波蘭食品與營養(yǎng)科學(xué)雜志(Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences)是一本由Polish Academy Sciences. Institute of Animal Reproduction and Food Research出版的一本FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY學(xué)術(shù)刊物,主要報道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊,該刊創(chuàng)刊于1992年,出版周期4 issues/year。2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級:Q3,2023年發(fā)布的影響因子為2.3,CiteScore指數(shù)4.3,SJR指數(shù)0.45。本刊為開放獲取期刊。
《波蘭食品與營養(yǎng)科學(xué)雜志》在以下部分發(fā)表有關(guān)基礎(chǔ)和應(yīng)用食品研究的原創(chuàng)、基礎(chǔ)和應(yīng)用論文、評論和簡短通訊:
-食品技術(shù):
食品開發(fā)的創(chuàng)新技術(shù),包括生物技術(shù)和微生物學(xué)方面
加工對食品成分和營養(yǎng)價值的影響
-食品化學(xué):
食品的生物活性成分
與食品主要和次要成分有關(guān)的化學(xué)
分析方法
-食品質(zhì)量和功能:
感官方法
食品的功能特性
食品物理學(xué)
食品的質(zhì)量、儲存和安全
-營養(yǎng)研究部分:
與主要和次要成分有關(guān)的營養(yǎng)研究食品(不包括與問卷調(diào)查相關(guān)的作品)
調(diào)查)
-“新聞”部分:
大會公告
雜項
大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) | 否 | 否 |
中科院JCR期刊分區(qū)(又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù))是中國科學(xué)院文獻情報中心世界科學(xué)前沿分析中心的科學(xué)研究成果。在中科院期刊分區(qū)表中,主要參考3年平均IF作為學(xué)術(shù)影響力,最終每個分區(qū)的期刊累積學(xué)術(shù)影響力是相同的,各區(qū)的期刊數(shù)量由高到底呈金字塔式分布。
按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 99 / 173 |
43.1%
|
按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 96 / 173 |
44.8%
|
湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》(Journal Citation Reports,簡稱JCR)。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子(Impact Factor)等指數(shù)加以統(tǒng)計。JCR將收錄期刊分為176個不同學(xué)科類別在JCR的Journal Ranking中,主要參考當(dāng)年IF,最終每個分區(qū)的期刊數(shù)量是均分的。
學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Food Science | Q2 | 148 / 389 |
62%
|
大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Nutrition and Dietetics | Q2 | 68 / 140 |
51%
|
CiteScore:該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出,指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計算方式是:例如,某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù),除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
文章名稱 | 引用次數(shù) |
期刊名稱 | 引用次數(shù) |
期刊名稱 | 引用次數(shù) |
國家/地區(qū)名 | 數(shù)量 |
機構(gòu)名 | 數(shù)量 |
中科院分區(qū) 2區(qū) JCR分區(qū) Q1
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