《乳業(yè)科學與技術》雜志論文格式要求：
①圖表：應簡潔、明了，少占篇幅，圖表均采用黑色線條，分別用阿拉伯數(shù)字順序編號，應有簡明表題（表上）、圖題（圖下），表中數(shù)據(jù)資料應注明來源。
②論文中的注釋全部使用腳注。使用序號123…在文中上標“123…”，同時在論文后注釋列表排序123…注釋中凡屬于提供文獻出處的，都歸入?yún)⒖嘉墨I。
③翻譯并引用外文著作，注釋應直接使用該外文。但說明性文字應使用中文。
④頁下注釋的格式基本與參考文獻格式一致，但需注意的是外文注釋中的作者姓名遵照外國人名的書寫順序。
⑤請勿一稿多投，本集刊實行雙向匿名審稿制，稿件兩個月后未被采用，作者可自行處理。
基本信息
《乳業(yè)科學與技術》雜志是由光明食品（集團）有限公司主管，光明乳業(yè)股份有限公司主辦的國內(nèi)外公開發(fā)行的學術理論期刊，創(chuàng)刊于1978年，是國內(nèi)科學領域具有廣泛影響力的權威刊物。
該雜志國內(nèi)刊號為31-1881/S，國際刊號為1671-5187，現(xiàn)被統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等權威數(shù)據(jù)庫收錄。
此外，還榮獲多項榮譽，如：中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊、RCCSE學術期刊、中國科技期刊優(yōu)秀期刊等，這些都體現(xiàn)了該雜志在推動科學理論與實踐發(fā)展方面的重要貢獻。
欄目設置
《乳業(yè)科學與技術》雜志欄目涵蓋科學領域多個維度，包括：基礎研究、信息、分析檢測、專題論述等。
作為一本具有較高學術水平和影響力的科學雜志，多年來一直致力于推動科學領域的改革與發(fā)展，為科學工作者和研究者提供了一個交流和探索的平臺，對促進我國科學事業(yè)的發(fā)展起到了積極的作用。
《乳業(yè)科學與技術》雜志往年文章平均引文率
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