《Journal Of Sensory Studies》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)?ISSN：0887-8250，電子期刊的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：1745-459X。
創(chuàng)刊時(shí)間：1986年
出版周期：Quarterly
出版語(yǔ)言：English
國(guó)際簡(jiǎn)稱：J SENS STUD
研究方向：工程技術(shù) - 食品科技
期刊定位與內(nèi)容：
感官研究雜志(Journal Of Sensory Studies)是一本由Wiley-Blackwell出版的學(xué)術(shù)刊物，主要報(bào)道工程技術(shù)-食品科技相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐。本刊已入選來(lái)源期刊，該刊創(chuàng)刊于1986年，出版周期Quarterly。
《感官研究雜志》發(fā)表專家撰寫的簡(jiǎn)短易懂的評(píng)論，重點(diǎn)介紹食品科技的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對(duì)該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。
《感官研究雜志》發(fā)表原創(chuàng)研究和評(píng)論文章，以及側(cè)重于觀察和實(shí)驗(yàn)研究的說(shuō)明性和教程性論文，這些研究導(dǎo)致感官和消費(fèi)者（包括行為）方法的開發(fā)和應(yīng)用于食品和飲料、醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、生物、制藥、化妝品或其他材料等產(chǎn)品；營(yíng)銷和消費(fèi)者信息等信息；或基于感官方法的服務(wù)改進(jìn)。所有論文都應(yīng)展示感官科學(xué)在方法方面的一些進(jìn)步。除非作者能夠以不尋常的方式展示感官的獨(dú)特應(yīng)用，或者展示感官方法通常未應(yīng)用的新產(chǎn)品類別，否則該雜志不會(huì)發(fā)表主要側(cè)重于將標(biāo)準(zhǔn)感官技術(shù)應(yīng)用于產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)變化的論文。
出版周期與發(fā)文量：
該雜志出版周期Quarterly。近年來(lái)，該期刊的年發(fā)文量約為65篇。
學(xué)術(shù)影響力：
2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級(jí)：Q3，2023年發(fā)布的影響因子為1.6，CiteScore指數(shù)3.8，SJR指數(shù)0.392。本刊非開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：3.8
- SJR：0.392
- SNIP：0.661
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q2 | 164 / 389 |
57%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Sensory Systems | Q2 | 21 / 42 |
51%
|
CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計(jì)算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計(jì)算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
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