序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來(lái)了七篇旅游管理基本知識(shí)范文，愿它們成為您寫作過(guò)程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

關(guān)鍵詞：中職；旅游管理專業(yè)；課程設(shè)置；優(yōu)化

中圖分類號(hào)：G710 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-9094-C-（2013）10-0053-03

一、中職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中存在的問(wèn)題

（一）課程設(shè)置簡(jiǎn)單機(jī)械

為了保證同一專業(yè)學(xué)生具有本學(xué)科知識(shí)的基本水平，教育部對(duì)課程設(shè)置有一個(gè)基本的宏觀要求。學(xué)校在此基礎(chǔ)上可根據(jù)教學(xué)對(duì)象和行業(yè)的具體情況，在課程設(shè)置中作相應(yīng)調(diào)整。對(duì)于中職旅游管理專業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)，《酒店前臺(tái)服務(wù)》《酒店管理系統(tǒng)操作》《客房服務(wù)》等是至關(guān)重要的課程，掌握這些知識(shí)與技能才能更好地服務(wù)于顧客和旅游企業(yè)。但在中職教學(xué)管理中，旅游管理專業(yè)往往是直接套用國(guó)家旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置，未能根據(jù)學(xué)生狀況和旅游企業(yè)實(shí)際需求，加強(qiáng)上述旅游管理專業(yè)應(yīng)用型課程建設(shè)。課程設(shè)置簡(jiǎn)單機(jī)械，相關(guān)應(yīng)用型學(xué)科課程開(kāi)設(shè)不足，極大地影響了學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整和補(bǔ)充，導(dǎo)致畢業(yè)生與旅游企業(yè)的實(shí)際需求相距甚遠(yuǎn)。

（二）教材編制重理論輕實(shí)踐

職業(yè)教育經(jīng)過(guò)近三十年的快速發(fā)展，中職旅游管理專業(yè)教材的科目和版本數(shù)已頗具規(guī)模，同一課程有時(shí)甚至有數(shù)十個(gè)版本，然而數(shù)量不能完全代表質(zhì)量。由于未能突破我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)形成的教材編制傳統(tǒng)，旅游管理專業(yè)的教材編寫人員多為長(zhǎng)期從事專業(yè)理論研究的學(xué)術(shù)專家，而賓館、飯店、旅行社和景區(qū)等行業(yè)一線員工很少參與，也未能吸納熟悉中職生特點(diǎn)的一線教師共同參編，導(dǎo)致所編教材內(nèi)容理論偏多，實(shí)踐較少；傳統(tǒng)內(nèi)容較多，創(chuàng)新內(nèi)容較少，旅游界中的一些新技術(shù)、新方法沒(méi)能體現(xiàn)在教材的內(nèi)容編寫中，更忽視了中職生的學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)特點(diǎn)。這種狀況一方面導(dǎo)致教材不能反映企業(yè)對(duì)員工的專業(yè)需求，另一方面也極大地傷害了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

（三）專業(yè)能力培養(yǎng)方式陳舊

我國(guó)的中職教育是在原普高教育的模式基礎(chǔ)上建立發(fā)展的，在課程設(shè)置、教學(xué)方式、師資引進(jìn)渠道、評(píng)價(jià)體系等多方面均沿襲普高模式。這造成中職培養(yǎng)模式中的課堂偏重于學(xué)科的理論性教學(xué)，忽視或較難接受應(yīng)用型知識(shí)及技能的傳授。由此帶來(lái)的中職旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置中最明顯的問(wèn)題就是，理論課時(shí)多，實(shí)踐課時(shí)相對(duì)較少。在兩至兩年半的在校時(shí)間里，大量的教學(xué)是在傳統(tǒng)的課堂中完成的，即使一些實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，如《客房服務(wù)》《餐飲服務(wù)》《酒店管理》和《導(dǎo)游英語(yǔ)》等，由于經(jīng)費(fèi)、場(chǎng)地、教學(xué)理念、教學(xué)習(xí)慣和教師自身?xiàng)l件的限制，在教學(xué)中也主要以理論講授為主，極少將理論教學(xué)和實(shí)踐訓(xùn)練有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。最后半年到一年左右的企業(yè)實(shí)踐，由于學(xué)生缺乏最基本的崗位知識(shí)與技能，無(wú)法勝任較高層次的工作崗位，只能做些前臺(tái)接待、禮儀迎賓、服務(wù)員等事務(wù)性工作，又往往缺少教師隨班指導(dǎo)，學(xué)生最終淪為企業(yè)的廉價(jià)勞動(dòng)力，大批畢業(yè)生不能勝任企業(yè)高位需求。

（四）評(píng)估考核體系落后

目前，中職旅游教育的校企合作及與行業(yè)協(xié)會(huì)的合作多半流于形式，導(dǎo)致旅游管理專業(yè)教學(xué)管理閉門造車。落后的教學(xué)管理必然生成落后的評(píng)價(jià)考核體系，再加上各校教學(xué)考核條件的限制，于是重理論知識(shí)評(píng)價(jià)，輕實(shí)踐技能評(píng)價(jià)；重終結(jié)性評(píng)價(jià)，輕形成性評(píng)價(jià)的評(píng)價(jià)考核體系占據(jù)主導(dǎo)。在這樣的評(píng)價(jià)體系下，學(xué)生往往學(xué)習(xí)意愿低、學(xué)習(xí)風(fēng)氣差，很多中職生“平時(shí)不抓緊，考前突擊忙”，這樣的學(xué)生要么“高分低能”，甚或“低分低能”，既無(wú)法勝任旅游企業(yè)崗位能力的需求，也常常在旅游企業(yè)中表現(xiàn)出勞動(dòng)紀(jì)律差和缺乏吃苦耐勞的精神。

二、中職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的優(yōu)化

（一）課程設(shè)置的基本依據(jù)

1.人才培養(yǎng)目標(biāo)。旅游管理專業(yè)面向旅游行業(yè)第一線崗位需要，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的文化修養(yǎng)、職業(yè)素質(zhì)和行為規(guī)范，掌握本專業(yè)必需的專業(yè)知識(shí)，了解旅游企業(yè)管理相關(guān)環(huán)節(jié)，具有較強(qiáng)的導(dǎo)游服務(wù)能力、旅游企業(yè)服務(wù)能力、旅游景區(qū)管理能力、旅游市場(chǎng)開(kāi)發(fā)能力，能從事旅游企業(yè)管理業(yè)務(wù)操作的高素質(zhì)、高技能應(yīng)用性、外向性專門人才。

2.人才培養(yǎng)規(guī)格。人才培養(yǎng)規(guī)格是指所培養(yǎng)的人達(dá)到什么質(zhì)量的問(wèn)題。通過(guò)社會(huì)需求調(diào)查和職業(yè)分析，旅游專業(yè)人才應(yīng)具有以下素質(zhì)、知識(shí)和能力結(jié)構(gòu)。

（1）素質(zhì)結(jié)構(gòu)。職業(yè)道德方面，了解國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)及方針政策，具有正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，具有良好的社會(huì)公德和職業(yè)道德，具有勤奮好學(xué)、愛(ài)崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信、團(tuán)結(jié)協(xié)作的優(yōu)良品質(zhì)。身體素質(zhì)方面，掌握現(xiàn)代體育運(yùn)動(dòng)基本知識(shí)和基本技能，具有文體特長(zhǎng)；身體健康、健美，達(dá)到《大學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》所規(guī)定的各項(xiàng)指標(biāo)。心理素質(zhì)方面，具有教育部《普通高校大學(xué)生心理健康工作實(shí)施綱要（試行）》所規(guī)定的要求，心理健康，人格完善；具有較強(qiáng)的心理適應(yīng)能力和健全的意志品質(zhì)；具有理智、真誠(chéng)、坦蕩的性格和良好的人際關(guān)系。

（2）知識(shí)結(jié)構(gòu)。掌握本專業(yè)必需的文化基礎(chǔ)知識(shí)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基本知識(shí)、外語(yǔ)基本知識(shí)、法律法規(guī)基本知識(shí)、旅游管理基本知識(shí)。

（3）能力結(jié)構(gòu)。職業(yè)綜合素質(zhì)能力方面，在工作中，具有競(jìng)爭(zhēng)和創(chuàng)新意識(shí)，有提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念，具備良好的人際交往和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力是整個(gè)職業(yè)能力中的核心架構(gòu)。此外，良好的書(shū)面表達(dá)和口頭表達(dá)能力是協(xié)助工作順利開(kāi)展的重要能力構(gòu)成；良好的人文素養(yǎng)和繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力是不斷提升自身修養(yǎng)的必備要求；計(jì)算機(jī)操作能力、使用外語(yǔ)進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通的能力都是職業(yè)核心能力中不可或缺的部分。

行業(yè)通用能力方面，第一，服務(wù)接待能力。對(duì)飯店服務(wù)的基本原則、程序和方法不僅要熟悉，更要學(xué)會(huì)在工作中熟練運(yùn)用，并能運(yùn)用服務(wù)技能和技巧，能夠具備一定的基層管理能力。第二，人際溝通能力。能夠熟練運(yùn)用普通話、英語(yǔ)、日語(yǔ)、韓語(yǔ)等準(zhǔn)確、簡(jiǎn)練地向顧客介紹相關(guān)的服務(wù)信息，具備良好的溝通能力；在與顧客交流的過(guò)程中，能夠妥善處理出現(xiàn)的各種情況，協(xié)調(diào)好客我關(guān)系；在日常酒店工作中，能協(xié)調(diào)好與各部門的人際關(guān)系等。第三，營(yíng)銷策劃能力。能時(shí)刻把酒店全員營(yíng)銷意識(shí)和酒店形象意識(shí)放在首位，對(duì)酒店產(chǎn)品供應(yīng)和顧客需求能做出及時(shí)的反應(yīng)，并能夠根據(jù)實(shí)際情況，做出相應(yīng)的營(yíng)銷計(jì)劃和營(yíng)銷策略。

職業(yè)特定能力方面，主要具備前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)、康樂(lè)服務(wù)等能力。

跨行業(yè)職業(yè)能力方面：能夠適應(yīng)崗位變化的，具有企業(yè)管理及生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理的能力，并在工作中有創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)能力。

3.主要職業(yè)證書(shū)。（1）基本職業(yè)證書(shū)：全國(guó)大學(xué)英語(yǔ)應(yīng)用能力考試A級(jí)合格證書(shū)；全國(guó)計(jì)算機(jī)等級(jí)考試一級(jí)證書(shū)；普通話二級(jí)甲等證書(shū)。（2）職業(yè)資格證書(shū)：獲得下列職業(yè)資格證書(shū)中的1-2種：導(dǎo)游職業(yè)資格證書(shū)；中級(jí)餐飲服務(wù)員職業(yè)資格證書(shū)；中級(jí)客房服務(wù)員職業(yè)資格證書(shū)；茶藝師資格證書(shū)；人力資源師職業(yè)資格證書(shū)。

4.主要就業(yè)面向。（1）旅行社管理方向：旅行社導(dǎo)游服務(wù)崗位或旅游景點(diǎn)導(dǎo)游服務(wù)崗位；旅行社或旅游景區(qū)業(yè)務(wù)管理崗位；旅游企業(yè)的人力資源管理崗位。（2）酒店管理方向：酒店前廳服務(wù)與管理或客房服務(wù)與管理崗位；酒店餐飲服務(wù)與管理崗位；酒店康樂(lè)服務(wù)與管理或人事管理崗位。

（二）課程設(shè)置的基本方向

根據(jù)我國(guó)中職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，可以確定今后我國(guó)中職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的基本方向。

1.以培養(yǎng)綜合能力為本位，強(qiáng)調(diào)課程設(shè)置的職業(yè)性。中職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置，必須以培養(yǎng)職業(yè)崗位能力為本位，包括為完成職業(yè)崗位任務(wù)所需要的知識(shí)、技能、經(jīng)驗(yàn)、態(tài)度等全部?jī)?nèi)容。如在設(shè)置外語(yǔ)課程時(shí)，可以減少甚至不開(kāi)一般的大學(xué)英語(yǔ)，而代之以旅游英語(yǔ)；再比如可以開(kāi)設(shè)旅游文學(xué)課程來(lái)代替通行的大學(xué)語(yǔ)文?？傊?，只有在課程設(shè)置上突出職業(yè)性，才能體現(xiàn)出中職旅游的特色和生命力。

2.課程內(nèi)容反映行業(yè)新應(yīng)用，突出課程設(shè)置的科學(xué)性。改革中職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置，必須更新課程內(nèi)容，使課程的內(nèi)容跟上經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的步伐，保證中職旅游管理專業(yè)人才知識(shí)和能力結(jié)構(gòu)合理化。如開(kāi)設(shè)旅游信息系統(tǒng)、旅游電子商務(wù)等富有時(shí)代氣息的新課程。

3.服務(wù)地方旅游，增強(qiáng)課程設(shè)置的區(qū)域性。我國(guó)旅游管理專業(yè)學(xué)生的來(lái)源和去向具有明顯的區(qū)域性質(zhì)。我國(guó)地域遼闊，不同區(qū)域的旅游資源和旅游業(yè)發(fā)展水平也有很大差異。因此，各中職校應(yīng)當(dāng)在課程體系設(shè)計(jì)過(guò)程中，適當(dāng)增加符合地方旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求和反映地區(qū)或區(qū)域旅游資源特征的教學(xué)內(nèi)容，設(shè)置有關(guān)地方或區(qū)域性的旅游資源課程，因?yàn)楹芏嗟穆糜纹笫聵I(yè)單位希望本專業(yè)的畢業(yè)生在進(jìn)入工作崗位時(shí)能夠比較熟悉本地區(qū)的旅游資源特征、旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)的基本狀況等。

三、結(jié)語(yǔ)

人才培養(yǎng)和課程建設(shè)是一項(xiàng)長(zhǎng)期的艱巨任務(wù)，課程在任何一種教育體系中都處于核心地位，它決定了學(xué)校如何為學(xué)生構(gòu)建知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)。因此，學(xué)校必須作更加深入、扎實(shí)、細(xì)致的調(diào)查研究工作，建設(shè)科學(xué)合理的課程體系，以實(shí)現(xiàn)中職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，為旅游業(yè)的發(fā)展、為科教興國(guó)作出貢獻(xiàn)。

On the Curriculum Design and Optimization of Tourism Management

Major at Secondary Vocational Schools

WU Wei

（Zhenjiang Vocational Technical College， Zhenjiang 212011， Jiangsu Province）

篇(2)

【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè)；求職；職業(yè)要求；實(shí)踐能力

旅游管理類專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論和基本知識(shí)，接受旅游經(jīng)營(yíng)管理方面的基本訓(xùn)練，具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力與溝通能力，善于處理旅游行業(yè)特點(diǎn)的相關(guān)問(wèn)題和關(guān)系梳理工作，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游行業(yè)相關(guān)工作的從業(yè)者。

旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)的行業(yè)類型主要包括13個(gè)不同方向，具體為：1.旅游行政管理部門；2.旅行社；3.旅游咨詢公司；4.旅游電子商務(wù)企業(yè)；5.旅游規(guī)劃策劃?rùn)C(jī)構(gòu)；6.旅游營(yíng)銷策劃企業(yè)；7.旅游景區(qū)；8.主題公園；9.旅游休閑俱樂(lè)部；10.旅游度假村；11.旅游職業(yè)中學(xué)、旅游職業(yè)中專教學(xué)工作；12.旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)；13.走向鄉(xiāng)村，參與開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游與休閑產(chǎn)業(yè)。從就業(yè)的行業(yè)類型能看到，旅游管理類專業(yè)就業(yè)面較寬，不同行業(yè)對(duì)于職業(yè)素養(yǎng)的要求也不同，這就決定了旅游管理類學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)教育和工作實(shí)踐能力必須能夠在求職過(guò)程中或者進(jìn)入職業(yè)環(huán)境后迅速勝任相關(guān)工作崗位。

一、旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)要求

任何大學(xué)的專業(yè)價(jià)值都必須通過(guò)職業(yè)平臺(tái)得以體現(xiàn)，職業(yè)要求對(duì)于專業(yè)學(xué)習(xí)和即將進(jìn)入工作崗位的畢業(yè)生來(lái)說(shuō)，是考量學(xué)生人力資源價(jià)值和其專業(yè)知識(shí)價(jià)值的標(biāo)尺。根據(jù)整個(gè)旅游管理類畢業(yè)生的就業(yè)行業(yè)我們將其職業(yè)要求大體分為以下幾個(gè)方面。

1.迅速熟悉工作環(huán)節(jié)信息和工作溝通渠道

旅游行業(yè)的工作類型非常豐富，從普通的導(dǎo)游到旅游景區(qū)策劃工作，從酒店餐飲客房服務(wù)工作到旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)工作，都緊密的圍繞著旅游消費(fèi)產(chǎn)業(yè)鏈條產(chǎn)生和運(yùn)轉(zhuǎn)，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者，尤其是旅游管理類專業(yè)的畢業(yè)生在進(jìn)入工作崗位角色后能夠非常迅速的收集工作所需的相關(guān)信息，而且在不斷變換的崗位角色中能夠快速適應(yīng)工作角色要求，能夠迅速建立旅游行業(yè)中多角色、多渠道、多種環(huán)境的溝通聯(lián)系工作，從而為工作內(nèi)容的開(kāi)展和工作關(guān)系的建立運(yùn)行發(fā)揮主動(dòng)積極作用?？偟膩?lái)說(shuō)歸納為3點(diǎn)；一要迅速適應(yīng)旅游行業(yè)的多種工作角色；二要積極收集掌握相關(guān)崗位工作的有用信息；三要能夠在旅游行業(yè)不同類型的工作中發(fā)揮主動(dòng)性角色作用。

2.良好的口頭表達(dá)能力和積極社會(huì)溝通能力

旅游行業(yè)所有的工作類型都是圍繞旅游者和旅游事件展開(kāi)的，這就要求旅游工作從業(yè)者必須擁有良好的口頭表達(dá)能力和積極的社會(huì)溝通能力。首先，通過(guò)自己良好的表達(dá)能力在旅游工作中積極開(kāi)展旅游服務(wù)，提供相關(guān)旅游產(chǎn)品；其次，由于旅游行業(yè)的工作具有時(shí)間、空間、事件、環(huán)境、問(wèn)題等因素的多變性和突發(fā)性，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者能夠擁有積極的社會(huì)溝通能力和聯(lián)系能力，在旅游行業(yè)多種變化的因素中通過(guò)積極交涉、關(guān)系溝通、情況通報(bào)等方式理順工作關(guān)系，保障不同類型的旅游行業(yè)工作得以順利進(jìn)行。

3.較強(qiáng)的突發(fā)事件關(guān)系協(xié)調(diào)能力與處理能力

由于旅游行業(yè)工作因素的多變性，在旅游服務(wù)和旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工作中，突發(fā)問(wèn)題的產(chǎn)生不可避免，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者具備快速的問(wèn)題反應(yīng)能力，通過(guò)訓(xùn)練有素的問(wèn)題協(xié)調(diào)能力化被動(dòng)為主動(dòng)，從而積極決策問(wèn)題，保障旅游者的合法權(quán)益，維護(hù)自身的工作責(zé)任。通常來(lái)說(shuō)，旅游行業(yè)的工作要求從業(yè)者進(jìn)入工作崗位后，遇到突發(fā)問(wèn)題做好以下3點(diǎn)：一是要積極溝通信息，保護(hù)旅游者合法權(quán)益；二是迅速開(kāi)展公關(guān)協(xié)調(diào)，將問(wèn)題造成的影響降至最低；三是通過(guò)自身團(tuán)隊(duì)或工作機(jī)制平臺(tái)進(jìn)行善后關(guān)系公關(guān)維護(hù)工作，保護(hù)自身企事業(yè)品牌形象，實(shí)現(xiàn)多種關(guān)系價(jià)值利益的優(yōu)化結(jié)合。

二、旅游管理類畢業(yè)生求職的主要特點(diǎn)

目前全國(guó)大概有300余所院校開(kāi)設(shè)旅游管理的本科專業(yè)，假設(shè)每個(gè)本科院校旅游管理專業(yè)每年畢業(yè)50名畢業(yè)生，僅每年畢業(yè)的旅游管理本科畢業(yè)生超過(guò)1萬(wàn)5千名，再加上一定數(shù)量的旅游管理專業(yè)碩士和博士以及數(shù)字相對(duì)本科畢業(yè)生更為龐大的?？?、高職及中專畢業(yè)生，數(shù)量極為龐大，這說(shuō)明兩個(gè)問(wèn)題。第一，旅游管理專業(yè)的社會(huì)需求較大，大量的旅游管理類畢業(yè)生進(jìn)入旅游行業(yè)后能找到適合自己的工作崗位；第二，旅游行業(yè)本身的多類型、多層次、多鏈條能夠適應(yīng)從中專的導(dǎo)游酒店專業(yè)到旅游管理規(guī)劃的碩士、博士高層次學(xué)歷畢業(yè)生的職業(yè)層次，所以我們有必要從畢業(yè)生的角度從以下一個(gè)方面分析旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生的求職特點(diǎn)。轉(zhuǎn)貼于

1.從行業(yè)一線服務(wù)崗位開(kāi)始職業(yè)生涯塑造

目前的實(shí)際情況是：大多的旅游管理類的畢業(yè)生在開(kāi)始求職時(shí)，都是尋找旅游行業(yè)的基層一線服務(wù)崗位工作，這個(gè)情況由多種原因造成，一是教學(xué)實(shí)踐相脫節(jié)，目前我國(guó)的旅游管理專業(yè)的教學(xué)工作和教學(xué)大綱要求，畢業(yè)生掌握的旅游專業(yè)相關(guān)知識(shí)需要在實(shí)踐一線崗位中進(jìn)行相應(yīng)的實(shí)習(xí)；二是旅游行業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)要求，從事旅游規(guī)劃和旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工作，必須對(duì)旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條的導(dǎo)游、服務(wù)咨詢及旅游銷售工作有一定程度的了解，這就需要畢業(yè)生進(jìn)入旅游行業(yè)后對(duì)不同一線崗位工作都有相應(yīng)的工作實(shí)踐，具備基本的行業(yè)素質(zhì)。

2.性格、心態(tài)展現(xiàn)優(yōu)于專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)掌握

在旅游行業(yè)的招聘過(guò)程中，旅游企事業(yè)單位對(duì)于畢業(yè)生綜合素質(zhì)的考量目前比較偏重畢業(yè)生性格因素，心態(tài)情況的了解，對(duì)于專業(yè)基本知識(shí)的要求反而并不高，主要有2個(gè)原因，一是用人單位在旅游行業(yè)的不同類型和不同模式，相對(duì)于專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)更要求畢業(yè)生進(jìn)入工作崗位后熟悉本崗位的工作流程和工作程序，專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的要求不高；二是用人單位對(duì)畢業(yè)生進(jìn)行心理測(cè)評(píng)和性格、心態(tài)測(cè)量從而選拔性格積極，心理素質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定的從業(yè)者，這是基于旅游業(yè)作為綜合性產(chǎn)業(yè)的性質(zhì)要求，要求從業(yè)者始終以樂(lè)觀積極的心態(tài)面對(duì)工作的整個(gè)流程和各種問(wèn)題，提供良好的旅游服務(wù)。

3.動(dòng)態(tài)崗位環(huán)境考驗(yàn)畢業(yè)生社會(huì)生存能力

旅游行業(yè)的崗位動(dòng)態(tài)性較強(qiáng)，無(wú)論是導(dǎo)游工作、旅游銷售工作還是景區(qū)規(guī)劃工作，都要求從業(yè)者能夠在較長(zhǎng)的外出工作周期中去發(fā)揮主觀能動(dòng)性面對(duì)工作中出現(xiàn)的各種實(shí)際問(wèn)題，這就要求畢業(yè)生在求職的過(guò)程中能夠體現(xiàn)出相應(yīng)的社會(huì)適應(yīng)能力和生存能力。從兩個(gè)方面體現(xiàn)出畢業(yè)生較強(qiáng)的生存能力，一是能夠長(zhǎng)時(shí)間從事不同區(qū)域，不同環(huán)境及不同類型的旅游服務(wù)工作，例如，導(dǎo)游工作外出時(shí)間長(zhǎng)，周期密集，工作環(huán)境和工作內(nèi)容不斷變化；二是遇到各類問(wèn)題時(shí)，能夠沉著冷靜，變通思維，善于應(yīng)對(duì)解決實(shí)際中的矛盾問(wèn)題，理順整個(gè)旅游服務(wù)中的各類關(guān)系，既保證旅游服務(wù)的質(zhì)量又能增加相關(guān)工作鏈條的經(jīng)濟(jì)收益。

三、增強(qiáng)旅游管理類畢業(yè)生求職能力的幾點(diǎn)建議

增強(qiáng)旅游管理類畢業(yè)生求職的根本方法是增強(qiáng)旅游管理學(xué)科的社會(huì)實(shí)踐性教學(xué)，但是在畢業(yè)生就業(yè)的過(guò)程中，可以通過(guò)相應(yīng)的訓(xùn)練和實(shí)習(xí)增強(qiáng)畢業(yè)生在求職過(guò)程中的綜合素質(zhì)，更為良好的展現(xiàn)學(xué)生積極的職業(yè)心態(tài)和穩(wěn)健的職業(yè)作風(fēng)，從而增強(qiáng)學(xué)生在就業(yè)過(guò)程中的求職能力。

1.加強(qiáng)旅游職業(yè)語(yǔ)言的情景訓(xùn)練

旅游行業(yè)招聘的過(guò)程短則數(shù)個(gè)小時(shí)，長(zhǎng)則最多幾周時(shí)間。動(dòng)態(tài)性的工作環(huán)境和耐壓性的工作特點(diǎn)要求畢業(yè)生能夠在很短的面試時(shí)間里展示出自己的整體特點(diǎn)，突出性格特征，能夠在數(shù)周的現(xiàn)有工作崗位上承受旅游行業(yè)節(jié)奏快、頻率高、效率好的工作要求，這就要求畢業(yè)生在求職前需要進(jìn)行相應(yīng)的職業(yè)語(yǔ)言的情景訓(xùn)練。通常情況下，不同場(chǎng)景的職業(yè)語(yǔ)言訓(xùn)練能夠迅速幫助畢業(yè)生模擬不同工作崗位環(huán)境，通過(guò)語(yǔ)言的展示溝通熟悉旅游業(yè)招聘的語(yǔ)言習(xí)慣和工作作風(fēng)，從而在面試中積極自信的面對(duì)語(yǔ)言交流考察；其次，職業(yè)語(yǔ)言的情景訓(xùn)練還有助于畢業(yè)生模擬工作環(huán)境，旅游業(yè)相關(guān)工作崗位的最大特點(diǎn)就是語(yǔ)言溝通，通過(guò)語(yǔ)言環(huán)境的訓(xùn)練本身就是對(duì)工作場(chǎng)景的訓(xùn)練，能夠幫助畢業(yè)生在數(shù)周的實(shí)習(xí)過(guò)程中以沉著冷靜的心態(tài)面對(duì)各類實(shí)際問(wèn)題。

2.豐富相關(guān)行業(yè)崗位的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

旅游行業(yè)對(duì)于畢業(yè)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)要求較高，畢業(yè)生可以把握旅游行業(yè)工作的崗位特點(diǎn)和要求提前進(jìn)入相應(yīng)的工作環(huán)境和崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)踐，如果臨近就業(yè)，沒(méi)有太多的時(shí)間進(jìn)行工作周期較長(zhǎng)的實(shí)踐時(shí)，可以采取崗位實(shí)踐培訓(xùn)，即在沒(méi)有勞動(dòng)報(bào)酬的前提下尋找多個(gè)不同旅游行業(yè)的工作崗位，例如，做三天導(dǎo)游實(shí)習(xí)，跟一個(gè)省內(nèi)區(qū)域團(tuán)；做三天旅游咨詢銷售，了解相關(guān)工作渠道；做三天旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)等等，在這個(gè)過(guò)程中，認(rèn)真記錄每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中的問(wèn)題和體會(huì)，事后歸納總結(jié)心得，這對(duì)于求職中相關(guān)問(wèn)題的應(yīng)對(duì)可以起到良好的幫助作用。轉(zhuǎn)貼于

3.突顯應(yīng)對(duì)突發(fā)問(wèn)題的決策能力

如果能夠通過(guò)相關(guān)工作崗位的實(shí)踐和實(shí)習(xí)，體會(huì)突發(fā)問(wèn)題從產(chǎn)生到結(jié)果的過(guò)程能夠提升自身的緊急應(yīng)對(duì)能力，如果臨近求職，沒(méi)有相應(yīng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，最好的方式就是善于總結(jié)前人的工作經(jīng)歷和心得，尋找相應(yīng)的導(dǎo)游工作日志或工作心得，通過(guò)自身歸納和總結(jié)分類分析，模擬相應(yīng)環(huán)境，增強(qiáng)自身的認(rèn)知能力，在整個(gè)求職過(guò)程中，凸顯出自己對(duì)于突發(fā)事件應(yīng)對(duì)的感受理解，可以幫助畢業(yè)生塑造良好的協(xié)調(diào)決策形象，增強(qiáng)就業(yè)過(guò)程中的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。

旅游管理類畢業(yè)生在求職過(guò)程中，應(yīng)該通過(guò)較好的語(yǔ)言素質(zhì)來(lái)積極展現(xiàn)自身的工作心態(tài)和協(xié)調(diào)溝通能力，通過(guò)沉著冷靜的工作執(zhí)行力展示自身堅(jiān)強(qiáng)的心理素質(zhì)和問(wèn)題應(yīng)對(duì)能力，從而提升在就業(yè)過(guò)程中的競(jìng)爭(zhēng)力，尋求更好的工作職業(yè)平臺(tái)和發(fā)展方向。

參考文獻(xiàn)

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[2]王振.高等院校旅游管理專業(yè)個(gè)性化人才培養(yǎng)方法探索[J].民風(fēng)，2008(17).

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篇(3)

關(guān)鍵詞：就業(yè)影響；本科生；旅游管理；首都師范大學(xué)；

作者簡(jiǎn)介：王亞飛，女，首都師范大學(xué)資源環(huán)境與旅游學(xué)院學(xué)生，碩士.研究方向?yàn)槁糜喂芾?，旅游企業(yè)管理.

0引言

2013年中國(guó)旅游業(yè)統(tǒng)計(jì)公報(bào)顯示，2013年我國(guó)旅游業(yè)總體保持健康較快發(fā)展.國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)繼續(xù)較快增長(zhǎng)，入境旅游市場(chǎng)小幅下降，出境旅游市場(chǎng)持續(xù)快速增長(zhǎng).國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)32.62億人次，收入26276.12億元人民幣，分別比上年增長(zhǎng)10.3%和15.7%；入境旅游人數(shù)1.29億人次，實(shí)現(xiàn)國(guó)際旅游(外匯)收入516.64億美元，分別比上年下降2.5%和增長(zhǎng)3.3%；中國(guó)公民出境人數(shù)達(dá)到9818.52萬(wàn)人次，比上年增長(zhǎng)18.0%；全年實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)總收入2.95萬(wàn)億元人民幣，比上年增長(zhǎng)14.0%［1］.旅游管理是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而興起的一門新興學(xué)科，與工商管理并列管理學(xué)下的一級(jí)學(xué)科，有龐大的發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿?，隨著國(guó)際經(jīng)濟(jì)的全球化，旅游業(yè)更加繁榮，因此對(duì)旅游的管理要求也隨之提高，現(xiàn)在開(kāi)設(shè)旅游管理專業(yè)的學(xué)校也很多，對(duì)專業(yè)能力和素質(zhì)也有一定的要求.

旅游行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，涉及范圍寬，決定了這個(gè)專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)崗位多［2］，但是高素質(zhì)、創(chuàng)新型、實(shí)用型旅游管理專業(yè)人才缺口很大，目前我國(guó)實(shí)際需要旅游專業(yè)人才達(dá)800萬(wàn)人，旅游業(yè)人才缺口至少有200萬(wàn)人，給各大高校旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)提供了廣闊的前景.據(jù)2014年教育部高教司公布了兩年(2012、2013年)全國(guó)和分省就業(yè)率較低的本科專業(yè)名單，其中旅游管理等十五個(gè)專業(yè)就榜上有名、列入其中.據(jù)統(tǒng)計(jì)，旅游管理本科畢業(yè)生的行業(yè)就業(yè)率約在10%~20%之間，5年后行業(yè)流失率竟達(dá)90%~95%［3］.

1首都師范大學(xué)旅游管理專業(yè)概述

1.1專業(yè)概況

首都師范大學(xué)旅游管理專業(yè)依托的旅游管理系是北京地區(qū)最早培養(yǎng)旅游管理本科人才的單位之一，是北京市旅游局指定的導(dǎo)游員資格考試培訓(xùn)定點(diǎn)單位，同時(shí)也為區(qū)縣旅游局、旅游企業(yè)開(kāi)展人才培訓(xùn)工作，開(kāi)創(chuàng)校企聯(lián)合辦學(xué)的新模式.

1.2培養(yǎng)目標(biāo)及要求

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備旅游管理、旅游規(guī)劃開(kāi)發(fā)及管理的基本理論、基本知識(shí)、基本技能，能在城鄉(xiāng)企事業(yè)單位和各級(jí)旅游行政管理部門從事旅游研究、資源開(kāi)發(fā)利用與規(guī)劃管理工作的中高級(jí)專門人才；能夠勝任旅游資源開(kāi)發(fā)、規(guī)劃設(shè)計(jì)、旅游導(dǎo)游、旅游經(jīng)營(yíng)管理、旅游職業(yè)教育等方面的專門人才.

培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論、基本知識(shí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)旅游資源開(kāi)發(fā)與規(guī)劃及旅游業(yè)管理的基本理論.旅游管理專業(yè)學(xué)生可受到旅游經(jīng)營(yíng)管理、資源規(guī)劃開(kāi)發(fā)等方面的基本訓(xùn)練，具有較好的科學(xué)素養(yǎng)及初步的研究和資源開(kāi)發(fā)、規(guī)劃管理的基本技能.

1.3課程設(shè)置

專業(yè)課程主要有：管理學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)導(dǎo)論、旅游資源學(xué)、旅游開(kāi)發(fā)與規(guī)劃、生態(tài)旅游、會(huì)展旅游、旅游英語(yǔ)、旅游信息系統(tǒng)、旅行社管理、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、飯店管理、財(cái)務(wù)管理、旅游電子商務(wù)、旅游心理學(xué)、導(dǎo)游學(xué)、禮儀學(xué)等.實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)包括：黃山旅游規(guī)劃與管理實(shí)習(xí)、旅行社實(shí)習(xí)、教學(xué)實(shí)習(xí)等.

2研究?jī)?nèi)容

《首都師范大學(xué)旅游管理專業(yè)就業(yè)情況調(diào)查問(wèn)卷》內(nèi)容涉及針對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生基本信息、目前就業(yè)選擇以及課程設(shè)置等研究問(wèn)題.通過(guò)對(duì)首都師范大學(xué)2005級(jí)~2009級(jí)旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生的就業(yè)現(xiàn)狀的調(diào)查訪問(wèn)，發(fā)放235份調(diào)查問(wèn)卷，回收203份，有效問(wèn)卷183份得出以下結(jié)論.

2.1調(diào)查對(duì)象在旅游業(yè)就職的行業(yè)情況

通過(guò)調(diào)查，旅游行業(yè)84人，繼續(xù)深造讀研6人，企事業(yè)單位21人，其他行業(yè)72人.其中在旅游行業(yè)，有旅行社會(huì)展、計(jì)調(diào)、領(lǐng)隊(duì)、銷售、門市、人力等多個(gè)崗位，企事業(yè)單位包括有學(xué)校、政府、公會(huì)等文職人員，轉(zhuǎn)為其他行業(yè)的有策劃、投資顧問(wèn)、編輯等崗位.

畢業(yè)后留在旅游行業(yè)的占49%，調(diào)查一直堅(jiān)持在旅游行業(yè)發(fā)展的原因及所占比例如表1所示.63.3%的被調(diào)查者因?qū)I(yè)對(duì)口選擇了堅(jiān)持在旅游行業(yè)發(fā)展，而薪酬、個(gè)人發(fā)展也是較大原因之一，另外還有9人表示是由于旅游行業(yè)的穩(wěn)定以及個(gè)人興趣等因素.

2.2旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)就業(yè)形勢(shì)的態(tài)度

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)對(duì)旅游行業(yè)發(fā)展前景的認(rèn)知對(duì)旅游管理專業(yè)本科生是否進(jìn)入旅游行業(yè)就業(yè)有顯著影響［4］.由于近年來(lái)中國(guó)的旅游行業(yè)正處在一個(gè)上升發(fā)展的時(shí)期，政府日益重視旅游業(yè)的發(fā)展以及旅游業(yè)的帶動(dòng)的經(jīng)濟(jì)作用，因此旅游行業(yè)的發(fā)展亦得到快速發(fā)展，形勢(shì)較好.但是也有學(xué)者認(rèn)為由于旅游行業(yè)內(nèi)人力資源認(rèn)識(shí)的片面，缺乏對(duì)大學(xué)生進(jìn)行適合的職業(yè)規(guī)劃等，使得很多學(xué)生對(duì)于旅游行業(yè)的發(fā)展并不看好.調(diào)查在各行業(yè)中就業(yè)者的對(duì)整體就業(yè)形勢(shì)的認(rèn)知，具體分布如圖1所示.

在被調(diào)查的人員中，通過(guò)后期的反饋整理發(fā)現(xiàn)，其中59.02%的被調(diào)查者表示認(rèn)為就業(yè)形勢(shì)較為正常及樂(lè)觀，而這一部分旅游管理專業(yè)本科生主要進(jìn)入旅游行業(yè)就業(yè)，另有40.98%認(rèn)為旅游行業(yè)發(fā)展前景較為嚴(yán)峻或不清楚的被調(diào)查者，主要進(jìn)入非旅游行業(yè)就業(yè).

2.3離職原因

畢業(yè)后轉(zhuǎn)為其他行業(yè)的占51%，調(diào)查轉(zhuǎn)換行業(yè)發(fā)展的原因及所占比例如表2所示.有67.7%的被調(diào)查者表示，鑒于個(gè)人發(fā)展選擇離開(kāi)旅游行業(yè)，而對(duì)專業(yè)、薪酬的不滿也是導(dǎo)致離職的原因.

通過(guò)對(duì)比兩個(gè)表的數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)考慮在旅游行業(yè)就業(yè)的被調(diào)查者，進(jìn)入旅游行業(yè)的原因歸結(jié)為與所學(xué)專業(yè)相對(duì)應(yīng)，而離開(kāi)旅游行業(yè)則是考慮到個(gè)人發(fā)展和薪資與預(yù)期的差異.

其中51.61%的畢業(yè)生是考慮到個(gè)人發(fā)展而轉(zhuǎn)行，有人表示就業(yè)前對(duì)行業(yè)的認(rèn)知自認(rèn)為比較全面，而工作一段時(shí)間后會(huì)發(fā)現(xiàn)，理論和實(shí)踐相差太多了，所做的事都是過(guò)于基礎(chǔ)的工作，長(zhǎng)久下來(lái)發(fā)現(xiàn)根本不能把握自己的發(fā)展?fàn)顩r，從而希望通過(guò)改變工作環(huán)境與內(nèi)容.

而薪酬方面，現(xiàn)階段大學(xué)生已經(jīng)比較能適應(yīng)社會(huì)環(huán)境，對(duì)入職的薪資不是很苛求，然而進(jìn)入旅游企業(yè)內(nèi)，本科生和?？粕?、中專生員工相比，在工作內(nèi)容、晉升條件上幾乎沒(méi)什么差別.這種情況難免會(huì)使在職本科生產(chǎn)生“知識(shí)貶值”的想法［5］，認(rèn)為自己的能力沒(méi)有展現(xiàn)出來(lái)，從而轉(zhuǎn)而選擇其他職業(yè).

2.4學(xué)校課程設(shè)置、實(shí)踐環(huán)節(jié)在就業(yè)中的應(yīng)用

2.4.1基礎(chǔ)課程

目前首都師范大學(xué)旅游管理專業(yè)所屬院系為資源環(huán)境與旅游學(xué)院，在創(chuàng)立之初是依托于地理學(xué)科，在師資配備、教學(xué)理念、課程設(shè)置等方面，都受制于地理背景［6］，在此調(diào)查“首師大旅游管理專業(yè)你認(rèn)為不必要的課程”這一問(wèn)題，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如圖2所示.

其中旅游生態(tài)學(xué)、區(qū)域分析與規(guī)劃、自然地理學(xué)分別占36.07%、32.79%、29.51%.這幾項(xiàng)基于地理背景設(shè)置的專業(yè)課程，被調(diào)查者表示工作中不是很經(jīng)常能用到，但是同時(shí)也有32.79%的人表示，這些是旅游管理的基礎(chǔ)學(xué)科，可以擴(kuò)展知識(shí)面，有必要在大學(xué)期間研習(xí).

2.4.2專業(yè)課程

國(guó)內(nèi)很多旅游管理高校專業(yè)課程另設(shè)有語(yǔ)言類，經(jīng)濟(jì)類等，與旅游業(yè)密切相關(guān)的其他領(lǐng)域課程，在調(diào)查“你認(rèn)為以下哪些是旅游管理專業(yè)學(xué)生有必要學(xué)習(xí)的課程”這一問(wèn)題，具體比例如圖3所示.

會(huì)議與會(huì)展策劃、第二外語(yǔ)、旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理位列前三甲，由于可以與其他行業(yè)互通，超過(guò)50%的被調(diào)查者表示希望能夠在大學(xué)期間學(xué)到相應(yīng)的知識(shí).

2.4.3實(shí)踐課程

旅游管理是一門典型的應(yīng)用性專業(yè)，各高校在低年級(jí)層次的理論學(xué)習(xí)后，高年級(jí)課程則會(huì)設(shè)置相應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)，而這一些課程在設(shè)置方面既強(qiáng)調(diào)對(duì)操作能力與應(yīng)用能力的培養(yǎng)，同時(shí)旅游管理本科層次學(xué)生就業(yè)質(zhì)量較低與當(dāng)前本科層次的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)存在的諸多問(wèn)題密切相關(guān).

隨著世界經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，會(huì)展業(yè)在我國(guó)得到了迅速的發(fā)展，會(huì)展又稱MICE(會(huì)議Meetings；獎(jiǎng)勵(lì)旅游Incentive；大會(huì)Conventions；展覽Exhibitions)，在貿(mào)易往來(lái)、技術(shù)交流、信息溝通、經(jīng)濟(jì)合作及增加就業(yè)等方面發(fā)揮著日益重要的作用［7］.會(huì)展所涉獵的不僅是旅游行業(yè)，還會(huì)關(guān)聯(lián)到廣告，公關(guān)以及專業(yè)的會(huì)展策劃公司，因此會(huì)議與會(huì)展策劃這一課程有70.49%的被調(diào)查者希望學(xué)校進(jìn)行相關(guān)的課程安排.主要原因是各行業(yè)對(duì)會(huì)展的需求量越來(lái)越多，會(huì)展包括會(huì)議、獎(jiǎng)勵(lì)旅游、展覽，涉及行業(yè)多，同時(shí)也需要人際溝通，組織協(xié)調(diào)的能力.

問(wèn)題“你認(rèn)為旅游管理專業(yè)的實(shí)踐課程應(yīng)設(shè)置哪幾項(xiàng)”中各項(xiàng)所占比例如圖4所示.

實(shí)踐課程的調(diào)查過(guò)程中，多數(shù)人表示需要將理論知識(shí)變成可以操作執(zhí)行的能力.所列出的旅游行業(yè)三大支柱的對(duì)應(yīng)課程，需求也很多.如果說(shuō)前幾項(xiàng)的實(shí)踐課程在工作中可能會(huì)有專門培訓(xùn)，那禮儀和應(yīng)用語(yǔ)言基本以作為基礎(chǔ)的能力，企業(yè)在招聘過(guò)程中直接考察，因此，畢業(yè)生表示這兩項(xiàng)也是必需的.

2.4.4基礎(chǔ)能力

除了專業(yè)學(xué)科的課程設(shè)置外，大學(xué)作為高等教育學(xué)府，在整體的專業(yè)教育中也需要對(duì)學(xué)生的基礎(chǔ)素質(zhì)進(jìn)行提高，在“大學(xué)專業(yè)教育中哪些方面需要進(jìn)一步加強(qiáng)”這一問(wèn)題的結(jié)果如圖5所示.

分別有78.69%及70.49%的被調(diào)查者表示，學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)人際交往和組織協(xié)作能力、外語(yǔ)和計(jì)算機(jī)等使用技能這兩項(xiàng).但不可否認(rèn)的是，如果單純的依靠學(xué)校進(jìn)行課堂式的教學(xué)，恐怕也起不到很好的效果，只有通過(guò)適合自己的方式方法學(xué)習(xí)理解，活學(xué)活用以便適應(yīng)自己的工作環(huán)境.

2.4.5旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中存在的問(wèn)題

因而課程體系設(shè)置雖然體現(xiàn)了本科教育對(duì)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求但在實(shí)踐中卻存在著很多問(wèn)題，具體比例如圖6所示.

其中72.13%的被調(diào)查者認(rèn)為校企互動(dòng)較少，校企互動(dòng)是指高校同企業(yè)在科技研發(fā)、人才培養(yǎng)、資源共享等方面的合作與交流.這樣的形勢(shì)即保證了學(xué)生具備從事旅游業(yè)基層工作的知識(shí)、能力和素質(zhì)增強(qiáng)了適應(yīng)市場(chǎng)需求的能力，確保就業(yè)渠道的暢通.企業(yè)員工亦可接受高校的培訓(xùn)或到高校進(jìn)修，解決了旅游市場(chǎng)專業(yè)人才匱乏的難題.67.21%的被調(diào)查者認(rèn)為目前學(xué)校重理論，輕實(shí)踐.有研究表示大多高校開(kāi)設(shè)的旅游專業(yè)比較偏重文化理論知識(shí)的培養(yǎng)，導(dǎo)致學(xué)生的理論知識(shí)與實(shí)踐技能得不到有機(jī)的結(jié)合.

大量課程重復(fù)，設(shè)置學(xué)科交叉嚴(yán)重.旅游學(xué)科課程體系中不同層次課程重復(fù)設(shè)置的現(xiàn)象比較普遍.一方面在學(xué)科專業(yè)必修課中旅游學(xué)類中又涉及到一級(jí)學(xué)科的基本理論知識(shí)呈現(xiàn)“大而全”的特點(diǎn).另一方面學(xué)科專業(yè)各方向內(nèi)部及各方向之間課程重復(fù)設(shè)置，缺乏有效綜合［8］.

3結(jié)論

3.1旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生行業(yè)內(nèi)就業(yè)率偏低的原因

由表3所示，旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生行業(yè)就業(yè)率偏低的原因主要受個(gè)人、學(xué)校及社會(huì)三個(gè)因素的多重交叉影響.因此，旅游管理專業(yè)就業(yè)率的提升也需要社會(huì)、高校、學(xué)生個(gè)人多方面的密切配合.

有研究表明旅游管理本科生專業(yè)認(rèn)知較為清晰；就業(yè)意向明確，但就業(yè)目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)差距較大；專業(yè)忠誠(chéng)度低，且受行業(yè)認(rèn)知和專業(yè)認(rèn)知的影響［9］.特別是對(duì)于個(gè)人，如果學(xué)生能提前認(rèn)知企業(yè)文化、行業(yè)需求，正確認(rèn)識(shí)旅游行業(yè)，適應(yīng)社會(huì)環(huán)境并調(diào)整心態(tài)，制定職業(yè)生涯規(guī)劃設(shè)計(jì)，主動(dòng)吸收關(guān)于旅游行業(yè)發(fā)展的各種信息，進(jìn)行判斷分析，正確認(rèn)識(shí)旅游行業(yè)的發(fā)展前景.同時(shí)學(xué)?？梢远ㄆ诨虿欢ㄆ谂e辦校友經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，邀請(qǐng)?jiān)诼糜涡袠I(yè)就業(yè)的校友回校，為在校旅游管理專業(yè)本科生講述工作經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)畢業(yè)生對(duì)行業(yè)的整體認(rèn)知.

根據(jù)Kristof提出的組織匹配模型，只有當(dāng)個(gè)體與組織至少有一方能夠?yàn)榱硪环教峁┧枰馁Y源或個(gè)體與組織在某些基本特征上擁有相似特征，才能實(shí)現(xiàn)員工與組織的相容.因此企業(yè)在勞動(dòng)力市場(chǎng)上的招聘政策主要就是選擇合理的、匹配的員工［10］.從前文調(diào)查可以看出，從求職者角度來(lái)看，個(gè)人能力是擇業(yè)的重要因素.這里的個(gè)人能力不單純是知識(shí)或?qū)嶋H操作，還包括交際能力、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)等等.同時(shí)個(gè)人能力不僅作為畢業(yè)生選擇工作單位的籌碼，同樣也是旅游企業(yè)篩選人才的重要衡量指標(biāo).因此提升個(gè)人能力要保證是在學(xué)生對(duì)自己能力、特點(diǎn)的認(rèn)知的前提下，吸收企業(yè)文化并適應(yīng)社會(huì)發(fā)展，提高基礎(chǔ)素質(zhì)與專業(yè)素質(zhì).

畢業(yè)生可以嘗試多參與幾個(gè)不同崗位，學(xué)習(xí)并發(fā)現(xiàn)自己的專長(zhǎng)和不足之處，提高對(duì)工作的適應(yīng)性.

3.2解決旅游管理專業(yè)就業(yè)率低的建議

中國(guó)的旅游教育應(yīng)結(jié)合當(dāng)今旅游業(yè)對(duì)人才的需求，有針對(duì)性的對(duì)教學(xué)內(nèi)容和課程體系進(jìn)行調(diào)整和完善，科學(xué)設(shè)計(jì)旅游管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容和課程體系.通過(guò)對(duì)問(wèn)卷調(diào)查就業(yè)人群對(duì)課程的反饋，總結(jié)出以下幾點(diǎn)建議：

3.2.1基礎(chǔ)課程以旅游學(xué)為中心，其他學(xué)科交叉式設(shè)置

中國(guó)很多高校沒(méi)有獨(dú)立的旅游學(xué)院，旅游專業(yè)在地理、歷史、管理、經(jīng)濟(jì)、園林、社會(huì)、建筑等專業(yè)的院系中皆有分布.其中分布最廣的是管理類院系，比例為39%；其次是歷史類院系，比例達(dá)20%；位于第三位的是地理類院系，有17%的旅游專業(yè)在該類型院系中開(kāi)設(shè)［11］.

現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)應(yīng)將所有相關(guān)學(xué)科以旅游學(xué)為基礎(chǔ)，加以規(guī)定、指導(dǎo)或限制，協(xié)調(diào)相關(guān)知識(shí)，擺脫當(dāng)前旅游知識(shí)和專業(yè)依附于其他的尷尬局面［12］構(gòu)建以旅游學(xué)為基準(zhǔn)，將地理學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)以及社會(huì)學(xué)交叉設(shè)置，發(fā)揮旅游專業(yè)特色的同時(shí)，啟發(fā)其他學(xué)科的支撐作用，實(shí)現(xiàn)學(xué)科的良好交叉和融合.

3.2.2擴(kuò)展專業(yè)課程范圍，開(kāi)展適用于各個(gè)行業(yè)專項(xiàng)課程

通過(guò)對(duì)“你認(rèn)為學(xué)校應(yīng)該重點(diǎn)設(shè)置哪些課程以更好地適應(yīng)旅游企業(yè)的需求”這一主觀性問(wèn)答題的反饋統(tǒng)計(jì)，整理出以下幾項(xiàng)適用于各行業(yè)的專項(xiàng)課程：商務(wù)英語(yǔ)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)與技巧、文案撰寫、企業(yè)戰(zhàn)略管理、廣告學(xué)、商務(wù)談判技巧、會(huì)展與節(jié)事管理、管理溝通等.

這些課程可以作為專業(yè)必修課的補(bǔ)充，在擴(kuò)展專業(yè)方向課的基礎(chǔ)上，擴(kuò)展旅游相關(guān)的行業(yè)課程，達(dá)到拓寬視野，適應(yīng)更多崗位.

3.2.3開(kāi)啟“校企合作”模式，落實(shí)與專業(yè)相關(guān)的實(shí)踐課程設(shè)置

旅游院校應(yīng)當(dāng)改進(jìn)傳統(tǒng)的課程設(shè)置，從市場(chǎng)需求出發(fā)，在市場(chǎng)調(diào)查、人才規(guī)格設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上進(jìn)行課程設(shè)置、構(gòu)建相應(yīng)的課程體系，讓學(xué)生既掌握旅游企業(yè)相關(guān)職業(yè)崗位所需的專業(yè)理論，又能在這些專業(yè)理論基礎(chǔ)上把已形成的技能和能力在相應(yīng)職業(yè)崗位范圍內(nèi)發(fā)生遷移.旅游行業(yè)中的管理者需要知識(shí)，也需要經(jīng)歷，尤其是本行業(yè)最基本的工作經(jīng)驗(yàn).否則，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)很難作好管理者.

篇(4)

1、轉(zhuǎn)變觀念，確立復(fù)合型旅游管理人才的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

旅游專業(yè)到底是培養(yǎng)具有深厚基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)知識(shí)的復(fù)合型人才，還是培養(yǎng)具有深厚專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能的高級(jí)專門人才，這在旅游高等教育界一直存在著分歧，全國(guó)大多數(shù)旅游院校的旅游管理本科專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃中都把培養(yǎng)目標(biāo)定為“培養(yǎng)旅游業(yè)的高級(jí)專門人才”，我院的教學(xué)計(jì)劃中，亦如是定位。實(shí)際上我國(guó)的高等教育早在70年代就出現(xiàn)了基礎(chǔ)化、綜合化的趨勢(shì)，高校的培養(yǎng)目標(biāo)也相應(yīng)地發(fā)生了變化。如果我們還把培養(yǎng)“高級(jí)專門人才本文由收集整理”作為目標(biāo)，就會(huì)把學(xué)生局限在一個(gè)很窄的專業(yè)范圍內(nèi)，難以適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下用人單位對(duì)復(fù)合型人才的需求。旅游管理教學(xué)實(shí)踐也表明，在專門型人才培養(yǎng)目標(biāo)的指引下，教學(xué)內(nèi)容和課程體系日益專業(yè)化，專業(yè)口徑也日益局限于一個(gè)較窄的范圍內(nèi)，這與旅游產(chǎn)業(yè)的綜合性和高度關(guān)聯(lián)性特點(diǎn)是不相適應(yīng)的，同時(shí)也使旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生在走向工作崗位后，一方面眼高手低，不屑于做基層工作，頻繁跳槽，另一方面又缺乏后勁，發(fā)展?jié)摿Σ蛔?。為此，我們有必要?duì)人才的培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行重新定位。旅游管理專業(yè)的教學(xué)應(yīng)面向21世紀(jì)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展對(duì)旅游管理人才的需求，變“專才”教育為“通才”教育，確立培養(yǎng)復(fù)合型旅游管理人才的培養(yǎng)目標(biāo)，這是旅游管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革的前提。

2、優(yōu)化課程設(shè)置，構(gòu)建科學(xué)、合理的課程體系

為了適應(yīng)新的寬口徑的專業(yè)教育，實(shí)現(xiàn)復(fù)合型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，必須改革過(guò)去旅游管理專業(yè)過(guò)細(xì)、過(guò)窄、過(guò)于封閉的課程體系，按照整合、優(yōu)化的思路，打通各專業(yè)的基礎(chǔ)課，以模塊構(gòu)筑專業(yè)課程，構(gòu)建科學(xué)、合理的課程體系。從我國(guó)旅游業(yè)管理的實(shí)際需要看，主要涉及3個(gè)方面，即旅游開(kāi)發(fā)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷和旅游企業(yè)管理。鑒于這一實(shí)際情況，我們?cè)谡n程設(shè)置中要體現(xiàn)“厚基礎(chǔ)、寬口徑、強(qiáng)能力、高素質(zhì)”的原則，著力尋求專業(yè)內(nèi)部知識(shí)、技能結(jié)構(gòu)最直接的內(nèi)在聯(lián)系，設(shè)計(jì)各種切實(shí)可行的“組合課程”，整合專業(yè)課程，加強(qiáng)基礎(chǔ)課程，加大選修課程，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，促進(jìn)內(nèi)部專業(yè)知識(shí)與基礎(chǔ)知識(shí)、理論知識(shí)與實(shí)踐知識(shí)結(jié)構(gòu)合理化，保證相關(guān)知識(shí)的最佳搭配。各類“組合課程”應(yīng)以旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)概論、旅行社管理、飯店管理、旅游資源學(xué)、旅游心理學(xué)等重點(diǎn)課程為基準(zhǔn)，形成以專業(yè)課程為主，綜合課程、邊緣交叉課程為依托，以能體現(xiàn)學(xué)科發(fā)展前沿理論和反映旅游業(yè)發(fā)

展方向的學(xué)術(shù)講座為補(bǔ)充，學(xué)術(shù)性與應(yīng)用性緊密結(jié)合的富于彈性活力的綜合化和整體化的課程形態(tài)，構(gòu)建能體現(xiàn)“通才教育”的課程體系，注意課程滲透，按照理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)“多次交叉、反復(fù)循環(huán)、不斷推進(jìn)”的教學(xué)流程，安排整體教學(xué)活動(dòng)，側(cè)重基本原理和基礎(chǔ)理論的運(yùn)用方法、運(yùn)用技巧介紹和啟發(fā)，突出能力的培養(yǎng)。總之，要使學(xué)生通過(guò)所設(shè)置課程的學(xué)習(xí)，能夠獲得本專業(yè)的基本理論、基本知識(shí)和專業(yè)技能，并具備在旅游管理專業(yè)任何一個(gè)領(lǐng)域中進(jìn)行深層次開(kāi)拓的能力。

3、更新教學(xué)內(nèi)容，適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的需要

教學(xué)內(nèi)容改革是教學(xué)改革的中心環(huán)節(jié)，也是人才培養(yǎng)模式改革的主要落腳點(diǎn)。調(diào)整課程設(shè)置實(shí)際上也是對(duì)課程教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整。基礎(chǔ)類課程的改革要以有利于學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng)、能力培養(yǎng)和創(chuàng)新精神為原則，把培養(yǎng)學(xué)生獲取知識(shí)的能力和整體的科學(xué)思維方法作為重點(diǎn)，使他們走上工作崗位后能夠不斷的和有效的更新、掌握所需的知識(shí)，以適應(yīng)實(shí)際工作的需要。專業(yè)課的改革要以課程內(nèi)容的現(xiàn)代化為重點(diǎn)，注意內(nèi)容的取舍、要求深度、各課程的分工和銜接，以及如何通過(guò)提高教師授課水平、加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)等措施強(qiáng)化對(duì)學(xué)生能力、素質(zhì)的培養(yǎng)。

4、改革教學(xué)方法，適應(yīng)現(xiàn)代教育的需要

課程體系的優(yōu)化和教學(xué)內(nèi)容的更新固然重要，但教學(xué)方法的改進(jìn)、教學(xué)手段的更新同樣不容忽視。因?yàn)槿魏谓虒W(xué)過(guò)程的展開(kāi)都離不開(kāi)一定的方式方法。根據(jù)旅游業(yè)在新世紀(jì)的發(fā)展趨勢(shì)和旅游學(xué)科應(yīng)用性強(qiáng)、發(fā)展變化快的特點(diǎn)，旅游管理專業(yè)教學(xué)方法改革應(yīng)強(qiáng)調(diào)以下幾點(diǎn)：

（1）必須打破傳統(tǒng)的落后的教學(xué)思想的束縛，從培養(yǎng)21世紀(jì)復(fù)合型、創(chuàng)新型人才的角度出發(fā)，牢固地樹(shù)立學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，教師必須根據(jù)各門課程的特點(diǎn)，積極探索適應(yīng)學(xué)生心理特點(diǎn)的教學(xué)方法，圍繞學(xué)生學(xué)習(xí)，從有利于學(xué)生發(fā)展的角度去組織和實(shí)施教學(xué)。

（2）技能性課程多偏重于操作，因而教學(xué)方法可以操作示范法為主。實(shí)習(xí)課主要是讓學(xué)生接觸實(shí)際，感受現(xiàn)實(shí)，既可利用學(xué)校本身的設(shè)施、設(shè)備和環(huán)境進(jìn)行校內(nèi)實(shí)習(xí)，也可建立校外實(shí)習(xí)基地，進(jìn)行教學(xué)實(shí)習(xí)，還可與校外的旅游企業(yè)建立良好的協(xié)作關(guān)系，組織學(xué)生輪流到企業(yè)中的各崗位實(shí)習(xí)。

篇(5)

【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè);會(huì)計(jì)課程實(shí)踐;經(jīng)管類專業(yè)

根據(jù)教育部對(duì)高等教育作出的部署，地方本科院校向應(yīng)用技術(shù)型高校轉(zhuǎn)型發(fā)展，以培養(yǎng)應(yīng)用型本科人才為目標(biāo)，注重提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。這不僅要求學(xué)生掌握學(xué)科理論基本知識(shí)，更注重學(xué)以致用，培養(yǎng)應(yīng)用所學(xué)技術(shù)技能實(shí)踐操作的能力。為培養(yǎng)適應(yīng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展所需的應(yīng)用型人才，在我國(guó)普通高等院校經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)中普遍開(kāi)設(shè)了會(huì)計(jì)學(xué)作為核心課程。在高校經(jīng)管類專業(yè)開(kāi)設(shè)會(huì)計(jì)學(xué)課程的目的是幫助學(xué)生樹(shù)立會(huì)計(jì)的思維方式，理解并學(xué)會(huì)使用會(huì)計(jì)信息，運(yùn)用會(huì)計(jì)知識(shí)解決未來(lái)管理工作中的問(wèn)題，并不是為了培養(yǎng)從事具體會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)工作的會(huì)計(jì)專業(yè)人才。因此，經(jīng)管類非會(huì)計(jì)專業(yè)的會(huì)計(jì)學(xué)課程在教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容和實(shí)踐教學(xué)等方面都應(yīng)區(qū)別于會(huì)計(jì)專業(yè)的會(huì)計(jì)學(xué)課程教學(xué)。然而，目前在湖南科技學(xué)院經(jīng)管類非會(huì)計(jì)專業(yè)的會(huì)計(jì)課程實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，采用與會(huì)計(jì)專業(yè)一樣的教學(xué)內(nèi)容和方法，因而沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。本文主要基于湖南科技學(xué)院旅游管理專業(yè)的會(huì)計(jì)學(xué)課程實(shí)踐教學(xué)改革，從旅游管理專業(yè)的角度出發(fā)，針對(duì)專業(yè)特色設(shè)置教學(xué)目標(biāo)，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，提高經(jīng)管類專業(yè)會(huì)計(jì)課程實(shí)踐教學(xué)效果。

一、旅游管理專業(yè)會(huì)計(jì)學(xué)課程教學(xué)目標(biāo)的定位

隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，旅游行業(yè)的從業(yè)人員對(duì)會(huì)計(jì)知識(shí)的需求越來(lái)越多，會(huì)計(jì)學(xué)在旅游管理學(xué)科領(lǐng)域的重要性受到廣泛認(rèn)可，湖南科技學(xué)院旅游管理專業(yè)把會(huì)計(jì)學(xué)課程設(shè)置為專業(yè)必修課程。然而，會(huì)計(jì)學(xué)課程的專業(yè)性較強(qiáng)，對(duì)邏輯性要求較高，在旅游管理專業(yè)的會(huì)計(jì)課程教學(xué)中采用與會(huì)計(jì)專業(yè)一樣的教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)模式和內(nèi)容，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)出現(xiàn)學(xué)習(xí)目的不明確，學(xué)習(xí)吃力等諸多問(wèn)題，學(xué)生不能明確掌握與專業(yè)實(shí)際需要相應(yīng)的會(huì)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)和技能，不能更好地適應(yīng)將來(lái)從事旅游行業(yè)相關(guān)工作的需要。因此，旅游管理專業(yè)會(huì)計(jì)學(xué)課程教學(xué)改革首要任務(wù)是針對(duì)旅游管理專業(yè)的特色和需求設(shè)置恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)目標(biāo)，明確在課程開(kāi)設(shè)的目的。湖南科技學(xué)院旅游管理專業(yè)開(kāi)設(shè)會(huì)計(jì)學(xué)課程的教學(xué)目標(biāo)為：了解會(huì)計(jì)基本理論，了解會(huì)計(jì)信息的產(chǎn)生過(guò)程，理解并學(xué)會(huì)獲取會(huì)計(jì)信息，樹(shù)立會(huì)計(jì)思維方式，運(yùn)用會(huì)計(jì)課程知識(shí)進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，應(yīng)用會(huì)計(jì)信息幫助旅游組織進(jìn)行決策。

二、旅游管理專業(yè)會(huì)計(jì)學(xué)課程實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整

普通高等院校經(jīng)管類非會(huì)計(jì)專業(yè)均開(kāi)設(shè)了會(huì)計(jì)課程，雖然會(huì)計(jì)課程教材種類較多，但針對(duì)非會(huì)計(jì)專業(yè)的會(huì)計(jì)學(xué)教材較缺乏，大部分高校使用的教材為會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)的教材或教師自編講義，理論的教學(xué)內(nèi)容主要包括會(huì)計(jì)基本理論、基本方法、會(huì)計(jì)憑證、借貸復(fù)式記賬的應(yīng)用等。此外，非會(huì)計(jì)專業(yè)的會(huì)計(jì)課程在實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容方面也與會(huì)計(jì)專業(yè)一樣，注重會(huì)計(jì)賬務(wù)處理過(guò)程。湖南科技學(xué)院旅游管理專業(yè)的會(huì)計(jì)課程教學(xué)也是如此，由于缺少以旅游行業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)為背景的會(huì)計(jì)教材，在理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)采用與會(huì)計(jì)專業(yè)一樣的方式和內(nèi)容，忽視旅游管理專業(yè)的特色，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)課程時(shí)缺乏積極性，難以建立會(huì)計(jì)知識(shí)與旅游行業(yè)的聯(lián)系，影響教學(xué)效果，不利于培養(yǎng)復(fù)合型旅游管理人才。因此，在旅游管理專業(yè)的會(huì)計(jì)課程教學(xué)中，應(yīng)當(dāng)改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，以旅游飯店、旅行社和旅游景點(diǎn)為會(huì)計(jì)主體，教授會(huì)計(jì)理論及會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)與旅游行業(yè)財(cái)務(wù)工作實(shí)務(wù)相結(jié)合。目前較少可供選擇的高質(zhì)量旅游管理專業(yè)會(huì)計(jì)教材，教師可根據(jù)旅游管理專業(yè)特點(diǎn)，結(jié)合旅游行業(yè)實(shí)務(wù)，合理編制會(huì)計(jì)課程教學(xué)內(nèi)容，除了所有專業(yè)均應(yīng)掌握的基礎(chǔ)知識(shí)外，突出在實(shí)訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容中與旅游行業(yè)的聯(lián)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)課程的興趣，幫助學(xué)生建立會(huì)計(jì)知識(shí)與其專業(yè)的聯(lián)系，運(yùn)用會(huì)計(jì)知識(shí)分析并解決旅游管理的實(shí)務(wù)問(wèn)題。結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，針對(duì)非會(huì)計(jì)專業(yè)的會(huì)計(jì)學(xué)課程的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整對(duì)授課教師提出了更高的要求。目前，高等院校中的旅游管理專業(yè)會(huì)計(jì)課程教師大多是會(huì)計(jì)專業(yè)的碩士、博士，他們從高校畢業(yè)后直接擔(dān)任，較少有在企事業(yè)單位實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。雖然這些教師精通會(huì)計(jì)理論知識(shí)，學(xué)科專業(yè)性強(qiáng)，但是缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，特別是對(duì)旅游行業(yè)知識(shí)欠缺，教授過(guò)程中難以與旅游管理專業(yè)實(shí)務(wù)結(jié)合教學(xué)，僅按照會(huì)計(jì)專業(yè)一樣的授課方法，將直接影響旅游管理2017年第24期教改•教研專業(yè)會(huì)計(jì)實(shí)踐教學(xué)效果。因此，教授會(huì)計(jì)課程的教師應(yīng)在完成教學(xué)任務(wù)之外，應(yīng)響應(yīng)湖南科技學(xué)院“雙師雙能型”教師培養(yǎng)號(hào)召，積極參與企事業(yè)單位的實(shí)踐，特別是到旅行社、飯店等單位進(jìn)行會(huì)計(jì)方面的觀摩，提高自身實(shí)踐能力，并運(yùn)用實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)到教學(xué)中，幫助旅游管理專業(yè)的學(xué)生建立會(huì)計(jì)理論知識(shí)與旅游行業(yè)實(shí)務(wù)的聯(lián)系。

三、旅游管理專業(yè)會(huì)計(jì)學(xué)課程實(shí)踐教學(xué)的改進(jìn)

會(huì)計(jì)學(xué)課程的實(shí)踐教學(xué)需要使用實(shí)踐設(shè)施和場(chǎng)所。有些高校專門設(shè)置了會(huì)計(jì)手工實(shí)訓(xùn)室，實(shí)訓(xùn)內(nèi)容主要是針對(duì)紙質(zhì)版的原始憑證、記賬憑證，填制會(huì)計(jì)賬簿，編制財(cái)務(wù)報(bào)表，注重的是會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)的賬務(wù)處理過(guò)程。另有很多高校設(shè)有專門的會(huì)計(jì)計(jì)算機(jī)實(shí)驗(yàn)室，配備會(huì)計(jì)實(shí)踐教學(xué)軟件，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容主要是會(huì)計(jì)軟件的功能和操作流程。這些會(huì)計(jì)實(shí)踐教學(xué)適用的對(duì)象是會(huì)計(jì)專業(yè)的學(xué)生，不能依據(jù)不同學(xué)科專業(yè)的特點(diǎn)靈活調(diào)整實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，不能實(shí)現(xiàn)非會(huì)計(jì)專業(yè)會(huì)計(jì)課程實(shí)踐教學(xué)應(yīng)有的效果。目前，湖南科技學(xué)院經(jīng)管類相關(guān)專業(yè)的會(huì)計(jì)課程在實(shí)踐教學(xué)時(shí)采用的是手工記賬，與會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容相同，學(xué)生在會(huì)計(jì)課程實(shí)踐教學(xué)時(shí)缺乏積極性，不能掌握會(huì)計(jì)賬務(wù)處理流程，也不能理解會(huì)計(jì)信息和自身專業(yè)的聯(lián)系。經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院已經(jīng)建成金融工程專業(yè)ERP實(shí)訓(xùn)室，可以采用ERP實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行會(huì)計(jì)學(xué)課程的實(shí)踐教學(xué)。利用ERP實(shí)訓(xùn)教學(xué)，讓學(xué)生模擬參與到企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的全過(guò)程，從管理者的角度認(rèn)識(shí)會(huì)計(jì)知識(shí)和會(huì)計(jì)信息，不僅僅限于傳統(tǒng)會(huì)計(jì)課程實(shí)踐教學(xué)注重的會(huì)計(jì)賬務(wù)處理程序，而是全面的認(rèn)識(shí)企業(yè)業(yè)務(wù)處理流程，幫助建立學(xué)科知識(shí)框架，了解會(huì)計(jì)知識(shí)與各經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)的聯(lián)系，提高學(xué)生會(huì)計(jì)信息處理和運(yùn)用的能力。然而目前ERP實(shí)訓(xùn)室尚在測(cè)試階段，主要滿足金融工程專業(yè)的相關(guān)課程實(shí)訓(xùn)的需要。旅游管理專業(yè)的會(huì)計(jì)課程實(shí)踐教學(xué)還可以借助山花旅行社有限公司。永州山花旅行社有限公司成立于2005年10月12日，是湖南科技學(xué)院全資校辦企業(yè)，獲得過(guò)“湖南省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”、永州市旅游行業(yè)“十年零投訴”單位等榮譽(yù)，是湖南科技學(xué)院產(chǎn)學(xué)研融合示范基地，優(yōu)秀實(shí)習(xí)基地。為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研的有效融合發(fā)展，更好地服務(wù)于教育教學(xué)工作的需要，湖南科技學(xué)院校長(zhǎng)辦公會(huì)議專門探討和改變了公司管理模式，2016年由經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院旅游管理專業(yè)姚先林老師任永州山花旅行社有限公司法定代表人和總經(jīng)理，為旅游管理專業(yè)學(xué)生相關(guān)課程實(shí)訓(xùn)與創(chuàng)業(yè)實(shí)踐提供了更好的平臺(tái)。山花旅行社是旅游管理專業(yè)學(xué)生見(jiàn)習(xí)實(shí)操的承辦單位，每年都為旅游管理專業(yè)學(xué)生提供日常培訓(xùn)并組織見(jiàn)習(xí)，加強(qiáng)了旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的鞏固以及實(shí)操認(rèn)識(shí)，導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)、景區(qū)講解等課程的實(shí)操見(jiàn)習(xí)。雖然山花旅行社設(shè)置了財(cái)務(wù)辦公室，但公司的財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)外包給學(xué)院財(cái)務(wù)部完成。在開(kāi)展旅游管理專業(yè)學(xué)生的會(huì)計(jì)課程實(shí)踐教學(xué)時(shí)，可以借助山花旅行社這一實(shí)訓(xùn)平臺(tái)。在公司內(nèi)部設(shè)置財(cái)務(wù)部門，提供會(huì)計(jì)課程實(shí)踐工作崗位，這樣，旅游管理專業(yè)學(xué)生在學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)學(xué)這門課程時(shí)，可在山花旅行社內(nèi)開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)。對(duì)經(jīng)管學(xué)院教授會(huì)計(jì)課程的教師而言，借助山花旅行社熟悉旅行社會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)，提高自身實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為會(huì)計(jì)課程的實(shí)踐教學(xué)提供了實(shí)務(wù)案例。同時(shí)，也方便旅游管理專業(yè)學(xué)生以旅行社為會(huì)計(jì)主體，熟悉旅游行業(yè)的會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)和操作，建立會(huì)計(jì)知識(shí)與旅游管理專業(yè)的聯(lián)系，了解會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)處理流程，分析并運(yùn)用會(huì)計(jì)信息參與經(jīng)營(yíng)決策。此外，學(xué)生在旅行社實(shí)訓(xùn)中切身感受創(chuàng)業(yè)過(guò)程，增強(qiáng)他們的創(chuàng)業(yè)動(dòng)力，也為旅行社建立了人才儲(chǔ)備力量，學(xué)校和山花旅行社實(shí)現(xiàn)互惠雙贏。會(huì)計(jì)課程實(shí)踐教學(xué)是會(huì)計(jì)課程教學(xué)中的重要組成部分。經(jīng)管類非會(huì)計(jì)專業(yè)的會(huì)計(jì)課程實(shí)踐教學(xué)要區(qū)別于會(huì)計(jì)專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)，為各個(gè)專業(yè)量身制定課程實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)，修改注重會(huì)計(jì)理論和賬務(wù)處理程序的教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，改進(jìn)實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)習(xí)積極性，幫助學(xué)生建立會(huì)計(jì)知識(shí)與各經(jīng)管類專業(yè)的聯(lián)系，樹(shù)立會(huì)計(jì)思維方式，學(xué)會(huì)分析和運(yùn)用會(huì)計(jì)信息，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)應(yīng)用型人才。

作者:歐陽(yáng)儀臻 單位:湖南科技學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院

參考文獻(xiàn)：

[1]顏轉(zhuǎn)運(yùn).淺析非會(huì)計(jì)專業(yè)會(huì)計(jì)學(xué)課程教學(xué)中存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].新經(jīng)濟(jì),2016,(02)124.

篇(6)

根據(jù)國(guó)家旅游局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，中國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)GDP綜合貢獻(xiàn)達(dá)到了10.1%，超過(guò)了教育、銀行、汽車產(chǎn)業(yè)。2015年，我國(guó)國(guó)內(nèi)旅游突破40億人次，旅游收入過(guò)4萬(wàn)億元人民幣，出境旅游1.2億人次。中國(guó)國(guó)內(nèi)旅游、出境旅游人次和國(guó)內(nèi)旅游消費(fèi)、境外旅游消費(fèi)均列世界第一。我國(guó)旅游就業(yè)人數(shù)占總就業(yè)人數(shù)10.2%。旅游業(yè)的快速發(fā)展，需要大量的旅游人才。2014年全國(guó)旅游相關(guān)專業(yè)（方向）人數(shù)：博士研究生167人，碩士研究生1569人、本科生5.34萬(wàn)人、高職高專生11.08萬(wàn)人、中職生12.30萬(wàn)人、以上合計(jì)不到30萬(wàn)，而全國(guó)旅游業(yè)每年新增就業(yè)約50萬(wàn)人，兩者相比缺口很大。在旅游教育中高職所占比例很大，如何搞好高職教育是需要我們認(rèn)真研究的問(wèn)題。高職旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，它關(guān)系到人才培養(yǎng)的方向、人才知識(shí)和能力結(jié)構(gòu)的構(gòu)建。本文將對(duì)高職旅游管理專業(yè)課程體系的優(yōu)化與創(chuàng)新做一些探討。 

一、高職旅游管理專業(yè)課程體系的現(xiàn)狀 

課題組對(duì)全國(guó)高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置進(jìn)行了一些調(diào)研，采用了兩組數(shù)據(jù)，一組數(shù)據(jù)是全國(guó)20所旅游類高職院校。另一組數(shù)據(jù)是高職旅游教育資源大省山東、浙江、江蘇、廣東、四川開(kāi)設(shè)旅游管理專業(yè)的高職院校，每個(gè)省選取了10所學(xué)校進(jìn)行調(diào)研。調(diào)研數(shù)據(jù)來(lái)自于教育部陽(yáng)光招生信息平臺(tái)和部分學(xué)校的網(wǎng)站上的招生簡(jiǎn)章。調(diào)研的內(nèi)容各個(gè)學(xué)校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和課程設(shè)置。通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置存在以下問(wèn)題： 

（一）課程設(shè)置與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)不吻合 

課程設(shè)置應(yīng)該緊密結(jié)合培養(yǎng)目標(biāo)，每門課都應(yīng)該對(duì)應(yīng)的培養(yǎng)目標(biāo)。在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，有些學(xué)校旅游管理培養(yǎng)目標(biāo)與課程體系結(jié)合不緊密，設(shè)置的課程體系無(wú)法達(dá)到培養(yǎng)目標(biāo)。比如，某校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是本專業(yè)主要面向國(guó)際旅行社、景區(qū)及國(guó)際酒店等現(xiàn)代化旅游企業(yè)培養(yǎng)，具有國(guó)際視野的高技能、高素質(zhì)的服務(wù)與管理人才。但課程體系里面沒(méi)有一門酒店管理概論課，也沒(méi)有一門是能夠擴(kuò)展學(xué)生國(guó)際視野的課程。 

（二）課程體系沒(méi)特色，是旅行社、酒店、景區(qū)相關(guān)課程的大雜燴 

各個(gè)學(xué)校旅游管理的課程體系有一些差異，主要在于各個(gè)學(xué)校所處的區(qū)位、資源、辦學(xué)定位不一致。但是，通過(guò)對(duì)全國(guó)70所高職院校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和課程體系調(diào)研可以看出：第一組數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)20所旅游類高職院校中，有3所學(xué)校沒(méi)有開(kāi)設(shè)旅游管理專業(yè)，另外開(kāi)設(shè)了導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理、酒店管理等專業(yè)。有8所學(xué)校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和課程設(shè)置都涉及了酒店、旅行社、景區(qū)三個(gè)方向，有9所學(xué)校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和課程設(shè)置涉及了旅行社、景區(qū)二個(gè)方向。第二組數(shù)據(jù)顯示，50所學(xué)校中有31所學(xué)校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和課程設(shè)置涉及了酒店、旅行社、景區(qū)三個(gè)方向，有19所學(xué)校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和課程設(shè)置涉及了旅行社、景區(qū)二個(gè)方向（詳見(jiàn)表1）。有極個(gè)別學(xué)校的旅游管理專業(yè)只涉及旅行社一個(gè)方向。 

（三）課程體系與中職本科雷同，不能實(shí)現(xiàn)以能力為中心的高職人才培養(yǎng)目標(biāo) 

高中職培養(yǎng)目標(biāo)的混淆，中等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是：培養(yǎng)具有某行業(yè)或某崗位需要的高素質(zhì)勞動(dòng)者和中、初級(jí)專門人才。高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是：培養(yǎng)具有某行業(yè)或某崗位需要的高素質(zhì)高技能職業(yè)人才。中職教育注重的是高素質(zhì)、中級(jí)初級(jí)技能，高職教育注重的是高素質(zhì)高技能的職業(yè)人才。高職教育培養(yǎng)目標(biāo)更多地注重了專業(yè)能力，但是沒(méi)有注重方法能力和社會(huì)能力的要求。 

由于對(duì)培養(yǎng)目標(biāo)的混淆，導(dǎo)致高職課程設(shè)置缺乏準(zhǔn)確定位，沒(méi)有充分結(jié)合旅游企業(yè)對(duì)人才在知識(shí)、能力和素質(zhì)方面的需要。導(dǎo)致，一些高職院校旅游管理專業(yè)在課程設(shè)置方面與本科院校差別不大，辦成了本科壓縮式的普通專科。實(shí)踐課程體系設(shè)置不如中職，專業(yè)理論水平不如本科，專業(yè)特色不鮮明，沒(méi)有完全實(shí)現(xiàn)“以能力為中心”的高職高專人才培養(yǎng)目標(biāo)。旅游教育和旅游產(chǎn)業(yè)在人才培養(yǎng)上沒(méi)有完全實(shí)現(xiàn)“無(wú)縫對(duì)接。”旅游教育培養(yǎng)的人才與旅游企業(yè)對(duì)人才的需求之間存在一定差距。 

二、高職旅游管理專業(yè)課題體系優(yōu)化與創(chuàng)新的思路 

（一）高職旅游管理專業(yè)課程體系要符合高職專業(yè)設(shè)置的要求 

高等職業(yè)教育是高等教育，同時(shí)也是職業(yè)教育的重要組成部分，擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)適應(yīng)技術(shù)進(jìn)步、生產(chǎn)方式變革和社會(huì)公共服務(wù)需要的高素質(zhì)技術(shù)技能人才的重任?！镀胀ǜ叩葘W(xué)校高等職業(yè)教育?？疲▽I(yè)）目錄（2015年）》是高等職業(yè)教育的基本指導(dǎo)性文件，是高校設(shè)置與調(diào)整高職專業(yè)、實(shí)施人才培養(yǎng)、組織招生、指導(dǎo)就業(yè)的基本依據(jù)，是教育行政部門規(guī)劃高職專業(yè)布局、安排招生計(jì)劃、進(jìn)行教育統(tǒng)計(jì)和人才預(yù)測(cè)等工作的主要依據(jù)，也是學(xué)生選擇就讀高職專業(yè)、社會(huì)用人單位選用高職畢業(yè)生的重要參考。對(duì)高職《旅游管理》專業(yè)課程體系的優(yōu)化與創(chuàng)新就必須遵循這個(gè)目錄的規(guī)定。 

（二）高職旅游管理專業(yè)課程體系要符合旅游職業(yè)教育的要求 

旅游管理專業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，課題體系的建設(shè)必須符合旅游職業(yè)教育的要求。強(qiáng)化校企合作，學(xué)校與旅游企業(yè)共同來(lái)開(kāi)發(fā)課程體系。國(guó)家旅游局、教育部于2015年10月26日頒發(fā)了《加快發(fā)展現(xiàn)代旅游職業(yè)教育的指導(dǎo)意見(jiàn)》，文件明確指出：鼓勵(lì)校企聯(lián)合開(kāi)發(fā)專業(yè)課程，增加任務(wù)驅(qū)動(dòng)型、項(xiàng)目開(kāi)發(fā)型、行動(dòng)研究型、案例教學(xué)型課程數(shù)量。推動(dòng)專業(yè)教學(xué)緊貼旅游技術(shù)進(jìn)步和旅游服務(wù)實(shí)際，加大實(shí)踐性教學(xué)比例，提高“雙師型”教師和企業(yè)兼職教師承擔(dān)教學(xué)任務(wù)比例。推廣“多學(xué)期、分段式”“淡旺季工學(xué)交替”等頂崗實(shí)習(xí)模式。引導(dǎo)旅游企業(yè)充分發(fā)揮重要辦學(xué)主體作用，積極推動(dòng)校企聯(lián)合招生、聯(lián)合培養(yǎng)、一體化育人的現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)。

（三）堅(jiān)持以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，綜合職業(yè)素質(zhì)教育為核心 

旅游教育不屬于單純的學(xué)科性教育，是培養(yǎng)人的崗位職業(yè)能力和全面素質(zhì)的職業(yè)教育，是學(xué)歷教育和崗位職業(yè)教育相結(jié)合培養(yǎng)應(yīng)用型管理人才的教育。既是學(xué)歷教育，又是崗位職業(yè)教育，屬于“雙證書(shū)”教育。在人才培養(yǎng)過(guò)程中，既要把科學(xué)理論傳授給學(xué)生，又要堅(jiān)持以培養(yǎng)學(xué)生的崗位職業(yè)能力和專業(yè)技能為目標(biāo)。學(xué)生獲得大學(xué)畢業(yè)文憑的同時(shí)，還取得崗位職業(yè)資格證書(shū)，獲得崗位職業(yè)從業(yè)資格和職業(yè)能力，學(xué)生畢業(yè)就能直接在工作崗位上開(kāi)展工作。 

三、高職旅游管理專業(yè)課程體系優(yōu)化與創(chuàng)新的措施 

（一）學(xué)習(xí)教育部高職教育?？颇夸?，明確專業(yè)對(duì)應(yīng)的崗位群 

《普通高等學(xué)校高等職業(yè)教育?？疲▽I(yè)）目錄（2015年）》是高等職業(yè)教育的基本指導(dǎo)性文件，專業(yè)大類對(duì)應(yīng)產(chǎn)業(yè)、專業(yè)類對(duì)應(yīng)行業(yè)、專業(yè)對(duì)應(yīng)職業(yè)崗位群或技術(shù)領(lǐng)域，突出職業(yè)性和高等教育屬性。在該目錄中旅游大類（64）分為旅游類（6401）、餐飲類（6402）、會(huì)展類（6403）三個(gè)專業(yè)類。旅游類又分為《旅游管理》（640101）、《導(dǎo)游》（640102）、《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》（640103）、《景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理》（640104）、《酒店管理》（640105）、《休閑服務(wù)與管理》（640106）六個(gè)專業(yè)。六個(gè)專業(yè)中《旅游管理》、《導(dǎo)游》、《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》三個(gè)專業(yè)對(duì)應(yīng)的崗位群均為旅游及公共游覽場(chǎng)所服務(wù)人員崗位，銜接中職專業(yè)均為旅游服務(wù)與管理，接續(xù)本科專業(yè)為旅游管理。《景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理》對(duì)應(yīng)的專業(yè)崗位群也有旅游及公共游覽場(chǎng)所服務(wù)人員?！毒频旯芾怼穼I(yè)對(duì)應(yīng)的崗位群是住宿服務(wù)人員、銷售人員、商務(wù)專業(yè)人員、健身和娛樂(lè)場(chǎng)所服務(wù)人員。 

（二）根據(jù)學(xué)校所處區(qū)位和自身?xiàng)l件確定專業(yè)重點(diǎn)培養(yǎng)方向 

從目錄規(guī)定來(lái)看，高職《旅游管理》專業(yè)主要是培養(yǎng)旅游及公共游覽場(chǎng)所服務(wù)人員。這個(gè)范圍比較廣泛，但是主要是指旅行社和景區(qū)的工作崗位。每個(gè)學(xué)?？梢愿鶕?jù)自身的條件來(lái)確定專業(yè)重點(diǎn)培養(yǎng)方向。筆者認(rèn)為旅游類專業(yè)院校，可以不開(kāi)設(shè)《旅游管理》專業(yè)，可以細(xì)分《導(dǎo)游》、《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》、《景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理》等專業(yè)，使培養(yǎng)出專業(yè)性更強(qiáng)的專業(yè)人才。非旅游類高職院?？梢蚤_(kāi)設(shè)《旅游管理》專業(yè)，但不同的學(xué)校開(kāi)設(shè)的《旅游管理》專業(yè)包含的重點(diǎn)專業(yè)方向可以不一樣。如果學(xué)校位于旅游業(yè)發(fā)達(dá)的省級(jí)城市、學(xué)校教學(xué)資源充足的情況下，《旅游管理》專業(yè)的重點(diǎn)是培養(yǎng)旅行社方向的專門人才；如果學(xué)校位于旅游業(yè)不是很發(fā)達(dá)地區(qū)，學(xué)校開(kāi)設(shè)有《酒店管理》專業(yè)和《旅游管理》專業(yè)的情況下，《旅游管理》專業(yè)的重點(diǎn)是培養(yǎng)旅行社方向、景區(qū)方向的專門人才。如果學(xué)校處于二級(jí)城市、當(dāng)?shù)鼐频瓯容^多，學(xué)校只開(kāi)設(shè)了《旅游管理》專業(yè)的情況下，《旅游管理》專業(yè)就要兼顧旅行社、景區(qū)、酒店三個(gè)方向了。 

（三）校企聯(lián)合進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，共同確定該專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo) 

高職院校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)的制定單靠學(xué)校是不能完成的，需要旅游企業(yè)和高職院校進(jìn)行深度合作，共同搞好市場(chǎng)調(diào)研。首先，要摸清旅游行業(yè)特點(diǎn)、人才結(jié)構(gòu)、需求狀況、崗位群對(duì)素質(zhì)、知識(shí)、能力的要求，應(yīng)該具備的職業(yè)資格等。然后，才能從宏觀上把握行業(yè)、企業(yè)的人才需求與高職院校的培養(yǎng)現(xiàn)狀，最后，在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上共同來(lái)確定《旅游管理》專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)。 

高職旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)要從專業(yè)能力、學(xué)習(xí)能力的和方法能力三個(gè)方面來(lái)把握。專業(yè)能力是指具備從事旅游活動(dòng)所需要的專門技能及專業(yè)知識(shí)，方法能力是指具備從事旅游活動(dòng)所要的工作方法及學(xué)習(xí)方法，社會(huì)能力是指具備從事旅游活動(dòng)所需要的行為規(guī)范及價(jià)值觀念。高職《旅游管理》專業(yè)的目標(biāo)培養(yǎng)目標(biāo)為：該專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)旅游行業(yè)服務(wù)、管理第一線需要的，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具有（旅行社、導(dǎo)游、景區(qū)、酒店）等旅游企業(yè)工作能力，具備必要的基礎(chǔ)理論和專門知識(shí)，具有良好職業(yè)道德和敬業(yè)精神，能勝任（旅行社、導(dǎo)游、景區(qū)、酒店）等旅游企業(yè)服務(wù)、管理崗位需要的，掌握技能學(xué)習(xí)方法的高素質(zhì)高技能職業(yè)人才。 

（四）校企聯(lián)合制定該專業(yè)的課程體系體系 

在教育部教高[2006]16號(hào)文件指導(dǎo)下，旅游管理專業(yè)應(yīng)緊密結(jié)合培養(yǎng)目標(biāo)，以旅游企業(yè)需求和學(xué)生就業(yè)為向?qū)?，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為核心，以考取各種職業(yè)資格證書(shū)為手段，以為地方旅游經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)為載體來(lái)構(gòu)建課程體系。把課程體系分成專業(yè)基本素質(zhì)模塊，專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)模塊，專業(yè)核心技能模塊、專業(yè)可持續(xù)發(fā)展模塊。要完成這四個(gè)模塊課程體系的開(kāi)發(fā)，就需要高職院校與旅游企業(yè)深度合作。課程開(kāi)發(fā)既要有高職院校的教師，也要有各種類型旅游企業(yè)的總經(jīng)理、部門經(jīng)理、一線員工。首先，分析行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和職業(yè)崗位任務(wù)，把職業(yè)要求的知識(shí)、技能、態(tài)度、素質(zhì)與受教育者的認(rèn)識(shí)、習(xí)得過(guò)程有機(jī)結(jié)合起來(lái)，組織、篩選相關(guān)教學(xué)內(nèi)容。然后，共同設(shè)計(jì)課程結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)課程結(jié)構(gòu)的模塊化。其基本設(shè)計(jì)思路是：對(duì)旅游職業(yè)能力進(jìn)行分解，將其中的基本知識(shí)、技能和態(tài)度確定為各個(gè)具體工作崗位的技能，確定為選擇性崗位技能，設(shè)計(jì)就業(yè)方向性課程。多個(gè)核心課程模塊和就業(yè)方向性課程模塊的組合，構(gòu)成一個(gè)旅游管理的課程體系。 

（五）《旅游管理》課程體系融入雙證課程 

篇(7)

【關(guān)鍵詞】 地方高校 旅游管理專業(yè) 考試 創(chuàng)新

【基金項(xiàng)目】 本文系湖北文理學(xué)院2010年度教研項(xiàng)目“地方高校旅游管理專業(yè)課程評(píng)價(jià)方式改革的研究與實(shí)踐”（編號(hào)：JY201018）的成果。

【作者簡(jiǎn)介】 龍雨萍，湖北文理學(xué)院管理學(xué)院講師，研究方向?yàn)槁糜问袌?chǎng)營(yíng)銷、旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)。

教育部《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》指出，要深化教學(xué)改革，推進(jìn)和完善學(xué)分制，支持學(xué)生參與科學(xué)研究，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。對(duì)于定位于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的地方高等院校而言，學(xué)生的動(dòng)手能力和對(duì)人才市場(chǎng)的適應(yīng)能力是最為重要的素質(zhì)，專業(yè)核心課程是培養(yǎng)學(xué)生能力的主要載體，而課程考試是檢驗(yàn)教學(xué)效果的最佳方式，所以，考試改革是教學(xué)改革的核心內(nèi)容，在提高教學(xué)效果、深化教學(xué)改革、提升人才培養(yǎng)質(zhì)量方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，因此探討課程考試改革具有時(shí)代意義。

一、地方高校旅游管理專業(yè)課程考試現(xiàn)狀分析

旅游管理學(xué)作為工商管理學(xué)科下的二級(jí)學(xué)科，是一門研究旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的新興學(xué)科，其產(chǎn)生只有短短二十年的時(shí)間。高校開(kāi)設(shè)的旅游管理專業(yè)是旅游學(xué)、管理學(xué)、文化學(xué)等學(xué)科相互交叉的綜合專業(yè)，培養(yǎng)的是具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游單位從事管理工作的高級(jí)專門人才。因?yàn)榈胤礁咝Ｅ囵B(yǎng)的是應(yīng)用型人才，要達(dá)到上述培養(yǎng)目標(biāo)，需制定可行的人才培養(yǎng)方案和課程教學(xué)方案。考試是教學(xué)的重要構(gòu)成環(huán)節(jié)，考試成績(jī)可以突出反映教師的教學(xué)效果和學(xué)校的人才培養(yǎng)質(zhì)量。但一直以來(lái)，“考核方法單一，重知識(shí)輕能力，重理論輕實(shí)踐，重結(jié)果輕過(guò)程”的僵化考試模式卻嚴(yán)重阻礙了考試服務(wù)于教學(xué)、促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)提升等功能的發(fā)揮，制約了地方高校旅游管理專業(yè)的發(fā)展，具體表現(xiàn)在四個(gè)方面。

1. 考試方式陳舊。在考試方式上，旅游管理專業(yè)的大多數(shù)課程一般是綜合期末考試成績(jī)和平時(shí)的課堂出勤成績(jī)來(lái)評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。其實(shí)考試目的應(yīng)該是檢驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)程度，考試結(jié)果作為學(xué)習(xí)效果反饋，應(yīng)該能夠準(zhǔn)確衡量學(xué)生的知識(shí)掌握程度和運(yùn)用知識(shí)的能力，從而為教學(xué)提供重要參照，以便查漏補(bǔ)缺。而這一目標(biāo)很難通過(guò)上述考試方式實(shí)現(xiàn)。課程考試設(shè)計(jì)應(yīng)該是科學(xué)的、客觀的、多方位的。如《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》作為一門實(shí)用性很強(qiáng)的專業(yè)核心課程，它不僅要求學(xué)生掌握現(xiàn)代旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的基本理論和基本知識(shí)，還要求學(xué)生能通過(guò)具體的旅游市場(chǎng)營(yíng)銷案例，將市場(chǎng)營(yíng)銷的一般原理與旅游市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，從而掌握旅游市場(chǎng)的運(yùn)行規(guī)律和操作程序，培養(yǎng)分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

2. 考試內(nèi)容單調(diào)。地方高校旅游管理專業(yè)的課程考試在內(nèi)容上普遍重理論知識(shí)測(cè)試，輕實(shí)際操作能力考核；重基礎(chǔ)知識(shí)的掌握，輕綜合能力的培養(yǎng)?？荚噧?nèi)容一般不會(huì)偏離課本和教師的教案，學(xué)校常要求教師在提交試卷時(shí)附上試卷命題審核表，標(biāo)明教材每章內(nèi)容在試卷中所占的分值。顯然，這種考試考核的是對(duì)知識(shí)的記憶，使不少學(xué)生陷入考前突擊背誦，考后馬上遺忘或者考試時(shí)鋌而走險(xiǎn)作弊得高分的怪圈?？荚噯适Я艘饬x，效果也很不理想，極易造成學(xué)生的高分低能，也讓平時(shí)認(rèn)真學(xué)習(xí)的同學(xué)深感不公平。

3. 考試形式簡(jiǎn)單。課程考試通常采用期末一次性筆試、閉卷的形式進(jìn)行，試題答案也幾乎是唯一的，學(xué)校常要求教師提交試卷時(shí)附上標(biāo)準(zhǔn)答案或參考答案。而口試、作業(yè)、課外實(shí)踐、課程小論文等考核形式比較少見(jiàn)。這種考試偏重于考核學(xué)生的基礎(chǔ)理論知識(shí)，忽視對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、創(chuàng)造性思維能力和團(tuán)隊(duì)合作能力的考核。這種考試形式不僅不能全面反映學(xué)生的真實(shí)能力，還讓學(xué)生喪失了展示才華、智慧和個(gè)性的機(jī)會(huì)，不利于學(xué)生創(chuàng)造力的開(kāi)發(fā)和主觀能動(dòng)性的發(fā)揮，同時(shí)也不利于激發(fā)教師主動(dòng)參與教改的熱情，嚴(yán)重影響了教學(xué)水平的提升。

4. 評(píng)價(jià)主體單一?？荚嚦煽?jī)?cè)u(píng)定一般由教師完成，學(xué)生只能被動(dòng)接受，很難參與其中。這種被動(dòng)狀態(tài)很難調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。

二、《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》課程考試改革的實(shí)踐分析

《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》課程是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，注重基礎(chǔ)理論與實(shí)踐操作技能的結(jié)合。根據(jù)該課程的特點(diǎn)，應(yīng)創(chuàng)建“能力導(dǎo)向目標(biāo)”的評(píng)價(jià)體系。筆者連續(xù)三年嘗試進(jìn)行了考試改革。

1. 考試指導(dǎo)思想重視對(duì)學(xué)習(xí)潛能的評(píng)價(jià)。課程考試評(píng)價(jià)要圍繞專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行，突出評(píng)價(jià)的發(fā)展功能和激勵(lì)功能，不應(yīng)以最終的考試分?jǐn)?shù)作為評(píng)價(jià)學(xué)生的唯一標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)重視對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)潛能的評(píng)價(jià)，立足于促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)和綜合素質(zhì)的提升，為學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力等能力的綜合發(fā)展創(chuàng)造有利的支撐環(huán)境。