《四川食品與發(fā)酵》是省級期刊；影響因子是1.26

《四川食品與發(fā)酵》雜志（CN：51-1433/TS）創(chuàng)刊于1973年，目前以雙月刊形式發(fā)行，是一本由四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院主辦，四川省經(jīng)濟(jì)委員會主管的學(xué)術(shù)期刊。

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