序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇生產(chǎn)加工論文范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

Abstract: The overall milling error prediction model is obtained, including the thermal deformation errors of the workpiece, the tool thermal deformation error, the wear error of the tool and the tool deformation error.

關(guān)鍵詞：工件受熱變形；刀具受熱變形；刀具磨損；刀具受力

Key words: workpiece heating；tool heating；tool wear；tool stress

中圖分類號(hào)：TG54文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-4311（2011）23-0026-01

1加工誤差影響因素及分類

在數(shù)控銑削加工過程中，用戶期望生產(chǎn)加工后的工件與設(shè)計(jì)人員所設(shè)計(jì)的圖紙完全吻合一致，但這只是一個(gè)脫離實(shí)際的理論想法。在實(shí)際的生產(chǎn)加工中，由于受到加工操作規(guī)程、加工工藝系統(tǒng)、加工原理、加工測(cè)量、工件和刀具的材質(zhì)、工件和刀具的溫度、刀具受力變形、刀具磨損等因素的影響，實(shí)際生產(chǎn)加工后的工件與理論圖紙會(huì)存在一定的偏差，進(jìn)而產(chǎn)生了加工誤差。

一般來講，一個(gè)完整的數(shù)控銑削加工系統(tǒng)主要由機(jī)床、夾具、刀具和工件構(gòu)成，也可以稱之為加工工藝系統(tǒng)。在實(shí)際的數(shù)控銑削加工過程中，存在很多影響因素引起加工誤差，進(jìn)而影響加工工件的質(zhì)量。在前人研究的基礎(chǔ)上，按照誤差的來源可以將加工誤差分為三類：幾何誤差、物理誤差和其它誤差，其中幾何誤差是指機(jī)床或夾具或刀具本身存在的誤差和加工過程中由磨損而引起的誤差；物理誤差是指數(shù)控銑削加工工藝系統(tǒng)由于受熱和受力而產(chǎn)生的彈性變形和塑性形變而引起的誤差；其它誤差包括的范圍較大，隨機(jī)性較強(qiáng)，主要是指加工工人在數(shù)控銑削加工操作過程中，由于采用哪一種加工原理、操作是否嚴(yán)格遵守規(guī)程、重新調(diào)整工藝系統(tǒng)、定位刀具或待加工工件的精確程度、測(cè)量的準(zhǔn)確度和加工工人的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)等因素所引起的誤差。

2單因素加工誤差模型

參考文獻(xiàn)：

[1]周德生.基于計(jì)算機(jī)仿真技術(shù)的銑削加工精度控制研究[D].武漢理工大學(xué)，碩士學(xué)位論文，2006.

篇(2)

關(guān)鍵詞：機(jī)械制造；自動(dòng)化；信息化；智能化

機(jī)械自動(dòng)化是指將機(jī)械制造技術(shù)與自動(dòng)化技術(shù)相結(jié)合，進(jìn)而在利用機(jī)械制造產(chǎn)品的過程中實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。從而有效提高機(jī)械設(shè)備的生產(chǎn)作業(yè)效率。隨著機(jī)械制造業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)已經(jīng)成為現(xiàn)階段機(jī)械制造產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)與改造的主要內(nèi)容。實(shí)現(xiàn)機(jī)械制造領(lǐng)域的自動(dòng)化技術(shù)，也是提高生產(chǎn)力的有效手段。

1、我國(guó)機(jī)械自動(dòng)化的現(xiàn)狀

機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)從上個(gè)世紀(jì)20年代開始發(fā)展應(yīng)用以來，已經(jīng)得到了迅速的發(fā)展，特別是近年來計(jì)算機(jī)的高度集成化，開始采用了計(jì)算機(jī)集成制造系統(tǒng)，大大加快了機(jī)械自動(dòng)化的發(fā)展，但我國(guó)仍處于初級(jí)操作階段的自動(dòng)化。目前，世界各國(guó)的機(jī)械自動(dòng)化水準(zhǔn)除少數(shù)工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的某些生產(chǎn)部門外，大多數(shù)還處于操作階段的自動(dòng)化。我國(guó)也不例外，我國(guó)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次低。當(dāng)前，我國(guó)還處在社會(huì)主義初級(jí)階段，經(jīng)濟(jì)、財(cái)力、生產(chǎn)力水準(zhǔn)、國(guó)民素質(zhì)等，與世界主要國(guó)家的差距是很大的；我國(guó)有豐富的勞動(dòng)力資源，每年城鎮(zhèn)新增就業(yè)人口達(dá)兩千多萬，且今后每年的就業(yè)人數(shù)還會(huì)增加。機(jī)械自動(dòng)化最大限度地提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，勞動(dòng)力的過剩和分工的轉(zhuǎn)移就是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題。

2、機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)優(yōu)勢(shì)分析

（1）提高機(jī)械生產(chǎn)的能力與產(chǎn)品質(zhì)量。通過自動(dòng)化以及信息化的控制系統(tǒng)，保證了生產(chǎn)加工過程中全自動(dòng)化流水作業(yè)，生產(chǎn)力得到大幅度提高。此外機(jī)械設(shè)備的自動(dòng)處理以及自動(dòng)控制可以有效避免人為因素造成的質(zhì)量問題，有利于控制質(zhì)量。

（2）機(jī)械設(shè)備工作狀態(tài)下的安全性得到保障。由于機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)通常具有自動(dòng)監(jiān)視、保護(hù)以及問題分析診斷功能，因此對(duì)于由于電力、操作失誤等造成的故障可以采取自動(dòng)保護(hù)措施，避免故障的發(fā)生對(duì)于設(shè)備以及機(jī)械操作管理人員造成威脅。

（3）節(jié)約原材料以及能耗。機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)可以在較低的能耗狀態(tài)下調(diào)整機(jī)械設(shè)備處于正常工作狀態(tài)，同時(shí)將機(jī)械設(shè)備的工作條件自動(dòng)調(diào)整，因而有助于節(jié)約原材料的投入，具有較好的節(jié)能原材料的效果。

（4）機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)適用范圍較廣。將機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)與數(shù)控技術(shù)等有效整合，可以全面的提高生產(chǎn)加工的自動(dòng)化水平。同時(shí)具有集控制、監(jiān)測(cè)、調(diào)節(jié)以及診斷于一體的功能，適用范圍較廣，對(duì)于工業(yè)、農(nóng)業(yè)以及國(guó)防軍用等領(lǐng)域，均可以適用。

3、機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)的系統(tǒng)構(gòu)成

機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)作為一項(xiàng)繁瑣的系統(tǒng)工程，融合了多門學(xué)科多種技術(shù)。實(shí)現(xiàn)機(jī)械設(shè)備的自動(dòng)化生產(chǎn)加工，通常需要以下幾個(gè)單元協(xié)調(diào)工作：

（1）自動(dòng)化程序設(shè)定單元。程序設(shè)定單元主要是通過寫入程序，決定機(jī)械的自動(dòng)工作步驟以及工作方法。

（2）作用施加單元。這主要是對(duì)自動(dòng)化控制系統(tǒng)提供能量，并進(jìn)行工作狀態(tài)的準(zhǔn)確定位。

（3）傳感傳遞單元。傳感單元主要是通過各種傳感器，對(duì)機(jī)械工作狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并及時(shí)將各項(xiàng)信息傳遞給控制系統(tǒng)。

4、我國(guó)自動(dòng)化技術(shù)發(fā)展過程中存在的問題

（1）自動(dòng)化技術(shù)相比發(fā)達(dá)國(guó)家仍處于落后水平。由于受到我國(guó)基礎(chǔ)工業(yè)的限制，我國(guó)的機(jī)械自動(dòng)化仍處于較低水平。尤其是在關(guān)鍵部件與核心控制元件等，仍處于傳統(tǒng)落后的單機(jī)自動(dòng)化，用戶對(duì)于自動(dòng)化水平進(jìn)行提升的要求非常迫切。

（2）機(jī)械制造加工方法落后。制造工藝粗糙，新興技術(shù)推廣應(yīng)用不到位，傳統(tǒng)低產(chǎn)能工藝仍在使用，產(chǎn)品質(zhì)量水平低是目前我國(guó)機(jī)械制造自動(dòng)化存在的主要問題，改進(jìn)加工方法，提升控制技術(shù)已經(jīng)成為機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)的發(fā)展重點(diǎn)。

（3）機(jī)械設(shè)計(jì)未能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)在機(jī)械設(shè)計(jì)等領(lǐng)域采取計(jì)算機(jī)輔助系統(tǒng)，大幅提高了機(jī)械設(shè)計(jì)的自動(dòng)化水平，改善機(jī)械設(shè)計(jì)方法，推動(dòng)工業(yè)生產(chǎn)進(jìn)步這也是我國(guó)機(jī)械自動(dòng)化水平面臨的問題

（4）機(jī)械生產(chǎn)加工自動(dòng)化控制實(shí)現(xiàn)程度較低。我國(guó)大部分機(jī)械自動(dòng)化控制仍未能落實(shí)，只有少數(shù)企業(yè)采用了先進(jìn)的計(jì)算機(jī)輔助管理系統(tǒng)，對(duì)于機(jī)械控制管理技術(shù)的革新認(rèn)識(shí)不足。

5、機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)在機(jī)械制造業(yè)中的發(fā)展應(yīng)用技術(shù)研究

對(duì)于機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)的應(yīng)用，應(yīng)結(jié)合機(jī)械設(shè)備的具體情況以及生產(chǎn)與技術(shù)條件，制定自動(dòng)化的生產(chǎn)方式，才能保證自動(dòng)化技術(shù)可以產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)階段我國(guó)機(jī)械制造業(yè)正逐步向集成化以及智能化不斷發(fā)展，并將自動(dòng)化技術(shù)與信息集成、輔助控制技術(shù)等結(jié)合使用，為機(jī)械制造自動(dòng)化發(fā)展提供動(dòng)力。

（1）智能化的機(jī)械制造控制

隨著自動(dòng)化技術(shù)水平的不斷發(fā)展，機(jī)械制造自動(dòng)化技術(shù)已經(jīng)與系統(tǒng)工程、智能系統(tǒng)控制等相互交織，形成了綜合性較強(qiáng)的機(jī)械制造技術(shù)產(chǎn)業(yè)。智能化的機(jī)械制造技術(shù)，作為機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)發(fā)展的分支，通過將人工智能控制系統(tǒng)滲透到機(jī)械制造系統(tǒng)中的各個(gè)部分，通過智能系統(tǒng)模擬專家的分析判斷，對(duì)于機(jī)械制造過程中的工作狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)視，并及時(shí)發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)在工作過程中的問題，通過對(duì)自身工作參數(shù)的及時(shí)調(diào)整適應(yīng)工作環(huán)境或者是自動(dòng)采取糾正措施，保持工作狀態(tài)的穩(wěn)定。

（2）柔性化的機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)

隨著機(jī)械制造技術(shù)的不斷發(fā)展，應(yīng)變能力強(qiáng)，反應(yīng)快速的柔性化機(jī)械制造加工技術(shù)已經(jīng)成為市場(chǎng)需要，對(duì)機(jī)械制造進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)柔性化的自動(dòng)系統(tǒng)控制，也成為機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)之一。柔性化的機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)是指在保證生產(chǎn)柔性化基礎(chǔ)上，通過對(duì)于機(jī)械控制系統(tǒng)人機(jī)界面的合理調(diào)整，并建立完善可靠的信息控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)全程管理。柔性化的機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)的特點(diǎn)在于，將自動(dòng)設(shè)備與普通的機(jī)械同時(shí)配置，在允許自動(dòng)化生產(chǎn)加工的前提下，允許人工對(duì)于其工作狀態(tài)進(jìn)行外部調(diào)整，以及時(shí)更改工作狀態(tài)或者工作參數(shù)，達(dá)到機(jī)械控制內(nèi)部組織方式的改良優(yōu)化。

（3）虛擬化的機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)

虛擬化的機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)是指將現(xiàn)代花的機(jī)械制造技術(shù)與仿真技術(shù)相聯(lián)系，結(jié)合自動(dòng)化技術(shù)、人工智能技術(shù)、數(shù)控技術(shù)以及計(jì)算機(jī)建模技術(shù)，對(duì)機(jī)械加工制造過程進(jìn)行科學(xué)合理的仿真，進(jìn)而可以及時(shí)預(yù)測(cè)實(shí)際工作狀態(tài)下可能發(fā)生的問題，并通過仿真過程不斷調(diào)整各個(gè)控制系統(tǒng)及工作參數(shù)。進(jìn)而實(shí)現(xiàn)原材料以及能耗較低、加工制造能力高的機(jī)械制造狀態(tài)，最終實(shí)現(xiàn)降低機(jī)械加工制造成本，加快機(jī)械產(chǎn)品研發(fā)周期的目的。

（4）集成化技術(shù)

實(shí)現(xiàn)機(jī)械加工制造自動(dòng)化技術(shù)的升級(jí)改造，必須通過對(duì)于整個(gè)系統(tǒng)的集成化改造。由于電子技術(shù)以及計(jì)算機(jī)技術(shù)的不斷發(fā)展，各種能夠改善機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)的新技術(shù)不斷發(fā)展，這對(duì)于提高機(jī)械加工制造生產(chǎn)能力具有重要的意義。集成化技術(shù)主要是集成了計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)、信息控制以及智能管理等方面的技術(shù)。以系統(tǒng)工程作為整體的理論指導(dǎo)，對(duì)于機(jī)械自動(dòng)化系統(tǒng)進(jìn)行必要的重組與升級(jí)，將影響機(jī)械加工工作的各種因素綜合考慮，最終實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化水平高、生產(chǎn)能力強(qiáng)的有機(jī)整體。

（5）微型化的機(jī)械自動(dòng)化產(chǎn)品

在軍事、通訊、信息以及醫(yī)藥等領(lǐng)域，需要機(jī)械產(chǎn)品具有規(guī)格小、能耗低、易于控制、使用壽命長(zhǎng)的特點(diǎn)。因此對(duì)于機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)的革新升級(jí)，應(yīng)側(cè)重于自動(dòng)化產(chǎn)品的微型化處理方面，實(shí)現(xiàn)微型化的機(jī)械自動(dòng)化產(chǎn)品。對(duì)于促進(jìn)相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域的發(fā)展也具有重要的作用。

結(jié)語：

機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)對(duì)于提高生產(chǎn)加工效率。降低勞動(dòng)強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)接卸制造業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)意義重大，同時(shí)對(duì)于國(guó)民經(jīng)濟(jì)、國(guó)防軍事等也有重要的影響。發(fā)展生機(jī)機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)，必須充分認(rèn)識(shí)到我國(guó)現(xiàn)階段技術(shù)缺陷，并獨(dú)立自主的開展技術(shù)研究，不斷構(gòu)建以信息化、智能化為主導(dǎo)的機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)，推動(dòng)我國(guó)機(jī)械制造產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 韓忠山，機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)的分析[期刊論文]一中國(guó)對(duì)外貿(mào)易

（英文版）2010（14），

[2] 孫志學(xué)，機(jī)械制造業(yè)中事故原因的分析與控制[期刊論文]一工業(yè)安全

與環(huán)保2oo6（08），

篇(3)

關(guān)鍵詞：河南；農(nóng)產(chǎn)品；供應(yīng)鏈變革；小農(nóng)戶

中圖分類號(hào)：F320 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-291X（2013）22-0020-03

一、河南省農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈概述

河南是全國(guó)小麥、玉米、棉花、油料等農(nóng)產(chǎn)品重要的生產(chǎn)基地之一，是全國(guó)第一農(nóng)業(yè)大省，第一糧食生產(chǎn)大省和第一糧食轉(zhuǎn)化加工大省，農(nóng)業(yè)對(duì)于河南來說具有舉足輕重的作用。近年來河南農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，但是也出現(xiàn)了發(fā)展瓶頸，所蘊(yùn)含的生產(chǎn)潛力已釋放殆盡，日益凸顯其弊端：家庭聯(lián)產(chǎn)承保責(zé)任的實(shí)行，直接導(dǎo)致農(nóng)戶成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本單位，且面臨著人多地少，土地經(jīng)營(yíng)規(guī)模細(xì)小分散，以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)技術(shù)落后的局面。單個(gè)農(nóng)戶與市場(chǎng)缺乏有效連接機(jī)制，研究表明60%～70%甚至更高比重的農(nóng)戶自己解決運(yùn)銷問題，生產(chǎn)和流通沒有形成規(guī)模效益。這種傳統(tǒng)的供給模式由于反應(yīng)速度慢而且浪費(fèi)嚴(yán)重，難以保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的同時(shí)，小農(nóng)戶面也臨巨大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。客觀上要求建立新型的農(nóng)產(chǎn)品供給模式，協(xié)調(diào)供給主體、流通主體、加工主體和消費(fèi)主體之間的關(guān)系，通力保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，如是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈應(yīng)運(yùn)而生。

這所謂供應(yīng)鏈，是指圍繞核心企業(yè)，基于產(chǎn)品的生產(chǎn)和實(shí)現(xiàn)流通，通過對(duì)信息流、物流、資金流的控制，形成的包括供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商，直到最終用戶的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈又稱“農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈”、“涉農(nóng)供應(yīng)鏈”、“食品供應(yīng)鏈”、“食用農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈”，是從市場(chǎng)導(dǎo)向出發(fā)，開始于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者，通過加工、分銷、零售等環(huán)節(jié)與最終消費(fèi)者相連接的一個(gè)退職網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)[1]。馬丁·克里斯托弗認(rèn)為，“21世紀(jì)的競(jìng)爭(zhēng)不再是企業(yè)和企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，而是供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)”。

20世紀(jì)90年代以來，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈出現(xiàn)重大變革，變革的趨勢(shì)為市場(chǎng)權(quán)利自上游向下游轉(zhuǎn)移、垂直整合和要素聚集，具體體現(xiàn)為大型零售商——超市的擴(kuò)張，以這些企業(yè)為主導(dǎo)的農(nóng)業(yè)采購(gòu)體系在逐步形成，它對(duì)供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的參與者形成了強(qiáng)烈的沖擊。河南省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者以小農(nóng)戶為主體，由于信息不對(duì)稱、資金和高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)匱乏等原因，這一群體為市場(chǎng)中的弱勢(shì)群體，首先，面臨著被排除在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈之外的風(fēng)險(xiǎn)，生存空間越來越小；其次，他們即使融入現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系，其收益也難以得到保證。因此本文以農(nóng)業(yè)大省河南為研究對(duì)象，試圖探究供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)權(quán)力日趨向下游移動(dòng)的趨勢(shì)下，對(duì)小農(nóng)戶產(chǎn)生的影響，以及小農(nóng)戶如何加入到現(xiàn)代化的生產(chǎn)鏈之中。

二、現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展趨勢(shì)對(duì)河南小農(nóng)戶的沖擊

河南省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者自身的素質(zhì)比較低，而且分布比較分散，缺乏談判能力，對(duì)政府及下游貿(mào)易企業(yè)依賴性強(qiáng)，不能充分掌握農(nóng)產(chǎn)品流通中的信息，更不可能根據(jù)這些信息安排生產(chǎn)，只能被動(dòng)聽從經(jīng)銷商或中間商的安排，造成供應(yīng)商的產(chǎn)銷脫節(jié)，導(dǎo)致抗經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)能力差，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)逐漸萎縮，新產(chǎn)品更新速度緩慢。由此可見，河南省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者并未能完全介入農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，具體表現(xiàn)如下

（一）小農(nóng)戶在價(jià)值鏈獲取的附加值比例偏低

在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，作為農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)交易主體的小農(nóng)戶生產(chǎn)面臨嚴(yán)峻的考驗(yàn)：第一，由于自身的素質(zhì)以及市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)的缺乏，面臨著瞬息萬變的大市場(chǎng)，小農(nóng)戶的市場(chǎng)進(jìn)入以及交易成本很高，而且很難取得公平的交易地位。第二，由于資金和高效農(nóng)業(yè)技術(shù)的匱乏，小農(nóng)戶的生產(chǎn)效益和效率都不高；第三，由于自然災(zāi)害的影響，單個(gè)小農(nóng)戶根本無法抵御。面臨這些挑戰(zhàn)，處于供應(yīng)鏈下游的零售商在供應(yīng)鏈中的地位越來越主動(dòng)，而上游小農(nóng)戶要避險(xiǎn)、生存、獲益都不得不與供應(yīng)鏈上游企業(yè)建立合作關(guān)系，這種對(duì)于上游企業(yè)的依賴使得小農(nóng)戶在供應(yīng)鏈?zhǔn)找娣峙渲刑幱诒粍?dòng)的地位，只能獲取附加值的很小比例。同時(shí)供應(yīng)鏈中上游企業(yè)通過風(fēng)險(xiǎn)的層層轉(zhuǎn)嫁，最終由最弱勢(shì)的小農(nóng)戶承擔(dān)較大比例的風(fēng)險(xiǎn)。作為供應(yīng)鏈的最上游，小農(nóng)戶面臨的風(fēng)險(xiǎn)和壓力是最高的[2] 。

（二）小農(nóng)戶在供應(yīng)鏈中邊緣化

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商和零售商趨向于和大規(guī)模的生產(chǎn)者或農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行合作，這是因?yàn)樾∞r(nóng)戶與大規(guī)模生產(chǎn)者相比有明顯的劣勢(shì)：第一，小農(nóng)戶無法通過規(guī)模效益降低生產(chǎn)成本，同時(shí)也難以實(shí)施規(guī)范系統(tǒng)的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控體系，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量；同時(shí)，當(dāng)市場(chǎng)行情不穩(wěn)定時(shí)，小農(nóng)戶違約率較高，難以保證已簽訂合約的履行。第二，小農(nóng)戶在土地資源的其他資源的占有方面處于劣勢(shì)，比如灌溉能力、交通、溫室技術(shù)等等方面。這些原因都造成了廣大的小農(nóng)戶在整個(gè)生產(chǎn)鏈中的邊緣化甚至被排除于供應(yīng)鏈之外。而河南省小農(nóng)戶面臨的局面是土地的零散化，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模趨于縮小，這將成為現(xiàn)代的河南省農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展障礙之一。在這種沖擊之下，分散小農(nóng)戶改變被動(dòng)地位，融入生產(chǎn)鏈的主要途徑為訂單農(nóng)業(yè)[3] 。

三、河南農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈按照核心企業(yè)的不同可以分為以下種類：以生產(chǎn)加工企業(yè)為主導(dǎo)、以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為主導(dǎo)、以連鎖超市為主導(dǎo)、以第三方物流企業(yè)為主導(dǎo)、以農(nóng)民合作組織為主導(dǎo)五種供應(yīng)鏈模式[4] 。河南省大部分的農(nóng)產(chǎn)品通過批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行交易，因此農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈主要是以批發(fā)市場(chǎng)為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈。

目前，河南尚有2/3的農(nóng)戶游離于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織之外。即使就處于產(chǎn)業(yè)化組織中的農(nóng)戶來說，這些農(nóng)戶的組織化程度也是比較低的。雖然有“公司+農(nóng)戶”、“市場(chǎng)+農(nóng)戶”等組織形式，但是從總體上說，各類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織，松散型較多，而緊密型的較少，這些組織自身發(fā)育程度也不高，加之缺乏資金、技術(shù)、信息和相應(yīng)的管理手段，一些產(chǎn)業(yè)化組織難以發(fā)揮“組織農(nóng)戶”的作用。再加上，農(nóng)民均納入市場(chǎng)的中介組織發(fā)育滯后，現(xiàn)有的農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，由于至今仍無明確的法人地位，導(dǎo)致其在經(jīng)濟(jì)生活中的作用沒有得到應(yīng)有的發(fā)揮。

（一）以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為主導(dǎo)供應(yīng)鏈

1.概況。以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為主導(dǎo)供應(yīng)鏈?zhǔn)寝r(nóng)產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)通過與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地、專業(yè)合作社、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷公司連接，形成農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購(gòu)、加工、儲(chǔ)存保險(xiǎn)、配送以及提供市場(chǎng)信息等一體化的模式。形成供應(yīng)鏈的批發(fā)市場(chǎng)主要功能是供應(yīng)鏈的組織者與管理者，是供應(yīng)鏈的核心企業(yè)和領(lǐng)導(dǎo)者。它驅(qū)動(dòng)上下游的各個(gè)節(jié)點(diǎn)農(nóng)戶或企業(yè)實(shí)施供應(yīng)鏈管理，建立起利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的運(yùn)行機(jī)制，帶動(dòng)產(chǎn)銷兩端共同發(fā)展。形成供應(yīng)鏈的批發(fā)市場(chǎng)服務(wù)功能強(qiáng)大，扶持生產(chǎn)、提供融資、質(zhì)量檢測(cè)、商品展示、商品分檢與配送等。

河南省批發(fā)市場(chǎng)的建設(shè)近年來有較快的發(fā)展，截至2007年全省共有237個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，其中鄭州毛莊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、商丘農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)，鄭州農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心等為綜合性批發(fā)市場(chǎng)；信陽水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、許昌市果品批發(fā)市場(chǎng)、濮陽縣新習(xí)鄉(xiāng)后河蔬菜批發(fā)市場(chǎng)等為專業(yè)性的批發(fā)市場(chǎng)。這些批發(fā)市場(chǎng)單從數(shù)量與規(guī)模的角度來說發(fā)展迅速，但是多數(shù)仍然為傳統(tǒng)型的，仍以交易功能為主，即以場(chǎng)地、設(shè)施出租為主要收入，市場(chǎng)實(shí)際上是“大市場(chǎng)，小業(yè)戶”的模式，各個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)互相獨(dú)立，沒有形成信息共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的體系。

2.問題。這些批發(fā)市場(chǎng)核心弊病在于它是一種以批發(fā)市場(chǎng)為界斷裂的供應(yīng)鏈，原因是批發(fā)市場(chǎng)采用的是“即時(shí)貨銀兩訖”的交易方式，阻斷了供應(yīng)鏈的資金流，也阻斷了供應(yīng)鏈的需求與供給的信息流。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈以批發(fā)市場(chǎng)為界一分為二：第一部分為“生產(chǎn)—流通”環(huán)節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者到批發(fā)市場(chǎng)；第二部分為“流通—消費(fèi)”，農(nóng)場(chǎng)品從批發(fā)市場(chǎng)到消費(fèi)者手中。在這種供應(yīng)鏈中沒有信息“交換中心”和物流集散的“調(diào)度中心”，批發(fā)市場(chǎng)只是提供了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)交易的平臺(tái)，所以它是一條斷裂的鏈，或者只能形成一些局部的短鏈，而且流通鏈條過長(zhǎng)，其一般的流通過程為：小農(nóng)戶—產(chǎn)地中間商—批發(fā)市場(chǎng)—市場(chǎng)中間商—零售商—消費(fèi)者，所以這條鏈運(yùn)行效率很低。這種供應(yīng)鏈中當(dāng)日現(xiàn)貨交易的體制使得供應(yīng)鏈中只能存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，很難建立合作與協(xié)調(diào)關(guān)系。

（二）以生產(chǎn)加工企業(yè)為主導(dǎo)供應(yīng)鏈

以生產(chǎn)加工企業(yè)為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)侵皋r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)通過自己的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，或者從農(nóng)戶、經(jīng)紀(jì)人、農(nóng)業(yè)合作組織收購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品，然后進(jìn)行分類處理，進(jìn)一步進(jìn)行初級(jí)和深加工，形成的加工農(nóng)產(chǎn)品通過下游的中間商或零售商供應(yīng)消費(fèi)者。

1.概況。在河南省由于農(nóng)戶是分散經(jīng)營(yíng)，農(nóng)戶組織化程度低，在供應(yīng)鏈中處于不對(duì)稱的弱勢(shì)地位，因而通過以生產(chǎn)加工企業(yè)為主導(dǎo)，對(duì)河南省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)進(jìn)行規(guī)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)，在資金技術(shù)和生產(chǎn)資料方面為農(nóng)戶提供支持，提高其組織化程度，減少農(nóng)戶的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)，獲得規(guī)模報(bào)酬，同時(shí)還能使農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在原材料的供應(yīng)上得到保證，不僅能夠減低生產(chǎn)成本，而且還能夠降低供應(yīng)鏈的內(nèi)部成本。生產(chǎn)加工企業(yè)內(nèi)連千家萬戶，外接國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，在經(jīng)營(yíng)中發(fā)揮著連接市場(chǎng)與農(nóng)戶的橋梁紐帶作用。它既是生產(chǎn)加工銷售中心，又是市場(chǎng)信息捕篩選中心，還是科技推廣服務(wù)中心。這種供應(yīng)鏈模式一般通過農(nóng)業(yè)訂單采取“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式。河南省漯河雙匯集團(tuán)是典型的生產(chǎn)加工企業(yè)為主導(dǎo)供應(yīng)鏈模式。

2.問題。河南省農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈系統(tǒng)中核心企業(yè)基本仍然采用從農(nóng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、制造到銷售都是自己投資負(fù)責(zé)的經(jīng)營(yíng)模式，業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)擴(kuò)展到供、產(chǎn)、銷不同環(huán)節(jié)，建造一個(gè)航空母艦，試圖能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主動(dòng)，但是這種帶有傳統(tǒng)縱向一體化的經(jīng)營(yíng)模式，不僅使供應(yīng)鏈的主導(dǎo)企業(yè)難以突出主業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，而且由于巨大的投資和過長(zhǎng)的建設(shè)周期帶來風(fēng)險(xiǎn)很難承受，龐大的體系在復(fù)雜多變的市場(chǎng)上很難做出敏捷的反應(yīng)。

（三）農(nóng)超對(duì)接的供應(yīng)

農(nóng)超對(duì)接是指農(nóng)戶和商家簽訂意向性協(xié)議，由農(nóng)戶向超市、菜市場(chǎng)和便民店直供農(nóng)產(chǎn)品的新型流通方式，主要是為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市搭建平臺(tái)。這樣，千家萬戶的農(nóng)戶小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的的大市場(chǎng)對(duì)接起來，構(gòu)建市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的產(chǎn)銷一體化鏈條，能夠?qū)崿F(xiàn)商家、農(nóng)民、消費(fèi)者的共贏。

但是真正意義上農(nóng)超對(duì)接是有一定的條件的，第一，一定的城市化水平，主要是要形成先進(jìn)的物流配送和發(fā)達(dá)的連鎖超市系統(tǒng)；第二，機(jī)械化帶來的規(guī)模農(nóng)業(yè)，主要原因是大規(guī)模的農(nóng)場(chǎng)保證了其與超市的平等議價(jià)低位；第三，品質(zhì)、品牌的保證，河南農(nóng)產(chǎn)品種植多為分散小農(nóng)戶生產(chǎn)，所以農(nóng)產(chǎn)品品種單一且品質(zhì)參差不齊，產(chǎn)量有限，無法實(shí)現(xiàn)與超市對(duì)接[5] 。

（四）基于農(nóng)民合作組織的供應(yīng)鏈模式

農(nóng)民專業(yè)化合作組織是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，是在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于不利地位的廣大農(nóng)戶在堅(jiān)持家庭承包經(jīng)營(yíng)、保持各自財(cái)產(chǎn)所有權(quán)不變的前提下，按照自愿原則建立起來的經(jīng)濟(jì)互助組織。以農(nóng)民專業(yè)合作組織主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式是農(nóng)民合作組織通過協(xié)約來連接雙方，農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中和農(nóng)產(chǎn)品加工管理成本，最大化體現(xiàn)農(nóng)業(yè)規(guī)模化和集約化，通過鏈條式的管理，形成長(zhǎng)期的合作關(guān)系，完成各環(huán)節(jié)之間的交易即時(shí)性，信息對(duì)稱。

1.概況。河南農(nóng)合組織近年來發(fā)展迅速，2007年河南農(nóng)業(yè)合作組織總量是8 406，帶動(dòng)農(nóng)戶的數(shù)量為755萬戶，占當(dāng)年總農(nóng)戶數(shù)為38%；到2011年底農(nóng)合組織總量共達(dá)到34 464家，帶動(dòng)農(nóng)戶的數(shù)量為2 091萬戶，占當(dāng)年總農(nóng)戶數(shù)為10.8%[6]。農(nóng)合組織數(shù)量激增的同時(shí)，也存在諸多問題：首先是生產(chǎn)規(guī)模小，抗風(fēng)險(xiǎn)能力低。據(jù)河南省工商管理局2011年底的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，50戶以下規(guī)模的農(nóng)民合作組織占比高達(dá)96.7%。其次，部分合作社空有其名。組織規(guī)章制度流于形式、農(nóng)閑季節(jié)處于半解散狀態(tài)。其三，其服務(wù)內(nèi)容常年停留在統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷環(huán)節(jié)，對(duì)農(nóng)戶的帶動(dòng)能力有限，農(nóng)戶參與合作組織的積極性不高。

2.問題。目前在河南省通過以農(nóng)民專業(yè)合作組織主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈所提供的農(nóng)產(chǎn)品占農(nóng)產(chǎn)品總量的比例很低。這是因?yàn)檗r(nóng)民合作組織要有品牌優(yōu)勢(shì)和較強(qiáng)服務(wù)能力，才能吸引供應(yīng)商其他節(jié)點(diǎn)企業(yè)加入到其主導(dǎo)的供應(yīng)鏈中，才能擁有對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)作和管理主導(dǎo)權(quán)，其上游的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)，制造商、分銷商等才愿意處于從屬的地位。合作組織不僅要把農(nóng)戶組織起來而且要興辦各種實(shí)體，逐步將自身組織演變成社區(qū)型的產(chǎn)業(yè)一體化組織或?qū)I(yè)性的一體化組織實(shí)現(xiàn)由組織、中介到實(shí)體的轉(zhuǎn)變[7] 。

總之，河南省小農(nóng)戶為面對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈出現(xiàn)重大變革，已經(jīng)建立了多種現(xiàn)代化的供應(yīng)鏈模式，具體模式各有特色，但是也不難發(fā)現(xiàn)其共同的方面，即以產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展為平臺(tái)，這些供應(yīng)鏈其實(shí)是一種“源于企業(yè)，但是不限于企業(yè)；依于集群，但不囿于集群”是在特定的集群地域中，圍繞同一產(chǎn)業(yè)或相關(guān)產(chǎn)業(yè)價(jià)值量的諸多研發(fā)機(jī)構(gòu)、供應(yīng)商、捕撈種植生產(chǎn)者，加工商，批發(fā)商、零售商、中斷客戶以及相關(guān)服務(wù)等組織，以“供應(yīng)商—客戶”關(guān)系，通過“信任—承諾”非正式或正式契約進(jìn)行連接，形成本地一體化的供應(yīng)鏈，這種供應(yīng)鏈的核心企業(yè)的非唯一性和生產(chǎn)同業(yè)性，導(dǎo)致在該區(qū)域中供應(yīng)鏈的多單鏈和生產(chǎn)的相似性。

參考文獻(xiàn)：

[1] 李季芳.農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理研究[M].北京：經(jīng)濟(jì)出版社，2011：11-13.

[2] 張悅.農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈變革對(duì)小農(nóng)戶的影響及中國(guó)的對(duì)策[J].宏觀經(jīng)濟(jì)研究，2012，（9）：100-101.

[3] 劉鳳芹.不完全合約與履約障礙[J].經(jīng)濟(jì)研究，2003，（4）：22.

[4] 畢玉平.山東生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈模式研究[D].咸陽：西北農(nóng)林科技大學(xué)博士學(xué)位論文，2011：64-70.

[5] 陳明慧.河南省農(nóng)超對(duì)接發(fā)展現(xiàn)狀與前景[J].商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2012，（1）：36-37.

[6] 河南省2008年、2010年統(tǒng)計(jì)年鑒[EB/OL].河南省農(nóng)民合作網(wǎng)，http：//.

[7] 向倩.河南省農(nóng)民專業(yè)合作組織研究[D].鄭州：鄭州大學(xué)碩士學(xué)位論文，2012：22-25.

The Studies for How Change of Agricultural Supply Chain Impact Small Farmers in Henan

SHI Bing-jie

（Xinxiang University Business School，Xinxiang 4535000，China）

篇(4)

[關(guān)鍵詞] 乳品產(chǎn)業(yè) 質(zhì)量安全 HACCP體系

一、乳品產(chǎn)業(yè)鏈特點(diǎn)

奶產(chǎn)品加工的專業(yè)化程度高,要經(jīng)過以下幾個(gè)過程,1.原奶收集與篩選和過濾。2.儲(chǔ)藏,對(duì)奶脂進(jìn)行分離及標(biāo)準(zhǔn)化 3.進(jìn)行巴斯德殺菌(關(guān)鍵環(huán)節(jié)) 4.原奶均質(zhì)化過程 5.除臭過程6.產(chǎn)品細(xì)化過程(加工成液態(tài)奶、奶酪、奶粉等)7.包裝以及冷藏8.最終產(chǎn)品的分銷。在這一過程中涉及了農(nóng)業(yè)、工業(yè)以及第三產(chǎn)業(yè)的多個(gè)主體。形成了是以種植業(yè)為前提、奶牛養(yǎng)殖業(yè)為基礎(chǔ)、乳制品加工業(yè)為龍頭的長(zhǎng)鏈條產(chǎn)業(yè)。乳制品產(chǎn)業(yè)鏈可以被描述為乳制品沿著農(nóng)戶、加工企業(yè)、配送中心、批發(fā)商、零售商及消費(fèi)者運(yùn)動(dòng)的一個(gè)網(wǎng)狀鏈條。如下圖:

乳品生產(chǎn)加工過程自然再生產(chǎn)與經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)交織在一起,決定乳品產(chǎn)業(yè)鏈不同于一般制造業(yè),具有生物性、復(fù)雜性、地域性、保障性等特點(diǎn):

1.乳產(chǎn)品自身的生物性

乳制產(chǎn)品的生物性表現(xiàn)在原奶生產(chǎn)過程中,不同的奶牛品種、飼養(yǎng)條件、自然環(huán)境等直接會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量、安全和健康營(yíng)養(yǎng)程度。原奶儲(chǔ)存加工后,要求進(jìn)行除菌防腐處理,從生產(chǎn)到最終消費(fèi)者全過程對(duì)保鮮的要求很高。在我國(guó)一般原奶從生產(chǎn)到加工都在24小時(shí)以內(nèi)。整個(gè)從原奶到產(chǎn)成品的物流過程都要求有低溫冷藏設(shè)備。乳制品的生物性特點(diǎn)還表現(xiàn)在不可回收加工,過了保鮮期的產(chǎn)品不能再循環(huán)利用,必須進(jìn)行及時(shí)處理。

2.乳品產(chǎn)業(yè)鏈的管理復(fù)雜性

乳品產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)成主體多,所涉及的產(chǎn)業(yè)包括第一產(chǎn)業(yè),第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)。他們?cè)诘赜蛭恢?經(jīng)營(yíng)規(guī)模與管理體制,所有制形式和行為模式差別很大。從不同主體的員工素質(zhì)上看,包括文化程度較低的原奶加工農(nóng)戶,也有乳品加工企業(yè)受過高等教育的管理人員,各種有飼養(yǎng)、產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)人員,他們的知識(shí)結(jié)構(gòu)與行為方式相差也大,增加的溝通的難度和管理復(fù)雜度。

3.乳品產(chǎn)業(yè)鏈分布地域性

根據(jù)乳品生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品特性,從產(chǎn)奶到加工、經(jīng)流通貯存到消費(fèi)者的時(shí)間較長(zhǎng)。由于乳品生物性和不可回收利用,在保鮮期到來時(shí)必須當(dāng)廢物處理。一方面乳品企業(yè)控制供應(yīng)商和銷售渠道的地域分布來降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),另一方面消費(fèi)者也傾向于購(gòu)買新鮮的乳品,導(dǎo)致乳品產(chǎn)業(yè)分布具有明顯地域特點(diǎn)。

4.乳品產(chǎn)業(yè)鏈的保障性

從需求角度看,幾乎所有用戶是在高度關(guān)注乳品質(zhì)量安全狀況下,進(jìn)行口味和價(jià)格比較而作出選擇。另一方面,乳品作為日用食品,國(guó)家對(duì)其質(zhì)量安全也制定出了很多嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)和法制,任何乳品企業(yè)無法回避。因此乳品產(chǎn)業(yè)鏈必須把保障“質(zhì)量安全”的目標(biāo)放在首要位置。

二、乳品產(chǎn)業(yè)鏈存在的問題

乳品產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)具有自身的特點(diǎn),對(duì)資金和技術(shù)要求較高。雖然我國(guó)奶業(yè)發(fā)展迅速,但同時(shí)也存在許多弊端。在乳品產(chǎn)業(yè)鏈涉及的飼料生產(chǎn)、良種培育、奶牛飼養(yǎng)、原奶收購(gòu)、冷鏈貯運(yùn)、牛奶加工,流通分銷等環(huán)節(jié)存在如下一些現(xiàn)象與問題。

1.原奶生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的“小,散、低”現(xiàn)象

從原奶生產(chǎn)組織上看,奶戶與企業(yè)彼此獨(dú)立,雙方缺乏穩(wěn)定的利益保障與長(zhǎng)期契約。我國(guó)奶牛飼養(yǎng)以小規(guī)模生產(chǎn)、分散的農(nóng)戶飼養(yǎng)為主,戶均飼養(yǎng)規(guī)模為3頭～5頭,飼養(yǎng)奶牛數(shù)量在20頭以上的規(guī)模經(jīng)營(yíng)比重不到1/40。牛奶飼養(yǎng)分布廣,人?；祀s,分布分散。奶牛單產(chǎn)水平低,2000年我國(guó)奶牛年平均單產(chǎn)大約3000千克,大大低于發(fā)達(dá)國(guó)家的7000千克的平均水平。原料奶質(zhì)量不穩(wěn)定,有80%牛奶生產(chǎn)是手工操作,原奶細(xì)菌超標(biāo)、抗生素含量過高等問題一直制約乳制品質(zhì)量提升。

2.乳品加工企業(yè)生產(chǎn)能力低下,缺乏國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力

乳制品加工企業(yè)主體以中小型企業(yè)為主,2004年干乳制品前10位企業(yè)集中度不到22%,市場(chǎng)處于高度分散狀態(tài),雖然近幾年市場(chǎng)集中度呈不斷提高的趨勢(shì),當(dāng)與發(fā)達(dá)國(guó)家比較還有較大差距。據(jù)統(tǒng)計(jì),2005年其中日處理能力1000噸以上的企業(yè)14家,500噸以上的19家,前100強(qiáng)企業(yè)日平均處理能力不到300噸,而國(guó)外的大型乳業(yè)企業(yè)日處理能力平均超過2000噸。

3.銷售流通環(huán)節(jié)地方保護(hù)主義嚴(yán)重

乳品行業(yè)是朝陽行業(yè),許多地方政府處于利益考慮保護(hù)支持本地企業(yè)發(fā)展,限制公平競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)行區(qū)域分割。乳品標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一,衛(wèi)生部,農(nóng)業(yè)部,技術(shù)監(jiān)督總局,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)等不同部門制定各自標(biāo)準(zhǔn),使企業(yè)往往無法適從。

4.物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)專業(yè)化程度低

目前我國(guó)的乳業(yè)物流服務(wù)提供商,很少有專業(yè)的物流公司提供整套產(chǎn)業(yè)鏈物流方案。運(yùn)輸商很多是個(gè)體戶,運(yùn)輸能力和服務(wù)水平有限。而在美國(guó),奶站數(shù)量正逐漸減少,牛奶被直接運(yùn)送到牛奶加工企業(yè)所在的城市,由于大型運(yùn)輸設(shè)備增多,運(yùn)輸時(shí)間延長(zhǎng),運(yùn)輸商不得不尋求規(guī)模效率,從而使美國(guó)牛奶物流業(yè)幾乎成為了一個(gè)獨(dú)立的產(chǎn)業(yè),奶業(yè)加工商通常不承擔(dān)牛奶的運(yùn)輸與物流(Erba et a1.'4', 1995 )。

三、優(yōu)化乳品產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全的對(duì)策

乳品產(chǎn)業(yè)鏈的任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量問題,都會(huì)影響整體產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量安全,并最終影響到消費(fèi)者的食用安全。我國(guó)乳業(yè)進(jìn)一步發(fā)展必須首先提升產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量安全,可以從如下幾個(gè)主要環(huán)節(jié)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),從而保障質(zhì)量安全。

1.做大做強(qiáng)龍頭企業(yè),以加工企業(yè)為核心推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈的一體化

乳品加工企業(yè)是乳品產(chǎn)業(yè)鏈的核心企業(yè),是發(fā)展我國(guó)奶業(yè)的關(guān)鍵因素,也是提升乳品產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)效率和保障質(zhì)量安全的主要推動(dòng)力。通過政策導(dǎo)向,開拓融資渠道、依托優(yōu)勢(shì)企業(yè)通過強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、并購(gòu)重組,形成知名品牌、資本雄厚的大型乳業(yè)集團(tuán)。依靠具有較高管理水平、有很強(qiáng)影響力的加工企業(yè)來推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)的整合。乳品龍頭企業(yè)應(yīng)當(dāng)考慮奶站和奶農(nóng)的利益,推進(jìn)“公司+基地+農(nóng)戶“的模式,形成較為穩(wěn)固的利益共同體,以維持乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中奶源的穩(wěn)定,通過加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈間不同環(huán)節(jié)的協(xié)作,逐步建立起風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均分的產(chǎn)業(yè)化鏈條。

2.積極引導(dǎo)科學(xué)消費(fèi)觀念、營(yíng)造良好市場(chǎng)環(huán)境

乳品消費(fèi)需求的發(fā)展與變遷是促進(jìn)乳品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級(jí)的原動(dòng)力。要引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)、健康消費(fèi),通過廣告宣傳是廣大居民真正認(rèn)識(shí)到喝奶的好處,養(yǎng)成喝奶的習(xí)慣。本土乳品企業(yè)要調(diào)整優(yōu)化乳品結(jié)構(gòu),通過產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)針對(duì)不同消費(fèi)群體的多種多樣的產(chǎn)品系列,提高品牌的知名度和忠誠(chéng)度,塑造良好企業(yè)形象。加大市場(chǎng)監(jiān)管力度,杜絕不合格品上市,對(duì)假冒偽劣產(chǎn)品生產(chǎn)者,加大處罰力度,堅(jiān)決處理決不姑息,鼓勵(lì)有實(shí)力的大型企業(yè)走出國(guó)門,開拓國(guó)際市場(chǎng)。

3.提高質(zhì)量安全意識(shí),借助現(xiàn)代信息技術(shù),構(gòu)建質(zhì)量安全檢測(cè)和追溯體系

乳制品產(chǎn)業(yè)鏈涉及奶農(nóng)、飼料生產(chǎn)商、獸醫(yī)、收奶員,及加工、貯運(yùn)、銷售人員到最終消費(fèi)者各種角色,一個(gè)環(huán)節(jié)存在疏忽就可能造成乳中抗生素殘留、微生物污染等問題,給消費(fèi)者帶來嚴(yán)重的安全與健康風(fēng)險(xiǎn)。因此必須提高乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上全體成員的質(zhì)量安全意識(shí),消除隱患,各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān),提高產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

由于乳品產(chǎn)業(yè)鏈中環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系比較脆弱,建立有效的信息的獲取、管理與交換是成功實(shí)施食品安全跟蹤與追溯的關(guān)鍵。借助現(xiàn)代信息技術(shù),把相關(guān)乳品企業(yè)(或個(gè)人)利用Internet技術(shù)結(jié)成動(dòng)態(tài)聯(lián)盟,提高乳品產(chǎn)業(yè)鏈的信息傳遞效率,從而可以建立從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈HACCP體系(HACCP即“危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)”),對(duì)可能發(fā)生在食品加工環(huán)節(jié)中危害進(jìn)行及時(shí)評(píng)估,預(yù)防食品安全問題。HACCP體系目的是保證消費(fèi)者的食用安全,目前被國(guó)際組織認(rèn)為是提高食品安全的基本手段,它在發(fā)達(dá)國(guó)家已廣泛采用,我國(guó)大部分生產(chǎn)企業(yè)也申請(qǐng)并通過了HACCP認(rèn)證,但對(duì)于牛奶的生產(chǎn)、銷售、貯運(yùn)環(huán)節(jié)中的HACCP則很少也難于執(zhí)行,因此需要產(chǎn)業(yè)鏈上核心企業(yè)盡快按照HACCP原則制訂產(chǎn)業(yè)鏈上不同環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全規(guī)程。通過Web技術(shù)的集成,完整的生產(chǎn)、運(yùn)輸與銷售過程信息,對(duì)乳品產(chǎn)業(yè)鏈的每個(gè)階段、各個(gè)環(huán)節(jié)的信息進(jìn)行真實(shí)記錄;及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,在發(fā)生了食品安全問題后快速響應(yīng),確定原因從而明確界定乳品產(chǎn)業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)相關(guān)主體的責(zé)任,進(jìn)而消除安全隱患。

4.積極發(fā)揮政府、行業(yè)協(xié)會(huì)作用,完善配套服務(wù)

政府必須加強(qiáng)對(duì)乳業(yè)扶植,制定優(yōu)惠政策,在稅收、信貸、保險(xiǎn)等方面給予乳品產(chǎn)業(yè)鏈相應(yīng)扶植。通過政策和市場(chǎng)兩方面的力量積極引導(dǎo)乳品行業(yè)投資、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域分布趨于合理化。要充分利用國(guó)家各種農(nóng)業(yè)科技跨越發(fā)展計(jì)劃,加強(qiáng)奶業(yè)技術(shù)的自主研發(fā)。吸引優(yōu)秀人才加入,加大良種繁育、飼養(yǎng)技術(shù)的推廣,提高奶牛單產(chǎn)水平。推廣實(shí)施胚胎移植工程、先進(jìn)、實(shí)用的奶牛飼養(yǎng)配套技術(shù),推行規(guī)范化飼養(yǎng)和機(jī)械化擠奶,強(qiáng)化疫病防治。

另外,還要積極消除地方政府的保護(hù)主義和市場(chǎng)分割,協(xié)調(diào)各主管部門形成統(tǒng)一的政令與制度,避免“政出多門”。加大法制法規(guī)建設(shè)與執(zhí)行力度。 盡快在全國(guó)范圍內(nèi)建立健全包括乳品在內(nèi)的食品安全應(yīng)急處理機(jī)制,食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度、食品安全信用制度及食品安全信息制度等。

發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)和各種自助合作組織的作用,積極提供各種配套服務(wù),特別是優(yōu)化物流服務(wù)。同時(shí)開展提高奶弄奶牛飼養(yǎng)與日常管理的技術(shù)培訓(xùn),開展疫病防治知識(shí)、質(zhì)量安全、政策法規(guī)普及的等社會(huì)化服務(wù)。

參考文獻(xiàn):

[1]FAO(1999).State of food and agriculture

[2]Wei Anning and viney Andew (1999) China Dairy Economy Demand supply and Trade

[3]Griffin Michael (1998)Overview of the world Dairy situation: change Trends and challenges for the Dairy Industry

[4]付小波等:中國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀、問題及發(fā)展趨勢(shì)與對(duì)策.國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào),2005(8)第21卷8期

[5]顏景辰:中國(guó)奶業(yè)發(fā)展前景與展望.世界農(nóng)業(yè),2004(1)

[6]劉成果:乳品質(zhì)量安全是奶業(yè)的生命線.中國(guó)奶業(yè),2004(6)

[7]孫世民等:我國(guó)優(yōu)質(zhì)豬肉生產(chǎn)組織模式的選擇.中國(guó)畜牧雜志,2004(5),32～34

[8]韓高舉:中國(guó)奶業(yè)發(fā)展問題研究.華中科技大學(xué).農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)博士論文,2005,3

[9]李傳威:乳品加工業(yè)可持續(xù)發(fā)展與對(duì)策研究.東北工業(yè)大學(xué).管理學(xué)博士論文,2004,6

[10]何玉成 李崇光等:中國(guó)原奶生產(chǎn)與乳品加工之間縱向組織關(guān)系研究.農(nóng)村經(jīng)濟(jì),2003(6):6～10

篇(5)

論文關(guān)鍵詞:團(tuán)結(jié)鄉(xiāng) 城市休閑農(nóng)場(chǎng) 規(guī)劃建設(shè) 現(xiàn)實(shí)條件

論文摘要:本文從昆明團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)的休閑農(nóng)場(chǎng)資源、相關(guān)旅游資源以及休閑農(nóng)場(chǎng)的開發(fā)現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查和分析，力圖得出團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)建設(shè)城市休閑農(nóng)場(chǎng)存在的問題以及合理開發(fā)建設(shè)的方向。

1 團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)休閑農(nóng)場(chǎng)資源調(diào)查

1．1 團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)休閑農(nóng)場(chǎng)資源分布調(diào)查及發(fā)展方向

廠口鄉(xiāng)以烤煙、核桃、板栗、無公害蔬菜、飼料作物種植、牛羊養(yǎng)殖為主；沙朗以禽蛋生產(chǎn)、糧食生產(chǎn)、飼料作物種植、畜產(chǎn)品加工為主：馬街以農(nóng)產(chǎn) 品的精深加工、農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、流通為主：碧雞鎮(zhèn)適宜發(fā)展花卉種植，背山部分則以飼料作物種植和豬禽生產(chǎn)為主；?？谧鳛閿M建西市區(qū)的一部分，以發(fā)展無公害蔬菜、水果、豬禽生產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品加工，農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)為主；團(tuán)結(jié)和谷律可建成昆明主城的后花園和花果山，以發(fā)展生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)、農(nóng)家土特產(chǎn)品生產(chǎn)加工業(yè)為主。

明確團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)及其周邊的休閑農(nóng)場(chǎng)資源分布和發(fā)展方向，可以充分的利用周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的休閑農(nóng)業(yè)資源，達(dá)到互補(bǔ)；同時(shí)也可以集中力量進(jìn)行優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目建設(shè)，避免重復(fù)發(fā)展，造成資源浪費(fèi)。

1.2 團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)休閑農(nóng)場(chǎng)相關(guān)旅游資源調(diào)查

特色農(nóng)場(chǎng)資源：有團(tuán)結(jié)紅富士 、紅雪梨 、碭 山梨 、油葵 、蔬菜。團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)出產(chǎn)的水果，汁多味甜，團(tuán)結(jié)紅富士還獲得世博會(huì)銅獎(jiǎng)，團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)現(xiàn)有萬畝水果園。沿龍?zhí)秹巫庸费鼐€種植油葵，團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)現(xiàn)有千畝葵園基地。有千畝蔬菜園，蔬菜種植技術(shù)水平較高；特色文化資 源：火把節(jié)，首屆火把節(jié)舉 辦2004年。蘋果節(jié)，每年蘋果 成熟 的時(shí)候 ，游客都可到團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)過“蘋果節(jié)”，感受農(nóng)家文化生活：其它主要相關(guān)旅游資源：棋盤山森林公園，位于團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)的花紅洞，海撥 2483m，生態(tài)旅游 的好去處 。桂皇閣原始森林旅游區(qū)，位于團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)大興辦事處廟村，有神秘的峽谷奇觀異景。豹子箐生態(tài)旅游區(qū) ，有植物群 落、多種野生動(dòng)物、清秀寧?kù)o的田園風(fēng)光和濃郁的民俗風(fēng)情。歡喜滑草場(chǎng)，是西南第一家滑草場(chǎng)，有世界最長(zhǎng)的山地速滑賽道。

1．3 團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)休閑農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查

團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)的休閑農(nóng)業(yè)旅游開始于 1998年。目前有 “農(nóng)家樂”100多戶。主要種類有：①休閑果園：大河萬畝果園、青龍?zhí)豆麍@休閑園等。利用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)栽培手段，組建多姿多趣的水果園，提供采摘、品嘗、展示等活動(dòng)。②觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)園：龍?zhí)肚М€油葵、永靖蔬菜科技示范園等。觀賞金燦燦的向日葵花海，體驗(yàn)科技種植的綠色蔬菜產(chǎn)品。③休閑漁場(chǎng)：阿順漁場(chǎng)、福壽垂釣園等。利用公共 的湖 面和 自家 的池塘 ，參觀捕魚 、水 中垂釣 、品嘗水鮮 、參與捕撈活動(dòng)，學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)等。④娛樂型休閑農(nóng)場(chǎng)：小村歡喜滑草場(chǎng)等。利用天然的草場(chǎng)，為人們提供健身，娛樂等休閑活動(dòng)。⑤綜合型休閑農(nóng)場(chǎng)：白族休閑園等。釣魚，參與農(nóng)業(yè)耕作，還可以參加篝火晚會(huì)，體驗(yàn) 民族風(fēng)情等。

2 團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)城市休閑農(nóng)場(chǎng)開發(fā)存在的主要問題

(1)道路狀況差。路面泥沙多，特別是有的路段路面還是泥沙路；團(tuán)結(jié)公路旁邊的山石開采，對(duì)公路及其周邊環(huán)境造成了極大的影響 ：缺乏優(yōu)美的生態(tài)大環(huán)境和通暢舒適 的旅游交通等是團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)整體發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的主要制約因素。

(2)景觀規(guī)劃現(xiàn)狀不好。一方面，缺乏總體規(guī)劃的技術(shù)規(guī)范和理論指導(dǎo)，規(guī)劃成果內(nèi)容五花八門，比如在白龍?zhí)陡浇泻?多農(nóng)家旅館林立，基地選址不當(dāng)，顯得很雜很亂。破壞團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)的整體環(huán)境：另一方面，現(xiàn)有的一些休閑農(nóng)場(chǎng)內(nèi)缺乏系統(tǒng)的景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)，內(nèi)部基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)差，景觀建設(shè)雜亂無章，服務(wù)設(shè)施不全，不能滿足不同文化層次。年齡結(jié)構(gòu)和消費(fèi)層次人群的需求。

(3)許多農(nóng)家旅游項(xiàng)目所提供的服務(wù)與游客的需求存在明顯偏差，項(xiàng)目建設(shè)隨意性較強(qiáng)，總體上處于無序、盲目狀態(tài)，而且發(fā)展很不均衡；功能不配套、檔次偏低、農(nóng)業(yè)觀光特色不突出；不少項(xiàng)目未能與農(nóng)業(yè)旅游有機(jī)結(jié)合：休閑農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展與可持續(xù)發(fā)展的相互協(xié)調(diào)也未充分兼顧；農(nóng)家樂雖然發(fā)展速度較快，但層次仍顯較低，模式較單一，社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益不理想。

如何根據(jù)團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)旅游資源和城市居民消費(fèi)需求的特點(diǎn)準(zhǔn)確定位，多種類型、多種模式的有序發(fā)展及合理布局休閑農(nóng)場(chǎng)與高科技農(nóng)業(yè)、可持續(xù)發(fā)展和旅游相結(jié)合，構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)技術(shù)體系是目前急待解決的關(guān)鍵問題 。

參考文獻(xiàn)

【1】葉美秀．農(nóng)業(yè)資源在休 閑活動(dòng)規(guī)劃之研究．國(guó)立臺(tái)灣大學(xué)農(nóng)業(yè)推廣學(xué)研究所博士論文．1998．

篇(6)

關(guān)鍵詞：加工成本 控制 管理措施

一、引言

隨著改革開放的不斷深入，生產(chǎn)型企業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的重要地位不斷凸顯。而企業(yè)為了生存、為了發(fā)展就要努力提高其在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。而控制成本提升效益則成為每一個(gè)企業(yè)的關(guān)注焦點(diǎn)，作為企業(yè)的管理者，追求生產(chǎn)創(chuàng)新，效益的發(fā)展，這些都少不了成本控制的核心作用，因此，只有加強(qiáng)企業(yè)的成本控制，提升其經(jīng)營(yíng)效益，才能使企業(yè)能在當(dāng)今殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

二、企業(yè)進(jìn)行加工成本控制的意義

企業(yè)是經(jīng)濟(jì)發(fā)展主要的推動(dòng)者，而企業(yè)生存的基本條件則是收益，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化是每一個(gè)企業(yè)的目標(biāo)。依據(jù)現(xiàn)在企業(yè)的發(fā)展方向，控制成本是其提高收益的主要途徑，對(duì)于多數(shù)的生產(chǎn)型企業(yè)來說，如何控制成本中的加工成本更是核心問題。自從2008年美國(guó)次貸危機(jī)出現(xiàn)以后，金融危機(jī)席卷全球，許多生產(chǎn)企業(yè)遭受到了巨大的沖擊，如何降低生產(chǎn)成本，轉(zhuǎn)變利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)的重心，成為了大多數(shù)企業(yè)在夾縫中生存的關(guān)鍵。

1.企業(yè)生存和發(fā)展的基礎(chǔ)

改革開放以后，我國(guó)進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，企業(yè)不再是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)被國(guó)家“保護(hù)的對(duì)象”，而是需要自給自足，自己生存發(fā)展。而要想生存要想發(fā)展，效益則是關(guān)鍵，從企業(yè)的角度來看，如果價(jià)格無法再有太大上漲空間的話，提升利潤(rùn)的空間則要放在成本的控制上，這時(shí)如何降低成本、控制成本就成為企業(yè)關(guān)注的重心。因此，企業(yè)的生存發(fā)展必須控制好成本。

2.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和市場(chǎng)創(chuàng)新的層次不窮，產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是越來越激烈，在追求不斷創(chuàng)新的同時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)也逐漸聚焦到產(chǎn)品的價(jià)格上來。尤其對(duì)于生產(chǎn)型企業(yè)來說，在不斷的改進(jìn)工藝模式、設(shè)計(jì)方法的同時(shí)，控制好加工成本，生產(chǎn)出物美價(jià)廉的產(chǎn)品也是提高其競(jìng)爭(zhēng)力的有效手段。在目前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展來看，由于市場(chǎng)的不斷需求，每一個(gè)企業(yè)都在積極尋找創(chuàng)新點(diǎn)，通常一種能夠現(xiàn)在市場(chǎng)需要的產(chǎn)品并不止一個(gè)企業(yè)在進(jìn)行生產(chǎn)，同樣的產(chǎn)品性能，如何能夠吸引消費(fèi)者，如何能夠保證企業(yè)自身的利潤(rùn)呢？這就仍然需要提高產(chǎn)品的質(zhì)量，并且還要控制好產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，以此提高企業(yè)整體的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.提高員工收入的需要

企業(yè)的生產(chǎn)主要靠企業(yè)的員工來完成的，如果無法保證員工的收入與其工作量呈正比，那么員工的工作積極性就無法調(diào)動(dòng)起來，這就嚴(yán)重阻礙了企業(yè)的發(fā)展。其次，要想控制產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，首先就要求對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行正確的引導(dǎo)，讓他們明白控制成本的重要性，能夠自覺有效的在工作中高效的完成生產(chǎn)任務(wù)，而要員工能夠自覺主動(dòng)的為企業(yè)的發(fā)展而努力，就需要對(duì)其進(jìn)行一定的激勵(lì)，而提升收入則是激勵(lì)方法中最有效的手段之一。

三、當(dāng)前加工成本控制存在的問題

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、市場(chǎng)化加劇以及企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)提升，成本管理的問題得到更多的關(guān)注，但就目前而言，加工成本的控制上還存在著諸多問題。

第一，把成本的控制同削減成本相掛鉤?，F(xiàn)在有很多企業(yè)一提起對(duì)成本的控制以為就是不斷的縮減成本，這是一種誤區(qū)。加工成本包括原材料成本、人工成本、動(dòng)力能源成本等。如果對(duì)這些成本只是一味的就行縮減話就會(huì)出現(xiàn)諸多問題。比如，如果縮減原材料成本的話，就可能會(huì)造成原材料質(zhì)量降低，甚至?xí)o法達(dá)到生產(chǎn)要求，這樣，生產(chǎn)出的產(chǎn)品品質(zhì)低下，顧客不滿意，產(chǎn)品銷量受到影響，直接會(huì)降低企業(yè)在市場(chǎng)的占有率，影響企業(yè)未來的發(fā)展；如果降低生產(chǎn)人員的工資來達(dá)到縮減人工成本的目的話，就可能會(huì)造成生產(chǎn)人員消極怠工，生產(chǎn)效率降低，產(chǎn)品合格率下降，不僅不利于生產(chǎn)作業(yè)，還會(huì)造成優(yōu)秀人員的大量流失，最終會(huì)增加整個(gè)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本，得不償失。

第二，僅僅把對(duì)成本的控制當(dāng)成生產(chǎn)部門的工作，沒有全局意識(shí)。生產(chǎn)部門作為對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行生產(chǎn)加工的直接操作部門，當(dāng)提出要進(jìn)行成本控制時(shí)首先想到的就是它，尤其在對(duì)加工成本進(jìn)行控制時(shí)，更是如此。但是如果僅僅要求生產(chǎn)部門通過節(jié)能減耗來進(jìn)行成本控制，那么不僅效果不會(huì)顯著，而且過分降低成本會(huì)影響到產(chǎn)品質(zhì)量。事實(shí)上，要想對(duì)加工成本進(jìn)行有效控制就要從整體考慮，讓各個(gè)部門都參與其中，這樣才能取得更好的成效。

第三，企業(yè)對(duì)成本控制的理論和方法都過于老化?，F(xiàn)在的許多制造企業(yè)在生產(chǎn)的過程中進(jìn)行成本管理的時(shí)候，依然只是把重點(diǎn)放在投入生產(chǎn)后的管理上，對(duì)產(chǎn)品的產(chǎn)前設(shè)計(jì)以及原材料的供應(yīng)過程都缺乏控制管理，成本控制缺乏全面視角，加之管理薄弱，制度不嚴(yán)，更是導(dǎo)致對(duì)加工成本的控制僅僅浮于表明而無法真正落實(shí)有效的進(jìn)行。至于成本管理的手段，缺乏現(xiàn)代化的操作，科學(xué)性和制度性都達(dá)不到。

四、加強(qiáng)加工成本控制的建議

1.設(shè)立產(chǎn)品的質(zhì)量目標(biāo)，將其與成本控制相結(jié)合

質(zhì)量目標(biāo)由企業(yè)的市場(chǎng)部門、生產(chǎn)部門共同確定，市場(chǎng)部門根據(jù)消費(fèi)對(duì)象的群體確立目標(biāo)客戶群，對(duì)各個(gè)客戶群進(jìn)行分析劃分，再根據(jù)不同的客戶群制定不同的質(zhì)量目標(biāo)。將質(zhì)量目標(biāo)反饋給生產(chǎn)部門，生產(chǎn)部門再結(jié)合這些反饋信息，將其與實(shí)際生產(chǎn)中的成本消耗等結(jié)合在一起，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，對(duì)其加工成本進(jìn)行有效的控制。

2.建立嚴(yán)格的采購(gòu)制度

完善材料的采購(gòu)制度不僅能規(guī)范企業(yè)的采購(gòu)行為，提高工作效率，而且可以在一定程度上防止采購(gòu)人員的不良作為。完善的采購(gòu)制度應(yīng)當(dāng)包括材料采購(gòu)的申請(qǐng)、批準(zhǔn)申請(qǐng)授權(quán)、相關(guān)采購(gòu)流程規(guī)定、各個(gè)部門的職責(zé)和關(guān)系等。除此之外，企業(yè)采購(gòu)部門進(jìn)行采購(gòu)后要有詳細(xì)的記錄，最好有建立采購(gòu)檔案，對(duì)每一次采購(gòu)的價(jià)格和型號(hào)都做好登記，不僅方便管理，而且可以進(jìn)行對(duì)比分析，更好的控制采購(gòu)成本。

3.優(yōu)化生產(chǎn)工序

嚴(yán)格控制每一道工序的質(zhì)量，并且優(yōu)化生產(chǎn)工藝，對(duì)于不必要的工序應(yīng)當(dāng)及時(shí)削減，避免浪費(fèi)工時(shí)消耗成本。對(duì)于生產(chǎn)過程中出現(xiàn)問題的工序流程，應(yīng)當(dāng)及時(shí)查找原因加以解決，避免生產(chǎn)不良制品，減少返修程序，降低維修成本。同時(shí)還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的管理，定期進(jìn)行設(shè)備檢查，提高設(shè)備的運(yùn)行效率。總而言之，加強(qiáng)質(zhì)量管理，保證產(chǎn)品高質(zhì)高效的生產(chǎn)。

4.提高成本管理人員的綜合素質(zhì)，樹立全員成本控制的意識(shí)

由于企業(yè)對(duì)成本管理的要求也越來越精細(xì)，成本管理正在經(jīng)歷前所未有的變化。一方面，成本管理的技術(shù)手段不斷更新，其時(shí)效性和準(zhǔn)確性早已成了基本要求；另一方面，成本管理的應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)展，管理深度也逐漸加深，企業(yè)和銀行等有關(guān)部門對(duì)成本控制的關(guān)注度越來越強(qiáng)烈和普遍。這必然對(duì)企業(yè)會(huì)計(jì)核算人員的專項(xiàng)業(yè)務(wù)素質(zhì)和綜合管理能力有更高的要求。同時(shí)，雖然反映出成本高低、分析出成本形成原因的部門是財(cái)務(wù)部門，但這并不意味著控制成本只是會(huì)計(jì)人員的工作；反之，提高全員的成本意識(shí)并將管理思想吸納到成本控制當(dāng)中來是成本管理中的重要問題，因?yàn)槊總€(gè)部門和包括企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層、核心管理團(tuán)隊(duì)和基本員工在內(nèi)的所有企業(yè)員工的工作質(zhì)量都是成本控制的各個(gè)環(huán)節(jié)。

五、結(jié)束語

綜上所述，對(duì)加工成本的控制是企業(yè)生存發(fā)展的基礎(chǔ)，應(yīng)當(dāng)將其放在企業(yè)管理的重要位置。除此之外，成本控制是企業(yè)的整體活動(dòng)，不僅要依據(jù)市場(chǎng)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境等做好戰(zhàn)略調(diào)整，同時(shí)也要求各個(gè)部門統(tǒng)一目標(biāo)要求，積極參與，這樣才能有效達(dá)到成本控制的目標(biāo)，為企業(yè)帶來長(zhǎng)期的效益增長(zhǎng)。

參考文獻(xiàn)：

[1]樊東偉.淺析我國(guó)企業(yè)的成本控制[期刊論文]-山西青年管理干部學(xué)院學(xué)報(bào)2009，22（2）

[2]蔣德剛.淺談企業(yè)成本控制存在的問題及對(duì)策[期刊論文]-現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)信息2010（6）

[3]李曉蕾.民營(yíng)企業(yè)成本控制存在問題及對(duì)策探討[期刊論文]-會(huì)計(jì)師2008（12）

篇(7)

【關(guān)鍵詞】加工工藝；集電環(huán)；灌注

1.引言

匯流環(huán)是雷達(dá)的關(guān)鍵部分，由導(dǎo)電環(huán)（旋轉(zhuǎn)部分）和電刷絲（固定部分）構(gòu)成一對(duì)導(dǎo)電接觸體，其作用是使雷達(dá)旋轉(zhuǎn)部分與固定部分之間形成的電能和信號(hào)連續(xù)通路的連接。其中集電環(huán)是構(gòu)成匯流環(huán)的重要部件，集電環(huán)的絕緣性、可靠性和壽命等性能是極為關(guān)鍵的。過去有些集電環(huán)采用巨峰棒料加工成型，但是在機(jī)械加工過程中，材料容易局部過熱而產(chǎn)生內(nèi)應(yīng)力，導(dǎo)致材料開裂使得產(chǎn)品報(bào)廢。為了克服上述缺點(diǎn)，經(jīng)過大量的生產(chǎn)試驗(yàn)后，認(rèn)為灌注環(huán)氧樹脂代替聚砜棒料加工集電環(huán)可以有效降低加工難度，提高產(chǎn)品的成品率。

2.集電環(huán)加工工藝簡(jiǎn)介

2.1 工藝流程

集電環(huán)的主要生產(chǎn)工藝流程主要為以下幾步：前處理清洗裝模預(yù)熱配膠抽真空真空灌注固化脫模修整成品。其中配膠與真空灌注為最主要的工藝步驟。

2.2 灌封膠配方的確定

由于各接觸環(huán)之間有耐高壓、絕緣、位置精度要求高等要求，加工余量小，易在環(huán)氧樹脂灌注固化收縮時(shí)產(chǎn)生位移或局部變形，所有灌膠比較是絕緣、機(jī)加工性能好、不易開裂且收縮率和線膨脹系數(shù)較小的材料。

經(jīng)過比較旋轉(zhuǎn)雙酚A型環(huán)氧樹脂（E-44），這是由于這種環(huán)氧樹脂相對(duì)分子質(zhì)量為350-450，黏度較低，可以加入適量填料，降低收縮率。HK-021酸酐是一種低凝固點(diǎn)、低黏度、低揮發(fā)的環(huán)氧樹脂酸酐類固化劑。它與各類環(huán)氧樹脂均有良好的相容性，具有一定的稀釋效果，還可增加填料的用量。由于環(huán)氧膠固化后脆性大、易開裂的缺點(diǎn)，選擇聚葵二酸酐與液體酸酐HK-21配合使用，即可增加固化物的韌性，又可以促進(jìn)固化。另外聚葵二酸酐的熱態(tài)電氣性能良好，力學(xué)強(qiáng)度高，應(yīng)力分布均勻，耐溫沖擊性好。使用2-乙基-4-甲基咪唑作為促進(jìn)劑，避免了酸酐類固化劑固化溫度高、反應(yīng)慢的缺點(diǎn)，為其降低了反應(yīng)溫度提高反應(yīng)速度。選擇300目滑石粉作為填料，以增加固化物的耐磨性和絕緣性、降低收縮率和線脹系數(shù)。

2.3 真空灌注的主要工藝

我們采用兩次灌注環(huán)氧樹脂的加工工藝。第一次灌注環(huán)氧樹脂為了在不銹鋼基體與導(dǎo)電環(huán)之間形成8.5毫米的絕緣層，第二次灌注環(huán)氧樹脂為為了固定導(dǎo)電環(huán)并增加導(dǎo)電環(huán)之間的絕緣強(qiáng)度及爬電距離，兩次灌注后均有一次修正外形的加工過程。

因?yàn)榄h(huán)氧制品的脆性較大，容易造成制品開裂。所以在灌注加工過程中，我們尤其關(guān)心環(huán)氧制品的開裂問題，在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上盡量減小尖角，避免形成應(yīng)力集中。而匯流環(huán)正是圓柱形結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)形式有效避免了應(yīng)力集中，降低了開裂趨勢(shì)。并且我們選擇滿足工藝需要的灌封膠，嚴(yán)格按照操作規(guī)程，發(fā)揮出灌封膠材料的優(yōu)良特性，盡量避免制品開裂。

2.4 加工過程中需注意的問題及解決措施

首先使用硅脂脫模劑，使得灌注模塊表面光滑、平整。其次在前處理時(shí)，若接線柱的地方密封不好容易造成漏膠，所以應(yīng)該先用易脫模的膠密封，切忌有氣泡。在操作時(shí)，一定要注意膠料應(yīng)該嚴(yán)模具壁緩緩倒入約三分之二，膠料和灌封件一起抽真空，直至氣泡基本排除，再用剩余膠料將模具灌滿，切忌膠料一次性沿模具四周灌滿。最后，要保證集電環(huán)的電性能滿足設(shè)計(jì)要求。

3.工藝改進(jìn)前后生產(chǎn)效率、成本比較

經(jīng)過工藝上的改進(jìn)，我們與原來使用聚砜材料加工集電環(huán)從生產(chǎn)工時(shí)、成本、加工難度等三個(gè)方面做比較分析（見表1），發(fā)現(xiàn)使用聚砜材料在加工過程中難度較大，材料常會(huì)因?yàn)榫植窟^熱而產(chǎn)生內(nèi)應(yīng)力，導(dǎo)致材料開裂，產(chǎn)品的報(bào)廢率比較高。而采用灌注環(huán)氧樹脂加工工藝后，灌注環(huán)氧樹脂及后續(xù)的外形修正過程都簡(jiǎn)答易行，生產(chǎn)加工難度明顯下降。并且完全能夠滿足加工精度的要求。

由此我們得出結(jié)論，使用灌注環(huán)氧樹脂制集電流環(huán)不僅解決了原有生產(chǎn)中廢品率較高的問題，而且可以節(jié)約工時(shí)、降低加工難度、提高產(chǎn)品的可靠性。是一種實(shí)用的工藝方法。

參考文獻(xiàn)