《食品工程》雜志論文格式要求：
①表格一律采用三線表，圖件應(yīng)清晰美觀、圖例齊全，文中量和單位用法符合國家法定標(biāo)準(zhǔn)，公式應(yīng)連續(xù)編碼，公式中出現(xiàn)的符號要加注釋。
②注釋是對正文中某一特定內(nèi)容的解釋或補(bǔ)充說明，列于當(dāng)頁腳注，用①②……標(biāo)注。（注意：注釋不是引文的參考文獻(xiàn)，引文引用文獻(xiàn)應(yīng)放在文后參考文獻(xiàn)中）
③正文章節(jié)標(biāo)題或小標(biāo)題獨(dú)占一行，且一律用阿拉伯?dāng)?shù)字（從1 開始）表示，形式為：1 1.1 1.2 …… 2 2.1 2.2 ……
④參考文獻(xiàn)選用主要的、公開發(fā)表的文獻(xiàn)，并按在文中出現(xiàn)的先后順序編號與標(biāo)注。
⑤本刊歡迎有觀點(diǎn)、有論證、有研究深度的文稿。
基本信息
《食品工程》雜志是由山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院主管，山西省食品研究所(有限公司)主辦的國內(nèi)外公開發(fā)行的學(xué)術(shù)理論期刊，創(chuàng)刊于1973年，是國內(nèi)工業(yè)領(lǐng)域具有廣泛影響力的權(quán)威刊物。
該雜志國內(nèi)刊號為14-1336/TS，國際刊號為1673-6044，現(xiàn)被知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等權(quán)威數(shù)據(jù)庫收錄。
此外，還榮獲多項榮譽(yù)，如：中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版）全文收錄期刊等，這些都體現(xiàn)了該雜志在推動工業(yè)理論與實(shí)踐發(fā)展方面的重要貢獻(xiàn)。
欄目設(shè)置
《食品工程》雜志欄目涵蓋工業(yè)領(lǐng)域多個維度，包括：基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、工藝技術(shù)、綜述評論、飲食與健康、分析檢測、質(zhì)量管理、企業(yè)風(fēng)采等。
作為一本具有較高學(xué)術(shù)水平和影響力的工業(yè)雜志，多年來一直致力于推動工業(yè)領(lǐng)域的改革與發(fā)展，為工業(yè)工作者和研究者提供了一個交流和探索的平臺，對促進(jìn)我國工業(yè)事業(yè)的發(fā)展起到了積極的作用。
《食品工程》雜志往年文章平均引文率
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