《Food Additives And Contaminants Part A-chemistry Analysis Control Exposure & Ris》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)?ISSN：1944-0049，電子期刊的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：1944-0057。

創(chuàng)刊時(shí)間：2008年

出版周期：Monthly

出版語(yǔ)言：English

國(guó)際簡(jiǎn)稱：FOOD ADDIT CONTAM A

研究方向：CHEMISTRY, APPLIED - FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

期刊定位與內(nèi)容：

食品添加劑和污染物 A 部分-化學(xué)分析控制暴露和風(fēng)險(xiǎn)(Food Additives And Contaminants Part A-chemistry Analysis Control Exposure & Ris)是一本由Taylor and Francis Ltd.出版的學(xué)術(shù)刊物，主要報(bào)道CHEMISTRY, APPLIED-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐。本刊已入選來(lái)源期刊，該刊創(chuàng)刊于2008年，出版周期Monthly。

《食品添加劑和污染物 A 部分-化學(xué)分析控制暴露和風(fēng)險(xiǎn)》發(fā)表專家撰寫(xiě)的簡(jiǎn)短易懂的評(píng)論，重點(diǎn)介紹應(yīng)用化學(xué)的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對(duì)該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。

《食品添加劑和污染物：A 部分》發(fā)表原創(chuàng)研究論文和評(píng)論，內(nèi)容涵蓋食品和動(dòng)物飼料鏈中天然和人造添加劑和污染物的分析方法、發(fā)生、持久性、安全評(píng)估、解毒和監(jiān)管控制。發(fā)表的論文涉及食品添加劑領(lǐng)域，包括調(diào)味劑、農(nóng)藥和獸藥殘留、環(huán)境污染物、植物毒素、霉菌毒素、海洋生物毒素、微量元素、食品包裝遷移、食品加工污染物、摻假、食品真實(shí)性和過(guò)敏性。發(fā)表的論文涉及動(dòng)物飼料，其中的殘留物和污染物可能引起食品安全問(wèn)題。投稿內(nèi)容涵蓋這些物質(zhì)的化學(xué)、生物化學(xué)和生物利用度、影響生產(chǎn)、加工、包裝和儲(chǔ)存過(guò)程中含量的因素；新型食品和工藝的開(kāi)發(fā)；暴露和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

出版周期與發(fā)文量：

該雜志出版周期Monthly，每月發(fā)布一期。近年來(lái)，該期刊的年發(fā)文量約為106篇。

學(xué)術(shù)影響力：

2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級(jí)：Q2，2023年發(fā)布的影響因子為2.3，CiteScore指數(shù)7.4，SJR指數(shù)0.513。本刊非開(kāi)放獲取期刊。

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