《International Journal Of Food Engineering》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)?ISSN：2194-5764，電子期刊的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：1556-3758。
創(chuàng)刊時(shí)間：2005年
出版周期：Quarterly
出版語(yǔ)言：English
國(guó)際簡(jiǎn)稱(chēng)：INT J FOOD ENG
研究方向：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
期刊定位與內(nèi)容：
國(guó)際食品工程雜志(International Journal Of Food Engineering)是一本由Walter de Gruyter GmbH出版的學(xué)術(shù)刊物，主要報(bào)道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐。本刊已入選來(lái)源期刊，該刊創(chuàng)刊于2005年，出版周期Quarterly。
《國(guó)際食品工程雜志》發(fā)表專(zhuān)家撰寫(xiě)的簡(jiǎn)短易懂的評(píng)論，重點(diǎn)介紹食品科技的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對(duì)該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。
《國(guó)際食品工程雜志》致力于食品加工相關(guān)的工程學(xué)科。其關(guān)注的領(lǐng)域包括食品加工中的熱量、質(zhì)量傳遞和流體流動(dòng)；食品微觀結(jié)構(gòu)的開(kāi)發(fā)和特性；人工智能在食品工程研究和工業(yè)中的應(yīng)用；食品生物技術(shù)；以及食品加工的數(shù)學(xué)建模和軟件開(kāi)發(fā)。作者和編輯來(lái)自世界各地的頂級(jí)工程項(xiàng)目：美國(guó)、加拿大、英國(guó)和西歐，還有南美、亞洲、非洲和中東。
出版周期與發(fā)文量：
該雜志出版周期Quarterly。近年來(lái)，該期刊的年發(fā)文量約為61篇。
學(xué)術(shù)影響力：
2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級(jí)：Q3，2023年發(fā)布的影響因子為1.6，CiteScore指數(shù)3.2，SJR指數(shù)0.377。本刊非開(kāi)放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：3.2
- SJR：0.377
- SNIP：0.387
| 學(xué)科類(lèi)別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類(lèi)：Engineering 小類(lèi)：Engineering (miscellaneous) | Q2 | 79 / 204 |
61%
|
| 大類(lèi)：Engineering 小類(lèi)：Food Science | Q2 | 192 / 389 |
50%
|
| 大類(lèi)：Engineering 小類(lèi)：Biotechnology | Q3 | 191 / 311 |
38%
|
CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計(jì)算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計(jì)算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
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