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Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences 加入收藏

波蘭食品與營養(yǎng)科學(xué)雜志 SCIE

Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences

20 Weeks 審稿時間

4區(qū)中科院分區(qū)

Q3JCR分區(qū)

2.3影響因子

1230-0322

2083-6007

POL J FOOD NUTR SCI

POLAND

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

1992

20

4 issues/year

English

36

0.12...

投稿咨詢 加急服務(wù)

期刊簡介

波蘭食品與營養(yǎng)科學(xué)雜志(Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences)是一本由Polish Academy Sciences. Institute of Animal Reproduction and Food Research出版的一本FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY學(xué)術(shù)刊物,主要報道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊,該刊創(chuàng)刊于1992年,出版周期4 issues/year。2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級:Q3,2023年發(fā)布的影響因子為2.3,CiteScore指數(shù)4.3,SJR指數(shù)0.45。本刊為開放獲取期刊。

《波蘭食品與營養(yǎng)科學(xué)雜志》在以下部分發(fā)表有關(guān)基礎(chǔ)和應(yīng)用食品研究的原創(chuàng)、基礎(chǔ)和應(yīng)用論文、評論和簡短通訊:

-食品技術(shù):

食品開發(fā)的創(chuàng)新技術(shù),包括生物技術(shù)和微生物學(xué)方面

加工對食品成分和營養(yǎng)價值的影響

-食品化學(xué):

食品的生物活性成分

與食品主要和次要成分有關(guān)的化學(xué)

分析方法

-食品質(zhì)量和功能:

感官方法

食品的功能特性

食品物理學(xué)

食品的質(zhì)量、儲存和安全

-營養(yǎng)研究部分:

與主要和次要成分有關(guān)的營養(yǎng)研究食品(不包括與問卷調(diào)查相關(guān)的作品)

調(diào)查)

-“新聞”部分:

大會公告

雜項

中科院分區(qū)信息

波蘭食品與營養(yǎng)科學(xué)雜志2023年12月升級版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 4區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū)
波蘭食品與營養(yǎng)科學(xué)雜志2022年12月升級版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū)
波蘭食品與營養(yǎng)科學(xué)雜志2021年12月舊的升級版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū)
波蘭食品與營養(yǎng)科學(xué)雜志2021年12月基礎(chǔ)版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū)
波蘭食品與營養(yǎng)科學(xué)雜志2021年12月升級版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū)
波蘭食品與營養(yǎng)科學(xué)雜志2020年12月舊的升級版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū)
名詞解釋:

中科院JCR期刊分區(qū)(又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù))是中國科學(xué)院文獻情報中心世界科學(xué)前沿分析中心的科學(xué)研究成果。在中科院期刊分區(qū)表中,主要參考3年平均IF作為學(xué)術(shù)影響力,最終每個分區(qū)的期刊累積學(xué)術(shù)影響力是相同的,各區(qū)的期刊數(shù)量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分區(qū)信息

Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences(2023-2024年最新版數(shù)據(jù))
按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 99 / 173
43.1%
按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 96 / 173
44.8%
名詞解釋:

湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》(Journal Citation Reports,簡稱JCR)。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子(Impact Factor)等指數(shù)加以統(tǒng)計。JCR將收錄期刊分為176個不同學(xué)科類別在JCR的Journal Ranking中,主要參考當(dāng)年IF,最終每個分區(qū)的期刊數(shù)量是均分的。

期刊數(shù)據(jù)統(tǒng)計

1、Cite Score(2024年最新版)
學(xué)科類別 分區(qū) 排名 百分位
大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Food Science Q2 148 / 389
62%
大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Nutrition and Dietetics Q2 68 / 140
51%
名詞解釋:

CiteScore:該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出,指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計算方式是:例如,某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù),除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。

2、綜合數(shù)據(jù)
3、本刊綜合數(shù)據(jù)對比及走勢

文章引用數(shù)據(jù)

文章名稱 引用次數(shù)
  • Technological and Nutritional Challenges...

    8
  • Effect of Dry Heat Puffing on Nutritiona...

    5
  • Physical, Textural and Sensory Propertie...

    5
  • Comparison of the Biological Activity of...

    5
  • The Dose Makes the Poison: Sugar and Obe...

    5
  • Nutritional Quality, Potential Health Pr...

    5
  • Vitamin C, Phenolic Compounds and Antiox...

    4
  • Microwave Irradiation Enhances the Germi...

    4
  • Influence of High Pressure or Autoclavin...

    4
  • Fruit Low-Alcoholic Beverages with High ...

    4

期刊被引用數(shù)據(jù)

期刊名稱 引用次數(shù)
  • FOOD CHEM

    31
  • FOODS

    28
  • J FOOD SCI TECH MYS

    28
  • MOLECULES

    25
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    24
  • J FOOD PROCESS PRES

    20
  • FOOD RES INT

    17
  • POL J FOOD NUTR SCI

    16
  • J SCI FOOD AGR

    15
  • TRENDS FOOD SCI TECH

    14

期刊引用數(shù)據(jù)

期刊名稱 引用次數(shù)
  • FOOD CHEM

    129
  • J AGR FOOD CHEM

    99
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    48
  • J FOOD SCI

    31
  • EUR FOOD RES TECHNOL

    30
  • FOOD RES INT

    28
  • J FOOD ENG

    24
  • INT J FOOD MICROBIOL

    23
  • J CEREAL SCI

    21
  • MOLECULES

    20

國家/地區(qū)發(fā)文數(shù)據(jù)

國家/地區(qū)名 數(shù)量
  • Poland

    37
  • CHINA MAINLAND

    9
  • Italy

    9
  • Croatia

    8
  • Serbia

    8
  • Turkey

    5
  • USA

    5
  • Czech Republic

    4
  • Slovakia

    4
  • Spain

    4

機構(gòu)發(fā)文數(shù)據(jù)

機構(gòu)名 數(shù)量
  • POLISH ACADEMY OF SCIENCES

    12
  • UNIVERSITY OF WARMIA & MAZURY

    9
  • UNIVERSITY OF ZAGREB

    7
  • UNIVERSITY OF BELGRADE

    5
  • CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIEN...

    3
  • CONSIGLIO NAZIONALE DELLE RICERCHE (CNR)

    3
  • LODZ UNIVERSITY OF TECHNOLOGY

    3
  • SLOVAK UNIVERSITY OF TECHNOLOGY BRATISLA...

    3
  • UNIV LIFE SCI

    3
  • UNIVERSITY OF MANITOBA

    3

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