《Journal Of Insects As Food And Feed》國際標(biāo)準(zhǔn)刊號?ISSN：2352-4588，電子期刊的國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：2352-4588。

創(chuàng)刊時間：2015年

出版周期：4 issues/year

出版語言：English

國際簡稱：J INSECTS FOOD FEED

研究方向：Agricultural and Biological Sciences - Insect Science

期刊定位與內(nèi)容：

昆蟲作為食物和飼料的雜志(Journal Of Insects As Food And Feed)是一本由Wageningen Academic Publishers出版的學(xué)術(shù)刊物，主要報道Agricultural and Biological Sciences-Insect Science相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創(chuàng)刊于2015年，出版周期4 issues/year。

《昆蟲作為食物和飼料的雜志》發(fā)表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹昆蟲學(xué)的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。

《昆蟲作為食物和飼料》雜志涵蓋了從野生采集到工業(yè)規(guī)模生產(chǎn)的食用昆蟲。它發(fā)表的文章旨在了解食用昆蟲的生態(tài)學(xué)和生物學(xué)以及決定其豐度的因素、食用昆蟲在人們生計中的重要性、民族昆蟲學(xué)知識的價值以及技術(shù)轉(zhuǎn)讓在幫助人們利用傳統(tǒng)知識提高昆蟲食品在生活中的價值方面的作用。該雜志旨在涵蓋從昆蟲采集或飼養(yǎng)到食用昆蟲產(chǎn)品營銷的整個鏈條，包括可持續(xù)技術(shù)的開發(fā)，例如以可承受的成本實現(xiàn)自動化過程、微生物污染物的檢測、識別和緩解、質(zhì)量控制協(xié)議的制定、加工方法及其如何影響昆蟲的消化率和營養(yǎng)成分，以及昆蟲將低價值有機廢物轉(zhuǎn)化為高蛋白產(chǎn)品的潛力。在食用昆蟲食品或飼料鏈的末端，營銷問題、消費者接受度、監(jiān)管和立法帶來了新的研究挑戰(zhàn)。食品安全和立法密切相關(guān)。消費者的態(tài)度在很大程度上取決于感知到的安全性。微生物安全性、化學(xué)污染物引起的毒性和過敏是昆蟲作為食品和飼料安全性的重要問題。歡迎提出創(chuàng)新性貢獻(xiàn)，解決與利用昆蟲提高食品和飼料質(zhì)量、安全性和保障相關(guān)的眾多方面。

出版周期與發(fā)文量：

該雜志出版周期4 issues/year。近年來，該期刊的年發(fā)文量約為133篇。

學(xué)術(shù)影響力：

2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級：Q1，2023年發(fā)布的影響因子為4.7，CiteScore指數(shù)7，SJR指數(shù)0.883。本刊非開放獲取期刊。

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