔.基于無線傳感器網(wǎng)絡(luò)的大氣環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)設(shè)計(jì)[J].西華大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版).2007(04)

[2]周志德,劉全勝,陳玉平,蔡建軍.為無錫新興產(chǎn)業(yè)——物聯(lián)網(wǎng)培養(yǎng)高技能人才并提供技術(shù)服務(wù)[J].無錫職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào).2010(04)

[3]田義海.物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在鐵路運(yùn)輸中的運(yùn)用研究[J].科協(xié)論壇(下半月).2013(02)

篇(6)

關(guān)鍵詞：食品質(zhì)量安全；追溯制度；發(fā)展現(xiàn)狀

中圖分類號：F407.82文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1674-0432（2012）-02-0200-1

食品安全事件的屢屢發(fā)生，使得人們越來越重視食品的來源、加工和運(yùn)輸?shù)男畔?。?dāng)前，越來越多的發(fā)達(dá)國家要求進(jìn)口食品必須具備可追溯性，中國日益重視食品質(zhì)量安全追溯體系的實(shí)施和完善。

1 食品質(zhì)量安全溯源制度相關(guān)概念

食品安全溯源系統(tǒng)是運(yùn)用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、數(shù)據(jù)庫管理技術(shù)和條碼技術(shù)，對食品鏈從生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸?shù)酱鎯︿N售所有環(huán)節(jié)的信息，進(jìn)行采集、記錄、整理、分析和錄入，最終可以通過電子終端設(shè)備查詢的質(zhì)量保障系統(tǒng)。建立溯源制度的最終目的是當(dāng)食品安全出現(xiàn)問題時，能夠快速有效的追溯到出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，查出經(jīng)營者和問題原料，同時可以將問題食品召回，將質(zhì)量問題引起的后果降至最低，并對出問題環(huán)節(jié)的組織進(jìn)行整改和懲罰，以確保食品的質(zhì)量安全。

食品質(zhì)量安全追溯制度具有三個主要作用：當(dāng)食品出現(xiàn)安全問題時，可以快速追溯至發(fā)生問題的環(huán)節(jié)；可以迅速地收回未出售或未消費(fèi)的食品；可以長期對危害人類健康、動物或環(huán)境的無意識的影響進(jìn)行監(jiān)測和識別。

2 中國食品質(zhì)量安全追溯制度發(fā)展歷程

中國關(guān)于食品質(zhì)量安全追溯體系的研究始于2001年。2001年7月，上海市市政府頒發(fā)了《上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法》，該條例提出應(yīng)當(dāng)在流通環(huán)節(jié)建市場檔案的可追溯體制。2002年北京市制訂了食品安全信息可追蹤制度，要求食品經(jīng)營者對購進(jìn)和銷售的食品記錄詳細(xì)的明細(xì)賬，對購進(jìn)食品按產(chǎn)地、購進(jìn)日期、供應(yīng)商和批次建立檔案。同時，要求供應(yīng)企業(yè)建立銷售檔案，對銷售商品按銷售對象、數(shù)量、批次、時間建立檔案，以便發(fā)現(xiàn)食品安全問題后及時召回。

此后，各個省市和地區(qū)陸續(xù)開始食品質(zhì)量安全追溯體系的構(gòu)建。2004年上海市建立了“上海食用農(nóng)夫產(chǎn)品質(zhì)量安全信息平臺”，該平臺對農(nóng)夫產(chǎn)品的生產(chǎn)過程采取監(jiān)控、網(wǎng)絡(luò)查詢和條碼識別的管理制度。30多家蔬菜園藝場和300多家規(guī)模化養(yǎng)豬場建立了電子檔案。中國物品編碼中心頒布了《中國牛肉制品跟蹤與追溯指南》。

2005年歐盟實(shí)施水產(chǎn)品貿(mào)易溯源制度。為了應(yīng)對國際形勢，中國國家質(zhì)檢總局出臺了《出境水產(chǎn)品溯源規(guī)程》，同時規(guī)定出口水產(chǎn)品及原料必須按照該規(guī)定進(jìn)行標(biāo)識。同年，北京順義區(qū)啟動蔬菜分級包裝盒質(zhì)量可溯源制，天津?qū)嵭辛藷o公害蔬菜可溯源制并推出網(wǎng)上訂購無公害蔬菜，福建啟用了肉品質(zhì)量查詢系統(tǒng)，山東建立健全了食品安全事故可追溯制度、食品市場準(zhǔn)入制度和不合格食品退市制度。

2007年2月，中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院全面啟動了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量快速溯源系統(tǒng)設(shè)計(jì)與運(yùn)行規(guī)范研究及技術(shù)實(shí)現(xiàn)》課題，為我國農(nóng)產(chǎn)品溯源信息平臺的建設(shè)和農(nóng)產(chǎn)品溯源標(biāo)準(zhǔn)的制定提供依據(jù)和參考。其中，“重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量快速溯源系統(tǒng)的綜合應(yīng)用研究”的工作由重慶市標(biāo)準(zhǔn)化研究院負(fù)總責(zé)，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源通用系統(tǒng)進(jìn)行研究和開發(fā)。

2007年，國家編碼中心關(guān)于EAN?UCC編碼體系在蔬菜安全溯源系統(tǒng)中的應(yīng)用和研究項(xiàng)目由山東省標(biāo)準(zhǔn)化研究所承擔(dān)，該院構(gòu)建的智能食品安全溯源體系已經(jīng)在山東省試點(diǎn)投入使用，同時制定了《飼料和食品鏈的可追溯性體系設(shè)計(jì)與實(shí)施指南》。

2007年北京為了確保奧運(yùn)期間的食品安全，啟動了首都奧運(yùn)食品安全溯源系統(tǒng)，對北京食品從生產(chǎn)到消費(fèi)整個供應(yīng)鏈進(jìn)行全程跟蹤。奧運(yùn)會結(jié)束后，該系統(tǒng)轉(zhuǎn)變成首都食品安全的日常監(jiān)控措施。同年，山東高青82家供貨商，對506戶食品經(jīng)營戶提供食品時，實(shí)現(xiàn)了“一卡一牌一單”的追溯制度。

2008年成都采用了新興的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，形成了生豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯信息系統(tǒng)。2009年，北京市經(jīng)營可追溯生鮮食品超市已經(jīng)超過200家，150家農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)使用了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)；在豬肉批發(fā)市場建立了豬肉質(zhì)量可追溯系統(tǒng)。2010年“中藥溯源系統(tǒng)研究與應(yīng)用”成果鑒定會在成都召開。2011年4月，在科技廳等省級有關(guān)部門的支持下，四川省開發(fā)了全國首個中藥溯源系統(tǒng)。

3 總結(jié)

從食品安全追溯制度實(shí)施以來，全國各重點(diǎn)省市帶頭建立相應(yīng)的追溯制度，涉及的食品從最早的豬肉到其他家禽產(chǎn)品、蝦鱉等其他生鮮食品，從蔬菜水果到食用油、乳制品等食品，例如，山東蔬菜可追溯信息系統(tǒng)、山東深加工食品安全監(jiān)管追溯系統(tǒng)、新疆吐魯番哈密瓜追溯信息系統(tǒng)、江西臍橙產(chǎn)品溯源信息系統(tǒng)、北京和陜西牛肉產(chǎn)品追溯試點(diǎn)、福建遠(yuǎn)山河田雞供應(yīng)鏈追溯與跟蹤系統(tǒng)。盡管食品追溯體系取得了一定的進(jìn)展，但是，仍處于試點(diǎn)推廣階段。當(dāng)前，中國只在較少領(lǐng)域制定了相關(guān)的政策和標(biāo)準(zhǔn)。中國現(xiàn)有的溯源信息系統(tǒng)沒有在全國食品的整個層面上統(tǒng)一協(xié)同起來，不同領(lǐng)域采用的技術(shù)或者系統(tǒng)不同，使得溯源信息有簡有繁，不能信息共享，不能同國際接軌。此外，食品安全追溯由多個部門參與管理，責(zé)任與職責(zé)不明確，管理十分混亂。食品生產(chǎn)加工企業(yè)的多元化和溯源終端的缺乏，使得中國食品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)難以普及和推廣。

參考文獻(xiàn)

[1] 唐云華.食品安全管理機(jī)構(gòu)和職能的整合[J].中國工商管理研究,2004,(5):15-19.

[2] 畢西麗.中國食品安全監(jiān)管模式研究[D].復(fù)旦大學(xué),2009.

篇(7)

農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化IT應(yīng)用的典型案例。阿里巴巴研究中心數(shù)據(jù)顯示，2012年經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)店數(shù)量約為26.06萬家，2013年有望突破100萬家；依附于阿里集團(tuán)各平臺的農(nóng)產(chǎn)品銷售額有望在2013年、2014年分別達(dá)到500億元和1000億元。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在智能物流、食品安全溯源等領(lǐng)域的推廣，大數(shù)據(jù)在訂單農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證中的應(yīng)用，以及SNS營銷、O2O模式的普及，都將進(jìn)一步推動農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展。

但是，由于農(nóng)產(chǎn)品具備分散性、期貨性等特點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品電商市場無疑是“一地碎銀子”，企業(yè)健康成長還需要具備以下幾個條件：

一是完善信息基礎(chǔ)設(shè)施。云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術(shù)，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化資源充分整合、科學(xué)技術(shù)合理利用的基礎(chǔ)。農(nóng)產(chǎn)品電商的健康發(fā)展，依賴于智能物流體系、農(nóng)產(chǎn)品溯源追蹤系統(tǒng)、農(nóng)村農(nóng)業(yè)信息服務(wù)平臺、精準(zhǔn)灌溉自動控制系統(tǒng)、農(nóng)情遙感監(jiān)測系統(tǒng)以及智能物流系統(tǒng)等IT基礎(chǔ)設(shè)施的完善。

二是經(jīng)營品牌。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)集約化程度低，具有明顯的期貨特征，分散經(jīng)營模式很難形成品牌。經(jīng)濟(jì)是一種基于信任的游戲，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)也不例外。農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)品牌的建立更需要口口相傳，更注重基于社交媒體的參與式營銷。只有這樣，才能形成相應(yīng)的共享、信任的“小世界”，才能打造農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)品牌。利用APP開展品牌營銷是一種有效策略。這種方法有利于增強(qiáng)生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)的透明度，提升品牌的社會信任度。