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《烹調(diào)知識》雜志論文格式要求是什么?

來源:好投稿網(wǎng)整理 2025-05-20 11:50:50

《烹調(diào)知識》雜志論文格式要求:

①每圖應有圖序、圖題、圖注和圖身。圖中的物理量用符號表示并注明單位。圖序、圖題、圖注以及所用的名詞、術語要與正文一致。

②本刊一律采用腳注,注釋方式為用阿拉伯數(shù)字置于文字右上角。

③正文:內(nèi)文選題思想新穎、觀點明確、論據(jù)可靠、圖表清晰、數(shù)據(jù)準確,稿件內(nèi)容不得泄露國家機密。

④關鍵詞是論文的文獻檢索標識,是表達文獻主題概念的自然語言詞匯。論文的關鍵詞是從其題名、層次標題和正文中選出來的,能反映論文主題概念的詞或詞組。數(shù)量在3-8個(反映文章主要內(nèi)容的術語)。

⑤請勿一稿兩投,自投稿之日起,凡三個月未收到錄用通知書,作者可自行另作處理。來稿一律不退,請自留底稿。來稿文責自負,本刊有權對擬用稿件作必要的修改與刪減,如不愿者,請在來稿中說明。

基本信息

《烹調(diào)知識》雜志是由太原市商貿(mào)局主管,太原市商業(yè)經(jīng)濟學會主辦的國內(nèi)外公開發(fā)行的學術理論期刊,創(chuàng)刊于1983年,是國內(nèi)工業(yè)領域具有廣泛影響力的權威刊物。

該雜志國內(nèi)刊號為14-1087/TS,國際刊號為1004-5783,現(xiàn)被知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等權威數(shù)據(jù)庫收錄。

此外,還榮獲多項榮譽,如:中國期刊全文數(shù)據(jù)庫(CJFD)等,這些都體現(xiàn)了該雜志在推動工業(yè)理論與實踐發(fā)展方面的重要貢獻。

欄目設置

《烹調(diào)知識》雜志欄目涵蓋工業(yè)領域多個維度,包括:卷首語、烹學園地、餐飲文化、美饌佳肴、地方風味、創(chuàng)新菜點、餐飲天地、編讀熱線、廚技交流、烹飪論壇、民族食風、美食趣聞、異域風情、食療烹苑、藥膳養(yǎng)生、家庭烹調(diào)、食養(yǎng)寄語、食苑雜談等。

作為一本具有較高學術水平和影響力的工業(yè)雜志,多年來一直致力于推動工業(yè)領域的改革與發(fā)展,為工業(yè)工作者和研究者提供了一個交流和探索的平臺,對促進我國工業(yè)事業(yè)的發(fā)展起到了積極的作用。

《烹調(diào)知識》雜志往年文章平均引文率

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主管單位:太原市商貿(mào)局

主辦單位:太原市商業(yè)經(jīng)濟學會

國際刊號:1004-5783

國內(nèi)刊號:14-1087/TS

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