食品控制(Food Control)是一本由Elsevier BV出版的一本工程技術-食品科技學術刊物,主要報道工程技術-食品科技相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊,屬于國際一流期刊。該刊創(chuàng)刊于1990年,出版周期Bimonthly。2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級:Q1,2023年發(fā)布的影響因子為5.6,CiteScore指數(shù)12.2,SJR指數(shù)1.146。本刊非開放獲取期刊。
《食品控制》是一本國際期刊,為食品安全和過程控制相關人員提供重要信息。
《食品控制》涵蓋以下與食品過程控制或人類食品安全相關的領域:
? 微生物食品安全和抗菌系統(tǒng)
? 霉菌毒素
? 危害分析、HACCP 和食品安全目標
? 風險評估,包括微生物和化學危害
? 質(zhì)量保證
? 良好生產(chǎn)規(guī)范
? 食品加工系統(tǒng)設計和控制
? 食品包裝技術和與食品接觸的材料
? 快速分析和檢測方法,包括傳感器技術
? 行為準則、立法和國際協(xié)調(diào)
? 消費者問題
? 教育、培訓和研究需求。
《食品控制》的范圍內(nèi)容全面,包括原創(chuàng)研究論文、權威評論、簡短通訊、報告食品控制新發(fā)展的評論文章和立場文件。
大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
農(nóng)林科學 | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) | 是 | 否 |
大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
農(nóng)林科學 | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) | 是 | 否 |
大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
農(nóng)林科學 | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) | 是 | 否 |
大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
工程技術 | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) | 否 | 否 |
大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
農(nóng)林科學 | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) | 是 | 否 |
大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
農(nóng)林科學 | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) | 是 | 否 |
中科院JCR期刊分區(qū)(又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù))是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果。在中科院期刊分區(qū)表中,主要參考3年平均IF作為學術影響力,最終每個分區(qū)的期刊累積學術影響力是相同的,各區(qū)的期刊數(shù)量由高到底呈金字塔式分布。
按JIF指標學科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 24 / 173 |
86.4%
|
按JCI指標學科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 20 / 173 |
88.73%
|
湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》(Journal Citation Reports,簡稱JCR)。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子(Impact Factor)等指數(shù)加以統(tǒng)計。JCR將收錄期刊分為176個不同學科類別在JCR的Journal Ranking中,主要參考當年IF,最終每個分區(qū)的期刊數(shù)量是均分的。
學科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Food Science | Q1 | 18 / 389 |
95%
|
大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Biotechnology | Q1 | 30 / 311 |
90%
|
CiteScore:該指標由Elsevier于2016年提出,指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計算方式是:例如,某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù),除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
文章名稱 | 引用次數(shù) |
期刊名稱 | 引用次數(shù) |
期刊名稱 | 引用次數(shù) |
國家/地區(qū)名 | 數(shù)量 |
機構名 | 數(shù)量 |
中科院分區(qū) 2區(qū) JCR分區(qū) Q1
查看詳情中科院分區(qū) 2區(qū) JCR分區(qū) Q1
查看詳情中科院分區(qū) 2區(qū) JCR分區(qū) Q2
查看詳情中科院分區(qū) 1區(qū) JCR分區(qū) Q1
查看詳情中科院分區(qū) 1區(qū) JCR分區(qū) Q1
查看詳情中科院分區(qū) 2區(qū) JCR分區(qū) Q1
查看詳情若用戶需要出版服務,請聯(lián)系出版商:ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB。