《International Journal Of Food Science》國際標準刊號?ISSN：2356-7015，電子期刊的國際標準刊號：2314-5765。
出版語言：English
國際簡稱：Int J Food Sci
研究方向：Agricultural and Biological Sciences - Food Science
期刊定位與內(nèi)容：
國際食品科學雜志(International Journal Of Food Science)是一本由Hindawi出版的學術刊物，主要報道Agricultural and Biological Sciences-Food Science相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，
《國際食品科學雜志》是一本專注于食品科學領域的國際性學術期刊，旨在為全球的食品科學家、研究人員、學者和專業(yè)人士提供一個交流和分享最新研究成果、觀點和創(chuàng)新的平臺。通過高質(zhì)量的研究論文、綜述文章、短通訊和技術報告，該期刊致力于推動食品科學領域的發(fā)展和進步。雜志涵蓋了食品科學的各個方面，包括食品化學、食品微生物學、食品工程、食品技術、食品質(zhì)量控制、食品安全、食品營養(yǎng)和健康等，這些領域都是當前食品科學研究的熱點和前沿，對于解決全球食品安全問題、提高食品質(zhì)量和營養(yǎng)價值具有重要意義。作為一本權威的國際學術期刊，為食品科學家提供了一個展示和交流的平臺，有助于推動全球食品科學的發(fā)展。
發(fā)文量：
近年來，該期刊的年發(fā)文量約為61篇。
學術影響力：
2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級：Q2，2023年發(fā)布的影響因子為2.7，CiteScore指數(shù)6.2，SJR指數(shù)0.612。本刊為開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：6.2
- SJR：0.612
- SNIP：1.157
| 學科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 88 / 389 |
77%
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CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
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