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Food Control 加入收藏

食品控制 SCIE

Food Control

約3.3個月 約5.8周審稿時間

1區(qū)中科院分區(qū)

Q1JCR分區(qū)

5.6影響因子

0956-7135

1873-7129

FOOD CONTROL

ENGLAND

工程技術 - 食品科技

1990

103

Bimonthly

English

551

0.06...

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期刊簡介

食品控制(Food Control)是一本由Elsevier BV出版的一本工程技術-食品科技學術刊物,主要報道工程技術-食品科技相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊,屬于國際一流期刊。該刊創(chuàng)刊于1990年,出版周期Bimonthly。2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級:Q1,2023年發(fā)布的影響因子為5.6,CiteScore指數(shù)12.2,SJR指數(shù)1.146。本刊非開放獲取期刊。

《食品控制》是一本國際期刊,為食品安全和過程控制相關人員提供重要信息。

《食品控制》涵蓋以下與食品過程控制或人類食品安全相關的領域:

? 微生物食品安全和抗菌系統(tǒng)

? 霉菌毒素

? 危害分析、HACCP 和食品安全目標

? 風險評估,包括微生物和化學危害

? 質(zhì)量保證

? 良好生產(chǎn)規(guī)范

? 食品加工系統(tǒng)設計和控制

? 食品包裝技術和與食品接觸的材料

? 快速分析和檢測方法,包括傳感器技術

? 行為準則、立法和國際協(xié)調(diào)

? 消費者問題

? 教育、培訓和研究需求。

《食品控制》的范圍內(nèi)容全面,包括原創(chuàng)研究論文、權威評論、簡短通訊、報告食品控制新發(fā)展的評論文章和立場文件。

中科院分區(qū)信息

食品控制2023年12月升級版
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學 1區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1區(qū)
食品控制2022年12月升級版
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學 1區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1區(qū)
食品控制2021年12月舊的升級版
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學 1區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1區(qū)
食品控制2021年12月基礎版
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
工程技術 2區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區(qū)
食品控制2021年12月升級版
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學 1區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1區(qū)
食品控制2020年12月舊的升級版
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學 1區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1區(qū)
名詞解釋:

中科院JCR期刊分區(qū)(又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù))是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果。在中科院期刊分區(qū)表中,主要參考3年平均IF作為學術影響力,最終每個分區(qū)的期刊累積學術影響力是相同的,各區(qū)的期刊數(shù)量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分區(qū)信息

Food Control(2023-2024年最新版數(shù)據(jù))
按JIF指標學科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 24 / 173
86.4%
按JCI指標學科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 20 / 173
88.73%
名詞解釋:

湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》(Journal Citation Reports,簡稱JCR)。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子(Impact Factor)等指數(shù)加以統(tǒng)計。JCR將收錄期刊分為176個不同學科類別在JCR的Journal Ranking中,主要參考當年IF,最終每個分區(qū)的期刊數(shù)量是均分的。

期刊數(shù)據(jù)統(tǒng)計

1、Cite Score(2024年最新版)
學科類別 分區(qū) 排名 百分位
大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Food Science Q1 18 / 389
95%
大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Biotechnology Q1 30 / 311
90%
名詞解釋:

CiteScore:該指標由Elsevier于2016年提出,指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計算方式是:例如,某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù),除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。

2、綜合數(shù)據(jù)
3、本刊綜合數(shù)據(jù)對比及走勢

文章引用數(shù)據(jù)

文章名稱 引用次數(shù)
  • Antimicrobial and antioxidant efficiency...

    59
  • An overview of multivariate qualitative ...

    44
  • Antimicrobial mechanism of clove oil on ...

    40
  • Updating techniques on controlling mycot...

    34
  • Effects of chitosan coatings incorporati...

    32
  • Nanoencapsulation: An efficient technolo...

    32
  • Influence of high-intensity ultrasound o...

    28
  • A review on the application of chromatog...

    24
  • Antimicrobial activity and mechanism of ...

    24
  • Chemical composition, antioxidant and an...

    23

期刊被引用數(shù)據(jù)

期刊名稱 引用次數(shù)
  • FOOD CONTROL

    1767
  • FOOD CHEM

    693
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    680
  • FOOD RES INT

    465
  • J FOOD PROTECT

    410
  • TOXINS

    399
  • FRONT MICROBIOL

    389
  • TRENDS FOOD SCI TECH

    361
  • FOODS

    348
  • INT J FOOD MICROBIOL

    338

期刊引用數(shù)據(jù)

期刊名稱 引用次數(shù)
  • FOOD CONTROL

    1767
  • FOOD CHEM

    750
  • J FOOD PROTECT

    712
  • INT J FOOD MICROBIOL

    711
  • J AGR FOOD CHEM

    555
  • APPL ENVIRON MICROB

    370
  • FOOD MICROBIOL

    327
  • FOOD RES INT

    290
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    246
  • J FOOD SCI

    241

國家/地區(qū)發(fā)文數(shù)據(jù)

國家/地區(qū)名 數(shù)量
  • CHINA MAINLAND

    441
  • USA

    311
  • Spain

    146
  • Italy

    130
  • South Korea

    80
  • Brazil

    60
  • England

    56
  • GERMANY (FED REP GER)

    50
  • Canada

    46
  • France

    44

機構發(fā)文數(shù)據(jù)

機構名 數(shù)量
  • UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE ...

    63
  • WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH

    34
  • CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIEN...

    33
  • CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY

    30
  • CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES

    30
  • SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY

    30
  • NORTHWEST A&F UNIVERSITY - CHINA

    25
  • WASHINGTON STATE UNIVERSITY

    25
  • MINIST AGR

    23
  • NANJING AGRICULTURAL UNIVERSITY

    23

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