期刊簡(jiǎn)介

食品和農(nóng)業(yè)免疫學(xué)(Food And Agricultural Immunology)是一本由Taylor and Francis Ltd.出版的一本農(nóng)林科學(xué)-毒理學(xué)學(xué)術(shù)刊物，主要報(bào)道農(nóng)林科學(xué)-毒理學(xué)相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐。本刊已入選來源期刊，該刊創(chuàng)刊于1989年，出版周期Quarterly。2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級(jí)：Q3，2023年發(fā)布的影響因子為1.7，CiteScore指數(shù)5.3，SJR指數(shù)0.369。本刊為開放獲取期刊。

《食品與農(nóng)業(yè)免疫學(xué)》是一本國(guó)際開放獲取期刊，發(fā)表應(yīng)用于食品、農(nóng)業(yè)、環(huán)境和獸醫(yī)學(xué)的原創(chuàng)免疫學(xué)研究。特別歡迎描述免疫技術(shù)和方法用途的投稿。

該期刊旨在擴(kuò)大我們對(duì)食品和免疫系統(tǒng)界面相互作用的理解，包括以下研究：

- 診斷系統(tǒng)的開發(fā) - 所有類型的基于配體的檢測(cè)，例如抗體、適體

-基于配體的檢測(cè)方法在食品科學(xué)、農(nóng)業(yè)研究、獸醫(yī)研究和與食物過敏或?qū)r(nóng)業(yè)化學(xué)品的敏感性有關(guān)的臨床系統(tǒng)中用于檢測(cè)或鑒定目標(biāo)分子的應(yīng)用

-食物對(duì)免疫系統(tǒng)的影響

-過敏和過敏反應(yīng)研究

-食物過敏調(diào)查

-無過敏原食品系統(tǒng)的開發(fā)

-新型檢測(cè)形式的開發(fā)

-檢測(cè)系統(tǒng)在與安全和標(biāo)簽有關(guān)的食品監(jiān)測(cè)中的應(yīng)用

-食品質(zhì)量問題，例如形態(tài)、摻假和污染

-不同分析技術(shù)的比較

該期刊發(fā)表研究和評(píng)論文章，是食品科學(xué)家、免疫學(xué)家以及所有關(guān)注食品和免疫系統(tǒng)相互作用的人的必讀讀物。