《Ukrainian Food Journal》國際標準刊號?ISSN：2304-974X，電子期刊的國際標準刊號：2313-5891。
出版語言：English
國際簡稱：UKR FOOD J
研究方向：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
期刊定位與內(nèi)容：
烏克蘭食品雜志(Ukrainian Food Journal)是一本由National university of food technologies出版的學術(shù)刊物，主要報道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，
《烏克蘭食品雜志》是一本專注于烏克蘭食品領(lǐng)域的重要學術(shù)刊物。在食品領(lǐng)域具有深厚造詣的烏克蘭學者、專家和研究人員在這本期刊上發(fā)表他們的研究成果和實踐經(jīng)驗。例如，在傳統(tǒng)食品方面，探討烏克蘭特色食品如羅宋湯、餃子等的制作工藝傳承與演變；在食品加工技術(shù)領(lǐng)域，研究如何運用現(xiàn)代技術(shù)提高食品的生產(chǎn)效率和品質(zhì)。
該期刊涵蓋了豐富多樣的主題，包括但不限于烏克蘭傳統(tǒng)食品的文化與歷史、食品加工與技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制、食品營養(yǎng)與健康、食品供應鏈與管理、食品創(chuàng)新與研發(fā)等。注重將烏克蘭的地域特色與國際食品研究趨勢相結(jié)合。它不僅展示烏克蘭獨特的食品資源和傳統(tǒng)制作方法，還關(guān)注國際上先進的食品科學技術(shù)在烏克蘭的應用和發(fā)展。為烏克蘭的食品行業(yè)從業(yè)者、學者以及對烏克蘭食品感興趣的國際讀者提供了一個交流和分享的平臺，促進了食品知識的傳播和行業(yè)的進步。
發(fā)文量：
近年來，該期刊的年發(fā)文量約為35篇。
學術(shù)影響力：
2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級：Q4，2023年發(fā)布的影響因子為0.7，CiteScore指數(shù)1.4，SJR指數(shù)0.204。本刊為開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：1.4
- SJR：0.204
- SNIP：0.29
| 學科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q3 | 271 / 389 |
30%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biochemistry | Q4 | 376 / 438 |
14%
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CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
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