《Food Quality And Safety》國際標(biāo)準(zhǔn)刊號?ISSN：2399-1399，電子期刊的國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：2399-1402。
出版周期：1 issue/year
出版語言：English
國際簡稱：FOOD QUAL SAF-OXFORD
研究方向：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
期刊定位與內(nèi)容：
食品質(zhì)量和安全(Food Quality And Safety)是一本由OXFORD UNIV PRESS出版的學(xué)術(shù)刊物，主要報道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐。本刊已入選來源期刊，出版周期1 issue/year。
《食品質(zhì)量和安全》發(fā)表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點(diǎn)介紹食品科技的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。
《食品質(zhì)量與安全研究》（《Food Quality and Safety Research》簡稱FQS）是由浙江大學(xué)主辦、浙江大學(xué)出版社和牛津大學(xué)出版社聯(lián)合主辦的農(nóng)業(yè)-食品開放獲取（Open Access）英文期刊，于2017年4月創(chuàng)刊。自創(chuàng)刊以來，已被ESCI（Emerging Source Citation Index）、Scopus、DOAJ（Directory of Open Access Journal）、FSTA（Food Science and Technology Abstract）、中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫（CSCD）等國內(nèi)外知名數(shù)據(jù)庫收錄，并入選中國科協(xié)等六部門實(shí)施的“2016年度中國科技期刊國際影響力提升計劃”資助的D類項(xiàng)目。
出版周期與發(fā)文量：
該雜志出版周期1 issue/year。近年來，該期刊的年發(fā)文量約為53篇。
學(xué)術(shù)影響力：
2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級：Q2，2023年發(fā)布的影響因子為3，CiteScore指數(shù)7.2，SJR指數(shù)0.698。本刊為開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：7.2
- SJR：0.698
- SNIP：1.193
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 69 / 389 |
82%
|
CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
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