序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇中式花藝培訓(xùn)范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

從出行到旅行優(yōu)步優(yōu)享旅行計劃登陸廈門

7月18日，優(yōu)步廈門攜手海悅山莊酒店，宣布優(yōu)步優(yōu)享旅行計劃（Uber+Travel）登陸廈門，預(yù)計將為優(yōu)步中國南區(qū)城市游客引流到廈門提供助力，同時也給廈門旅游資源向外拓展提供更多渠道。據(jù)優(yōu)步廈門負責人林勵介紹，針對優(yōu)步忠實用戶推出的UIP計劃，在廈門已有57000名會員，合作品牌給到的福利未來可在南區(qū)城市通兌。會上，廈門海悅山莊酒店副總經(jīng)理劉金橋介紹了與優(yōu)步廈門的合作模式。優(yōu)步廈門與海悅山莊酒店達成共識，進行優(yōu)步優(yōu)享旅行計劃（Uber+Travel）的戰(zhàn)略合作。

廈門海景千禧大酒店推出

中秋月餅禮盒

2016中秋佳節(jié)，廈門海景千禧大酒店奉上“秋韻禧月”和“吉祥尊月”兩款華麗精致中秋月餅禮盒，在月餅禮盒設(shè)計上，秉承傳統(tǒng)文化與新中式風(fēng)格相融合的原則，以中式古典花鳥圖為創(chuàng)意基礎(chǔ)，增添了現(xiàn)代審美及需求，顏色則以時尚款紅色為主色調(diào)搭配原木色，打造出頗有傳統(tǒng)文化韻味的時尚禮盒外觀，造型上簡單卻不乏優(yōu)雅與時尚。廈門海景千禧大酒店一貫秉承“頂級原料，傳統(tǒng)工藝”的特色，以可靠的品質(zhì)信譽，傳統(tǒng)的制作方法，為您帶來質(zhì)優(yōu)味美、香酥可口、創(chuàng)意經(jīng)典的“海景月餅”。

廈門朗豪酒店“宛如初見”主題婚慶展

7月17日，廈門朗豪酒店上演了一場視覺、聽覺、味覺都很享受的完美盛宴---“宛如初見”主題婚慶展。這不是一場流于形式的婚禮秀，而是融合了時尚、創(chuàng)意、甜蜜的Fashion秀?；槎Y秀以朗廷集團的標志粉色為主色，搭配黑色的“國際象棋”元素，以對比色剛?cè)岵匮堇[出“人生如棋，每一次相遇都宛如初見”的主題。專業(yè)舞者的傾情演繹、萌萌噠小朋友的走秀、外籍模特美輪美奐的婚紗秀，全場座無虛席，精彩節(jié)目外還有免費英倫下午茶福利。

廈門潤豐吉祥溫閱分磷鵓頻昶鷙皆詡

廈門潤豐吉祥溫閱分磷鵓頻瓿曬舉辦王者歸來主題大型招聘會后，近日完美收官。大型員工入職培訓(xùn)為酒店第三季度末起航，盛大揭幕做好充分準備。酒店及全體員工將以“成為優(yōu)質(zhì)服務(wù)的領(lǐng)航者，締造廈門酒店傳奇”的愿景為目標，致力為賓客打造難忘體貼的入住體驗。酒店位于會展片區(qū)，對面即是廈門會議中心，毗鄰閩南大戲院，距離環(huán)島路最美海灘步行僅需5-8分鐘。廈門潤豐吉祥溫閱分磷鵓頻昶鷙皆詡矗期盼成為您廈門之行的家外之家。

廈門海港英迪格酒店舉辦月餅品鑒?客戶答謝會

7月14日，廈門海港英迪格酒店舉辦了月餅品鑒?客戶答謝雞尾酒會。今年英迪格月餅禮盒采用酒紅色包裝，取名“英”樂盒。打開禮盒，“月亮代表我的心”的音樂循環(huán)播放，六款不同口味的月餅分兩層陳列，蛋黃白蓮蓉、蛋黃紅蓮蓉、提拉米蘇、桂花大紅袍歐式香芒奶黃。歐式白牡丹小包裝盒外觀分別展現(xiàn)英迪格酒店外觀、鼓浪嶼、鄭成功雕像、八市氣息、土樓、南普陀寺等鄰里風(fēng)情元素。除了向來賓展示今年英迪格月餅亮點，酒店總經(jīng)理還預(yù)告了8月初即將在酒店舉辦的陳翰文音樂分享會及9月底的德國啤酒節(jié)。

廈門希爾頓逸林酒店花藝課堂如期而至

一群情趣相投的閨蜜和花友愛好者，一段鮮花與英式下午茶相伴的美妙時光，7月23日的花藝課堂如期而至。盡管天氣炎熱，每位花友依舊投入了極大的熱情，制作出屬于自己的鮮花禮盒。這次課程的花藝有個典雅不俗的名字，叫“海上花”。其中花材有繡球花、滿天星、彩掌、銀葉菊、蛇菊、白桔梗等、文松等，其造型清新別致，特別適合廈門這個溫馨浪漫的海島。在花藝課堂之余，當然少不了一頓精致的英式逸林經(jīng)典下午茶。伴著咖啡的香氣，享受著美妙的英式茶點，品鑒著清新時尚的鮮花禮盒，讓生活精致起來。

篇(2)

理想的茶藝館可以是小型文化交流中心，以茶為媒介，提供幽雅、舒適的休閑場所。在這里人們可以聊天、洽談，閑適的閱讀，還可以下棋和聽曲，舉辦各類會議或與茶相關(guān)的活動。茶藝館通常布置講究雅致，氣氛悠閑，富于文化氣息，凡是到茶藝館來的人都可以感受到寧靜、安逸的氣氛，給緊張、煩躁的快節(jié)奏生活找到了躲避塵世煩惱的好地方。這樣一來，茶館經(jīng)營的就不僅僅是喝茶消費，更經(jīng)營了一種品茶的氛圍和茶文化藝術(shù)，因此其利潤率非常高。這對于許多手頭握有資金，卻又苦于找不到理想投資項目的人來說，無疑是一條極具吸引力的信息。于是開茶館便成了眼下一種頗為時尚的涉足商海、投資經(jīng)營的新方式，不管是內(nèi)行的還是外行的，人們紛紛籌資開辦茶館，一時間，在全國各大城市，茶館如雨后春筍般地冒了出來。

然而，事情并不盡如想象中的美好。經(jīng)營茶館利潤固然豐厚，但這些利潤只有通過充足的客源才能得以實觀。實際情況是，有的茶館門庭若市，有的卻是門可羅雀。在目前北京的茶館茶樓中，就至少有三分之二的茶館過得并不輕松，有四分之一的茶館甚至幾乎已陷入難以為繼的境地、隨時面臨著關(guān)門的可能?？v觀這些經(jīng)營成功與失敗的茶館，到底什么是制約它們發(fā)展的因素呢？這期我們就淺談一下。

好酒也怕巷子深，開設(shè)一家茶館，首先在選址上必須做足功課。有關(guān)專家曾經(jīng)指出：找到一個理想的店面，你的開店事業(yè)也就等于成功了一半。把握“客流”就是把握“錢流”，在人流熙攘的地段開店成功的幾率往往比普通地段高出許多。而且茶館有著中國古老文化背景，和自然的親切感。選址一定要考慮文化氣息濃郁的地方，這里的人受教育程度高，穩(wěn)定的經(jīng)濟收入也使他們有一定的消費能力，因此可以吸引一批固定的消費群。房價或租金往往和人氣旺的地方成正比，商業(yè)中心、交通大道附近競爭尤為激烈，要分析自己的人力、財力、物力是否具備才能確定地點。交通的便利程度、附近的消費群體、包括店外的停車位都是必須考慮進去的。

其次就是茶館的定位，這個因素非常關(guān)鍵。茶藝館的定位就是根據(jù)茶藝市場的整體發(fā)展情況，針對消費者對茶藝的認識、理解、興趣和偏好，確立具有鮮明個性特點的茶藝館形象，以區(qū)別于其他經(jīng)營者，從而使自己的茶藝館在市場競爭中處于有利的位置。定位實際上是要解決為誰服務(wù)（即目標顧客），提供什么樣的服務(wù)（服務(wù)內(nèi)容、檔次），以什么方式服務(wù)（服務(wù)手段、方法）等問題。顧客消費都有特定的興趣和偏好，不同的人選擇標準存在一定的差異，表現(xiàn)在對茶藝館的選擇上就有一定的傾向性。通過定位，確定目標顧客，明確他們選擇茶藝館的標準，就能增強經(jīng)營管理的針對性，從而更好地吸引顧客，提高茶藝館的經(jīng)濟效益和社會效益。

第三就是裝修。一般來說，茶館的設(shè)計可以自己進行，也可以請專業(yè)的設(shè)計公司來進行。但每個茶藝館要根據(jù)自身特點和不同的風(fēng)格去進行裝修。要充分體現(xiàn)定位的特色和要求。設(shè)計實際上是定位的具體化，要緊緊圍繞定位來進行；要體現(xiàn)茶文化的精神和茶藝的要求，注意強調(diào)清新、自然的風(fēng)格；要符合目標顧客的心理預(yù)期；要從整體上去考慮，使形式與功能以及各功能區(qū)域之間能相協(xié)調(diào)、相呼應(yīng)；要考慮消費者的主觀感受及適宜性，考慮消防安全、方便服務(wù)及管理等要求。

“硬件”設(shè)施完成之后，下面就得看看它的“軟件”設(shè)施―服務(wù)了。茶藝館都應(yīng)該有著自己的服裝，中式茶藝館以傳統(tǒng)的旗袍為主，有代表著喜慶祥和的紅色，代表著純樸整潔的白色，代表著親切活潑的碎花等，日式茶館當然是和服，部長一般都是黑色的西裝。著裝是給人的第一視覺沖擊力，所以很重要，當然再配上自然的微笑，就更能給客人留下好印象。另外在館內(nèi)可以根據(jù)具體情況給客人提供一些必要的小食品，如果有條件的話在用餐點兒可以給客人提供一些自制的快餐。但要注意，餐可以簡單但要精致。

篇(3)

摘要：隨著新農(nóng)村建設(shè)進程的加快，農(nóng)村實用人才的培訓(xùn)作為當前農(nóng)村建設(shè)的重要一環(huán)備受關(guān)注，對新農(nóng)村各項建設(shè)起到積極的推動作用。從農(nóng)村實用人才的培訓(xùn)現(xiàn)狀來看，依然存在不完善之處，本文以東陽電大開展的東陽農(nóng)村實用人才培訓(xùn)項目為例，重點從參訓(xùn)人員、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式及培訓(xùn)考核等四個方面對農(nóng)村實用人才培訓(xùn)進行系統(tǒng)論述，以期進一步明確農(nóng)村實用性人才培訓(xùn)的思路，更好地推動實用性人才的培訓(xùn)，做好新農(nóng)村建設(shè)。

關(guān)鍵詞：農(nóng)村實用人才；人才培訓(xùn)；建議與思考；研究分析

中圖分類號：G710 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）50-0079-02

農(nóng)村實用人才培訓(xùn)作為新農(nóng)村建設(shè)的基礎(chǔ)項目，旨在通過對專業(yè)性人才的技術(shù)指導(dǎo)與知識培訓(xùn)，增強其農(nóng)村事務(wù)處理技能，從而在農(nóng)民群體中起到帶頭示范作用，從而實現(xiàn)農(nóng)村各項產(chǎn)業(yè)的有效帶動與蓬勃發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)村政治、經(jīng)濟、教育、科技、醫(yī)療等各方面的建設(shè)完善。2012年東陽電大響應(yīng)東陽市農(nóng)k的城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村街道農(nóng)村勞動力培訓(xùn)號召，根據(jù)當?shù)貙嶋H開展了豐富多彩的農(nóng)村實用人才培訓(xùn)，立足城市統(tǒng)籌發(fā)展，注重城鄉(xiāng)一體化推進，以兩大“綠廊”為產(chǎn)業(yè)依托，“四邊三化”建設(shè)美麗鄉(xiāng)村。通過對當?shù)貙I(yè)人才實用性技能的培訓(xùn)，當?shù)厝罕娛芤娣藴\，而東陽電大也在實用人才的培訓(xùn)鍛煉中摸索出農(nóng)村實用人才培訓(xùn)的有效思路與可行之策。

一、積極做好培訓(xùn)人員的擬定

農(nóng)村實用人才的培訓(xùn)面臨的首要問題就是人員的選取。從參訓(xùn)角度說，首先將選擇農(nóng)村實用人才帶頭人作為首選培訓(xùn)對象，基于當?shù)貙嶋H開展教學(xué)培訓(xùn)為當?shù)剌敵鲆慌诠芾怼⒏矣趧?chuàng)業(yè)、帶有強烈的責任意識的時代創(chuàng)新型人才，以身示范，發(fā)揮榜樣帶頭作用，在他們的帶動下實現(xiàn)更多農(nóng)民的參與調(diào)動，從而掀起農(nóng)村實用人才培訓(xùn)與參與的熱潮。其次要側(cè)重于對中青年骨干農(nóng)民的培訓(xùn)，中青年農(nóng)民對新知識新事物理解消化能力比較強，通過開展實用性培訓(xùn)可以引導(dǎo)其掌握最新的農(nóng)業(yè)技術(shù)、掌握最新的農(nóng)產(chǎn)品銷售技巧，能夠利用現(xiàn)代信息網(wǎng)絡(luò)做好農(nóng)業(yè)致富，從而起到榜樣示范，讓更多的農(nóng)民參與到農(nóng)業(yè)創(chuàng)新中，共享科技惠農(nóng)的優(yōu)異成果。除了參訓(xùn)人員做好選拔外，對培訓(xùn)師的要求也盡量要高，對于一些涉及到專業(yè)性知識的講解科目優(yōu)先選擇技術(shù)型專業(yè)型人員，對農(nóng)民生活中的疑難困惑給予專業(yè)解答。對于部分專業(yè)性突出，技能性要求較高的課程可以考慮外聘，最大限度滿足當?shù)厝罕姷膶W(xué)習(xí)需求。例如東陽電大在開展農(nóng)村園林花卉養(yǎng)護、農(nóng)村水環(huán)境的保護與處理、農(nóng)村保健與養(yǎng)生等課程時就采用外聘形式，對園林花卉病蟲害的基本知識，田間調(diào)查與測報及防治原理，熟悉園林植物常見病蟲害的危害與發(fā)生地點、防治方法、農(nóng)村常見的病癥，針對農(nóng)民生活中存在的養(yǎng)生保健誤區(qū)等內(nèi)容進行專業(yè)講解與論述，為群眾答疑解惑，也得到了群眾的一致好評。通過人員的合理選擇切實提升服務(wù)的針對性。

二、精心選擇農(nóng)村實用培訓(xùn)內(nèi)容

農(nóng)村實用性人才培訓(xùn)應(yīng)突出實用性，所謂的實用具體有三方面的含義，分別為好用、實用與夠用。因此對培訓(xùn)內(nèi)容的設(shè)定也有一定要求。在實用性人才的培訓(xùn)中應(yīng)跟著需要走，圍著市場轉(zhuǎn)，實現(xiàn)人才培訓(xùn)與市場需求的有效對接。特別是要以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為依托，注重專業(yè)養(yǎng)護與種植養(yǎng)殖技術(shù)的講解，突出與農(nóng)民生活的關(guān)聯(lián)性，在宣傳講解中增強農(nóng)民對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的信賴感與支持度，從而提升農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化經(jīng)營水平。例如在此次講解中開設(shè)的農(nóng)村花枝修剪與插花藝術(shù)課程中就重點講授農(nóng)村常見花卉樹木的修剪，對農(nóng)村各種花材的處理，賦予花卉以新的藝術(shù)生命，如園林花卉、盆花、組合盆栽、秉花、佩花、籃花、瓶花、盤花等。在開設(shè)的農(nóng)村環(huán)境保護課程中則主要講授新農(nóng)村建設(shè)中的綠化、美化，垃圾處理、污水處理以及土壤污染，讓學(xué)員掌握農(nóng)村環(huán)境保護管理工作所需的基本專業(yè)知識、專業(yè)技能，滿足群眾的學(xué)習(xí)需求提升與市場的契合度。在培訓(xùn)內(nèi)容中也應(yīng)該適當兼顧對相關(guān)法律政策的講解與闡述，讓農(nóng)民知法懂法，在獲取自身利益的同時注重對社會利益與生態(tài)效益的關(guān)注，引導(dǎo)農(nóng)民創(chuàng)業(yè)致富并走經(jīng)濟生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展之路。例如此次培訓(xùn)中引入農(nóng)村環(huán)保法規(guī)的講解，主要講授由于化肥農(nóng)藥的使用、養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展及污水灌溉等引起的農(nóng)村生態(tài)惡化問題的處理規(guī)定，以期提高農(nóng)村生態(tài)環(huán)境保護意識。實用性與規(guī)范性的教育引導(dǎo)讓農(nóng)民真正獲益，也讓可持續(xù)發(fā)展的理念深入人心。

三、注重培訓(xùn)方式的靈活多樣

除了要確保教學(xué)內(nèi)容的豐富與實用，更要注重培訓(xùn)方式的創(chuàng)新與多變，以靈活性的培訓(xùn)方式實現(xiàn)農(nóng)民培訓(xùn)熱情的調(diào)動，也讓培訓(xùn)的實效性更為凸顯。培訓(xùn)方式的創(chuàng)新與選擇應(yīng)與當?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展實際與基本的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整結(jié)合起來。東陽電大在開展農(nóng)村實用人才培訓(xùn)時注重從三個方面創(chuàng)新培訓(xùn)方式。其一開展集中性培訓(xùn)，要求選定的學(xué)員到指定教學(xué)點進行集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)，由專業(yè)培訓(xùn)師進行專業(yè)指導(dǎo)教學(xué)，集中化的教學(xué)氛圍，教師集中的知識講解，以課堂教學(xué)的傳統(tǒng)形式使得培訓(xùn)講解更為系統(tǒng)，農(nóng)民學(xué)員具有群體的特殊性，往往自控力差，開展集中式培訓(xùn)可以在短期內(nèi)達到理想的教學(xué)效果，通過系統(tǒng)集中的闡述讓學(xué)員注意力高度集中，從而對專業(yè)知識記憶深刻。其二是視頻點播，將現(xiàn)代多媒體教學(xué)設(shè)備引入到農(nóng)村實用性人才的培訓(xùn)中，讓農(nóng)民學(xué)員觀看錄像或者借助多媒體光盤以視頻形式演示，相比于抽象的課堂講解音視頻形式更為生動有趣，更能激發(fā)學(xué)員的學(xué)習(xí)自主性。在視頻點播的過程中注重網(wǎng)絡(luò)在線學(xué)習(xí)，學(xué)員獲得更多的學(xué)習(xí)自由，擺脫時間與空間的限制，可以隨時在線交流疑難問題，尋求培訓(xùn)師的解答，效果顯著。而現(xiàn)代多媒體教學(xué)設(shè)備在農(nóng)村實用人才的培訓(xùn)中也實現(xiàn)了農(nóng)村信息化程度的推進。其三是小組討論，培訓(xùn)師設(shè)定討論主題，這些主題往往是基于學(xué)員的生活實際總結(jié)挖掘出來，因此實用性突出，把學(xué)員分成特定的小組，以小組為單位進行討論，讓大家在集思廣益中做好問題的歸納總結(jié)，探討當前農(nóng)村管理的基本模式，在小組的交流討論中總結(jié)優(yōu)秀的管理經(jīng)驗，促進學(xué)員間的互動，增強對有效信息的挖掘獲取。三種教學(xué)方式的有效結(jié)合使得傳統(tǒng)教學(xué)更加生動有趣，教學(xué)效果更為理想。

四、積極做好后期的考核研究

“培訓(xùn)的最終效果怎么樣？是否達到了理想預(yù)期？”這些問題都需要有效的考核完成。因此做好培訓(xùn)后期的考核也至關(guān)重要，被認為是農(nóng)村實用性人才培訓(xùn)的基礎(chǔ)部分。東陽電大在開展農(nóng)村實用性人才培訓(xùn)時從兩方面入手，注重理論與實踐考核的融合。以知識問卷的形式獲取學(xué)員對課程學(xué)習(xí)的滿意度，從而找到理論考核的切入點，在問卷調(diào)查的基礎(chǔ)上對一些專業(yè)性的知識以測試方式進行檢驗，了解學(xué)員學(xué)習(xí)培訓(xùn)中的知識薄弱點，從而更好地針對教學(xué)與指導(dǎo)。組織學(xué)員開展學(xué)習(xí)交流體驗會，以實踐形式為檢驗導(dǎo)向，通過實地訓(xùn)練，了解學(xué)員的知識掌握程度，在交流體會中也能增進學(xué)員之間的互動，相互監(jiān)督與指導(dǎo)學(xué)習(xí)，從而獲得更為理想的檢測效果。通過后期的考核與檢查，也為再次的培訓(xùn)明確了重點與方向，讓農(nóng)村實用性人才培訓(xùn)項目得以更順利地實施。

五、結(jié)束語

農(nóng)村實用人才的培訓(xùn)作為新農(nóng)村建設(shè)的項目之一，通過選拔優(yōu)秀的中青年骨干開展專業(yè)技能的培訓(xùn)，針對農(nóng)村建設(shè)項目中的重點內(nèi)容進行培訓(xùn)，從而培訓(xùn)輸出一批優(yōu)秀的農(nóng)村先進典型，在農(nóng)村建設(shè)中掀起建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，規(guī)范科學(xué)管理的熱潮，從而實現(xiàn)新農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)城鄉(xiāng)一體化進程的加快。

參考文獻：

[1]張俊.巢湖市農(nóng)村實用人才培訓(xùn)工作的實踐與思考[J].安徽農(nóng)學(xué)通報：上半月刊，2009，（09）：11-12，66.

[2]董聰明.錫林郭勒盟農(nóng)村牧區(qū)實用人才培訓(xùn)現(xiàn)狀、問題及對策建議[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2013，（11）：4-5.

篇(4)

關(guān)鍵詞：旅游管理；實訓(xùn)教學(xué)；現(xiàn)狀；應(yīng)對策略

國務(wù)院辦公廳與2013年2月18日正式面向社會《國民旅游休閑綱要（2013-2020）》，提出國民旅游休閑發(fā)展目標：到2020年，職工帶薪休假制度基本得到落實，城鄉(xiāng)居民旅游休閑消費水平大幅增長，國民休閑質(zhì)量顯著提高，與小康社會相適應(yīng)的現(xiàn)代國民旅游休閑體系基本建成。隨著國民旅游休閑體系的完善與建成旅游產(chǎn)業(yè)必定會得到快速發(fā)展，相關(guān)專業(yè)人才的需求不斷增強，特別是具有創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力的學(xué)生更受歡迎。這一趨勢對普通高等院校旅游管理專業(yè)的實訓(xùn)課提出更高的要求。

一、高校旅游實訓(xùn)教學(xué)的現(xiàn)狀

普通高等院校旅游管理專業(yè)的實訓(xùn)課是為了培養(yǎng)旅游市場需要的專業(yè)人才，但目前旅游實訓(xùn)課的現(xiàn)狀不能令人滿意，存在諸多不足之處：

（一）專業(yè)情況

旅游實訓(xùn)課的課程總數(shù)較少，這導(dǎo)致對學(xué)生的培訓(xùn)不夠。實訓(xùn)課在旅游教學(xué)的總課時中所占比例小，雖然這種情況近年來在各高校受到關(guān)注，相關(guān)課程有所增加，但實訓(xùn)課的比例占總課時的比例不超過20%。教學(xué)方法簡單，教師講的多，學(xué)生做的少。有些實訓(xùn)課程由于師資、設(shè)備等原因，往往不能開起來，就算開出也不得不減少相應(yīng)的課程。課程內(nèi)容較為陳舊，缺乏實踐性和創(chuàng)新性，不能適應(yīng)新時期旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。旅游實訓(xùn)課開的較為隨意，由于各學(xué)校的實際情況不一樣，實訓(xùn)課的開設(shè)主要根據(jù)現(xiàn)有的實際情況，有些不需要較昂貴的設(shè)備和場地如客房、餐飲擺臺能開，有些則開不出來如酒水與咖啡調(diào)配、前臺操作等。

相關(guān)教學(xué)條件、設(shè)施不完備。實訓(xùn)設(shè)備及相關(guān)配套設(shè)施不完備，一些培訓(xùn)的視聽資料要么不具備，要么已經(jīng)過時，不能與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀相一致。學(xué)校經(jīng)費投入有限，無法滿足每個實訓(xùn)室的需要。雖然有些學(xué)校建立了模擬實訓(xùn)室，但這些模擬實訓(xùn)室內(nèi)各項配套設(shè)施與真正的工作環(huán)境還是有差距，難以達到現(xiàn)實的客服環(huán)境，仿真度較小。部分實訓(xùn)課由于軟硬件不配套致使部分實訓(xùn)課無法真正開出來。目前很多學(xué)校如通化師范學(xué)院都實行大班授課，一節(jié)課往往分成幾個小組進行實際操作，不能保證所有的學(xué)生都在教師的指導(dǎo)下完成實訓(xùn)。

（二）教師情況

教師教學(xué)方式固化，傳統(tǒng)的講授式教學(xué)不能滿足現(xiàn)實需要，提不起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師往往以講授為主，而實踐操作水平不高。一些青年教師剛從高校畢業(yè)，學(xué)識水平雖然較高，但缺乏實踐經(jīng)驗，很少有在酒店、旅行社、賓館、茶藝館從業(yè)的經(jīng)歷，即便是有過實習(xí)經(jīng)歷一般來說時間也比較短并且已經(jīng)跟不上時代的發(fā)展。

教師教學(xué)水平不高，致使許多實訓(xùn)課程開不出來。以通師為例，酒水咖啡實訓(xùn)室沒開出來，就是因為沒有懂這方面的教師。目前，很多學(xué)校都缺乏專業(yè)實訓(xùn)教師，參加實訓(xùn)教學(xué)的教師多是同時兼具理論課程的教學(xué)。教師多為理論教學(xué)為主，實訓(xùn)課往往不是教師主要努力的方向，這導(dǎo)致提高實訓(xùn)課的教學(xué)水平較難。

教學(xué)內(nèi)容上突出餐飲、前臺、客房等領(lǐng)域。教師講的多、演示的多，學(xué)生參與的少。教學(xué)過程單一，主要是由教師講授相關(guān)知識，然后再讓學(xué)生們實踐操作，不能保證學(xué)生們是否對教師講授的實訓(xùn)課程完全了解。在課堂上教師演示的多，教師講完后就由學(xué)生自己操作，在實訓(xùn)過程中教師一味強調(diào)乏味的技能練習(xí)，很少對技能實施的原理進行解釋，缺少對操作標準的分析與綜合能力的訓(xùn)練，使學(xué)生知其然不知其所以然，導(dǎo)致學(xué)生在日后工作過程中遇到特殊情況不只如何變通，缺乏應(yīng)對突況的經(jīng)驗。

（三）學(xué)生情況

由于教學(xué)設(shè)備、教師情況不盡合理，部分學(xué)生不能集中注意力，實訓(xùn)效果不理想。部分學(xué)生實踐操作能力差，還有的不認真，不能很好地按程序完成實訓(xùn)的教學(xué)環(huán)節(jié)，很難達到預(yù)期的效果，有的學(xué)生還認為反正日后到酒店等企業(yè)實習(xí)，等實習(xí)的時候再學(xué)也一樣，平時的實訓(xùn)是沒有必要的，導(dǎo)致平時上實訓(xùn)課就是應(yīng)付了事。致使用人單位聘任應(yīng)屆畢業(yè)生不得不再次對學(xué)生進行培訓(xùn)，浪費了大量的人力、財力。

二、高校旅游實訓(xùn)教學(xué)策略分析——基于提高學(xué)生創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力基礎(chǔ)上

實訓(xùn)教學(xué)與平常所說的專業(yè)實習(xí)、見習(xí)、考察等實踐教學(xué)類型不同，它是實踐教學(xué)當中的一種，實訓(xùn)強調(diào)更多的是在特定場所下即可控狀態(tài)下的模擬學(xué)習(xí)訓(xùn)練方式，它比其它的實踐教學(xué)類型更具有計劃性和可控性。實訓(xùn)教學(xué)要求教師具有在一定條件下對教學(xué)內(nèi)容進行組織，能與學(xué)生進行互控性的交流和知識傳授的能力。調(diào)整高校旅游實訓(xùn)課程的設(shè)置重點應(yīng)放在提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)、職業(yè)技能。

實訓(xùn)課程的最終目的是為了培養(yǎng)出適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)需要的人才。建立以人為本，具備創(chuàng)新能力的人才為目標的實踐教學(xué)體系。

（一）學(xué)校方面

為了提高旅游實訓(xùn)教學(xué)課程的質(zhì)量，提高學(xué)生的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力，高校應(yīng)該采取多種科學(xué)的策略。首先應(yīng)該建設(shè)好實訓(xùn)室，旅游管理專業(yè)的實訓(xùn)室主要包括茶藝實訓(xùn)室、中餐實訓(xùn)室、西餐實訓(xùn)室、酒吧實訓(xùn)室、客房實訓(xùn)室、導(dǎo)游實訓(xùn)室、旅游電子商務(wù)實訓(xùn)室等。實訓(xùn)室的建設(shè)要突出仿真模擬特征，為學(xué)生創(chuàng)造仿真的訓(xùn)練環(huán)境。“通過課堂模擬練習(xí)對學(xué)生進行前廳、客房、餐廳服務(wù)、導(dǎo)游、景區(qū)接待等技能強化訓(xùn)練，使學(xué)生系統(tǒng)掌握各個環(huán)節(jié)的基本服務(wù)技能，使學(xué)生進入角色，縮短由學(xué)生到企業(yè)員工的轉(zhuǎn)變過程。”這些實訓(xùn)室也有缺點，一是這些實訓(xùn)室是在學(xué)校內(nèi)設(shè)置的，跟不上校外實際的發(fā)展情況，授課較為呆板和落后。二是這些實訓(xùn)室缺乏相應(yīng)的管理人才，不能很好的充分利用這些場地、器材。

旅游管理專業(yè)的實訓(xùn)基地應(yīng)盡量實施仿真模擬化。在學(xué)校建立實訓(xùn)基地，使學(xué)生完成茶藝技能培訓(xùn)、配備中餐、調(diào)制雞尾酒、西餐擺盤，客房服務(wù)培訓(xùn)導(dǎo)游實訓(xùn)室、旅游電子商務(wù)培訓(xùn)。有條件的話可以在校內(nèi)開辦飯店、旅行社、茶藝館等實體企業(yè)，這樣既可以解決校內(nèi)實訓(xùn)課缺乏實踐經(jīng)驗的不足又可以為學(xué)校創(chuàng)收，一舉兩得。同時，教師在參與創(chuàng)辦企業(yè)的過程中可以將所學(xué)知識與實際融合，提高管理經(jīng)驗、實訓(xùn)技能。這種企業(yè)的創(chuàng)辦可以利用學(xué)?，F(xiàn)有資源，如飯店、茶藝館可以在學(xué)校的食堂內(nèi)開設(shè)。旅行社可以依托學(xué)校與其它企業(yè)一同創(chuàng)辦。

為了使實訓(xùn)室更好地發(fā)揮其作用，高校還應(yīng)建立一套健全的實訓(xùn)基地管理辦法，規(guī)范教師及學(xué)生們的行為，使得實訓(xùn)基地有一套科學(xué)的管理機制如立評估機制、信息反饋機制等。如明確學(xué)校及各系院領(lǐng)導(dǎo)職責權(quán)利，建立健全旅游實訓(xùn)中心管理的各種規(guī)章制度，并組織、落實檢查、總結(jié)、評比、考核及考評工作。協(xié)助相關(guān)人事部門做好實訓(xùn)教師的隊伍建設(shè)，崗位培訓(xùn)，薪資待遇，職稱、職務(wù)評聘工作。緊緊圍繞旅游實訓(xùn)的各個環(huán)節(jié)不斷提高教學(xué)質(zhì)量。還應(yīng)該“考慮開設(shè)單獨的管理能力實訓(xùn)課程，根據(jù)市場對人才能力的需求，設(shè)計專項訓(xùn)練項目，以綜合訓(xùn)練、社會調(diào)查、案例分析、參與科學(xué)研究等靈活、有效的方法，使學(xué)生將所學(xué)理論知識用于實踐?！盵2]（P.91）

建立學(xué)校與企業(yè)合作機制，校企共同協(xié)商構(gòu)建新的培養(yǎng)模式與平臺。根據(jù)企業(yè)的需要設(shè)計實訓(xùn)課程，使得雙方結(jié)合的更加緊密。高校應(yīng)根據(jù)國內(nèi)外旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀不斷修訂教學(xué)大綱，調(diào)整人才培養(yǎng)的模式，制定專業(yè)技能的操作及考核標準，不斷滿足企業(yè)及市場的需要。建立健全教學(xué)、管理、實踐、評估體系，培養(yǎng)更多社會需要的實踐性、應(yīng)用型人才。

（二）教師方面

高校旅游管理專業(yè)實訓(xùn)課的目的是為了提高學(xué)生的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力，這一問題的關(guān)鍵在于教師實訓(xùn)教學(xué)能力的提升。

1.派教師去培訓(xùn)，主要有兩條措施：第一，派教師去專業(yè)學(xué)校進修。這樣可以提高教師的職業(yè)技能，了解和掌握學(xué)術(shù)界先進管理、經(jīng)營理念。第二，派教師去相關(guān)旅游企業(yè)，這樣教師可以掌握本行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展前景。了解更多地了解相關(guān)企業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營、管理的基本環(huán)節(jié)，學(xué)習(xí)更先進管理經(jīng)營、管理模式，有條件的話可以讓教師到相關(guān)企業(yè)做兼職，增強他們的業(yè)務(wù)能力。

2.邀請相關(guān)行業(yè)如企業(yè)家、酒店的高層管理人員及其他具有本行業(yè)豐富經(jīng)營的優(yōu)秀人才到學(xué)校講學(xué)，作報告，參與對學(xué)生的培訓(xùn)。這樣可以使學(xué)生們了解本行業(yè)最新的管理經(jīng)營、模式，提升學(xué)生們對本行業(yè)的認識深度。

3.對教師實施獎懲機制此機制包括職稱晉職、評選先進、進修學(xué)習(xí)等等，同時建立獎金激勵機制。對完成任務(wù)的人加以獎勵，在物資及職務(wù)晉升方面給予支持。

（三）學(xué)生方面

旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)技能培訓(xùn)要按照環(huán)節(jié)進行，盡量模仿現(xiàn)實環(huán)境。讓學(xué)生成為實訓(xùn)課堂的主導(dǎo)者，學(xué)生主動實施、參與各種實訓(xùn)過程與實訓(xùn)環(huán)節(jié)。

支持學(xué)生參加行業(yè)技能競賽，如如導(dǎo)游基礎(chǔ)知識比賽、導(dǎo)游規(guī)范與應(yīng)變題比賽、景點導(dǎo)游講解比賽、禮貌禮儀比賽、酒店服務(wù)中式鋪床比賽、中餐宴會擺臺比賽，導(dǎo)游英語比賽、茶藝技能比賽、花藝比賽、調(diào)酒比賽、烹飪比賽。通過參加各種專業(yè)賽事可以提升學(xué)生們的專業(yè)技能、學(xué)習(xí)興趣。教師亦可通過這種技能競賽提高管理水平，為更多的學(xué)生服務(wù)，有利于培養(yǎng)更多的專業(yè)學(xué)生。

通過現(xiàn)代化的光盤、圖片，電腦仿真系統(tǒng)提升學(xué)生的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力。旅游專業(yè)的學(xué)生可以通過觀看光盤、瀏覽圖片，參與電腦仿真系統(tǒng)的模擬管理、培訓(xùn)等，接近實際情況，提升學(xué)生的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力。通過計算機模擬系統(tǒng)和多媒體投影系統(tǒng)以及信息采集、分析、輸出系統(tǒng)，使參加實訓(xùn)的學(xué)生們可以在虛擬的旅游場景中，通過電腦操作在各種旅游景點、酒店等虛擬模型中，進行旅游、餐飲住宿，選擇旅游路線、游覽旅游景點。在虛擬的環(huán)境中還可以引導(dǎo)學(xué)生掌握導(dǎo)游詞、參與酒店的接待、管理?！白寣W(xué)生在這些實訓(xùn)場所進入預(yù)先設(shè)定的角色，體驗職業(yè)生活，在職業(yè)角色模擬中學(xué)習(xí)知識、理解知識、掌握技能仿真教學(xué)無論是‘從角色到理論’還是‘從理論到角色’，都十分注重學(xué)生的主體性、主動性及創(chuàng)造性的發(fā)揮，使學(xué)生能夠較好地運用理論知識來解決實際問題，并且更形象地理解專業(yè)名詞、專業(yè)術(shù)語和旅游服務(wù)中必須掌握的各種技能?！盵3] （P.659）

參考文獻

[1]嬌麗會，黃解宇.旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系研究—— 基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的分析（以運城學(xué)院為例）[J].運 城學(xué)院學(xué)報，2009，（1）.