《International Journal Of Food Science And Technology》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)?ISSN：0950-5423，電子期刊的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：1365-2621。
創(chuàng)刊時(shí)間：1987年
出版周期：Bimonthly
出版語(yǔ)言：English
國(guó)際簡(jiǎn)稱：INT J FOOD SCI TECH
研究方向：工程技術(shù) - 食品科技
期刊定位與內(nèi)容：
國(guó)際食品科學(xué)與技術(shù)雜志(International Journal Of Food Science And Technology)是一本由Wiley-Blackwell Publishing Ltd出版的學(xué)術(shù)刊物，主要報(bào)道工程技術(shù)-食品科技相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐。本刊已入選來源期刊，該刊創(chuàng)刊于1987年，出版周期Bimonthly。
《國(guó)際食品科學(xué)與技術(shù)雜志》發(fā)表專家撰寫的簡(jiǎn)短易懂的評(píng)論，重點(diǎn)介紹食品科技的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對(duì)該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。
《國(guó)際食品科學(xué)與技術(shù)雜志》（IJFST）由食品科學(xué)與技術(shù)研究所（IFST）出版。這本權(quán)威且成熟的雜志出版范圍廣泛，從與食品相關(guān)的各種科學(xué)的純研究到旨在改進(jìn)技術(shù)工藝的實(shí)際實(shí)驗(yàn)。涵蓋的主題包括原材料成分、消費(fèi)者接受度、物理特性、食品工程實(shí)踐、質(zhì)量保證和安全、儲(chǔ)存、分銷、營(yíng)銷和使用。雖然該雜志的主要目的是為描述原創(chuàng)研究結(jié)果的論文提供一個(gè)論壇，但也歡迎評(píng)論文章。
出版周期與發(fā)文量：
該雜志出版周期Bimonthly。近年來，該期刊的年發(fā)文量約為594篇。
學(xué)術(shù)影響力：
2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級(jí)：Q2，2023年發(fā)布的影響因子為2.6，CiteScore指數(shù)5.8，SJR指數(shù)0.685。本刊非開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：5.8
- SJR：0.685
- SNIP：0.756
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Engineering 小類：Industrial and Manufacturing Engineering | Q1 | 95 / 384 |
75%
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| 大類：Engineering 小類：Food Science | Q2 | 100 / 389 |
74%
|
CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計(jì)算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計(jì)算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
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