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Journal Of Cereal Science 加入收藏

谷物科學(xué)雜志 SCIE

Journal Of Cereal Science

約6.0個月 約13.9周審稿時間

2區(qū)中科院分區(qū)

Q2JCR分區(qū)

3.9影響因子

0733-5210

1095-9963

J CEREAL SCI

ENGLAND

工程技術(shù) - 食品科技

1983

101

Bimonthly

English

164

0.02...

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期刊簡介

谷物科學(xué)雜志(Journal Of Cereal Science)是一本由Academic Press Inc.出版的一本工程技術(shù)-食品科技學(xué)術(shù)刊物,主要報道工程技術(shù)-食品科技相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊,該刊創(chuàng)刊于1983年,出版周期Bimonthly。2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級:Q2,2023年發(fā)布的影響因子為3.9,CiteScore指數(shù)7.8,SJR指數(shù)0.9。本刊非開放獲取期刊。

《谷物科學(xué)雜志》創(chuàng)刊于 1983 年,旨在為發(fā)表原創(chuàng)高水平研究論文提供一個國際論壇,涵蓋谷物科學(xué)的各個方面,涉及谷物(真正的谷物 - 禾本科成員和淀粉類假谷物 - 莧科、藜科和蓼科成員)及其產(chǎn)品的功能和營養(yǎng)品質(zhì),以及與所用谷物的關(guān)系。該雜志還發(fā)表簡明扼要的評論文章,評估谷物科學(xué)特定領(lǐng)域的現(xiàn)狀和未來方向,以及介紹重要研究進(jìn)展的簡短通訊。該雜志旨在關(guān)注時事,并全面報道該領(lǐng)域的進(jìn)展。

中科院分區(qū)信息

谷物科學(xué)雜志2023年12月升級版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 2區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區(qū)
谷物科學(xué)雜志2022年12月升級版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 2區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū)
谷物科學(xué)雜志2021年12月舊的升級版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 2區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區(qū)
谷物科學(xué)雜志2021年12月基礎(chǔ)版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
工程技術(shù) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū)
谷物科學(xué)雜志2021年12月升級版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 2區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區(qū)
谷物科學(xué)雜志2020年12月舊的升級版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 2區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區(qū)
名詞解釋:

中科院JCR期刊分區(qū)(又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù))是中國科學(xué)院文獻(xiàn)情報中心世界科學(xué)前沿分析中心的科學(xué)研究成果。在中科院期刊分區(qū)表中,主要參考3年平均IF作為學(xué)術(shù)影響力,最終每個分區(qū)的期刊累積學(xué)術(shù)影響力是相同的,各區(qū)的期刊數(shù)量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分區(qū)信息

Journal Of Cereal Science(2023-2024年最新版數(shù)據(jù))
按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 53 / 173
69.7%
按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 51 / 173
70.81%
名詞解釋:

湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》(Journal Citation Reports,簡稱JCR)。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子(Impact Factor)等指數(shù)加以統(tǒng)計。JCR將收錄期刊分為176個不同學(xué)科類別在JCR的Journal Ranking中,主要參考當(dāng)年IF,最終每個分區(qū)的期刊數(shù)量是均分的。

期刊數(shù)據(jù)統(tǒng)計

1、Cite Score(2024年最新版)
學(xué)科類別 分區(qū) 排名 百分位
大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Food Science Q1 53 / 389
86%
大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Biochemistry Q1 107 / 438
75%
名詞解釋:

CiteScore:該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出,指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計算方式是:例如,某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù),除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。

2、綜合數(shù)據(jù)
3、本刊綜合數(shù)據(jù)對比及走勢

文章引用數(shù)據(jù)

文章名稱 引用次數(shù)
  • Ageing of rice: A review

    24
  • Resistant starch could be decisive in de...

    22
  • Physicochemical and functional propertie...

    20
  • Do ancient types of wheat have health be...

    19
  • Sorghum polyphenols and other bioactive ...

    19
  • Physicochemical and functional propertie...

    18
  • Predictive models of the rheological pro...

    17
  • Agronomic biofortification of upland ric...

    15
  • Comparison of pregelatinization methods ...

    15
  • Improving whole wheat dough tenacity and...

    15

期刊被引用數(shù)據(jù)

期刊名稱 引用次數(shù)
  • FOOD CHEM

    615
  • J CEREAL SCI

    520
  • CEREAL CHEM

    273
  • FOOD HYDROCOLLOID

    273
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    238
  • INT J BIOL MACROMOL

    235
  • J FOOD SCI TECH MYS

    214
  • FOODS

    184
  • INT J FOOD SCI TECH

    155
  • J SCI FOOD AGR

    152

期刊引用數(shù)據(jù)

期刊名稱 引用次數(shù)
  • J CEREAL SCI

    520
  • FOOD CHEM

    347
  • CEREAL CHEM

    337
  • J AGR FOOD CHEM

    285
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    135
  • CARBOHYD POLYM

    103
  • J FOOD ENG

    103
  • FOOD HYDROCOLLOID

    101
  • FOOD RES INT

    95
  • THEOR APPL GENET

    87

國家/地區(qū)發(fā)文數(shù)據(jù)

國家/地區(qū)名 數(shù)量
  • CHINA MAINLAND

    176
  • USA

    82
  • Australia

    43
  • Italy

    41
  • India

    35
  • Mexico

    35
  • Canada

    34
  • Japan

    26
  • Turkey

    24
  • Brazil

    22

機(jī)構(gòu)發(fā)文數(shù)據(jù)

機(jī)構(gòu)名 數(shù)量
  • UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE ...

    28
  • JIANGNAN UNIVERSITY

    25
  • HENAN UNIVERSITY OF TECHNOLOGY

    17
  • PURDUE UNIVERSITY SYSTEM

    17
  • UNIVERSITY OF QUEENSLAND

    17
  • CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES

    16
  • CGIAR

    15
  • CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIEN...

    15
  • INDIAN COUNCIL OF AGRICULTURAL RESEARCH ...

    15
  • UNIVERSITY OF MANITOBA

    12

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